營養餐工作計劃

　　光陰迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發展，來為以后的工作做一份計劃吧。那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編精心整理的營養餐工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

營養餐工作計劃1

　　小學學生營養餐改善計劃實施方案農村義務教育學生營養改善工作是黨中央、國務院的一項重大民生決策，這既是一項責任工程，也是一項風險工程，需要多方聯動，扎實推進。為了切實開展好我鎮學生營養餐改善工作，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發〔xx〕54號)的有關要求，以全校在校學生為對象，以為學生提供營養餐為基本方式，改善我校學生的營養狀況，提高我校農村義務教育階段學生的健康水平。

　　二、學校基本情況

　　我校現有小學生724名，在校就餐724人，其中，教師16人。

　　三、組織領導

　　1、成立學校學生營養餐改善工作實施領導組組長：李建紅(學校校長)

　　副組長：呂春(副校長)、陳應興(學校食堂管理人員)、張平(學校財務人員)

　　成員：各班班主任

　　工作職責如下：

　　校長：領導全校學生營養餐改善工作實施。

　　呂春：負責監督落實我校營養改善計劃，協助校長處理日常事務。

　　班主任：負責監督落實班上營養改善計劃，協助校長處理日常事務。

　　陳應興：全面指導營養餐的具體實施、監督總結完善營養餐的各項工作。

　　張平：負責處理營養餐項目日常管理業務，數據業務處理，做好檔案和賬務管理。

　　呂春：負責食品安全監督、檢查、指導工作。

　　2、學校成立學生營養餐膳食委員會成員組成：學校教師代表：龔關帥、宋正兵學生代表：張如月、陳買紅家長代表：瞿佑仙、龔吉仙、王水芹食堂員工代表：瞿倩學校領導：李建紅、呂春工作職責如下：

　　1、負責監督學校和責任人是否嚴格履行工作職責，管理責任是否到位。

　　2、監督學校食堂從業人員是否具有從業資格證和健康合格證，是否定期接受相關培訓。

　　3、監督食品采購、加工、貯存、配送等環節是否符合有關法規和標準。

　　4、監督學校選定的供餐模式是否科學，供餐食品是否有營養，食譜搭配是否合理，實行“計劃”后學生的身體素質是否有明顯提高。

　　5、監督補助資金是否及時足額落實到學生或供餐單位個人，是否足額用于為學生提供食品，有無虛報冒領、套取、截留、挪用、克扣資金現象。

　　6、監督各項規章制度是否健全和有效執行，是否發生重大食品衛生安全事故。

　　7、監督“計劃”實施過程中出現的問題是否整改，重大食品衛生安全事故是否及時有效處理，相關單位和人員責任是否追究到位。

　　8、負責把各種信息及時反映到學校，并向學校及時提出好的修改意見。

　　四、供餐方式

　　學校供餐。開辦食堂，食堂全部由學校管理經營，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂提供一個免費的保質保量的早餐。

　　五、明確職責，落實工作

　　1、實行校長負責制，校長是營養餐的第一責任人，成立校長任組長的組織機構，建立權責一致的工作機制，明確工作職責，確保各項工作落實到位。按相關政策和上級文件通知以及中心校的計劃方案制定切實可行的方案，確實承擔起學生營養餐的.具體組織實施和相關管理責任。

　　2、我校制定一整套管理制度、措施、應急預案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。

　　3、擬定學校學生營養餐及食品衛生安全協議書，與相關人員層層簽訂工作崗位責任協議。

　　4、我校已建立學生營養狀況監測制度。以班為單位，開展學生營養改善狀況調查，包括學生的家庭情況、學習成績、體質、體能等指標及膳食營養攝入狀況，并建立學生身體健康檔案，密切跟蹤調查學生營養改善狀況，為營養改善工作績效評估提供科學依據。

　　5、我校嚴格落實國家教學計劃規定的健康教育時間，對學生進行營養健康教育，培訓健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養知識終身受益。

　　六、加強食堂管理

　　學校加強對食堂工作的領導與管理，把其列為學校常規管理工作的重要內容，高度重視食堂經營服務工作。學校食堂實行校長負責制，并確定呂春分管陳應興食堂管理員。食堂工作人員配備工作服，上班期間工作服應穿戴整齊、清潔衛生。

　　1、加強學校食堂食品衛生安全管理，建立原材料采購索證驗收、倉庫衛生管理、食品加工衛生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員衛生管理、衛生檢查及獎懲、除蟲滅害衛生和突發公共衛生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

