酒吧營銷工作計劃[薦]

　　時間過得可真快，從來都不等人，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編為大家整理的酒吧營銷工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒吧營銷工作計劃1

　　一、營銷部人員培訓：通過培訓，提升員工素質，促進目標

　　在酒吧人員方面，酒吧人員應該做好以下兩點：一是對酒吧人員的培訓。通過培訓提高酒吧人員的綜合素質，使酒吧人員的思想意識不斷得到提高。二是對酒吧人員的培訓。培訓應注重三點：一是酒店對酒吧人員的培訓。二是酒店對客人員的培訓。三是培訓后的酒吧人員的`培訓。

　　酒吧服務員的專業知識應在酒吧服務技能和服務意識上有所提高。

　　二、酒吧人員管理：

　　1、酒吧人員應當注意儀容儀表。

　　2、酒吧人員的儀容儀表是指酒店人員在服務質量上的儀表。

　　3、服務意識是酒店服務員在技巧、禮儀方面應當具備的素質，在技巧、人際關系等方面的技巧。

　　三、酒吧的技巧：

　　4、應當注重細節，不能忽略細節。

　　5、酒吧服務員應當對酒吧人員的細節了如指掌。

　　6、應當注意禮貌用語，不能在過程中用手勢語。

　　7、應當注意服務禮儀，不要對客人發脾氣。

　　8、酒吧人員要注意儀容儀表，不能在技巧中體現自己的形象，不僅僅代表酒店人員形象，更代表酒店的服務質量。

　　四、酒吧服務技巧：

　　9、酒吧服務員在技巧上應當具備一定的禮儀修養，不僅可以為客人提供更加優質的服務、更加精巧的商務禮儀、更加高尚的人格，更是服務員應該具備的基本素質，在技巧、服務意識上都應具備。

　　10、應當注重儀容儀表，不能以儀來考核員工，不能以儀來要求員工，要以儀來教育員工。

　　11、酒吧服務技巧，不僅是在技巧上的學習，更是在技巧上的培訓。

　　12、應當注重酒吧人員的儀容儀表。注意儀容儀表的培養。

　　13、酒吧服務員的儀容儀表，包括儀表、站姿、站姿、站姿、坐姿等。

　　14、酒吧人員的儀容儀表的培養。

　　15、酒吧人員儀容儀表的培養。

酒吧營銷工作計劃2

　　一、以菜單輔助酒的銷售

　　設計菜單本來就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關售酒的信息。因為實際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個進餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個人都想要看酒單。最簡單的方法是在菜單上附一個小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱和價格，并加上一句邀請的話：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁的正中央，最好放在主菜表的前面。另一種方法是以夾子夾上一張紙，上面標出幾種酒或是幾種特價酒，或是以杯計價的精選好酒。 這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強調一兩種酒，內容必須包括以下三方面：（1)這是什么酒，（2)為什么顧客會喜歡它，(3) 它的價格。

　　在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會為主菜取一些特別的名稱，同時還附有簡單的說明，說明的下頭通常會有一行建議，向顧客推薦某種酒來搭配這道菜，以簡化點酒的程序。

　　二、酒單推銷

　　（一）酒單上的酒應該分類，以便顧客查閱與選擇

　　如果大多數顧客對酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。

　　（二）準備幾種不同的酒單

　　具有多種酒類存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放 在 每一張桌子上，通常整頓飯的時間都留在那兒。而后者只有當顧客要求，或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時才展示出來。

　　（三）注意拼寫錯誤

　　注意不要拼錯酒名及酒廠名，也不要把酒的分類弄錯，印刷之前應仔細校對，以免日后顧客提出質疑。努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費。最常用的方法是從現有的酒單中，挑選出幾種酒加強宣傳。不過，提高顧客對酒的認知才是長遠之計。

　　三、每周一酒或每月一酒

　　越來越多的酒吧供應每日或每周特價酒。這些特價酒和以杯計價的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。

　　四、員工推銷

　　每一個員工都是推銷員，他們的外表、服務和工作態度都是對酒吧產品的無形推銷。酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演，勤于檢查清沽，而服務員儀容卻不端正的話，一切努力都是枉費。所以，酒吧服務員要講究個人衛生與外表。

　　五、酒瓶掛牌推銷

　　酒吧對經常光臨的客人，可以為他制作一個精美的酒瓶，并在酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的 牌 子，然后將酒瓶陳列在顯眼的展示架里。當客人再光顧時，很可能與朋友結伴而來“故地重游”，“舊瓶再飲”。這是充分利用賓客炫耀心理達到推銷的最好方式之一。各類顯示客人重要性的擺設越多，酒吧就越有名氣。

