酒店工作總結
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，不妨坐下來好好寫寫總結吧。總結一般是怎么寫的呢？以下是小編為大家收集的酒店工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店工作總結1
光陰似箭，歲月如梭，轉眼之間20xx上半年已經成為歷史，我代表xx大酒店，向員工大會作20xx下半年工作總結。回首過去的半年，我們有困惑、也有喜悅，困惑的是我們尚有許多與市場競爭不相適應的因素，喜悅的是我們擁有一支默默不聞樂于奉獻員工隊伍，在此我要向默默無聞奉獻在生產一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作在各崗位的管理人員致以崇高的敬意。
20xx上半年的工作，在個舊市旅游局的指導下，全面貫徹科學發展觀，圍繞年初制定的《工作目標》，以市場為導向，細化管理為手段，穩抓酒店的經營和管理，克服各種不利因素，較好完成上半年接待任務。現將20xx上半年的工作情況及20xx下半年的工作如下總結和安排：
一、20xx上半年的工作情況
（一）、以增收、節支為工作目標
20xx上半年酒店全體管理人員冷靜總結酒店的現狀，認真分析優勢和劣勢，準確把握酒店的發展趨勢，堅持以市場為導向，調整經營思路，創新開發客源市場，提高市場競爭的參與能力。主要體現在以下幾個方面：
1、 針對存在的問題，酒店領導審時度勢，采取斷然措施，調整更新了經營理念：
（1）繼續由辦公室主任任營銷部經理，客房經理兼副經理，由餐廳、前廳等有關人員參加，形成了作有成效的營銷團隊。工作有聲有色，營銷部結合市場客源結構，定期不定期的召開營銷分析會，制定營銷方案，對營銷人員進行系統分工，主動跟蹤市場客源，加強各種資源的挖掘拓展，加強溝通與交流，想方設法鞏固老客戶，努力培置新客戶。酒店營銷工作在各部門全力配合下具體開展了以下工作：一是根據全年工作計劃，制定營銷方案和營銷制度，營銷部以推動酒店完成全年經濟指標為工作目標，以追求經濟效益最大化為己任，落實營銷任務，分解到人、責任到人，積極開展酒店營銷工作；二是集酒店全體力量，不斷開拓、創新營銷渠道，廣開營銷工作思路，倡導全員營銷模式，不斷提高營銷人員的工作積極性，定期不定期召開營銷分析會，并行成書面營銷分析報告，報送總經理的后在行政列會上通報；對營銷人員以會代訓的形式，進行營銷技能培訓，提高營銷人員營銷水平；三是拓寬營銷宣傳渠道：建立**大酒店自己的網站繼續在中國電信“114”、手機黃頁、昆明隨客居酒店預訂中心、“去哪兒網”、“到到網”、“**州財政網”、“**州旅游網”、“個舊旅游網”等宣傳媒體，對酒店進行廣泛的形象宣傳，同時還利用本酒店網站、全發信息平臺、電子屏、水牌對酒店進行系統營銷活動的宣傳，重新找回**大酒店這張“城市名片”地位和重塑了酒店的品牌形象；利用大型營銷會，掌握通訊信息，實施走出去戰略，順藤摸瓜逐“家”逐“戶”進行促銷，定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進行上門拜訪、回訪；建立好客戶相關信息檔案，發放貴賓金卡110余張，簽訂團體消費協議130多份。通過廣泛營銷促進酒店經營的穩步發展。
（2）、搞好開源節流，降低營運成本：酒店開源增收固然重要，但節能降耗更不可少。酒店領導把節能降耗作為工作重點，強化各部門的成本核算，本著節約就是效益的指導思想，倡導全體員工向節約要效益，號召全體員工從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，從節約一滴水、一度電、一點油、一粒米、一張紙、一分鐘通訊費開始，把節約貫穿于全體員工生活和工作的全過程。節約指標核定到各部門，各部門協調配合，節能工作齊抓共管。一是客房部注重客房設施的維護保養，最大限度延長其使用壽命，日常工作中注重減少一些不必要的一次性用品，降低日使用量，并注意及時回收客房可利用消耗品，進行內部二次使用，洗滌部員工注重協調配合，工作不分你我彼此，對酒店廢舊布草、口布、窗簾進行裁、拼、縫、補，再次利用，實踐新一年、舊一年，縫縫補補再用一年的道理；二是餐飲部注重點滴節省，根據市場物價的變化情況；及時調整菜單、菜肴，有效控制物價上漲給經營帶來的不利影響，宴席用的邊角剩料進行有效的綜合利用，嚴格控制市場行情，采購人員起早貪晚，盡量采購農戶的時尚蔬菜，減少二道菜販子的中間價差，一些高檔配料、海鮮的采購，保安工程部積極配合，派駕駛員驅車前往昆明等外地采購，當天往返（近600公里），可謂日不出即作，日落而不息（這詞我發明的，用于肯定上昆明采購工作）；最大限度節省了成本的支出；三是保安、工程部，注重設施設備維修保養，在人員缺編的情況下出色地完成了整個酒店的維修保養任務，長期堅持設備運行報表制，設施設備周檢保養清潔制，水電日抄月統制。出現問題及時查找原因，通過對老設備進行預見性維修保養和挖掘技術性改造潛力，變廢為用、變舊為新，不但提高了設備的使用功效，而且大大地節省了開支，各部門通力協作、齊抓控，各部門的電話費用降低到最大局限；六是加強數據統計比較，通報工程部將水電消耗情況進行詳細統計，財務在例會上通報形成一種比較節約的良好氛圍。
2、酒店質量檢查、督察工作常抓不懈
大家知道，質量就是酒店的生命線，服務質量是酒店開展有效市場競爭的根本保證，半年來我們酒店自上而下高度重視酒店產品質量、服務質量、管理質量。為此成立了以辦公室主任為組長的質檢小組，每月20日對酒店各部門的全面工作（包括員工勞動紀律、員工儀容儀表、部門衛生、工作標準、服務質量、消防、供電、供水、電梯、通道、提升機、洗滌、倉庫、員工集體宿舍等部位），按照事先制定的“**大酒店工作質量檢查表”的要求全面開展酒店綜合質量檢查，并將檢查情況報總經理（副總經理）簽批后，責成有關責任部門和責任人整改，每次檢查在表上都作了認真祥實的記錄，做到既有檢查內容，又找到存在問題，既有整改要求，又有整改措施；除了酒店定期統一進行綜合檢查全面監督外，客房部、餐飲部等到要生產經營部門，結合自身實際制定了衛生、服務用語、工作質量等一系列質量檢查標準，根據這些標準由部門經理、主管、領班逐級進行經常的督促檢查，發現問題及時通知其整改。平時酒店注意經常給員工引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務。在員工中弘揚了努力學習、鉆研業務、規范服務的良好風氣。通過一糸列的工作，有力的督促了酒店工作、服務質量的不斷提高。
（二）、各部門協調配合促進酒店管理
協調配合是團結的代名詞，個人的力量是有限的，團隊的力量才是無窮的，任何一個團隊都需要團結支撐、協調配合作保證，三千年前，文化圣人孔子說過：“民不患寡而患不均”，“不患者貧而患者不安”意思是說：人們不怕人少，而怕不協調配合，不怕貧窮，而不安定和諧，協調配合非常重要，小到家庭，大到社會，都講究協調配合，個人的力量只有凝聚集體中，成為推動集體、推動社會發展的動力，每個群體只有充分發揮團結合作、協調配合精神，才能使工作做精、做細、做實、做快，來縮短勞動時間，提高企業的生產效率。基于對協調配合重要性的理解，酒店十分注重強調各部門的協調配合。從人員聘任到班子搭建，都進行認真考量，采取一人多崗、一崗多責，辦公室主任兼營銷部經理、出租車業務的安全員，財務總監兼財務部經理，副總經理兼餐飲部經理、保安工程部經理，客房部經理兼營銷部副經理，保安部副經理兼安全員。充分節約了人力成本，保證各部門乃至整個酒店上下、左右政令暢通，協調一致、配合默契。