　　2、食堂統一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度;學校定期同供貨商結算賬目，從農戶個人采購的食品及食材，應做好購貨記錄。食堂嚴禁采購下列食品及食輔原料：

　　①“三無”(無生產日期、無質量合格證、無生產廠家)產品。

　　②腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。

　　③超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。

　　④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經衛生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

　　⑤其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

　　七、各學校加強食堂從業人員的管理

　　1、招聘學校食堂從業人員時，要對其身體、品行及心理健康狀況進行了解，有明顯問題的不能錄用。

　　2、學校食堂從業人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓，取得健康證明和學校炊管人員專業知識崗前培訓合格證后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。

　　3、學校食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　八、加強學校食堂供餐管理

　　1、學校食堂應以服務學生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，切實維護學生的合法權益。

　　2、學校食堂在制作食品時，必須綜合考慮學生的營養需要、家庭經濟承受能力、糧油等原料市場價格、不同年齡段等因素，合理確定不同的伙食費標準和收費方案。

　　3、學校食堂建立價格公示欄，自覺接受學生及其家長、膳食管理委員的監督。

　　九、我校要加強學校食堂食品存放管理建立健全食品出入庫管理制度和收發登記制度;食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理;要嚴防食品在儲存期間發生霉變、腐爛和生蟲不潔等現象;對過期食品和霉變食品要按規定及時處理，嚴禁不符合質量衛生要求的食品流向學校食堂和學生餐桌。

　　十、應急措施我校建立完善食

營養餐工作計劃2

　　一、宿舍工作

　　1、統計七年級住宿新生人數，做好學生寢室分配工作。

　　2、9月2日晚召開住宿生本學期第一次會議，提出本學期生活、紀律、安全、學習等方面的具體要求。

　　3、9月10日下午14:40召開住宿生家長交流會。

　　4、做好住宿生思想工作，關心留守學生的生活，做好心理輔導。

　　5、準備10月份的住宿生安全疏散演練。

　　6、11月做好住宿生的冬季室內保暖工作

　　二、評星晉級

　　1、9月1月大課間班主任評星晉級培訓。

　　2、檢查各班小組分組，上交名單。

　　3、第一周安排教師示范課。

　　4、一個月一公布評星晉級情況，各班星級學生、優秀小組。

　　5、檢查各班評星板、評星課、學生評星手冊。

　　三、營養餐

　　1、做好統計上報。

　　2、監督檢查各班實名制簽字、存檔。

　　四、紀律管理

　　1、課間巡查，發現學生矛盾、說臟話及其他違紀行為，及時處理。

　　2、定期召開班主任會議，通報各班出現的問題，協助班主任管理班級麻煩問題。

　　3、樹立學生文明守紀、愛國愛校、懂事明理的好品德。

　　4、嚴抓學生吸煙、早戀、手機、小食品行為。

　　5、做好安全教育活動、班會活動。

　　五、大課間

　　1、規劃好回班路線圖，對新生提出大課間要求，檢查弟子規背誦。

　　2、做好檢查工作，提高班主任、體育教師認識，提高大課間質量。

　　3、提高回班級隊列走、做操質量，讓學生身體得到真正的活動鍛煉。

　　4、創編一套適用我校實際情況的韻律操。

　　六、體育工作

　　1、七年級體育校本教材的課程開展，完善我校特色體育。

　　2、做好學校運動會的所有準備工作。

　　3、做好《學生國家體質健康》測試、統計、上報工作。

　　七、其他臨時性工作

　　1、做好上級及學校下達的臨時性工作。

　　2、協助主管領導做好德育部門的'其他工作。

　　本學期我會繼續努力工作，完成自己的工作任務，提高自己業務水平、政治思想、工作能力，為學校整體工作獻上自己的一份力量。

營養餐工作計劃3

　　營養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發展的民族振興工程。為改善我校學生的營養，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據上級文件精神，結合我校實際，特制定紅那孔小學學生營養餐工作計劃:

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養工程”，為我校學生長期食用營養午餐，改善小學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、營養餐工作實施領導小組

