食品廠年終工作總結
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，不如靜下心來好好寫寫總結吧。總結一般是怎么寫的呢？下面是小編整理的食品廠年終工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品廠年終工作總結1
霜報寒梅迎春來，回顧總結取其精，今朝雖比去年好，奮起直追趕上游。過去的一年里，我們首先從內部管理和工作績效考評著手，健全和規范各項制度緊緊圍繞從“如何解決影響質量的因素”來展開工作。通過走出去、請進來的方式學習取經，結合本部門實際情況，從根本上轉變觀念。從干部改革入手，根據員工的特長以優勢互補的原則進行班次的組合與分配，合理的調整組織架構和工作部暑。將安全生產放在首位來抓,實行定期對機械設備的檢查與維護，及時消除隱患。面對夏天高溫的嚴峻形勢，我們沉著應戰，抓住關鍵、靈活掌握、提高全員戰斗力，杜絕了事故的發生。以會帶訓來加強培訓工作，營造學習氣氛，全員素質得到了不斷提高。同時加強了內、外的溝通，利用集體的智慧解決生產實際中的困難。促進了管理水平和產品質量的提高。
04年在公司領導的正確引導下全體員工以積極的心態努力工作、辛勤勞動。基本上完成了預定的各項年度指標，年均出苗率達到92.5%,與去年相比平均提高了1個點左右，但與其它先進孵化廠相比還有差距。因此，我們有必要很好的總結，仔細的去分析。回顧過去、展望未來，我們應奮起直追，爭做領頭羊。現就具體工作總結如下：
一、生產經營情況：
二、所做的工作：
1．以質量為中心，穩步提升生產成績。
在質量年里我們一切圍繞質量來展開工作:主要表現在對出雛機溫、濕度做到了每出一批苗校驗一次;保證每十天對孵化機溫度進行一次核查;根據季節、天氣的變化靈活掌握，適當的調整用溫和用濕，確保合理的孵化條件。隨時跟蹤出苗情況，不斷的進行分析和總結，找出存在的問題，及時消除不利因素。同時加強數據管理，提高數據分析能力，在年初采用了圖表的形式對生產數據進行對比和分析，及時了解和掌握生產動態。
要保證產品質量首先是要抓好源頭質量。針對養戶反應雞苗小死亡率高的現象，我們及時采取措施，與種雞場溝通推遲開產周齡，對種蛋嚴格按照標準進行挑選和驗收。同時加強對種蛋的管理，對開產蛋實行存放4-6天，使之達到孵化時期。夏天啟用空調，冬天放入孵化車間，保證合理的存放條件。
2、加強成本管理，運用圖表進行對比與分析，達到降成本之目的。
年初我們將成本意識貫徹到每個員工，在保證質量的前提下厲行節約，讓每一分錢都能真正落到實處,每月以圖表的形式進行對比、分析，找出突破口，運用新技術、新方法。如:5月份我們對孵化機進行了水溫孵化改造，經過半年多時間的使用效果良好，青苗率每月以0.5%的速度增長，雞苗質量穩定，使用水溫孵化平均每天可節約電費500—600元;并嚴格控制孵化機的空位，杜絕空轉現象，提高資源利用率;嚴格執行新老蛋穿叉入孵,有效的利用溫度的互補減少浪費。時時刻刻牢記成本意識，從隨手關燈做起，達到真正降成本之目的。
3．堅持以人為本的管理方針，苦練內功，不斷提升內部管理水平。
1)、各盡所能、利用優勢、發揮特長，限度的挖掘員工的潛能。主要表現在從二季度我們對班組進行了重新分班組合，根據員工的特長合理的分配工作。
2）、健全各項制度、建立各種操作標準和考評辦法。在上半年先后制定了操作管理辦法，操作指導書，使員工在操作中有標準、有目標。針對員工的積極性不高，做好做壞一個樣的現象，實行了工資浮動制，以檢查各環節操作違規扣分為主、評分為輔的方式，合理的制定了考評辦法，有效的提高了員工的積極性和主觀能動性。
3)、根據季節變化合理的調整工作計劃。轉變觀念，打破以往照蛋在夜晚進行容易疲勞，員工的精力不好。為了避免操作中的失誤，在十月份做了較大的改動和調整，由原來的夜班操作轉變為白天操作，除孵化值班外基本上沒有深夜班，大大的'提高了工作效力，減少了勞動強度。同時對流程操作進行大膽的改革，由以前的三班制分為現的孵化值班和操作班，在操作班中再以班長為核心細分，責任到人，使責任更明確化，減少了過去的責任不明引起的互相推諉現象。
4)、加強檢查和監督，強化細節管理。重視細節從始至終，生產成績的提高，重在于細微管理，運用新方法、新方式處理實際生產中出現的新問題。通過抽查各環節上的破損率、誤差率，及時查找分析原因，找出問題的所在及時糾正。如:對馬立克注射以掛牌的方式對注射人員注射的雞苗責任到人，實行全程跟蹤，確保免疫效果。并以各項操作要求和操作指導書為依據對各環節操作進行驗收，保證操作質量。