1、辦公室在充分發揮上請下達綜合職能作風的同時，與各部門的協調配合非常到位，工作不分內、外，你我彼此，份內的工作不推諉、不扯皮，份外工作，不等不靠，不論營銷、培訓、還有客房、餐飲、旅行社等生產經營部門都給予極大的支持和配合，只要哪個部門用得著辦公室均給予不折不扣的配合與支持，保證整個酒店工作順順暢暢。
2、財務部協調配合到位，二○xx上半年原有業務嫻熟的二位財務人員先后離崗，一次補入二位財務專業知識幾乎為零的新手，工作一時難開展，在此情況下，總經理鼓勵財務部注重協調配合，財務總監兼任多崗、多責，傾心帶領、耐心說教，讓財務新手較快進入工作狀態，使財務部工作走入低谷，朝著健康順暢方向發展。財務管理涉及各部門，與各部門配合較好，在嚴格財務審核制度的基礎上，與各收營點密切配合，耐心說教，保證各部門工作順暢進行。
3、保安工程、餐飲部工作協調配合極致，餐飲部二○xx上半年工作著重調整班子建設，鑒于上年工作存在的問題，大膽償試一人多崗的管理理念，將本來工作就超負荷的副總經理委派出任餐飲部經理，副總出任餐飲部經理后胸有成竹、運籌幃幄，在協調配合上下功夫，加強員工思想教育，加強了制度的執行，監督、檢查力度，扭轉了員工思想渙散狀況，改散了人際關系，轉變了工作紀律作風，改善員工禮節禮貌素質，提升接待服務質量。通過做了大量協調工作，閑話氣話少了，心通氣順的話多了，吵罵的雜音少了，歡笑的笑聲多了，總之通過發揮協調配合的效應，最大限度地激勵了人的積極因素，順利完成接待任務。
4、客房部把協調配合工作貫穿全年工作的始終，從經理到副經理、主管、領班乃至全體員工注重上下溝通、左右協調，把上下級關系、同事關系建成親情關系、子妹關系，把員工當親人，實行親情化管理、個性化指導，極大地激勵員工的工作熱情。
5、保安工程部協調配合顯現了非常成績，①、保安在人員更換平凡的情況下，強調協調配合，產除不協調的因素，以會議形式加強思想整頓教育，查找存在問題，明確工作職責，調整人員班次，認真指導、細心帶領、嚴格監管，對工作表現好的給予獎勵，對嚴重違規挪用貪污停車費的行為給予嚴肅處理，通過一系列工作，保安隊里一些長期存在惡習得到遏制，較大成度的純潔了保安隊伍，維護了酒店的集體利益。20xx上半年在全體保安人員的通力協作共同努力下，確保上半年未發生任何事故，實現真正意義上的平安酒店、和諧酒店。收取停車費143110元，創造了歷史新高。②、工程：協調配合十分出色，在人員長期缺的情況下，有效激發人的積極因素，認真及時做好日常的維修保養，確保兩個生產部門正常運行，電梯、鍋爐、提升機、熱泵、太陽能、洗滌等專用設備因使用年限長，毛病不斷顯現，事故率高（尤其是洗滌、烘干設備更是問題多得不得了）為了及時找到設備問題的癥結，保安、工程部一班人在經理的帶領下，認真研究、細心揣摩，本著不找出問題不罷休，不排除故障不收兵，一工作起來就是數個小時，完全可用廢寢忘食來描繪保安、工程人員的工作態度。一分耕耘一分收獲，在保安、工程人員辛勤耕耘、精神心呵護下，酒店的設施設備幾乎是零投訴，從未因設施設備故障影響酒店的正常經營。在保證完成各部門設施、設備的正常維修、保養外，積極完成總經理臨時安排的一些突擊性工作，如東樓拆除、辦公樓三樓頂花架拆除、清理，保安工程人員在經理的帶領下個個尤如拼命三郎，按酒店的時間要求與時間賽跑，拼命工作，從斷水、斷電、清收家具、變賣舊品、改架電線、騰搬倉庫、幫遷員工宿舍到花架切割拆除、花盆清理、廢土清運等無處不留下保安工程人員的足跡和身影。（當然也得餐飲、客房等部門支持，這也是協調配合的威力）經保安工程人員共同努力，在各部門的配合下，有效節約了勞動力成本，為酒店起了間接的經濟效益。（協調配合，體現在另一方面，派駕駛員幫助培訓、餐飲部工作，副經理、維修人員頂保潔）。
6、培訓學校注重搞好外聯協調，在培訓機構不斷增多，競爭形勢十分嚴竣的情況下，不畏強手勇于參與競爭。學校領導憑借認真的工作態度，扎實的工作作風，過硬的基本功底，贏得機關、單位、部隊的認可，利用這些無形資源，加強溝通協調，捕捉生源信息，努力多辦班、辦好班，在辦班全過程，安全貫穿于始終，從教案準備到師資力的協調安排，從原料選購到場地租用，從行程返到食宿安排，都精打細算，最大限度節省開支，獲取利益最大化。
7、出租車業務部注重與行業管理部門及同行的溝通協調，以行業管理部門的政策為后盾，以同行的經驗為鏡子，以本單位的規章制度為尺子，嚴格出租車管理，借每月20日、21日出租車駕駛學習日，加強對駕駛員培訓教育，增加了駕駛員的安全意識，利用每季度的安全檢查，全面督促整改安全隱患，杜絕了重特大交通事故的發生，在酒店辦公室的配合支持下，認真做好本社達標考核資料（有100多項），順利通過了達標考核。
（三）、加強員工教育培訓，強化員工綜合素質
為了更好地打造服務面牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念，以“文明規范服務為突破口中”，以“培訓為酒店永恒為主題”、“以服務質量是酒店產品的生命性”為切入口，先后采取“走出去，請進來”的方法，狠抓員工的培訓教育，強化了員工的隊伍素質，不斷提高服務水準。
1、餐飲部、客房部利用經營淡季對各自部門員工進行為期一周的素質、技能、儀容、儀表、禮節、禮貌、消防基本知識培訓，使部門員工的服務質量，安全意識得到提升，賓至如歸、禮貌待人蔚然成風，使酒店員工的整體素質有了質的飛躍。通過培訓、考試，在酒店上、下形成一股內強素質、外樹形象的良好氛圍，為酒店的技能發展，創建平安酒店、打造酒店品牌奠定了堅實的基礎。
2、20xx年xx月xx日酒店餐飲部開展菜肴創新比賽。為提高菜品質量，鞏固原“州一招”的傳統菜肴，不斷推出創新菜肴，以滿足消費者的消費要求。本次比賽有酒店11名廚師以及本酒店交流到外單位的3名廚師共14名選手參加。比賽中，全體參賽廚師們，八仙過海，各顯神通，圍繞“烹、煎、燒、燜、燉、蒸、煮、燴、烤、滑、炒、雕”等基本技法，創新出不同特點的菜肴。有的立足傳統特色，不斷創新改良原有菜點；有的注重現代人的養生要求，推出取材考究，營養均衡的綠色菜肴；有的則在保證酒店傳統菜肴的基礎上，勇于挖掘地方土菜，做到精菜細做，細菜精做。“創新”是目的，“比賽”是手段。菜肴創新是餐飲業的生命線。菜肴只有不斷推陳出新，改進菜品質量，推出菜品新創意，使之與綠色、營養、保健容為一體，以滿足現代人飲食文化的需求，這正是我們追求創新的目的。“比賽”是激勵的一種有效手段，通過比賽各展廚藝，“博眾所長”、“補其所短”互相促進共同提高。通過比賽這一手段，可以促進廚師創新技能大練兵，旨在全方位的檢閱廚師烹飪技能，通過比賽查找不足，明確努力方向，此次廚師創新技能比賽也充分展現了酒店廚師技術人員刻苦鉆研業務，苦練基本功，創新務實的工作作風，促進了廚師的工作熱情和干勁。
3、20xx年xx月xx日保安工程部組織酒店員工消防知識培訓及火災疏散應急預案模擬實戰演練，通過消防知識培訓及火災疏散應急預案的實戰演練，增強了酒店員工消防安全知識，為推動酒店消防安全工作朝著規范化、制度化、科學化的方向發展，為酒店安全生產提供強有力保障，為創建平安酒店奠定堅實的基礎。