　　組長：陳石貴

　　副組長：鄧超

　　成員：全體教師以及各班班主任

　　三、職責及要求

　　（一）組長職責及要求

　　1、全面統籌，實施本校的“營養餐改善計劃”。

　　2、對營養餐發放，公示等進行全程指導。

　　3、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養餐的意見和建議。

　　4、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，如遇突發事件要及時上報上級部門。

　　（二）副組長職責及要求

　　1、預防和妥善處理學校食品衛生安全事故，制定和完善實施工作方案。

　　2、做好每月營養餐食品臺帳和營養餐實施過程中的相關資料管理，解決相關社會反映存在的問題。

　　3、定期和不定期對貨物進行質量抽查。

　　（三）成員職責及要求

　　1、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；負責收集整理學校每月一次學生及家長對營養餐的.意見及建議。

　　2、食堂工作人員做好每天營養餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時），保證衛生清潔，做到不合格的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛生安全。

　　四、實施的步驟

　　（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向學生及家長做好宣傳工作。

　　（二）供餐對象：本校1—6年級學生。

　　（三）供餐形式：營養午餐。

　　（四）供餐范圍：上午下課提供免費午餐，做到膳食結構合理搭配，營養均衡，按計劃供給學生營養餐，切實保證數量和質量。

　　（五）具體措施

　　1、營養餐由陪餐教師領取，以班為單位，發給學生統一在教室就餐。

　　2、每周一至周五進行供餐，放假時不供餐。

　　3、就餐時，由陪餐教師領導下，按年級進餐。

　　4、就餐結束后，學生把垃圾統一投放到指定的垃圾桶內。

　　五、應急措施

　　1、事故發生時學校領導及時穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

　　2、事故發生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　3、發現師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫院診治。

　　4、迅速向鄉中心校及教育局和衛生防疫部門及相關部門報告。

　　5、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

　　6、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

　　7、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

　　六、加強從業人員的培訓

　　1、定期對從業人員進行思想教育。

　　2、對從業人員進行專業技術培訓

　　3、對從業人員進行用電、機器操作規范培訓。

營養餐工作計劃4

　　為全面落實義務教育學生營養餐計劃，落實我校營養餐實施各項方案，根據《安徽省人民政府辦公廳轉發國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神，結合我校我地的實際情況，特制訂本教育方案。

　　一、建立健全營養餐工作領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、工作內容

　　(一)宣傳工作。各校充分利用紅領巾廣播站、學校網站等新聞手段以及每周的'升旗儀式，大力宣傳《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(20xx——20xx)》及實施義務教育營養改善計劃的目的和意義，爭取社會及家長的支持。

　　(二)做好培訓工作。中心學校將不定期組織相關業務人員(后勤管理人員、少先隊輔導員、食堂從業人員)進行培訓，培訓內容為營養教育知識講座，印發宣傳材料或圖片，相互交流經驗。

　　(三)教學安排。各學校、教學點把營養餐計劃納入本年度的教學計劃，每周每個班級保證一節營養餐的教學內容，每學期每班級至少有一次營養餐專題教育班會(不含家長會)。

　　(四)檢測評估。中心學校將成立專門的監督考核機制，通過現場詢問、筆試等形式對各學校營養餐教育工作開展情況進行檢測評估，評估結果直接與各學校和相關責任人教學績效掛鉤。

　　三、工作要求

　　(一)各學校校長對營養餐教育工作付總責，少先隊具體實施，確實把農村義務教育階段營養健康教育工作落實到實處。

　　(二)各村小依據各校具體情況制定相應的實施方案。

　　(三)各學校少先隊做好相關教育檔案的資料的收集、整理、統計、上報、及歸檔工作。

營養餐工作計劃5

　　為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、學校基本情況

　　我校現有學生500名，教師34名，現有教學班12個，教室22間。

　　三、營養餐工作領導小組

　　組長：張建山（校長）

　　成員：李洪彬、馬超華、楊文全、張琦、趙玲

　　四、管理辦法

　　1、“營養餐工程”的實物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營養餐要有合格標識品牌，營養餐要留樣檢查，此項專管人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

　　2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責營養餐的發放工作，每天對營養餐的發放造冊登記，每天有學生簽字入檔，以備檢查和核對。

　　五、工作措施

　　1、學校要有一個營養餐儲藏室，要有明顯標志，儲藏室必須干凈衛生：防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。

　　2、學校必須有兩個柜：存放資料和食品留樣。柜上要貼上標簽。

　　3、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

　　4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

　　六、工作要求

　　1、學生營養餐必須一天一送一接收。

　　2、接收時接收人必須按合同嚴格把關，發現與合同不符的一定拒收并及時報告。學校留得一聯供貨單必須有商家簽字蓋章，數量必須大寫。每天的接收單上必須還要有供貨商的`電話號碼。