4．加強技術培訓，提高全員素質和操作技能。
隨著孵化廠的不斷擴大新員工多，培訓工作尤為重要。我們將其提到日常議程。先是以老帶新的方式進行傳、幫、帶，同時通過技術講座與現場指導相結合對員工進行實際操作培訓:采取了自編學習資料和請集團梁國雄、蔣小龍等講課，從“那些因素影響孵化效果？怎樣穩定提高生產成績”進行了講解，結合本廠的實際情況，我們進行了反復的討論學習，并組織員工開展學技術、學技能的活動，寫學習體會，主辦了學習專欄，還通過員工上臺演講的方式，使活動得到了更進一步的深入，操作技能有了全面的提高，光蛋誤差率由原來的2.2%下降到0.3%左右，青苗率每月以0.5%的速度上升。
5．防疫消毒與環境衛生長抓不懈，確保防疫安全。
防疫消毒首先從我做起、從進廠做起，嚴格按照先洗手后更衣才能進入車間;對大環境實行專人負責消毒每天兩次;消毒池根據檢測結果每3—5天更換消毒水，定期交換使用消毒藥，避免產生耐藥性。對種蛋嚴格按照消毒標準進行消毒操作，外調蛋實行二次消毒，隨時跟蹤檢查。
加強馬立克疫苗的注射管理及疫苗的保存管理，針對注射器老化劑量不準及時聯系總部進行更換，和注射人員注射姿勢不規范、有挑針現象，及時糾正并將其操作標準張貼在崗位上，不定期進行抽查，確保免疫效果，全年基本無馬立克氏病發生。
環境衛生是員工最容易怱視的一個問題，對此我們加大檢查執行力度，各環節工作完畢后必須立即清掃干凈;孵化機每6天進行一次清掃換水;定期對蜘蛛網、水溝、周邊雜草進行清理，不放過一個死角。
6．安全生產是首位，實行早做預案，杜絕安全事故發生。
加強對機械的檢測與保養，實行專人負責制，每半月檢修、保養一次，及時消除隱患。提高班組團隊凝聚集力和責任心，做到有故障靈活處理及時報告，將事故隱患排除在萌芽狀態。面對夏天高溫的嚴峻形式，提前做好了各項預案，制定了防暑降溫措施和獎懲辦法;完善硬件配套，各車間安裝了負壓通風設備、水簾，確保高溫時期的生產安全。
在安全生產管理上，重視影響生產安全的各種細小薄弱環節，并及時在實際生產中去發現處理，如：種雞場送蛋車在送蛋時出現過翻車事故，建議種雞場將蛋車安上支架，更多經典盡在同時將收蛋室門前消毒池減少坡度等措施來有效地控制了類似的事故發生。對使用的蛋車定期的檢修維護，確保安全生產。
7．加強溝通與交流，創造一個合諧的工作氛圍。
加強與員工的溝通，通過開座談會、舉辦公益活動的方式給員工創造了一個溝通、交流的平臺，及時了解員工所思、所想、所需并幫助員工解決在生活上的實際困難。在今年下半年成立了一支籃球隊，通過在球場上的合作訓練，激發員工的團隊精神，團隊協作能力得到了不斷提高。
加強部門之間的溝通、交流，利用集體的力量解決了生產中的實際問
題。如：竹絲雞跛腳問題，原因目前還不明確。我們孵化廠實行自找自查原因，從細節管理到技術操作每一個環節都實行跟蹤檢查，對一些疑難問題向與關部門溝通，如:種雞場、飼料廠、總公司生產部等部門了解信息尋求解決辦法。
三、存在的問題或不足。
1．部分品種單項生產成績不是很理想。主要表現在竹絲雞跛腳平均都有2.5—3%嚴重的影響生產成績，以及外調蛋的受精率低和長途運輸的原因青苗率不理想。
2．雞苗質量不是太穩定。主要表現在今年產量在增大開產蛋比較多，雞苗小;8、9月份時外界氣溫太高，導致有段時候雞苗前期死亡偏高。
3．新進員工比較多，流程操作存在差距，執行力不夠。
4．溫氏文化領會還不夠深入。主要表現在工作中有計較的現象出現，團隊協作上還有待提高。
四、20xx年的目標和工作思路。
1．年產苗1500萬只，目標:青苗率85%。
2．為確保產品質量：嚴把源頭質量關、孵化條件控制關、操作技能質量關，大力推廣新技術的應用。
3．深化“浮動工資管理”，以公正、公平、公開的執行方式來有效的提高執行力，限度調動勞動積極性。
4．實行部門聯動，進行有效溝通，查找影響單項成績的因素，共同提高生產成績。
5．實行培訓多樣化，人人當老師，發揮全員的主觀能動性，全面提高全員的綜合素質。
食品廠年終工作總結2
轉眼已經走過20xx年。這一年是我人生旅途中的重要一程，透視過去的一年在指導的幫助、同事們的閉心、配合下，食品廠的這一塊工作取得了一些成績。在某些方里可以說上了一個新臺階，作為食品廠的員工來說，也在從思想到行動，從理論到實踐的一些方里較好地完成了本人的免務。努力作到了使實驗緊密結合，不時降高了本人諸多方里的素質。現在將本年度實驗室工作總結如下：