4、全面提升服務質量，按星級標準進行質量管理。服務質量是酒店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務質量。餐飲部、客房部結合自身的實際，嚴格執行工作制度和衛生檢查標準，根據這些標準進行督促檢查，發現問題及時整改。平時酒店注意經常給員工引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務，并開展先進集體的評比活動，這些活動的開展，在員工中樹立了“質量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。20xx上半年酒店共評出集體一、二、三等獎、鼓勵獎各一名。切實起到了鼓勵先進、鞭策后進的作用。
5、酒店在接到xx州旅游飯店星級評定委員會，紅旅星評發[ 20xx ] 7號《關于做好我州20xx年度星級飯店的復核工作的通知》后，酒店領導及全體員工對本次星級復核工作高度重視，成立了以總經理為組長，副總經理為副組長，辦公室主任及各部門經理為組員的復核領導小組，多次召開自檢自查的工作會議，組織酒店管理人員及員工學習《旅游飯店的星級劃分及評定》，各部門嚴格按照標準分別對服務項目、設施、設備，維修保養，服務質量等各項目進行逐項檢查，發現問題及時整改，順利通過了“二星級”復核。借酒店副樓提升改造，增設酒店服務功能，改善酒店環境的同時，辦公室精心組織、認真做好三星級飯店的資料申報工作，我們酒店將由二星升為三星級飯店，是酒店適應接待的需要，便是酒店發展的需要，無論從經營管理，還是服務質量都需上一個新的.臺梯，要真正呈現出賓客滿意，是我們永恒追求的目標。
（四）、酒店附樓（東樓）拆除重建
酒店東樓，建于上世紀70年代初，磚混結構，該樓無地圈梁，無混凝土承重柱，后墻無沙灰保護層，磚已嚴重風化，屬嚴重危房，稍遇地震就有倒塌的可能，若不拆除提升改造該危房，既影響城市形象，又影響酒店的正常經營和消防安全，更嚴重的是，酒店屬于人員密集場所，稍有閃失就有可能造成人員傷亡的重大事故。為了排除隱患，改善酒店的整體形象和消防安全環境。歷經三年多的努力，多次向州市有關部門請示、報告，于20xx年9月20日對東樓、員工宿舍、小廚房三幢舊房同步拆除，到目前已辦理附樓提升改造的用地選址、副樓提升改造總圖認可，副樓提升改造建設工程規劃許可證正在辦理中，附樓重建年后可望。
二、存在的問題：
20xx上半年，我們做了大量的工作，取得一定的成績，但仍存在許多問題，主要表現是：
1、酒店管理專業化程度不高、人性化管理不夠、管理程序欠缺、規范化程度不足、人員配置不夠等，尤其是酒店保安、前廳工作人員經常缺編，管理人員隊伍整體素質還跟不上酒店配套管理的要求，管理強度不夠，執行力不夠，亟待今后提高和加強。
2、行政人員勞動紀律渙散，作息不嚴謹，打卡考勤實為虛設。
3、考核激勵機制不健全，現有考核機制已遠遠不適現代化酒店管理的需要。
4、酒店經營在“開源節流”方面的工作做得不夠深。比如員工餐浪費問題沒得到徹底抑制。辦公用品浪費現象突出。
5、酒店營銷力量單薄，營銷人才缺乏，酒店統營銷工作還沒有做到應有的高度。沒有形成強有力的營銷團隊。
6、酒店成本控制方面仍大有潛力可挖，個人節約酒店資源成本方面還可以做得更好。
7、酒店綜合服務水平還有待提高，酒店服務員的整體素質有待進步，酒店服務規范需要進一步加強，酒店在個性化服務和細節化服務方面做得不夠完善。
8、員工競爭意識和危機意識有待增強。
9、酒店凝聚力不強，員工隊伍不穩定，人員流動大，人力資源開發困難，開發成本高。
10、酒店組織業務培訓不深入，部門組織的培訓不系統，員工業務不嫻熟，榮譽感不強
三、20xx下半年工作初步計劃
20xx下半年，酒店經營市場更加繁榮，市場競爭更加激烈，各種困難和壓力依然存在，酒店持續發展工作任重道遠。關于下半年的工作思路和努力方向，我們有如下設想與計劃：
1、不斷完善酒店各項規章制度和操作規程，加強酒店制度化、規范化、科學化管理，嚴格考勤制度，完善酒店組織機構和人員配置，完善酒店員工績效考核，讓酒店走上快速發展的道路。
2、努力完成副樓提升改造工程，完善酒店服務設施，提升服務品質，實現真正意義上的三星級酒店，以嶄新的面貌迎接酒店x年華誕。
3、酒店將大力弘揚企業文化，樹立“顧客就是上帝”的經營理念，發揚“以情服務，用心做事”的工作精神，強調更加人性化、專業化、規范化的酒店經營管理服務，不斷加強員工的培訓，提高員工業務素質和綜合素質，提高酒店經營、管理、服務的水平，不斷打造酒店核心競爭力，不斷提高酒店的知名度。
4、為了提高酒店綜合管理水平，加強酒店各項日常事務的管理，繼續簽目標管理責任書；繼續堅持質檢制度，完善質內容，加大酒店綜合質檢工作力度。
5、不斷完善酒店消防軟硬件，建立健全酒店各種消防管理制度和消防信息檔案，嚴格執行消防安全檢查，杜絕火災隱患，確保酒店消防安全；同時加強酒店保安作風建設，打造一支規范的有戰斗力的保安隊伍，確保酒店財產安全和人身安全。
6、加強新員工的崗前培訓，酒店是一個人員流動性較大的行業，尤其是客房、餐飲部工作辛苦的服務員易流動，加之素質高的人才難以找到，素質低的人員又難以滿足酒店服務的需要。因此加強新員工的培訓與教育是酒店提高服務質量的關鍵，也是促進酒店生存與發展的根本，所以，酒店對新招聘的員工首先進行上崗前培訓，讓他（她）們從理論上知道規矩、制度、工作流程，新老員工之間搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓，部門經理、主管結合新員工的個體特征有針對性的把親情、感情融為一體，現身說教，加以引導培訓，加快新員工熟練掌握服務流程的進程培訓，保證酒店服務的質量標準
7、酒店將繼續做好“開源節流”工作。加強對各項成本費用的管理與控制，強調從自身做起，從小事做起，做好節能降耗“節流”工作：
（1）、客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。
每個工作區域都制定了燈、等用電設備的開關時間表，及時開關，科學使用；布草、物品、設備要科學洗滌、合理使用領用，盡量延長其使用受命。
（2）、餐飲部增強員工效益意識，加強部門成本控制，節約費用開支；培養餐飲服務員平時養成良好的節約習慣，合理開關所有水、電、氣、油、開關，杜絕浪費現象；嚴格控制菜品出品成本，嚴抓廚房內部的各項成本核算。面對市場物價飛漲的勢頭，一方面從菜品價格、原料搭配上做文章，及時調整菜品結構，確保廚房的出品毛利；另一方面配合采購人員調查市場，及時組織貨源，儲存了一大批價廉物美原材料，有效地節約成本。
（3）、行政要管好辦公設備、用品，嚴格執行辦工用品統一采購、入庫、領用登記制度，嚴禁在商家指定簽名領用。
8、要完善目標管理考核制度，細化考核指標，要嚴格把關員工的出勤率、餐飲的上座率、客房的投訴率、營銷新客戶的發展率納入目標考核的范圍。
回顧過去我們無比自豪，展望未來我們充滿信心，通過對上半年工作進行回顧總結，我衷心希望全體員工增強信心，振奮精神，攜手并肩，共謀發展，共創未來，苦練管理內功，把抓內部管理與優質服務有機結合起來，全面提升管理水平與服務質量，把20xx下半年的各項工作做得更好。
酒店工作總結2
客房部雖處淡季,但由于各種節日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節、情人節、兩個重大節日，客房部也采取了相應的惠客措施;現將年二月份報告如下：
1.節日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。
2.做好，做好員工節日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節的接待工作，保證用餐房間的衛生情況。