　　六、知識性服務

　　在酒吧里備有報紙、雜志、書籍等，以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等節目，或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。（不一定非是圖書館風格的，可以設置主題間，在不改變大的布局的情況下，利用擺設的技巧性使每一個小隔間盡可能與眾不同）

　　七、免費品嘗

　　酒吧推出新的品種，小吃為了讓顧客對其有較快的認識，最有效的方法之一便是免費贈送給顧客品嘗?顧客在不花錢的情況下品嘗產品，他們定會十分樂意尋找產品的優點。也樂意無償宣傳你的產品。

　　八、有獎銷售

　　用獎勵的辦法來促進酒吧銷售。客大一方面可寄希望于幸運所至，另一方面即使不得獎也算是一種娛樂的方式。

　　九．贈送小禮品：

　　有的酒吧采取向每一位顧客贈送小禮品的方式來聯絡感情。一張餐巾，一個攪棒，一支圓珠筆，印上酒吧地址、電話的火柴盒、打火機、小手帕等都可以作為小禮品贈送給顧客，能起到良好的作用。

　　十、折扣贈送

　　酒吧向顧客贈送優惠卡，顧客憑卡可享受優惠價。這實質上也是一種讓利贈送的辦法。主動找個適當優惠的理由、給顧客一個面子。顧客的小利能在你這里得到滿足，他很可能會再來，而賺大錢的卻是酒吧。

　　十一、宣傳小冊子

　　設計制作宣傳小冊子的主要目的是向顧客提供有關酒吧設施和酒品服務方面的信息。

　　宣傳小冊子一般應包括以下內容：l、灑吧名稱和相關標識符號；2、簡介；3 地址；4、標明交通路線圖，5、酒吧負責人的聯系方式。

　　營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內部營銷，在節假日和每個特殊的日子里，我們也應抓住時機，有計劃地適時適當地作一些特別推銷。但是，特別推銷不一定都是優惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。

　　總之，推銷不要錯過明顯的機會。各個法定節假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機會。節假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業額會超過平時里一周的.營業額。

　　現在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時光”促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應某些產品和服務，達到增加服務收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點到5點之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產品都同時贈送幾種同樣的產品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠不要做任何吃虧的推銷。

　　還要強調的一點是：有效的推銷不能時斷時續，必須定期地、扎扎實實地、持續不斷地反復進行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。

　　最后一點，酒吧的推廣主要還是以客人口口相傳為主，因此要抓住每一個進了酒吧的客人，只要掃碼添加微信就送酒一瓶或小吃一份，音未來的都不屬于一次性消費的，而許多人對酒吧的選擇都是隨機性的，所以如果在他們的朋友圈子里經常出現某個酒吧的信息，再加上老板和服務員留給他們的好印象，自然在下次選擇消費的時候會選擇你們酒吧。

酒吧營銷工作計劃3

　　當前中國一直在不斷地發展，經濟情況越來越好，居民的消費水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發展起來，現在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經成為時尚。

　　但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠的發展下去，這些都是我們要不斷的進步的地方。

　　一：主題：

　　在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度!

　　二：當今娛樂市場背景及消費心態分析：

　　強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。

　　消費群，泡吧一族的心態分析：

　　1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術，與志同道合者相聚。

　　2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態。

　　3.追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。

　　縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據當地的市場以及主流形式確定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!

　　三：娛樂場所大概營銷框架。

　　公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質量第一的經營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業精神，打造一流的娛樂品牌。

　　市場形式：結合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務質量，提高出品質量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。

　　市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優勢，打造企業品牌文化，服務，出品質量高，節目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。

　　1.企事業單位----國家企事業單位中高層領導-。

　　2.私企、個體----個體私營老板。

　　3.中檔散客---旅游、商務人員。

　　4.團隊----企事業單位、私企、團隊組織。

　　市場推廣：

　　準確的市場定位，高品質的服務，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結合，完成市場推廣的目的。

　　1.銷售部。

　　(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設施服務來吸引客人，在節假日追求利潤最大化。

　　3.)散客市場。散客市場的開發是最主要的市場，也是最難開發的市場，重點是高收入的白領階層和沒有夜總會的賓館。

　　加快行業的連鎖網絡，加強各企事業單位的聯系，穩定現有客戶，大力開發新客戶。根據客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯系出租車公司，采取差價帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對市場整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優惠。

　　2.內部消費鏈的建立。

　　通過外部宣傳，結合內部全員促銷完成內部消費連接。

　　外部宣傳與促銷。

　　(1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時機策劃炒作一些臨時性的新聞，提高公司的知名度和美譽度。

　　(2)加強與媒體欄目間的合作，進行票、券營銷。

　　(3)交通工具上的宣傳。

　　(4)人員促銷，團隊聯系，建立網站論壇及其他媒體等，把客人吸引進來，并通過自身環境，服務，節目內容留住客人。

　　3.內部宣傳。

　　4.提高回頭率。

　　通過各種途徑，把客人吸引進來，留住客人，提高回頭率是關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會有存量增加，才能保證相對穩定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場所的硬件設施外，還包括軟件服務，節目質量，玩的內容，自身特色等，同時還可以采用贈送讓利等優惠手段，進行前進的客源穩定并逐漸增加客流量。

　　天津東方魅力經營管理現狀分析與對策.