一、工作質質成績、效益和貢獻
在開展工作之前作好個人工作計劃，無主次的先先及時的完成各項工作，達到預期的成效，保質保質的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東中，也鍛煉了本人，經過不懈的努力，使工作程度無了長腳的降高，開創了工作的新局面，為化驗中心的工作作出了應無的貢獻。
二、專業知識、工作能力和細致工作
在xx工作期間，化驗工作精細瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向指導請教、向同事學習、本人摸索實踐，認真學習相閉業務知識，不時降高本人的理論程度和綜合素質。降高了工作能力，在細致的工作中鍛煉成了一個熟練的xx，能夠熟練圓滿地完成化驗工作，受到了指導職工的好評和悲迎。
在這一年，我本著“把工作作的.更好”這樣一個目的，開拓創新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：
（1）謙虛學習，勤于實際操作，深刻學習國標，理論交合實踐，能熟練操作一切xx項目并報證結果的精確性。
（2）協助化驗室主管作好了各類文件材料的登記、上報、下發等工作，并把原來沒無細致拾掇的文件按類別拾掇好放入貼好標簽的文件夾內，給大家查閱文件降供了很大便當，支到了很好的成效。
（3）協助xx主管做好xx認證的相關工作。
（4）認真、按時、高效率地作好各級指導交辦的其它工作。
同時，我還積極配合其他同事作好工作，并在其他同事無事時能夠頂崗。
三、工作態度和勤奮敬業
熱愛本人的本職工作，能夠準確認真的對于待每一項工作，工作投入，熱心為大家效勞，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，出勤率高，沒無請假缺崗隱象，無效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加里，保證工作能按時完成。在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持松散認真的工作態度和敷衍了事的工作作風，勤勤奮懇，免勞免怨。在生活中發抑艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，始終作到老老實實作人，勤勤奮懇作事，勤奮簡樸的生活。
總結一年的工作，來年，我會更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力降高文化素質和各種工作技能，為xx的發展作出更大更多的貢獻。一定努力打開一個工作新局面！
食品廠年終工作總結3
這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。
二、進一步接近社會，接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的.效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
食品廠年終工作總結4
我于20xx年x月x日榮幸的進入xxxx公司，已滿四年，在這四年之中也經歷過多個崗位的磨練，由門市部調入車間，再到銷售部。
并于20xx年x月x日，負責公司開票工作，又是我新的崗位，同時又增加我的細心和責任，開票與做銷售不一樣，管理層次不一樣，所有的銷售金額我都會過目，有更高的銷售業績我很高興！因為我所擁有的事業興旺發達也是個人思想提高。
自20xx年x月x日，公司決定固定開票時，也就是我新的工作歸宿，同時我也明白我的工作份量有多重，工作環境與體系完善會給個人提高綜合素質，在這些時間我深感忙碌，因為我公司銷售業績不斷上升，開票數量也就隨之增多，我所接觸的是我公司所有經銷商，以及我們的分公司，我們xx有xx等，以及其它地方，xx客戶比較凌亂，也特別多，xx片區平銷售方式是現款現貨，xx不一樣，有的是不含折扣，有的含折扣，他們是先款后貨，在此我想說句最真的感受：公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收入，對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶，此話也許過重，因為接單出貨是我個人更多地與她們聯系，同時也感受到了一份心靈相通與責任，正如我們董事長說的那樣：多一份壓力也就多了一份責任，同進也是一個新的起點，在新的崗位上，我性格變了很多，因為我所做的工作有很大的責任，有時不得不果斷處理，當然，我想這也是我的工作職責！為了讓我們能辦好事，為了信任和銷量我不得不這樣，愛崗敬業是一個人的職責，讓我做的`事我會用心做！也給自己增添一分安心！