3.節能降耗。客房部在12月份低值易耗品出現上升狀況，所以客房部在1月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節約現節約，采取的相應措施也得到了一定的成效，1月份，相對于的12月份，根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的.結果。
4.人力資源的調整。調整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節過后離職，為了不影響客房旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份，還有一個月的時間進入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經過一段時間的培訓后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20--年客房部的整體工作，給予辭退。
5.設施設備的維護保養。本月將20--年的工程遺留問題，工程部做了一個修復，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛生間管道井未上鎖，3018。3019擋風墻冬季特冷，在20--年應考慮做保溫墻。
酒店工作總結3
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。酒店服務是有形產品和無形服務的綜合，酒店服務質量評價的標準就是客人的“滿意程度”。酒店管理的核心應該是建立客人和員工的“滿意均衡”，只有員工處在滿意的愉悅狀態才能為客人提供質的個性服務，贏得客人滿意和再次光臨。對于從事就店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是的“武器”。通過實習，了解到自身的不足，總結了經驗教訓，在以后的學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷進行自我增值和完善，為自己的職業生涯打下堅實的基礎。
酒店實習的日子很快就結束了，這次酒店實習也是我第一次比較專業的實習。總的來說，在這些日子里自己確實學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體驗到了服務人員的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的.方向和側重點。
踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。在公司任務一旦確定，就要認真去執行。這樣真的很需要我們適應。每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以學到的。通過這次實習我初步的掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的體會是在與人的交流上。這讓我學到了很多，得到了很多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。
最后感謝老師在這段時間對我的指導和教誨，使我從中受益匪淺。感謝四季明湖酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺。因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習，我學會了如何細心認真地去生活和學習，學會了如何待人接物，學會了如何在工作中調整自己的心態。在生活的道路上，不付出，哪有回報，不經歷風雨怎能見彩虹。
今后我將珍惜每一次學習的機會，勇敢地去挑戰，完善自我，讓自己成熟起來。在此祝愿四季明湖酒店能夠越辦越好，也衷心的祝愿我們的學院越辦越好。
通過這次實習，我發現了自身的不足。由于自身的酒店工作經驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結，積累經驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。而我相信這次經歷對我今后的人生都有美好的記憶。
酒店工作總結4
一、被檢查的飯店：
五星級3家
四星級6家
三星級22家
二星級10家
共計41家，全市星級酒店檢查不少。
二、安全檢查的，抽調了十二家三星級酒店的安全檢查專業人員檢查，使檢查了預期了，了各星級酒店春節黃金周的安全管理工作。
三、檢查的內容：
1、旅游“黃金周”工作情況。
2、旅游安全規章制度的和情況，員工安全工作培訓和操作情況；機械設備、消防設備（煙感、水噴淋系統、滅火器、消防栓、閉路電視監控系統等）情況。
四、檢查情況：
1、各星級飯店都旅游要求制定了春節黃金周安全管理工作的制度和接待工作方案，了節日值班制度，在節前對本的安全管理的硬件和軟件了檢查工作。
2、假日辦黃金周的要求和旅游工作布置，各星級飯店把春節期間預防“非典”工作納入了安全檢查的日程。對預防“非典”和“禽__感”了的工作預案。
3、各星級飯店都能把消防安全管理工作工作去抓，并能消防專業的要求對本的設施設備安全檢查和。并制定了消防安全防范措施的工作預案，消防、防范、安全等值班制度。使春節黃金周的消防安全和安全防范的工作保障。
4、各星級飯店都能抓好食品衛生工作，把好食品飲料采購、經營質量關，從源頭開始，食品鮮活、無毒，各個環節的預防食物中毒工作。
5、各星級飯店都能假日辦春節“黃金周”工作要求，對重大事故都了工作預案，了節日重大事故報告制度。
6、各星級飯店對安全管理工作都了培訓工作，是強化了安全管理應知應會的培訓，并了崗位責任制，使假日“黃金周”的安全管理工作落到了實處。
五、檢查中的問題：
1、飯店的各別消防器材有老化的問題，急需更換。
2、飯店的各別消防器材有按技術要求配備的情況。
3、飯店有通道堆放物品的。
4、飯店的服務人員仍需培訓。
六、的.問題檢查組都了安全檢查登記，并將“安全檢查登記表”留給飯店一份，讓飯店人簽字，要求立即整改，并對春節“黃金周”的工作了硬性要求，春節“黃金周”的安全。
七、本次旅游局與企業聯合檢查的，各星級飯店都反映的，既了安全檢查的目的，又了互相學習、互相、互相交流的。
酒店工作總結5
加入質檢部不已有數月了，針對質檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質檢人員我們應該以身做責，為酒店起到帶頭的作用。全面負責酒店規范化運營和服務質量的提高。現將質檢部的工作總結如下，質檢部的主要職責是通過計劃、組織、培訓、指導、協調、控制、監督、檢查等保證飯店管理目標的實現。不妥之處，請批評指正。
一、主要做法和工作思路確保質檢工作有章可循，有標可依。
1、按照原制定質檢規范及獎懲條例執行工作。
執行的規范主要有《飯店行業服務禮儀規范》等相關行業規范。執行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規范》《員工手冊》及《質檢獎懲條例》等。另外，開展質檢工作。規范和制度的掌握上，始終堅持“結合實際、對標檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執行工作打下了基礎，也為質檢工作提供了參考依據。
