食品安全的承諾書

　　在生活中，承諾書的使用頻率越來越高，承諾書具有完全自愿的特點。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編精心整理的食品安全的承諾書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食品安全的承諾書1

　　為保障廣大消費者的飲食安全,積極履行餐飲企業(yè)的責任，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,讓廣大百姓安全就餐、放心消費，本單位特作出以下承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī),高度重視，強化責任，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,牢固樹立誠信經(jīng)營的理念。

　　二、認真落實進貨查驗記錄和索證索票制度。尤其加強食用油和肉制品進貨查驗和索證索票，不采購“地溝油”和不合格的食用油及肉制品，不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；不采購來歷不明的食品原料及食品。

　　三、加強廢棄油脂管理，做到餐廚廢棄物分類放置，日產(chǎn)日清，并建立臺賬，記錄餐廚廢棄物的'種類、數(shù)量、去向，不亂堆亂倒。

　　四、加強對從業(yè)人員的培訓和健康證明管理。定期組織餐飲食品安全知識培訓；要求從業(yè)人員必須持有健康證明后方可上崗；監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工作服，出廁后必須洗手等。

　　五、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設備；食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專

　　冷藏。

　　六、在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中鄭重承諾不非法使用和濫用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品；不使用過期變質(zhì)和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包裝材料。

　　七、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具。

　　八、加強業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

　　本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。

　　承諾單位: 負責人簽名：

　　年 月 日

食品安全的承諾書2

　　學校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會的安定 增強學校食堂食品安全意識，完善落實食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除學校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：

　　一、 學校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責任人的食品安全責任制。配備專職或兼職食品安全管理人員，加強對學校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的'控制和監(jiān)督，及時了解學校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應急處置預案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

　　二、 建立建全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度，不采購腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲，有害健康來歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。嚴格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。

　　三、 學校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》后方可營業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進行食品安全知識的培訓工作。

　　四、 為確定廣大學生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈 消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。

　　五、 做好餐飲服務食品留樣工作，留樣應當分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時以上。并有登記，專人負責，上鎖保管。

　　六、 建立建全食物中毒責任追究及報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時內(nèi)報告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門，并積極配合做好相關(guān)處置工作。

　　我校將嚴格履行以上承諾，對學生和社會負責，保證食品安全接受社會監(jiān)督，如因飲食安全危害了學生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。

　　承諾單位負責人 ：

　　承諾單位(公章)：

　　年 月 日

食品安全的承諾書3

　　為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，我單位鄭重承諾：

　　一、生產(chǎn)場所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設施，生產(chǎn)區(qū)附近不得有污染源（廁所、牲畜圈舍等），從業(yè)人員有健康證，工作時穿工作服，戴工作帽、口罩。

　　二、生產(chǎn)加工的豆腐實行委托檢驗，豆腐用于滿足周邊村屯百姓生活需要。

　　三、嚴把原、輔材料進廠關(guān)，實行原、輔材料進貨驗收制度，使用的原輔料種類與明示的'內(nèi)容一致。

　　四、不在豆腐中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工豆腐。

　　五、不違反國家規(guī)定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。

　　六、不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標志。

　　七、使用的儲存容器清潔、安全，符合國家相關(guān)法律和標準要求。

　承諾企業(yè)：

　　法定代表人：

　　20xx年xx月xx日

食品安全的承諾書4

　　為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)營戶鄭重承諾：保證遵守有關(guān)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件的規(guī)定及相關(guān)食品安全標準規(guī)范。

　　一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

　　二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

　　1、經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

　　2、經(jīng)營場所與個人生活空間分開;

　　3、經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

　　三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：

　　1、設備及設施空間布局和操作流程設計合理;

　　2、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;

　　3、備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

　　4、食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

　　四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

　　五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。經(jīng)營管理工作人員不屬于《食品安全法》第九十二條第一款的限制情形，即“被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作”。

　　六、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。

　　實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

　　八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

　　九、食品廣告的內(nèi)容真實合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預防、治療功能。

　　十、經(jīng)營預包裝食品的，同時符合下列要求：

　　1、按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售;

　　2、進口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

　　十一、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：

　　1、貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

　　2、銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

　　十二、經(jīng)營直接入口食品的，同時符合下列要求：

　　1、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的'人員，不從事經(jīng)營活動;