對公司發展而言，我有幾點不成熟的建議如下：
1、為了體系完善需規范個人思想行為并不斷總結工作經驗；
2、為了工作流程和體系正規，每個人工作崗位有明確的安排，這是為了提高公司管理水平并提高每一個員工的工作責任心與綜合職業技能，為了提高工作效率是要大家齊心協力走上規范的行動，我所要求的是包裝車間保持成品庫房所有產品每樣均不可少，無論是在銷售淡季與旺季，都一直下去，這樣也不會誤事和忙碌。
3、在送貨方面還有些弊病，因離城內有點距離，除了特殊情況以外，要給我們的客戶核定一定的時間訂貨，也包括我們送貨的時間，因距離不能快速達到他們的需求，如要象流水線一樣的訂貨，會耗費不必要的費用，降低工作效率。當然，這只是指xx片區，外面都是大量訂貨，多數是走托運，不會存在類似的情況。
4、為了運轉工序一事，我想提一下我不該提的問題，現時我們送貨人也增加，關于送貨手續問題，送貨人員應做的事是，制單人制單，是他們送貨，送貨方面也有很多手續，包括收款以及欠款和交款方式要手手清，必定這里只有我和出納，收款欠款單據要一一交清，同時；也包括我們銷售人員的手續方面，以免造成不必要的擔心，以及送貨人員每次發托運部的貨包含清單要準確給對方裝上，以免造成失誤，我講過多次，但還是有類似錯誤，在此，開票人員含有工作項目是，開票-退換貨-接拿訂單-同時身邊有三部電話，多數都會同時打進來，我時時都在安排我的工作順序，也許這樣是小題大說，可是這些都是要細心和眼清的事，我望領導如實安排在20xx年新的一年有新的運作方式，如我把所面對的責任制度我都要安排和接替，我想這樣運行量之重，在20xx年，要把每天的銷售金額填在表格上，折讓是多少，不含折讓的，都要填上去，同時也要象去年一樣一月的銷售產品每個單品都要統計銷售多少袋，最重需要大家多一份責任信，同我們公司共創興旺發達之路。
食品廠年終工作總結5
本人于xx年xx月加入xx公司xx部門，至今，已工作一年。在這一年的工作中，我得到了部門領導及周圍同事的指導和幫助，基本完成了年初與公司簽訂的《目標責任書》上的各項工作任務，在業務素質和思想政治方面都有了更進一步的提高。現將XX年來取得的成績和存在的不足總結如下：
一、工作能力和具體業務方面
1.完成了《xx公司XX-20xx發展戰略規劃》的制定
在公司領導和部門負責人的指導和幫助下，依據《xx公司XX-XX發展戰略征求意見稿》，結合國家產業政策、行業發展動態、資本市場等諸多方面，撰寫了《xx公司XX-20xx發展戰略規劃》，內容主要包括xx公司未來三年的戰略定位、發展目標、競爭策略等。
2、隨部門領導赴山東、大連、遼寧等省市考察調研當地部分食品企業的發展狀況，如：xx有限公司、xx有限公司、xx有限公司等。通過參加企業座談會及與行業專業分析員的溝通，使自身的業務能力有一定的提高。
3、調查收集整理了啤酒花產業、礦泉水行業、涼茶行業的行業規模、市場行情、競爭態勢的簡要指標及行業主要企業的公司概況和相關財務數據。
4、收集整理了中國xx食品產業發展方向、xx集團xx發展規劃、xx食品產業園策劃案等方面的相關資料，已上報部門領導。
5、協助部門領導完成向xx項目申報的資料準備、部分地方政府函件往來及部門年度總結等文案工作。
6、參與整理完成了相關xx行業上市公司概況及主要財務數據庫的建設。
7、整理完成了xx項目的前期考察資料收集工作及領導交辦的其它工作任務。
二、工作態度及職業素養方面
1.積極參加公司黨支部組織的`集體學習活動，認真學習規定的學習內容和篇目，并認真撰寫和學習筆記，使自身思想政治素質有了一定提高。
2.積極主動學習投資行業的專業知識，爭取取長補短。于XX年5月申請參加戰略規劃與產業政策前期研究、項目申報高級培訓班的培訓，提升自己的業務能力。
另外，本人嚴格遵守公司的規章制度、按時出勤;有效利用工作時間，保證工作能按時完成，工作態度較為端正，認真負責地對待每一項工作。
以上是我這一年來的工作，雖然取得了一定的成績，自身也有了一定的進步，但是還存在著不足：
三、存在的不足