2、堅持以酒店領導、質檢人員、部門經理、部門主管四級檢查相結合開展質檢工作。
堅持“酒店領導重點檢查，檢查中。質檢人員全面檢查、部門經理專項檢查、部門主管日常檢查”四項內容相結合的檢查方式。即每月至少邀請總經理進行一次重點檢查，由質檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調的其他部門質檢人員每天進行全面檢查，各部門經理根據自己的職責范圍，對各業務項目進行專項檢查，值班經理每天進行日常檢查四項檢查相結合，并做好質檢記錄，由質檢部整理后根據《質檢獎懲條例》下發質檢通報。
3、做好定期對新入職員工的培訓工作。
對每一位新入職的營業部門員工的培訓。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業務知識和崗位技能。
4、堅持以引導教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現的問題
對第一次出現的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質檢過程中。將通過口頭通報責令其現場整改或協助協調解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強調的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規章制度的一些問題，都會下發質檢通報進行扣分處理，質檢通報一式三份，質檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責任部門參照整改一份。
二、取得的主要效果推動了酒店質量管理體系的建立。
1、質檢工作的開展。
質量管理是企業管理的核心，質量是企業的`生命。所以，質量管理體系的建立體現了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學、更規范、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務質量等各個要素的形成過程都處于受控狀態，預防質量事故、減少內耗和消除平安隱患、達到節能降耗和提升服務質量的目的從而保證酒店目標、指標的實現，促進酒店健康發展。這里我要特別說明的凡是一個規范的企業。不會因為地域的差異而改變其標準。
2、服務質量提升方面起到有力的推動作用。
凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質檢工作對服務質量提升的推力有多大，嚴格執行飯店服務的三個黃金標準。想各部門應該深有體會，特別是營業部的領班更有發言權。大到部門工作順序的調整，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過。都要進行糾正，同時也引得了客人的好評。
3、內耗控制方面起到積極的作用。
更加關注酒店的資產管理，通過質檢。設施設備的維護頤養、節能降耗以及易耗品的控制，更加關注目標任務的完成。資產管理方面，要求做到資產定期盤點，責任到人，及時修補，防止報損；設施設備維護頤養方面，要求做到日常維護，即損即修，定期頤養，盡可能延長
其使用壽命，節能降耗方面，要求做到加強宣傳引導，實施量化管理，責任區域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數據控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況，質檢人員切實起到督促、監督和引導作用，但是為實現我能耗控制目標，還需要我全體員工的共同參與，才干在內耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在問題。
1、工作量非常大，質檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質檢工作的性質比較特殊，主要是依照規范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質檢，面對困難有所退縮。
2、進入順序化的質檢工作才剛剛起步，我們質檢人員的自身業務素質還不能滿足開展質檢工作的需要；
3、由于培訓較少，制度還待進一步完善。
4、工作中員工重個人利益，輕集體利益現象比較多，對質檢工作的重視水平不夠，認識有偏見。
5、雖然質檢工作的思路已經基本理清。但質檢工作的落實還不夠全面，執行力不夠。
酒店工作總結6
來到xxxx大酒店從事辦公室文員工作一年了，讓我感到酒店領導對工作兢兢業業，精益求精，求真務實的態度，以及對員工無微不至的關懷，讓我感到加入xxxx這個大集體是無比幸運的。
作為一名剛剛走出校園就踏入一個全新環境工作的新員工來說，由于缺乏社會和工作經驗，難免有不少壓力。看到xx經理和身邊的同事愛崗敬業的精神，看到他們對事業的不倦追求，我既感動又覺得慚愧。感動于他們對工作的一絲不茍、對事業的不懈追求，自己與他們相比，離一名優秀的員工還有相當的差距。為了能讓新員工盡早進入工作狀態和適應工作環境，酒店對剛入職的新員工進行了一次新員工培訓，當然，這也包括我在內。培訓內容涉獵了酒店的各個部門的各項知識，張經理作了細致詳盡的講解，使我對酒店的各項業務有了大致的了解，更明確了自己的業務方向以及酒店各個部門的工作職能及運作方式。我相信這種知識的收獲會成為我今后更好地開展工作的基礎!除此之外，我也參加了酒店的'年中會議，此次會議既是對上半年工作的總結也是對未來下半年的計劃報告。會議全面闡述了酒店的發展歷史、現狀及未來發展戰略，使我對酒店的發展史又有了更全面的認識，更堅定了我作為一名xxxx大集體成員的自豪感與歸屬感。在這里，我再次零距離的領受到了領導和同事們高度的責任意識、精益求精的工作作風和高超的溝通藝術、以及獨特的思維、強烈的人格魅力。
在xxxx，我喜歡辦公室文員這個工作崗位，因為這個崗位具有很高的挑戰性，客房部作為酒店的中轉中心，主要是樓層與其他各部門的協調，如前臺、工程部等，工作內容繁多且復雜，有時難免出現口誤、遺忘。所以最重要的就是準確記錄傳達和信息，還要有技巧性的處理問題。這足以讓我把十多年的知識學以致用，并能發揮我制定計劃、處理問題等方面的能力，正因為對工作的喜歡，使我能全情投入到工作中去。我知道惟有積極的行動才能帶來豐碩的成果。為了做好文員這項工作，我正用心的做著領導交給我的每一項任務。對于我來說，xxxx是一個區別于以往的新環境，所接觸的人和事物一切都是新的。作為新員工，我會去主動了解、適應環境，同時也要將自己優越的方面展現出來，在充分信任和合作的基礎上會建立良好的人際關系。除此之外，我還要時刻保持高昂的學習激情，不斷地補充知識，提高技能，以適應酒店的發展需要。在工作中我可能會有迷惑和壓力，但是我相信只要能端正心態、這一切都算不上是問題。
這里有關注我們成長的領導，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺，使我得以迅速擺正自己的位置、明確自己的目標;這里有手把手幫助我熟悉業務的同事，他們的幫助使我得以更快地步入工作的正軌、實現由學校人向職業人的轉變;這里更有一個廣闊的事業平臺，供我們施展自己的才華，創造人生的精彩!能夠在這樣的酒店工作，我相信我的能力能夠得到程度的提升、我的價值也能夠得到程度的實現!
