餐飲店長(zhǎng)的工作計(jì)劃(精品)
人生天地之間，若白駒過(guò)隙，忽然而已，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，該為接下來(lái)的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。那么我們?cè)撛趺慈?xiě)計(jì)劃呢？下面是小編整理的餐飲店長(zhǎng)的工作計(jì)劃 ，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
作為主管，至少應(yīng)滿(mǎn)足以下三個(gè)條件：
1能不能給店員一種信任感？
2.能激發(fā)店員的工作熱情嗎？
3你是否有領(lǐng)導(dǎo)和控制的能力。
作為店長(zhǎng)，不僅對(duì)店鋪風(fēng)格有著深刻的理解，對(duì)發(fā)展前景也有著清晰的認(rèn)識(shí)，對(duì)運(yùn)營(yíng)的方方面面了如指掌。商場(chǎng)一般以月、季、年為單位統(tǒng)計(jì)每個(gè)店鋪的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)和排名，店鋪的管理必須從店長(zhǎng)做起；店長(zhǎng)是專(zhuān)賣(mài)店的靈魂，是團(tuán)隊(duì)的“掌舵人”。商店經(jīng)理的職責(zé)；管理好團(tuán)隊(duì)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做好工作。商店里只有你是不夠的。作為一個(gè)服裝店的領(lǐng)導(dǎo)，即使你有好的想法和計(jì)劃，也要一起努力完成。這里沒(méi)有“你”和“我”，只有團(tuán)隊(duì)；因?yàn)槲覀兪且粋�(gè)大家庭，讓大家積極融入這個(gè)大家庭，讓團(tuán)隊(duì)里的每個(gè)人都能保持最好
國(guó)家工作。
同時(shí)要豐富自己的知識(shí)，對(duì)品牌的面料、做工、款式、數(shù)量、價(jià)格等有一定的了解。只有知道了，才能介紹給客戶(hù)，知道怎么賣(mài)。
我們要分析判斷品牌的概念，適合的人群，地域生活的概念，消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買(mǎi)方式，顏色與顧客的搭配。
為了提高商店的性能，商店里衣服的布局和設(shè)計(jì)也很重要。店內(nèi)商品必須擺放唯一；例如，不同的顏色、款式和不同價(jià)位的服裝擺放方式不同
��；哪些在賣(mài)，哪些在賣(mài)；是店長(zhǎng)在任何光線下都能產(chǎn)生不同效果的能力。
如果想吸引客戶(hù)，最好是頻繁更換商品擺放位置；給人耳目一新的感覺(jué)，也能提高店里商品的周轉(zhuǎn)率。還有就是如何給商品一個(gè)合理的價(jià)格。價(jià)格是客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品最敏感的話題。人們想花最少的錢(qián)做更多的事情。許多商品因價(jià)格不合理而失去了大量顧客。他們利用人們的購(gòu)物心理來(lái)定價(jià)，了解策略；作為商家，無(wú)論是什么定位，最終都是為了賺錢(qián)，這就要求定制的價(jià)格必須以成本為基礎(chǔ)，商家不可能低于成本銷(xiāo)售。所以一定要千方百計(jì)降低成本；實(shí)行薄利多銷(xiāo)。
如何分配員工，監(jiān)督員工，統(tǒng)計(jì)員工的銷(xiāo)售和績(jī)效。我們應(yīng)該多和店員溝通，鼓勵(lì)他們，因?yàn)槟愕恼J(rèn)可和表?yè)P(yáng)體現(xiàn)了他們的價(jià)值；當(dāng)員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，要及時(shí)找出問(wèn)題的根源，耐心教導(dǎo)，鼓勵(lì)他們做得更好。
店員應(yīng)該學(xué)會(huì)整理商店。庫(kù)存方面，一定要保持充足的供應(yīng)，是否存在缺碼、斷貨現(xiàn)象。商店必須保持干凈舒適的環(huán)境。使整個(gè)商店以最佳狀態(tài)滿(mǎn)足我們的顧客。
另外。一個(gè)人的行為特征，無(wú)論是缺點(diǎn)還是優(yōu)點(diǎn)，都是從過(guò)去到現(xiàn)在的生活經(jīng)驗(yàn)的積累，也就是說(shuō)，每個(gè)特征的背后，都有很多成功和失敗的經(jīng)歷，對(duì)于成功的經(jīng)歷，我們要肯定，這會(huì)導(dǎo)致“自信”，促進(jìn)“挑戰(zhàn)”的提高。要成為一名成功的店長(zhǎng)，必須在以下幾個(gè)方面提高自己的“挑戰(zhàn)”積極向上的性格，無(wú)論遇到什么困難，都要積極應(yīng)對(duì)；主動(dòng)面對(duì)困難，不逃避，不推脫；一切都要公正處理，沒(méi)有偏心；不要自私，讓店員正確認(rèn)識(shí)自己的問(wèn)題。店長(zhǎng)只有性格開(kāi)朗，才能把笑容帶到工作中，從而感染其他員工，營(yíng)造良好的氛圍。
每天面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的商品、絡(luò)繹不絕的顧客和忙碌的工作人員，如何把握重點(diǎn)，保證商場(chǎng)的有序運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，最大限度地提高商場(chǎng)的績(jī)效，這就要求我們要有同樣的“狼”精神，創(chuàng)造更美好的明天。
【餐飲店長(zhǎng)的工作計(jì)劃 】相關(guān)文章：
餐飲店長(zhǎng)的工作計(jì)劃04-30
餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃10-11
餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃12-08
關(guān)于餐飲店長(zhǎng)的工作計(jì)劃11-10
餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃【實(shí)用】12-12
餐飲店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃12-08