個人的工作敏感性不是很強，對領導交辦的事不夠敏感，對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前為項目發展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于被動指導的狀態，個別時候導致工作效率不是很高。
四、今后的工作打算
在今后的工作中，我將進一步強化投資行業專業知識的學習意識，在提高自身業務能力上下功夫。爭取由被動完成領導交辦的任務向主動性方向轉變;同時，加強與同事之間的協同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。
食品廠年終工作總結6
20xx年為進一步加強食品安全監管工作，不斷提高居民食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據食品安全委員會的要求，我街道認真開展食品安全工作，各相關科室和社區加大了對轄區內食品生產和安全問題的監督力度，取得了一定實效。
一、加強組織領導，落實工作責任
切實加強食品安全保障工作，召開食品安全會議，在會議上成立領導小組，明確了職責。主要領導負責，層層落實責任，密切協調配合，推進食品安全日常監管和集中監管工作的開展，確保工作扎實有效，使廣大居民有一個安全、健康的食品消費環境，有力地保障了人民群眾的身體健康。
二、廣泛宣傳，提高意識
為不斷加強轄區居民的食品安全意識，形成人人關注、支持、參與食品安全的.良好氛圍，各社區充分利用板報、宣傳欄、宣傳畫和食品安全書籍進行食品安全知識的宣傳，使廣大居民對食品安全知識有了正確的認識和了解。
三、加大排查力度，消除安全隱患
為讓人們能過上安心、放心、舒心的日子，街各社區精心組織力量，積極配合相關部門定期開展了對各自轄區內的食品安全檢查工作，在工作中各社區還結合各自轄區特點進行有針對性、有重點地排查，力爭將食品安全隱患扼殺在萌芽之中。其中xx社區主要針對轄區內火鍋店進行檢查，xx社區針對路邊小餐飲店、xx社區針對轄區內超市、xx社區針對真假野菜的識別、xx社區針對東市場路邊攤位等。通過走訪排查，社區工作人員發現了食品存在的安全隱患，對經營業主進行了及時警告，并限期進行了整改。有效地保證了廣大居民群眾的食品安全。
四、組織開展宣傳月活動
自x月x日市xxx開展宣傳月啟動儀式開始至x日，街道組織開展了食品安全月活動。
宣傳月期間街各社區聯合轄區內相關單位舉行了活動，此次活動以懸掛橫幅、展板展示、發放宣傳材料、現場咨詢等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識，街道共發放宣傳畫x份，宣傳手冊x本，擺放食品安全宣傳展板x塊，辦理黑板報x期，咨詢服務群眾x多人次。通過此次活動，讓廣大居民都能了解一些基本常識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，確保居民生命安全和社會穩定。
五、存在問題
1、轄區內個別商販對食品安全認識不到位，不夠深徹，對此我們將加大管理力度，適當時機組織學習培訓，增強重視程度。
2、食品安全工作宣傳不到位，下一步我們將聯系市食安辦及有關部門，搜集更多的資料，利用集市、周日、節日等進行廣泛宣傳，做做到家喻戶曉，這樣才能在群眾中做好此項工作。
六、下一年工作重點
各部門各社區高度重視，結合實施方案細化分解并加強協調配合。通過食品安全專項整治，使生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，增強人民群眾食品消費安全感。
食品廠年終工作總結7
金秋將至，丹桂飄香。轉瞬之間20xx年上半年工作已經結束，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報品管部的工作成績、存在的問題、以及下半年的工作計劃及建議，
通過統計下面對20xx年上半年的工作進行以下總結;
流程方面
原料采購質量情況;
花生米的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質為1.67%，最高雜質6.7%，最低雜質0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質超標的扣重后，全部讓步接收。
花生餅的進貨檢驗;上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質為1.67%，最高雜質6.7%，最低雜質0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質超標的扣重后，全部讓步接收。