　　3、每天的學生營養餐都必須留樣，留樣上必須寫上：學校名稱、時間、接貨人和供貨人簽字，當供貨人的面一起貼在留樣樣品上，留樣必須留存48小時，要有留樣臺賬。

　　4、班主任領取營養餐時要簽字，發放學生時也要簽字，要保存好簽字原始材料。

　　5、發現營養餐在外包裝上有破損或營養餐有變質的應及時與商家聯系。

　　6、每天要對中心校實行零報告制度，并做好記錄：時間、發放情況、學生飲食情況、報告人、被報告人等。

　　7、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。

營養餐工作計劃6

　　農村義務教育學生營養改善工作是黨中央、國務院的一項重大民生決策，這既是一項責任工程，也是一項風險工程，需要多方聯動，扎實推進。為了切實開展好我校學生營養餐改善工作，結合上級部門的有關精神，特制定本計劃。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》的有關要求，以在校學生為對象，以為學生提供營養餐為基本方式，改善學生營養狀況，提高學生健康水平。

　　二、組織領導

　　成學生營養餐改善工作實施領導組

　　組 長：唐恩浩

　　管理員：

　　成 員：張建兵

　　三、明確職責，落實工作

　　1、學校營養餐工作，校長為第一責任人。

　　2、各班班主任為該班營養餐的第一責任人。

　　3、學校擬定出安全協議書，將與相關人員簽訂工作崗位責任協議。

　　四、加強食堂管理

　　加強對食堂工作的領導與管理，把其列為學校常規管理工作的重要內容，高度重視食堂服務工作。學校食堂實行校長負責制，配備專職或兼職食堂管理員。行使食堂的監督、檢查等職能。

　　1、加強學校食堂食品衛生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員衛生管理、衛生檢查及除蟲滅害衛生和突發公共衛生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

　　2、監督指導食堂統一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度;學校應做好購貨記錄。

　　3、嚴禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”(無生產日期、無質量合格證、無生產廠家)產品。②腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。③超過保質期限或不符合食品標簽規定的'定型包裝食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經衛生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。⑤其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

　　五、加強食堂從業人員的管理

　　1、學校食堂從業人員上崗前必須進行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。

　　2、學校食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　六、學校要加強學校食堂食品存放管理

　　建立健全食品出入庫管理制度和收發登記制度;食品在校儲存期

　　間，按照食品保管要求，分類存放，安全管理;嚴防食品在儲存期間發生霉變、腐爛和生蟲不潔等現象;對過期食品和霉變食品要按規定及時處理，嚴禁不符合質量衛生要求的食品流向學校食堂和學生餐桌。

　　七、應急措施

　　建立完善食品安全事故應急預案一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動應急預案。

營養餐工作計劃7

　　為認真貫徹落實國家、省、市、區有關農村義務教育學生“營養改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的“營養改善計劃”工作，進一步改善學生營養狀況，提高學生身體素質和健康水平，根據我校實際情況特制定本方案。

　　一、指導思想

　　堅持以科學發展觀為指導，認真組織實施農村義務教育學生“營養改善計劃”，通過為學生提供營養膳食，切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村義務教育階段學生的健康成長，不斷推動教育均衡、科學、和諧發展。

　　二、目標任務

　　實施農村學生“營養改善計劃”，進一步建立和完善學生營養保障機制，切實改善學生營養狀況，促進學生健康成長。

　　三、基本原則

　　按照“政府主導、多方參與、部門管理、學校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經濟、營養、衛生、方便”的基本要求，穩步實施。

　　四、實施內容

　　(一)、實施范圍及標準

　　我校“營養改善計劃”于本學期正式開始實施，實施對象為我校全體學生，共255人，其中幼兒園85人，小學部170人。補助以食品實物形式由學校負責發放，供學生食用。

　　(二)、供餐形式及內容

　　我校以課間營養加餐的形式為學生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內容為一盒牛奶加一個雞蛋或一盒牛奶加兩個面包。

　　(三)、供餐模式及時間

　　我校所有食品均由區教育局招標供貨商益民食品有限責任公司配送學校后，由學校負責管理配餐(其中雞蛋由營養餐企業配送學校，委托學校煮熟后供餐)。營養餐由專管員提前分裝，各班班主任負責領取發放食用。學校統一配餐時間為周一至周五大課間。

　　五、主要工作及相關要求

　　(一)、“營養改善計劃”操作流程

　　1、營養餐的交接。學校要制定明確的查驗接收制度，營養餐專管員按查驗接收制度查驗接收食品，確認無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學校在接收實物時，必須要隨機抽樣檢查。