酒店工作總結7
不知不覺我來到xx酒店已將一年了，回想起自己的這一年的工作經歷，最多的是歷練與收獲。記得剛到酒店的第一天，我被安排在xx身邊學習。真的，第一天是最難熬的，從學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同，大家把你當成隱形人的感受只有親身經歷過的人才能體會。過去的一年中，在酒店的`指引下，在xx的關心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學習得到了不少的進步。
前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客戶來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是非常重要的。因此前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客戶的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，因此我肯定要認真做好本職工作。
一.努力提升服務質量
認真接聽每一個電話，并且熟記每個部門的分機號，嚴格接照酒店的指引給予電話轉接同時做好保密工作。客戶參觀時我將時刻重視保持不錯的服務態度，將熱情的接待。在合適的環境下向客戶宣傳酒店文化，巧妙回答客戶明確提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業余的時間我將加強學習一些有關電話技巧和禮儀知識。不斷的為自己充電，以適應酒店的快速發展。
二.注意前臺的衛生和形象，按時提醒衛生人員打掃，清潔
對自己責任范圍內的會議室將會保持室內的清潔和用品齊全，按時給打印機、復印機、掃描機、傳真機更換硒鼓、墨水和做好維護工作。
三.做好辦公用品倉庫和紙張管理工作
按時盤點倉庫，做好物品歸類。嚴格接照酒店制度，做到每件物品進出都有登記。及時查看物品的庫存和完好情況，對缺少或損壞的物品及時上報相關人員。
四.及時完成ERP系統和各種匯總工作
ERP系統是我新接觸的事物，但我會盡快去了解，包含輸采購訂單和辦公用品的出庫等。各種匯總包含：每月的辦公用紙記錄、辦公用品領用表、辦公用品盤點表、汽車公里數等等。匯總工作十分重要，它是對上個月的總結，是對未來工作的計劃和展望。
五，以大局為重，不計較個人得失
不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為xx的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店效命。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解酒店的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作，不斷的打下基礎。
文員工作的特點是事無大小、瑣碎繁雜。雖然前臺的工作有時是比較瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。因此我都會用心的去做每一件事。感謝xx的教誨和酒店給予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作！真誠希望領導和同事們能多給予我幫助，多方督促，使我取得更大進步。
酒店工作總結8
（一）20xx主要開展的工作
（1）收銀工作
A、組織收銀員等一線員工參加商務禮儀培訓，并在中餐站點推行班前會制度，在班前會上檢查員工儀容儀表，夯實崗位知識。
B、安排員工參加部門組織的其他培訓活動，《高效的溝通》、《如何做一名優秀收銀員》、《應收賬款的控制規范》等。
C、二期酒店投入運營后，已先期將中餐一樓收銀臺、客房總臺搬遷過去，目前運轉正常。
（2）稽核工作
A、自20xx.10月份開始實行營業收入、應收賬款周報制度，每周例會上通報回款計劃的執行情況，并匯總下周回款計劃。
B、推行中廚部菜品標準食譜卡，除履行原來的菜品申報程序外，要求廚房提供單個菜品的.標準成本食譜卡，做到定價有據合理。
（3）倉庫工作
A、根據酒店現狀及營業需要，在二期酒店投入運營之后，做好地下倉庫的規劃，做好房間通風及貨架擺放，同時對各部門領貨、收貨做統一規范。
B、根據酒店及部門工作安排做好仲秋月餅倉管工作，保證原料、包裝及時到位，月餅成品出庫有序，統計翔實準確。
C、調配倉庫劉少梅支援二期酒店工程及祥苑項目材料收發、保管和統計工作。
（4）財務參與酒店銷售情況。
A、月餅銷售。除做好月餅周轉流程保證月餅銷售正常、有序開展，積極動員部門員工投身月餅銷售，成為月餅銷售的急先鋒。
B、圣誕銷售。
（二）20xx年財務工作中存在的不足
（三）20xx年計劃開展的工作
（1）根據酒店計劃和部門安排，完成中心倉庫、各營業收銀點的搬遷、站點增加等工作。
（2）協調軟件公司及公司各部門，完成廚房飛單、手吃點菜、桑拿洗浴系統的安裝、調試，直至正常運營。
（3）根據公司統籌安排做好酒店財務成本費用控制、收支稽查等工作。
（4）根據二期酒店運行的工作需要，對財務部人員組成和工作安排進行調整，合理安排。
酒店工作總結9
我于20xx年擔任xx經理，在xx領導的監督和支持下，我與xx同事一道，認真履行崗位職責，完成了xx各項工作任務。現做如下總結：
一、從實際情況出發，認知和解決xx的各項工作問題
我和其他三位經理在加強對新員工崗位職責，崗位要求，崗位服務流程培訓的同時，加強對他們的監督和引導，以老員工帶新員工，表現突出的新員工和新員工之間互相交流學習的方式，讓新員工盡快適應環境，獨立處理工作中的問題。對于老員工因上班時間長，休班時間少而鬧情緒的現狀，我們盡量在適當的情況下，和其他部門的領導溝通協調，爭取從其他部門調同事過來以補xx的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從而以人性化的管理方式來調動員工的工作積極性和工作熱情。
二、加強對員工的培訓
按照以往的經驗，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求。而在今年，我們積極響應酒店倡導的xxx建設環保型綠色酒店的方針政策xxx，在原有的培訓計劃上制定出xxx的綠色環保實施辦法，并在新員工的培訓課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節約用水，用電等方面要求員工形成xxx我為綠色酒店盡一份力xxx的意識。將節能降耗的措施xxx由小及大，由點到面xxx的'貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發，爭取將節能降耗措施做到。
三、存在問題以及整改措施
一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但對服務和管理的理論知識儲備不夠。工作開拓創新不夠。在工作中對細節問題考慮不夠。只注重工作質量，對工作態度和工作作風要求少。爭取上級支持多，和同事協作，共同處理問題少。針對問題，我將加強理論學習，進一步提高自身素質。工作上創新。轉變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。采取過硬措施，確保工作保質保量完成。加強對員工的督促和培訓。主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協作處理問題。
衷心感謝領導一年來對xx工作的支持，監督，指導以及對我個人的幫助。我將認真地總結經驗，發揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創新，為酒店的發展和壯大做出應有的貢獻。
酒店工作總結10
前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡況表附后。
成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：
1、在服務上缺乏靈活性和主動性;
2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;
3、個別新員工對本職工作操作不熟練;
4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的`復印現金收入只有2812.9元
時間一晃而過，20xx年就這么悄悄過去了。在這一年里，酒店領導和同事給予了我極大的幫助，在生活中也給予了我極大的關心，我看到了_酒店人的認真、細心、專業、敬業以及團結的優秀品質。我為自己成為這里的一員感到無比榮幸。在酒店我是負責前臺工作的，以下是我20xx年上半年工作總結：
一、前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。
首先我們要保持自己的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
二、關注賓客喜好。
當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
三、提供個性化的服務。
在客人辦理手續時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
四、最后也是最重要的，微笑服務。
在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。
我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。
我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃，會努力在這里創造出屬于自己的輝煌!