油脂進貨檢驗;上半年共采購大豆油60.5噸，共檢驗樣品8個，檢驗平均AV：0.153mgKOH/g，最高0.190mgKOH/g最低0.20xx7mgKOH/g平均pV為0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率為100%
共原煤進貨檢驗19車，平均水分9.14%已超出內控標準8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標，全部降級使用。
小包裝包裝物的檢驗(同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式)
生產過程控制質量
共檢驗車間生產花生餅4679噸(同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式)
共檢驗花生粕4364噸(同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式)
清油車間二級油(同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式)
灌裝車間質量控制共檢驗油品280噸(同上將各指標的平均值，最高，最底進行分析，同時也可采用表格的形式)
庫存質量情況
出廠檢驗情況
共檢驗出廠油腳57噸，生產處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。
學習與能力方面
組織運行ISO9000質量管理體系的實施與運行
在法規宣貫與實施方面，積極配合銷售公司的計劃，送檢***濃香花生油、調和油，取得合格檢驗報告避免了市場風險。
培訓與提升方面
組織三名檢驗員參加市質檢局的檢驗員培訓，并分別取得了市質檢局搬發的檢驗員資格證書。
組織參加電子監管質量培訓，并取得了電子監管資格已取得電子監管密鑰
以上是上半年品管部工作總結的內容，下面我個人通過這一個多月的工作、學習和了解發現以下幾個方面需要進一步的改進和完善。
財務方面需增加培訓費，加大質量管理培訓力度，提高全員質量意識，
客戶投訴方面應及時驗證、處理，作到投訴處結率100%
質量檢驗方面應完善質量驗收標準，嚴格按照驗收標準把關，建立一票否決制的質量管理理念，制定必要的工作流程，作好與各部門的溝通協調工作。進貨驗收入庫必須以檢驗合格單為依據，杜絕不合格產品投入生產使用，生產過程控制，嚴禁不合格品進入下道生產工序，另外應加強庫存產品的抽檢。產品出廠檢驗應通知品管部抽樣檢驗，合格后方可出廠，避免不合格品流向市常
質量體系與認證方面，本年度九月份組織召開管理評審一次，內部審核一次，外部審核一次。對內部審核中發現的'不合格項，應通過后期驗證，建立糾正、預防措施，并保證能夠有效的實施。同時根據公司的變化需求，對質量手冊、程序文件進行修訂，對各部門作業指導書進行更新，使之符合現行體系要求，保證質量體系的充分性、有效性和適宜性。努力作好爭創山東省名牌產品的前提準備工作。
培訓提升及法規宣貫與實施方面;
針對目前員工質量意識薄弱的問題現狀，應加強國家質量標準的宣貫與學習，包括產品質量的國家標準、行業標準及企業內控標準。
組織學習各種先進設備儀器的使用和技術交流，如：氣相色譜儀、近紅外儀以及定蛋儀的使用、調整和維護工作等，
組織學習檢驗流程包括其他廠家的，內容包括：單據的傳遞、檢驗結果的通知辦法、記錄的格式、不合格品的處置辦法等。以及工作各環節之間的手續和流程。吸取好的經驗，從而預防我們的漏洞和糾正我們以前的錯誤。
組織員工學習其他相關知識，鼓勵員工創新、嚴謹化操作，提高工作效率，提高業務本領、增強個人工作能力。
衛生及整體布局方面：化驗室要徹底對物品的放置進行整理，布局出合理的放置位置，對與工作無關的物品進行清除，危險化學物品專柜專人管理。
團隊建設方面：
應建立健全品管部新的組織機構，確定其崗位人員編制，因公司成立初期上半年工作中有漏檢、刪檢、不檢等問題存在，下半年工作中完善的同時應增加品管部崗位人員，崗位大體可分為原輔料進貨檢驗1人，生產過程控制2人，成品庫存及出廠檢驗1人。另外需設置9000體系運行員1人，和設備維護精神和面貌打造一流的質量團隊。
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