　　2、營養餐的存儲。學校要配備專門存儲設備，保證存儲環境安全達標，為食品的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求營養餐專管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實填寫《營養餐領取分發登記表》。

　　3、營養餐的加工。學校食堂廚師負責雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面;煮熟后要在2小時內食用完畢，堅決不能讓學生隔餐吃、隔日吃。另外，學校要提供消毒設施設備，要求學校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒，未經消毒的工具不得使用。

　　4、營養餐的分發。學校營養餐專管員每天早晨9:00前按班級人數和當天的配餐食譜進行配餐分包。班主任負責領取本班的`營養餐食品，并負責發放。領取營養餐食品時，要再次檢查食品的生產日期和保質期，做好食品發放的登記、留觀工作。分發食品前，班主任要組織學生晨檢，對學生健康狀況進行詢問，并對學生食用蛋奶等有過敏者進行調查，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過敏者的學生不得食用蛋奶，配餐企業以等值營養食品予以代替。

　　5、營養餐的食用。班主任負責學生用餐期間的組織管理，監管用餐的全過程，實行定時、定點、集體用餐和監督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為發生。用餐前，班主任必須監督學生用流動水徹底洗手;用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學校統一處理。

　　(二)配餐室情況

　　1、配餐室工作人員衛生要求

　　(1)上崗培訓：配餐室工作人員(含配餐室管理人員、廚師等)上崗前必須經過培訓。

　　培訓內容包括：食品衛生知識、法規知識及食品污染因素和食物中毒發生的原因，掌握預防食物中毒的措施，食品原料衛生質量的鑒別方法等。上崗后還要保持經常的衛生知識學習和教育。

　　(2)個人衛生：個人衛生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發;勤洗衣服被褥;勤換工作服。

　　配餐室工作人員工作時要穿戴干凈整潔，不準在操作間內吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。拿餐具時應拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。要嚴格按正確方法在工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后用流動水徹底洗手。

　　(3)健康檢查：配餐室專管員應當做好對其他配餐室工作人員的健康觀察和定期的體格檢查工作。每年應檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。

　　2、配餐室環境衛生要求

　　(1)、保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結束應及時打掃地面、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器等要及時清洗擺放整齊，放于原位。

　　(2)、配餐室要設置專門的、安全的營養餐儲物柜及相關設備，確保食品儲存的衛生安全。

　　(3)、垃圾處理，廢棄物等應存放在帶蓋的垃圾桶內，并及時清理運走。清理后的垃圾桶應里外清潔不遺留食物殘渣。

　　(4)、老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入，使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。

　　3、營養餐加工衛生要求

　　(1)、營養餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。

　　(2)、對食品加工必須做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超過2個小時。

　　(3)、加工食品要嚴格做到生熟分開，加工用的容器和用具應標明生熟標記;成品(食物)存放實行“三隔離”。生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品隔離。

　　(4)、如遇特殊情況，加工好的熟食品在烹飪后至食用需要較長時間(超過2小時)，應當在低于10℃的條件下存放。

　　4、配餐室用具洗刷消毒的衛生要求

　　(1)、所有配餐室用具實行“四過關”。一洗、二刷、三沖、四消毒。為保證洗刷效果應使用流動水。

　　(2)、所有配餐室用具在使用前要進行消毒。

　　(3)、消毒后的餐飲具必須妥善、安全的貯存，不得與私人物品混放;儲物柜也要定期消毒。

　　(4)、配餐室要保持清潔通風。并防止老鼠、昆蟲爬入破壞污染配餐室用具;

　　(5)、使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛生標準。

　　六、保障措施

　　為確保我校“營養改善計劃”的順利實施，特成立學生“營養改善計劃”工作領導小組。具體人員組成情況如下：

　　工作領導小組：

　　組長：駱

　　副組長：周海

　　成員：各班主任

　　領導小組下設辦公室在我校總務處，由周海容老師任辦公室主任，負責學校“營養改善計劃”具體組織實施及資料收集整理工作。

　　大莊鎮三楊小學

營養餐工作計劃8

　　第一學期學生營養餐工作計劃營養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發展的民族振興工程。為改善我校學生的營養，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》結合我校實際，特制定學生營養餐工作計劃：

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，“營養工程”實施，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、營養餐工作實施領導小組