酒店工作總結11
xxxx年我院在局黨委的正確領導和大力支持下，我院全體職工將秉承“團結、務實、創新、發展”的宗旨，緊緊圍繞各級局黨委的工作思路和目標，積極開展各項工作。我院對xxxx年工作進行了以下總結：
一、基本醫療工作穩步提升。xxxx年，我院在保持基本醫療工作扎實推進的同時按照年初制定的“一、二、三發展思路”：一個打造，以中醫適宜技術為基礎——打造頸肩腰腿疼診療中心;兩個培育，以中西醫結合理論為要點——培育呼吸內科和神經內科兩個特色學科;三個提升，以慢病管理為目標——提升高血壓、糖尿病和中風后遺癥的診療能力。
二、公共衛生工作扎實推進。我院對基本公衛項目檢查督導中存在的問題進行分析，重點針對高血壓、2型糖尿病管理真實性、檔案填寫規范性等問題制定整改計劃規定整改時限，對轄區內衛生室確保每月一次督導，每季度一次全面考核，并將考核問題整改納入考評范疇，嚴格按照考核進行資金發放，繼續開展檔案升級復核并加強慢病隨訪力度。
三、標準化建設工作持續進行。在購進所缺設備、對科室重新設置、提升就醫環境和醫院文化建設后，我院加大了人才隊伍建設，年初，向xx縣人民醫院申請，送去x名醫療技術人員進修學習。xxxx年x月，為營造濃厚的健康向上的養生保健氛圍，我院利用門診樓內可利用的空間，先后建成健康小屋、中醫健康驛站。x月份，我院又投資x萬元為中醫科引進腦循環功能障礙治療儀。
四、等級評審工作有序開展。根據省、市、縣各黨委部門安排，我院按要求對優質服務基層行工作進行了任務分解及工作細化，對院內各項工作制度進行完善，在依法開展有關執業活動的同時，建立健全院安全管理與風險防范工作制度、應急預案、工作流程以及評價和監管體系，加強源頭管控，充分運用信息化手段加強日常管理和監督檢查，確保各項制度措施落實。
xxxx年我院在各級局黨委的正確領導下，在全體職工的共同努力下，各項工作都取得了良好的成績，結合“不忘初心、牢記使命”主題教育，我院進行了自查自清，通過清查，認識到工作中還存在許多不足之處：
一是醫務人員技術水平不高，造成患者流失。
二是工作人員工作主動性不強，個別醫務人員，工作態度不夠端正，責任心較差，不能夠主動全身心的投入到工作中來。
三是基本公共衛生服務落實力度不夠，群眾對基本公共衛生服務的參與度不高。
造成以上問題及不足的原因有：
一是因基層醫院一直以來工作量大，人員不足，很難有充足的時間參加業務培訓和學習，極大限制了業務水平的提高，基層醫療機構條件有限，無法吸引更多的有志之士來基層服務。
二是個別醫務人員還沒深入理解以患者為本的含義與責任。
三是醫療公共衛生工作人員沒有做好相應的解釋，在患者的認知中還沒有把公共衛生與自身健康結合起來。
對于以上問題，我院將強化督導檢查，找出問題與不足，持續改進，確保完成上級交給的各項工作及任務，下一步我院將圍繞局黨委的總體工作為主線，按照總體目標做好標準化建設工作：
一、進一步提升醫院診療環境
醫院環境是患者對醫院的第一印象，潛意識可以衡量醫院的醫療質量，下一步我院將借鑒先進單位科室布局、裝修裝飾、便民措施、醫院文化等，對我院醫院整體環境再提升，以便民、惠民為出發點強化基礎設施裝修建設，重點提升門診大廳、病房、醫技區和預防接種門診，突出醫院文化宣傳氛圍，在院內顯眼位置設置中醫養生文化墻和健康知識文化墻，在院內綠化帶增設健身器材，方便住院患者休閑養生，以努力提升醫院整體形象。
二、加大資金投入，更新醫療設備
我們在醫療設備存在的差距，只有先進的醫療設備才能吸引更多的患者，才能為患者提供更加優質、安全的醫療服務，我院現有的醫療設備雖較前幾年有所改善，但離群眾的需求還有距離，我院今后將積極籌措資金用于更新醫療設備，因資金緊張問題可采用分期付款的模式購置醫療器械，緩解目前我院臨床需求。
三、打造人才，積極培育鎮域內知名醫生
作為基層醫療機構，醫務人員在一定范圍內的知名度決定一個醫院的'發展前景，患者在就診時首先考慮的是醫務人員的業務水平，我們計劃將繼續派出年輕醫務人員到三級醫院進修學習常見病多發病的診療，結合我院實際重點以呼吸內科、神經內科和中醫科為發展方向，發揮好多年資醫生與年輕醫生的傳幫帶作用，加大對現有鎮域內知名醫生的宣傳力度，在門診安裝坐診醫生信息電子顯示屏，通過微信公眾號宣傳院內縣開展項目和醫療常識，讓有限的醫務人員發揮最大的帶動作用。
四、規范診療，提高質量
認真落實醫療質量安全管理制度、操作規范、診療指南，規范醫療服務行為，對重大疾病實施單病種質量管理。重點加強醫聯體、醫共體內連續醫療服務各環節的醫療質量控制，推動基層醫療服務質量持續改進和提升，保障醫療安全。
五、改善醫療服務，優化服務流程
強化以患者為中心的服務理念，從細節抓起，鞏固改善醫療服務成果，創新和完善醫療服務模式，進一步提高醫療衛生隊伍的政治思想覺悟，增強醫務人員思想認識、服務意識和履職能力。努力構建診療更加安全、就診更加便利、溝通更加有效、體驗更加舒適的新時代醫療服務格局，推動醫療服務高質量發展，人民群眾滿意度不斷提升，社會滿意度逐年提高。
六、全力配合上級黨委部門安排，積極推進新院區建設項目落實
結合全鎮總體發展規劃和工作部署，進一步提升醫院整體環境的同時，全力配合上級各部門安排，積極推進新院區建設項目總體規劃的落實及整體搬遷工作。
新的一年，在各級局黨委的正確領導下，我院全體職工將按照“不忘初心、牢記使命”主題教育要求，本著保安全、找問題、解難點、促發展的工作思路，確保完成上級交給的各項工作任務，力爭年度內實現經濟、社會效益雙豐收。
酒店工作總結12
在過去的一個月中，質檢部的工作得到了總經理室及酒店各部門的大力配合，為我們質檢工作的開展鋪平了道路。總結x月份的工作，我們希望在總結取得的成績和積累的經驗的同時，更要找出不足之處，并加以改進。現將x月份的工作總結如下：
一、管理——高、嚴、細、實