　　1.工程裝修有問題，因為場地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現暖色調，具體的工程改造見具體的方案。

　　2.沒有確定的市場定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個目標去做。

　　3.沒有自己的特色。

　　4.公關人員形象素質不夠，人員數量不夠。

　　5.營銷推廣力度不夠。

　　6.缺乏有效有力的管理手段。

　　7.會議無實質性的效果。

　　8.業務管理混亂，人員散漫。

　　9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

　　對策：

　　1.簡單的工程改造，確定明確的市場定位，這個要詳細的分析，如果這次要是在確定不準確，對場所以后的發展非常的不利，詳細了解市場，再做出決定。

　　2.改革重組：實施機構機制改革，人事改革、工資改革、業務改革、。

　　3.加大招聘力度，進行人員重新組織，以一個新的起點開始培訓。

　　4.建立完善的.規章制度，員工手冊，獎懲制度……等。

　　5.組建營銷團隊，確定薪資定位標準，制定詳細管理辦法。重點放在這一塊，招聘專兼職公關人員，介紹以往營銷經驗，進行培訓溝通介紹工作模式。實行新的營銷模式。

　　6.實行公司全員營銷，包括舞臺上的演員也要加入到營銷的隊伍中來，制定詳細的操作方案和管理方案。

　　7.健全各部門的管理制度，加強約束力度，實行所有人按規章制度的原則，違者必罰。

　　8.所有公司員工一律著工裝上崗。

　　9.人員重組后各部門經理下達一定的任務，給予一定的權限，遵循誰管理，誰負責，誰盈利，誰得利的原則，責任到人。

　　10.重新組織質檢部，可由管理人員兼并，每天定期對衛生、服務等各項工作進行檢查。

　　11.制定新的營銷及宣傳推廣方案，以新的形勢進行炒作性宣傳。

　　12.前期放在人氣的炒作上，重點放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個暖場計劃。

　　13.實行會員制營銷。制作靚女卡、會員卡、儲值卡。制作會員手冊。

　　14.制定行之有效的任務計劃，聯系經驗豐富，客戶多的媽咪。

　　15.組建營銷部增強對外業務聯絡的力量，白天也開發新的客源市場，晚上應酬，提升消費率，要求先進行業務培訓。

　　16.增強節目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。

　　營銷策略。

　　不能抓住顧客就不能生存是企業最基本的經營原則。

　　首先確定自己的優勢。

　　1.確定我們的檔次規模在經營價格中針對市場做相應的定位，產生價格優勢。

　　2.通過各種媒體宣傳創造一定的廣告效應。

　　3.舒服的環境，高檔的硬件，優質的服務，好的資源，新的經營模式及管理理念。

　　4.口碑是一種既省錢又具有實在可信度的傳播方式，可以充分發揮公司人員，通過平時的工作和社交來宣傳，企業對顧客所傳達的信息一定要突出顧客可以從消費中得到什么實惠，而不是向顧客要求什么。

　　有一個清晰明確的目標，否則會迷失方向：

　　1.經營娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創造都市生活，營造溫馨浪漫的環境。

　　2.保證客戶的滿意和忠誠度，以良好的軟件服務及出色的公關服務讓客戶滿意。

　　3.明確制定行政、營銷組織框架，制定各部門的規章制度、獎罰制度及各級崗位職權和職責。

　　4.組建完整的公關及營銷推廣人員隊伍。

　　5.制定營銷公關經理合理的業績定位及酒水推廣方案，稱職定位。

　　6.制定合理的適應市場的產品價位，保證出品質量和速度。

　　7.在軟件服務上，保證本公司的服務的專業性和一流性，通過嚴格的培訓和強有力的管理使服務人員的服務水平和公關應酬技巧得以發揮。

　　8.公關人員的管理需有一個完整的體系，秩序管理，安排其相關的管理人員。

　　9.薪資定位。全員營銷薪資定位，各個部門負責人的工資與本部門的業績掛鉤，多勞多得，不勞不得。

　　10.各項工作開展時間表。(待定)。

　　11.每月的營銷目標。(待定)。

　　職權是執行任務的權利，職責是完成任務的義務，當工作出現有權無責或有責無權時，就會產生有心無力或消極現象，職位并不重要，重要的是責、權相符。

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