　　組長：冉建宇

　　副組長：史天杰

　　成員：各班班主任、值周教師、后勤人員

　　三、職責及要求

　　（一）組長職責及要求

　　1、全面統籌，實施本校的.“營養餐改善計劃” 。

　　2、檢查落實好“營養餐改善計劃”專用資金，確保專款專用。

　　3、對資金發放，公示等緩解進行全程指導。

　　4、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養餐的意見和建議。

　　5、對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發事件要及時上報中心校領導。

　　（二）副組長職責及要求

　　1、預防和妥善處理學校食品衛生安全事故，制定和完善實施工作方案。

　　2、做好轉向資金的預算、匯總、上報和結算，做好每月營養餐食品臺帳和營養餐實施過程中的相關資料管理，挑出相關社會反映。

　　3、定期和不定期對采購貨物進行質量抽查并填寫抽查表。

　　（三）成員職責及要求

　　1、管理人員要做好專項資金的領取、結算、統計和上報工作，并做好每月營養餐食品的臺賬；指導各班級做好學生的用餐登記工作，并展板公示，接受監督。

　　2、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做

　　到不浪費；督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學校每月一次學生及家長對營養餐的意見及建議，并及時上報到營養餐管理員。

　　3、值周教師要組織并維持好就餐學生的秩序，每周進行總結，找出問題，指出整改方案，并向管理小組匯報。

　　4、后勤人員做好每天營養餐樣品的采集和保管工作。總之，營養餐工程是一項民生工程，在本期的工作中，一定要盡心盡力把此項工作搞好。力爭有新的起色！

營養餐工作計劃9

　　一、指導思想

　　為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。

　　二、內容及要求

　　（一）營養餐的供餐方式

　　本學期我校從8月25日開始供餐，學校統一進貨，再由食堂向學生提供雞蛋、牛肉、花卷、米飯，價格為縣教育局確定的價格。

　　（二）學校成立營養改善計劃領導小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。

　　1.開學初，我校召開專題會議，成立學校營養改善計劃領導小組，制定《營養改善計劃實施方案》，為了履行好監管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并組織相關人員進行學習，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關人員的績效考核。

　　2.在日常工作中，分別從食品采購質量監督、財務管理、供應加工監督、宣傳和檔案管理四個環節負責對營養餐改善計劃各環節進行監督。加大檢查力度，主要從食品衛生和安全入手，確保學生能吃上安全、衛生的'營養餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。

　　（三）加強各環節監管，確保營養改善計劃規范運行。

　　1. 嚴把進、收貨關，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學校。為了把好這第一道關，由學校、食堂與營養餐各供貨商簽訂供貨協議，

　　建立進貨臺賬登記制度，并設置檔案。學校安排專人負責審查供貨單位的資質，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質添加劑、過期食品流入我校。另外，學校還在各灶分別安排了一名食品衛生監督員，對各灶的食品衛生和供餐情況進行全方位的監督檢查。

　　2.嚴格監管，按照學校加工制作環節的要求，向學生提供合格食品。為了保證食品安全，學校食堂從業人員全部持證上崗，身穿工作服，衛生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設施設備齊全，發揮功效。為了消毒達標，學校要求各灶從各自的實際情況出發，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學校監管方面，每天由各灶監督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛生、質量、數量、留樣等。

　　3.加強統計記錄環節的監管，為學校管理提供重要依據。每天營養餐就餐結束后，由班主任負責如實填寫實名制發放登記表，填寫學生就餐觀察登記表，作為學生營養餐具體落實結果的重要依據，也作為會計入賬的重要依據。

　　4. 按照縣上要求，我校設立營養餐資金專賬，專款專用，結余資金滾動使用。

　　5. 加強對食堂從業人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業人員對食品安全重要性的認識。

營養餐工作計劃10

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發〔20——〕54號）的有關要求，以在校學生為對象，以為學生提供營養餐為基本方式，改善學生營養狀況，提高學生健康水平。