　　2、有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

　　3、使用無毒、清潔的售貨工具;

　　4、用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;

　　5、使用的洗滌劑、消毒劑對**安全、無害;

　　十三、經(jīng)營食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務的，同時符合下列要求：

　　1、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔;

　　2、不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。

　　十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的，同時符合下列要求：

　　1、出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于建立銷售臺帳;

　　2、在條件允許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。

　　十五、食品集中市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：1、審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查;

　　2、發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時制止并立即報告工商部門。

　　十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

　　十七、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

　　十八、我單位(個人)自覺履行，履行不到位，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

食品安全的承諾書5

　　為認真貫徹落實《食品安全法》，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體對所經(jīng)營的食品質(zhì)量安全承擔第一責任人的責任，確保食品流通安全，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)承諾如下：

　　一、嚴格遵守《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)規(guī)定，依法取得經(jīng)營資質(zhì)許可、營業(yè)執(zhí)照，守法經(jīng)營，誠信經(jīng)營。

　　二、嚴格把好商品進貨關(guān)，認真查驗相關(guān)質(zhì)量檢驗檢疫合格證明、產(chǎn)品包裝標識等，確保商品和標識真實一致，并對銷售的商品質(zhì)量安全負責。

　　三、銷售活動中不摻雜摻假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不銷售法律法規(guī)禁止銷售的其他商品。

　　四、加強商品質(zhì)量管理，定期檢查待銷售商品、庫存商品的`質(zhì)量狀況，及時清理過期、變質(zhì)商品。

　　五、建立執(zhí)行進貨索證索票制度，主動向供貨商索取其營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、商品質(zhì)量檢驗檢疫合格證明，并妥善保管。

　　六、建立商品進貨臺賬，如實記錄商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容。從事商品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營者應當建立商品銷售臺賬。從事商品批發(fā)業(yè)務的經(jīng)營者應當建立商品銷售臺賬，如實記錄批發(fā)的商品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。進貨臺賬和銷售臺賬保存期限不少于兩年。

　　七、認真落實不合格商品退市制度，對生產(chǎn)企業(yè)通知停止銷售、主動召回的商品，自查發(fā)現(xiàn)的存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的商品，立即停止銷售，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告。

　　八、積極協(xié)助和配合有關(guān)部門開展的商品質(zhì)量監(jiān)督管理及商品質(zhì)量檢測工作。

　　九、認真處理消費者投訴，依法維護消費者合法權(quán)益。

　　監(jiān)管單位：________________

　　承諾單位(承諾人)：xxx

　　負責人：xxx

　　聯(lián)系電話：

　　聯(lián)系電話：

　　日期：20xx年xx月xx日

食品安全的承諾書6

　　根據(jù)《國務院關(guān)于進一步加強食品安全的決定》精神，為明確產(chǎn)品質(zhì)量責任，切實保證食品質(zhì)量安全，保證廣大消費者的身體健康，維護消費者的消費合法權(quán)益，特承諾如下：

　　一、認真學習《國務院關(guān)于進一步加強食品安全的決定》，切實提高對食品質(zhì)量安全重要性的認識，增強企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責任人的意識，不斷提高食品質(zhì)量水平，杜絕重大食品質(zhì)量事故發(fā)生。

　　二、嚴格遵守《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《標準化法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《消費者權(quán)益保護法》、《特種設備安全監(jiān)察條例》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，確保食品質(zhì)量符合國家有關(guān)產(chǎn)品標準的要求。

　　三、符合法律法規(guī)及國家有關(guān)政策規(guī)定的企業(yè)設立條件，具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的必備條件，生產(chǎn)廠房、設備、工藝、原料處理、加工、貯存、檢驗設備、環(huán)境等必須符合《食品生產(chǎn)許可證審查細則》的要求（發(fā)放生產(chǎn)許可證的'產(chǎn)品）。

　　四、建立和完善質(zhì)量保證體系，全面提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。保證企業(yè)負責人和主要管理人員了解食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)和食品加工方面的專業(yè)知識，明確各工序、加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量責任，實行產(chǎn)品質(zhì)量溯源和責任追究制度，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量出廠關(guān)。

　　五、保證按照有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，產(chǎn)品出廠前必須經(jīng)過嚴格的檢驗，確保出廠產(chǎn)品檢驗合格。不生產(chǎn)、銷售不符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的標準和要求的食品；不使用非食品原料、濫用食品添加劑加工食品；不生產(chǎn)摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格的食品；不偽造產(chǎn)地、偽造、冒用廠名廠址、偽造或者冒用認證標志等質(zhì)量標志。切實做到依法生產(chǎn)，誠信經(jīng)營。

　　六、保證具有質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，檢驗、檢測儀器按期通過計量檢定，并在合格條件下使用；在用特種設備必須符合法律法規(guī)的要求。

　　七、保證在食品生產(chǎn)過程建立標準體系，實行標準化管理，從原材料采購、進貨驗收、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務實施過程質(zhì)量管理。

　　八、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備質(zhì)量衛(wèi)生安全，保持清潔，對食品無污染。

　　九、保證產(chǎn)品標識及食品質(zhì)量安全標志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。

　　以上承諾請社會各界監(jiān)督。

食品安全的承諾書7

　　為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

　　二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

　　三、飲食原料及貨物購進，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

　　四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。

　　六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的.洗刷和消毒。 七、做好潲水油的流向登記

　　八、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　十、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十一、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。

　　凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。

　　食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

　　承諾單位(簽章):

　　20xx年xx月17日

食品安全的承諾書8

　　為認真履行餐飲服務食品安全主體責任，保障學生飲食安全，我校鄭重承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)和規(guī)章，規(guī)范從事餐飲服務活動，誠信經(jīng)營，保證食品安全。

　　二、完善食品安全突發(fā)事件應急處置預案。

　　依法取得餐飲服務許可證，并亮證亮照經(jīng)營。

　　三、建立食品安全管理制度，保證落實食堂食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，定期進行健康檢查和食品安全知識培訓。

　　四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購變質(zhì)、有毒、有害〃來歷不明臨期食品及原料。

　　查驗記錄保存期限不變少于二年。

　　五、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品(不使用工業(yè)鹽代替食用鹽)。

　　不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器(不使用塑料薄膜，編織袋代替籠布蒸制食品)。

　　六、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。

　　按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得提供顧客使用。

　　七、必須落實校長為食品安全第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。

　　如因提供的.食物損害師生健康，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

　　本承諾書全縣所有中小學、幼兒園全部簽訂，一式5份，學校、中心校各一份、上交體衛(wèi)站3份，然后報食安辦、食藥局各一份

　　學 校(蓋章)：

　　學校校長(簽字)：

　　承諾日起：20xx年 月 日

食品安全的承諾書9

　　為防止食品安全事故發(fā)生，確保消費者的食品衛(wèi)生安全，為營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境，作為食品經(jīng)營單位，我們將認真履行法定義務，對我單位的食品衛(wèi)生安全負責，鄭重承諾：

　　一、認真遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全本單位的食品安全管理制度和崗位操作規(guī)范，設立專職管理員，加強食品安全管理，確保各項制度落到實處。

　　二、負責人將嚴格履行食品安全第一責任人的義務，確保加工、銷售的'食品衛(wèi)生安全。

　　三、服從食品安全管理部門的監(jiān)督管理，對提出的監(jiān)督意見認真進行整改。

　　四、加強食品采購索證管理、建立食品原料臺帳制度，嚴格驗收制度，真實記錄食品經(jīng)營者食品進貨渠道和來源，嚴把食品質(zhì)量進貨關(guān)，對所購進的食品要嚴格檢查驗收，做到四不進，即：

　　1、“三無”產(chǎn)品不進。

　　2、渠道來源不正常的不進。

　　3、證照不全的不進。

　　4、無qs（sc）認證的不進。

5、堅決杜絕使用來源不明原料和添加劑。

　　6、按照操作規(guī)范加工食品，嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。

　　7、直接接觸食品的工具、容器和包裝材料符合食品安全的各項標準，嚴格按照國家法律、法規(guī)和制度標準執(zhí)行。

　　8、建立食物中毒處理工作，發(fā)生食物中毒時應及時啟動預案，及時向當?shù)赜嘘P(guān)行政部門報告，同時保護好現(xiàn)場，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備，積極配合有關(guān)行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。