　　二、組織領導

　　1、成學生營養餐改善工作實施領導組

　　組長：

　　副組長：

　　管理員：

　　成員：

　　各班班主任

　　2、工作職責如下：

　　領導李家河鄉中心小學學生營養餐改善工作實施。

　　負責監督落實營養改善詈劃，處理日常事務。

　　負責處理營養餐項目日常管理業務，數據業務處理，檔案建設及管理，食品安全監督檢查。

　　負責對周二、周四學校食堂供餐模式的特質采買，及對食堂的管理。

　　負責對周一、周二、周五課間加餐模式，牛奶、雞蛋的發放。

　　各班班主任：負責領取食品既對學生發放、簽字工作。

　　三、明確職責，落實工作

　　1、學校營養餐工作，校長張清泉為第一責任人，楊瓊、楊術全、楊昌子、周濤、姚純清、楊德松為直接責任人。

　　2、各班班主任為該班營養餐的第一責任人。

　　3、學校擬定出安全協議書，將與相關人員簽訂工作崗位責任協議。

　　四、加強食堂管理

　　學校要加強對食堂工作的領導與管理，把其列為學校常規管理工作的重要內容，高度重視食堂經營服務工作。學校食堂實行校長負責制，并確定一名校級領導分管，配備專職或兼職食堂管理員。由學生代表、學生家長代表、教師代表等組成，行使食堂的監督、檢查等職能。

　　1、加強學校食堂食品衛生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員衛生管理、衛生檢查及獎懲、除蟲滅害衛生和突發公共衛生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

　　2、監督指導食堂統一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證（索票）登記制度；學校應做好購貨記錄。

　　3、嚴禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家）產品。②腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。③超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經衛生檢疫部門或者檢驗不合格的.肉類及其制品。⑤其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

　　五、學校要加強食堂從業人員的管理

　　1、學校食堂從業人員每年必須進行健康檢查。并進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。

　　2、學校食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　六、學校要加強學校食堂食品存放管理

　　要建立健全食品出入庫管理制度和收發登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發生霉變、腐爛和生蟲不潔等現象；對過期食品和霉變食品要按規定及時處理，嚴禁不符合質量衛生要求的食品流向學校食堂和學生餐桌。

　　七、應急措施

　　各校要建立完善食品安全事故應急預案一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，迅速啟動應急預案。

營養餐工作計劃11

　　為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的生活環境，保證就餐任務的順利進行。特制定20xx年工作計劃如下：

　　一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校要建立健全一系列規章制度。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。加強領導，確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關規定，成立食堂和營養餐工程領導小組，確定專人負責食堂和“營養餐工程”的具體工作。

　　二、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。

　　三、根據區政府的相關文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學校食品安全責任書，明確了各班主任和各崗位的食品安全責任。要求學校建立食品安全工作領導小組，由學校校長擔任組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。

　　四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。

　　五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。

　　六、食品要洗凈，飯不夾生， 做到現吃現做。

　　七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

　　八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

　　九、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

　　十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

　　十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡，理發，不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

　　十二、以提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

　　十三、充分發揮領導組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的.信息。

　　總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證營養改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。

營養餐工作計劃12

　　營養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為改善我校學生的營養，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養餐改善計劃的意見》（國辦發54號）、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關于印發新平縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案的通知》（新政辦發9號）、《戛灑鎮小學學生營養餐改善計劃實施方案》精神，結合我校實際，特制定戛灑中心小學營養餐工作計劃。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、營養餐工作實施領導小組：

　　組長：朱繼誠（村小學校長）

　　副組長：繆發祥（村小學副校長）

　　李興貴（村小學副校長兼教研組長）

　　成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員

　　三、職責及要求：

　　（一）組長職責及要求

　　1、全面統籌、實施本校的“營養餐改善計劃”。

　　2、檢查落實好“營養餐改善計劃”專用資金，確保專款專用。

　　3、對資金發放、公示等環節進行全程督導。

　　4、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養餐的意見和建議。

　　5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的，要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發事件，要及時上報鎮小學。

　　（二）副組長職責及要求

　　1、預防和妥善處置學校食品衛生安全事故，制定和完善實施工作方案。

　　2、做好專項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月營養餐食品臺賬和營養餐實施過程中的的痕跡資料管理。調處相關社會反映。

　　3、定期和不定期對采購貨物進行質量抽查，填寫抽查表。

　　（三）成員職責及要求

　　1、管理人員要做好專項資金的'領取、結算、統計和上報工作，并做好每月營養餐食品的臺賬；指導各班級做好學生的用餐登記工作；并展板公示，接受監督。

　　2、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學校每月一次學生及家長對營養餐的意見和建議，并及時上報村小學。

　　3、值周教師要組織并維持好就餐學生的秩序；每周進行總結，找出問題，提出整改方案，并向村小學匯報。

　　4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時），按時足額提供新鮮營養的早餐，保證衛生清潔；做到不符合食品衛生標準的食品不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛生安全。