　　9、保證向消費者提供安全放心的食品，對消費者購買的食品如有質(zhì)量問題，要高度重視，妥善處理，按“三包”和《消法》規(guī)定進行賠償。

　　10、從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓合格證明上崗。

　　上述承諾不受責任人變動的影響。責任人若變動，由接任者繼續(xù)履行職責。

承諾人：XX

　　20xx年XX月XX日

食品安全的承諾書10

　　為切實維護全校師生的合法權(quán)益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，本單位鄭重做以下承諾：

　　一、健全學校食品安全管理機構(gòu)，建立以校長為食堂食品安全第一職責人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

　　二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項制度，強化內(nèi)控機制，提高管理水平。

　　三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經(jīng)營。

　　四、嚴格按照營養(yǎng)餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規(guī)避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或?qū)W校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

　　五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓計劃。

　　六、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五�！惫芾恚�不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。

　　七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

　　八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不使用散裝食用油；不采購《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的`食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

　　九、學校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴格按照加工操作規(guī)范進行操作，做到燒熟煮透。

　　十、制定食品安全突發(fā)事件應急處置預案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監(jiān)督管理局和教育局，并配合調(diào)查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。

　　十一、虛心理解家長及社會各界的監(jiān)督，自覺配合食品藥品監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作，對存在的食品安全問題在限期內(nèi)整改到位，著力營造安全的餐飲服務環(huán)境。

　　承諾單位（公章）：XX

負責人法人代表：XX（簽名）

　　時間：XX

食品安全的承諾書11

　　為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督。

　　一、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重于泰山。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃。

　　二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。

　　三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

　　四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗，對患有“五病”的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

　　五、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

　　六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

　　八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

　　九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的`衛(wèi)生條件和設施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

　　十、制定食品安全事故處置。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。

　　十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復發(fā)生存在的問題。

　　十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。

　承諾單位：xx

　　承諾人：xx

　　20xx年3月26日

食品安全的承諾書12

　　（單位公章）:

　　我單位就餐人數(shù)為（ ）人，使用的飲用水類型為【□集中式供水（自來水）、□二次供水、□自備集中式供水（井水）】。為了認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，有效預防各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件，確保消費者的飲食安全，我單位承諾做到以下幾點：

　　一、在取得餐飲服務許可證后開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　二、所有從業(yè)人員每年進行健康檢查，新參加工

　　作和臨時參加工作的人員持有效健康合格證上崗。

　　三、建立健全各種食品安全規(guī)章制度。

　　四、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程符合衛(wèi)生要求：

　　1、內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除“四害”和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

　　2、設備布局和工藝流程不隨意改變，保證衛(wèi)生設施的正常使用。

　　3、餐具用后洗凈消毒，達到“亮、干、澀、潔”，并按時做好消毒記錄；洗滌劑、消毒劑對人體安全無害。

　　五、監(jiān)督員進入生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查，按照規(guī)定無償采樣，生產(chǎn)經(jīng)營者不得拒絕。

　　六、認真落實衛(wèi)生行政部門下達的`其他指導意見。

　　七、每年第一季度到發(fā)證機關(guān)對餐飲服務許可證進行年檢。

　　八、如停止經(jīng)營，及時將餐飲服務許可證交回衛(wèi)生監(jiān)督所備案。

　　負責人（簽字）：

　　年 月 日

食品安全的承諾書13

　　為認真貫徹《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全，經(jīng)營者鄭重承諾：

　　一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營安全，懂得社會監(jiān)督，承擔社會責任。

　　不得購買和使用非定點屠宰單位供應的未經(jīng)檢疫合格的豬肉和病死或者死因不明的禽肉及其制品。未經(jīng)合法來源，不得購買和使用大米、面粉、食用油、醬油等調(diào)味品。不要購買使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)的加工食品。不購買或使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超越范圍或劑量濫用食品添加劑。不得購買和使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野生蘑菇等含有有毒有害物質(zhì)的動植物。不要向沒有合法許可證的生產(chǎn)商和經(jīng)營者購買食品和食品產(chǎn)品。不得購買和使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、包裝不完整或超過保質(zhì)期的預包裝食品。不雇用無健康證人員從事食品接觸工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐具。不得經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止的其他食品。