　　四、實施的步驟

　　（一）、宣傳方式：利用校會、家長會等形式向學生及家長做好宣傳動員。

　　（二）、供餐對象：本校共有21個教學班，在校學生1117人。

　　（三）、供餐形式：企業供餐。

　　（四）、供餐范圍：學生在校期間每天利用課間休息時間為每個學生免費提供營養餐，做到膳食結構合理搭配，營養均衡，按計劃供給學生營養餐，切實保證數量和質量。

　　（五）、具體措施：

　　1、供餐企業每天上午7:30把每天營養餐配送到各班。

　　2、以班為單位由班主任簽收分發給學生統一在教室就餐。

　　3、每周一至周五上午7:50---8:10進行供餐。

　　4、就餐結束后，同學們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。

　　五、應急措施：

　　⑴、事故發生時學校領導及管理員及時穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

　　⑵、事故發生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　⑶、發現師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫院診治。

　　⑷、迅速向鎮小學及教育局和衛生防疫部門等相關部門報告。

　　⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，

　　也要立即積極配合有關部門取樣。

　　⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

　　⑺、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

　　六、實施時間：

　　從20xx年3月1日起實施。

營養餐工作計劃13

　　一、指導思想和基本原則

　　指導思想：進一步關注和改善民生，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為學生長期食用營養良好的午餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進青少年兒童健康成長。

　　基本原則：以人為本、規范管理、保證質量、提高服務、社會滿意。

　　二、實施范圍、實施形式、實施標準

　　實施范圍：畢節市七星關區大銀中學全校學生。

　　實施形式：食堂供餐，由食堂提供完整午餐。

　　實施標準：完整午餐：飯、菜、湯

　　三、實施目標

　　讓每一個學生每天能吃到完整營養午餐。

　　四、實施方案

　　方案組織者：大銀中學

　　方案資金來源：財政補貼

　　五、組織者工作內容及分工協作：

　　組織機構和職責

　　1、“營養改善計劃”工作領導小組

　　領導小組下設辦公室、物資采購組、食品加工管理組、財務管理組和營養餐工作監督小組。

　　“營養改善計劃”工作領導小組的職責和要求：對學校營養餐工作進行統籌安排，對營養餐工作的安排、實施進行決策，對營養餐工作中的重大問題進行協調處理。

　　2、辦公室

　　辦公室的職責和要求：統一協調各小組工作，根據學校領導小組的安排擬寫各種工作制度、計劃、實施方案，對工作的開展進行總結，不斷完善各種制度及方案，并做好相關的文字記載。

　　3、物資采購組

　　物資采購組的職責和要求：負責食堂設施及各種原材料的采購及管理。物資采購，1000元以上的'必須3人同時采購，1000元以下的必須2人進行采購。

　　4、加工管理組

　　加工監督組的職責和要求：對加工過程進行跟蹤管理，并負責食品留樣管理。

　　5、財務管理組

　　財務組的職責和要求：做好學生營養餐經費的保障工作。專款專用，設立專門賬戶，做好臺賬。

　　6、營養餐工作監督組

　　營養餐工作監督組的職責和要求：對營養餐涉及的所有工作進行監督，收集反饋各種信息。

　　六、營養餐的分配

　　學校值周領導及各班最后一節課的老師集中組織學生在食堂排隊就餐。

營養餐工作計劃14

　　為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、學校基本情況

　　我校現有學生##名，教師#名，現有教學班#個。

　　三、管理辦法

　　1、“營養餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品有合格標品牌，實物進行了留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

　　2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責食用品的發放工作，每天對食用品的.發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

　　四、工作措施

　　1、學校安排報賬員專管營養餐此項每天經費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

　　2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

　　3、每天早上由班主任帶領學生發放營養餐。

　　4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

營養餐工作計劃15

　　一、指導思想：

　　全面貫徹黨的教育方針。實施營養餐工程，為我校學生安全食用營養良好的營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

　　二、認真學習，加強宣傳

　　自中心校召開營養餐專題會議后，我校立即召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信、營養餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

　　三、領導重視，親自參與。

　　學校成立了學生營養餐工作領導小組(組長：栗允明副組長：李進峰成員：各班班主任)，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、雞腿、牛肉，盡量讓學生營養餐吃好喝好。

　　四、健全管理制度、落實工作責任制。

　　為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書。

　　五、認真組織，及時發放營養餐。

　　本學年我校義務教育階段在校生有317人享受營養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時收集信息(做好食品驗收、分發統計、有無過敏情況等)。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、期末匯總。為保證營養餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。

　　總之，通過營養改善計劃的`實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

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