　　二、具有與食品原料加工和食品加工、包裝、儲存等場所相適應并符合下列要求的生產(chǎn)經(jīng)營食品品種和數(shù)量：

　�。ㄒ唬�營業(yè)場所與有毒有害場所及其他污染源保持規(guī)定距離；

　�。ǘ�）經(jīng)營場所與個人生活空間相分離；

　　（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔；

　　三、與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種和數(shù)量相適應的消毒、更衣、洗滌、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理、垃圾和廢物貯存等設備或設施，并符合下列要求：

　�。ㄒ唬┰O備設施的空間布局和運行流程設計符合規(guī)定，布局合理；

　�。ǘ�）儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、持續(xù)清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。食品和有毒有害物質(zhì)不得一起運輸；

　�。ㄈ�）有足夠的安全、無害、標志明顯的工具和容器，防止直接進口食品與間接進口食品、原料和成品交叉污染；

　　（四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

　　四、生產(chǎn)加工過程控制要求

　　（一）使用的原材料應符合國家相關(guān)法規(guī)和相關(guān)標準的要求；不使用過期、失效、變質(zhì)、骯臟、回收、污染的原料或非食品原料生產(chǎn)食品；應采取措施確保采購的原輔材料符合要求。納入食品生產(chǎn)許可證管理的，應當使用認證產(chǎn)品。

　�。ǘ�）原輔材料儲存時，應根據(jù)儲存要求采取措施保證原輔材料的質(zhì)量和安全。容器應保持清潔。存貨的合理周轉(zhuǎn)應采用先進先出的原則。

　�。ㄈ�）使用前應對原輔材料進行檢查，確保原輔材料清潔衛(wèi)生，適合加工要求。

　　（四）食品添加劑的使用應符合gb2760及相應標準和相關(guān)規(guī)定。

　　（五）食品生產(chǎn)用水應符合gb5749的要求；與食物接觸的冰或水蒸氣應由飲用水制成。

　　（六）應采取有效措施，有效分離原材料、半成品和成品，并確保與食品接觸的設備和工具表面清潔，防止交叉污染。

　�。ㄆ撸┦称诽砑觿┑姆Q量應使用天平或稱重工具。

　　（八）食品生產(chǎn)應當按照確定的生產(chǎn)工藝進行，并采取措施有效控制食品熱處理的時間和溫度。

　　五、建立員工健康管理制度。經(jīng)營者應當每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營活動。銷售食品時，保持個人衛(wèi)生，洗手，穿干凈的工作服和帽子。

　　（一）上崗前應取得健康檢查合格證，并每年體檢一次�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接接觸進口食品的.工作。

　�。ǘ�）應繼續(xù)保持整潔，不留長指甲、指甲油，不佩戴外露飾品，在加工場所應禁止吸煙和吐痰。

　�。ㄈ�）在食品加工過程中，應穿戴干凈的工作服和帽子，頭發(fā)應放在帽子里。進入生產(chǎn)區(qū)時應保持良好的個人衛(wèi)生。應采取必要措施防止生、熟食品與其他原輔材料的交叉污染。

　�。ㄋ模┴撠熑撕椭饕�生產(chǎn)人員應學習和熟悉與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律、法規(guī)和標準，并通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓提高產(chǎn)品和質(zhì)量安全意識，明確職責。

　　六、建立食品進貨檢驗記錄制度。采購食品時，核對供應商的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品資質(zhì)證書，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應商名稱及聯(lián)系方式、采購日期等。，并至少保存兩年。盡快創(chuàng)造條件使用電子賬戶。

　　七、按照確保食品安全的要求，儲存食品，定期檢查貨架和庫存食品，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

　　八、對于自檢不合格或行政部門公布的食品，立即采取下架儲存、停止銷售等措施，做好相關(guān)記錄并通知相關(guān)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者，協(xié)助召回不合格食品。

　　九、食品廣告信息真實合法，不含虛假夸大信息，不涉及疾病防治功能。

　　十、經(jīng)營預包裝食品，符合下列要求：

　�。ㄒ唬┌凑帐称窐撕炆系木�示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；

　　（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和說明，標明食品的原產(chǎn)地以及國內(nèi)代理人的名稱、地址和聯(lián)系方式。

　　十一、經(jīng)營散裝食品，符合下列要求：

　　（一）儲存散裝食品的，在儲存地點標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地點和聯(lián)系方式；

　�。ǘ�）銷售散裝食品，在散裝食品容器、包裝上標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱和聯(lián)系方式。

　　十二、直接進口食品的企業(yè)，符合下列要求：

　�。ㄒ唬┗加辛〖病�傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事經(jīng)營活動；

　�。ǘ�）小包裝食品應使用無毒、清潔的包裝材料和容器；

　�。ㄈ�）使用無毒、清潔的銷售工具；

　�。ㄋ模┧�源符合國家飲用水標準；

　　（五）使用對人體安全無害的洗滌劑。

　　十三、食品批發(fā)企業(yè)，符合下列要求：

　�。ㄒ唬┏鼍呖勺匪莸匿N售證明，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購買者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期。

　�。ǘ�）創(chuàng)造條件建立食品檢測室，配備專用檢測設備和專職檢測人員，及時開展食品檢測工作，并在顯著位置公示檢測結(jié)果。

　　十四、如果銷售不符合食品安全標準，承諾賠償消費者和商場損失，并承擔相應的法律責任。

　　十五、如有違反上述承諾，自愿理解工商行政管理機關(guān)根據(jù)法律法規(guī)和商場給予的處罰。

承諾人：xxx

xx年xx月xx日

食品安全的承諾書14

　　民以食為天，食以安為先。提高糧油食品質(zhì)量，確保糧油食品安全是人民群眾的殷切期盼，也是糧油生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)義不容辭的.社會責任。值此全國“質(zhì)量月”活動之際，我們向社會鄭重承諾：

　　一、嚴格遵守《食品安全法》、《糧食流通管理條例》和《福建省糧食流通管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，積極配合管理部門的監(jiān)督檢查。

　　二、嚴格履行企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，對原輔料采購、生產(chǎn)加工、包裝、儲存、運輸、銷售、售后等各個環(huán)節(jié)實行全程質(zhì)量監(jiān)控，不斷健全完善質(zhì)量安全保障體系。

　　三、嚴格執(zhí)行國家糧油產(chǎn)品質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準，保證原輔材料符合國家標準，不違規(guī)使用食品添加劑，絕不使用國家明令禁止的添加劑。

　　四、堅持誠信經(jīng)營，堅守職業(yè)道德，牢固樹立質(zhì)量意識和安全意識，加強企業(yè)和行業(yè)自律，自覺接受同行、消費者和全社會的監(jiān)督。

　　五、積極參與糧油食品質(zhì)量安全知識宣傳，倡導科學消費、健康消費理念。

xxx

20xx年xx月xx日

食品安全的承諾書15

　　在不斷進步的社會中，需要使用承諾書的場合越來越多，在寫作上，承諾書有一定的書寫規(guī)范。你所見過的承諾書是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的餐飲業(yè)關(guān)于食品安全的承諾書，歡迎閱讀與收藏。

　　尊敬的各位顧客：

　　食品安全是關(guān)乎人民健康，關(guān)乎國家安危；食品行業(yè)是一個道德行業(yè)，是一個良心行業(yè)。

　　上海新辣道餐飲管理有限公司做為餐飲機構(gòu)，自知責任重大。并感謝您對新辣道的長期關(guān)注，本公司一直致力于食品安全工作，依據(jù)《食品安全法》規(guī)定，合法經(jīng)營。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理局20xx年4月28日下發(fā)緊急通知，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑，要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位備案并公示所使用的.食品添加劑。

　　本公司在此向消費者鄭重承諾：

　　1、本公司各餐廳使用的火鍋底料，使用天然香料及植物油精熬而成，不含任何食品添加劑，由總公司成都基地統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送，工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證號：QSxxxxxx，并經(jīng)當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴格檢測，產(chǎn)品檢測報告編號：xxxxxx（照片附后）。

　　2、本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料，配以烏梅熬調(diào)而成，自配調(diào)味料由各經(jīng)QS認證的調(diào)味料復配而成，復配過程中不添加添加劑。

　　3、本公司依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

　　本公司愿承擔此承諾所帶來的法律責任！

　　承諾人：xx

　　xx年xx月xx日

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