在x月中，質檢部按照總經理室制定的高、嚴、細、實的管理方針，對酒店各部門進行全面質量考核，狠抓員工的服務質量、操作技能、禮貌禮節，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務質量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚。質檢部在管理中采用走動式管理，注重細節，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態，使酒店處于良好的運營狀態。
二、制度——規范、創新、成效
在過去的一個月中，質檢部對原有的制度進行了補充和修改。在x月份先后制定了《值班經理室鑰匙使用規定》、《桑拿相關規定》、《電話、消防監控室、微機房的補充規定》，使酒店的規章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。
三、員工——督導、關心、諒解
對人員和質量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績、工作態度、工作方法等方面的管理，均以培訓和現場督導的形式對員工、管理人員進行傳達和管理。對各環節工作質量的監督也是管理中一項重要的.工作；菜品質量、服務質量、衛生狀況以及工程維修質量等等在質檢部的監督、檢查中得到較大的提高；同時也增加了員工的競爭意識，促進了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現的問題，我們采用先說服后教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質檢部的工作。對酒店中出現的重大違規違紀現象，質檢部按照酒店規章制度，給予相關部門及責任人嚴厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀的意識。
以上是對x月份成績的總結，但我們也發現了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動態的了解等方面有所欠缺；質檢部將針對發現的問題，及時改進，在今后的工作中力爭做到完美、高效。
今后我們會繼續將管理和創新放在首位，將xx大酒店的未來點綴一新，相信酒店明天將更加輝煌！
酒店工作總結13
時光流逝，20xx年的工作已經結束。經濟下滑的困擾，激勵著我們在穩步中去尋求發展；娛樂整改的行動，鞭策著我們在動蕩中走完了一年。回顧走過的日子，時間給了我磨練，公司給了我生存。感謝蒼天讓我虛增了一年的工作經驗；感謝領導讓我度過了一年的幸福生活！現將20xx年肩負的工作做簡要總結，同時也寫一些管理上的看法，并對20xx年的工作作出承諾！
一、衛生監管和殺蟲滅害
1、從金錦保潔公司駐場負責衛生工作以來，基本衛生狀況尚好，但一些需要采用專業性、技術性手法的衛生工作還有待加強！（如：玫瑰金的擦拭、大理石臺面的保養、絨性羊毛地毯的清洗、水晶吊燈的清潔等。）KTV衛生工作是一項細致的、需長期持續跟進的工作，也是服務質量中不可忽視的重要工作。
如果說服務無止境，那么衛生應該是高標準。只有保持良好的環境衛生，才能給客人提供舒適的消費空間。在20xx年的衛生工作中，有望公司要求合作方提交一套可行性、可靠性工作方案與工作計劃，并按照計劃內容定日按時的完成工作任務。只有這樣，才便于我們憑據驗查，并確保衛生質量達標。
2、20xx年下半年與長沙眾磊天網害蟲防治有限公司簽訂了合作合同，自與該公司合作以來，蟑螂蟲害的防治效果有了明顯好轉，蟲害得到了有效的控制。該公司價格合理、服務到位、責任心強、能隨傳隨到。在20xx年的殺蟲滅害工作中，我將繼續做好與該公司的溝通協調，經常關注各區域蟲害現象，確保殺蟲滅害工作既安全又可靠、既徹底又放心，使愛衛防治達標。
二、倉庫物品的管理
20xx年接手倉管工作以來，剛開始幾個月與采購部、財務部合作得很融洽，月月都有盤點，月月倉存充足。20xx年下半年，由于諸多原因，導致物品采購出現了不及時、不到位、不充足。目前倉庫庫存物品已套空，包房配置物品常短缺，長期這樣的操控，現庫倉如同虛設，并嚴重影響到樓面的正常運作。在20xx年的倉管工作中，懇請領導能重視上述問題，督促采購部按單采購物品不要壓減數量，確保營業所需用品及時到位不能缺少。
從20xx年12月開始，已停申購各包房噴香機香水，不知上級領導是否同意節約該筆成本？新的一年開始了，原洋酒供應商提供的洋酒劑量杯架和大冰桶破損嚴重，請求領導與供應商溝通協調，希望供應商盡快補足配送物品，樓面也好盡快將那些既影響場所形象，又影響場所檔次的破損物進行更換。由于員工意見較大，原實行的員工公共破損費現已停收。我場所無故缺少物品缺口較大，為了保護好公司利益不受損害，希望恢復收取原定的員工公共破損費，有了這筆收款，才能填補物品短缺的漏口。
三、樓面管理工作
進入酒店娛樂服務業雖有數年，對樓面的管理也不陌生。但KTV樓面管理工作與時俱變，原本輕車熟路的我，工作起來總不能游刃有余。當主任是干承上啟下的工作，每天要去面對一些繁瑣的事務，論學識和能力，我還存在一定的距離。在20xx年的管理工作中，我沒有做到以身作則，沒有起到良好的督導效果，愧對了領導的信任和栽培！
20xx年的聲雅廊KTV，在歷經了洗客搶客的輪回演變后，由于行業搶抓高端客群競爭激烈，行業一線優秀資源嚴重不足，我們的生意不夠穩定。員工的禮儀差、態度差、意識差、責任差、使命感不強等都是存在的問題。做為基層督導，我對自己的管理工作進行過自我批評和自我反省。特別是上級領導明確強調的對外服務和對內服務一起抓的工作沒有落實到位，辜負了領導對我的一片期望！
如今的KTV夜場光靠顯眼的硬件無法站穩市場，營銷員和專職服務員的主動服務和貼身服務才是站穩市場的`法寶。20xx年對專職服務員的服務流程及服務規范進行了分批分組培訓，但效果不是很好。新時代的員工上進心十分難抓，特別是KTV夜場服務人員，由于錢來得快又輕松，而且各場所資源競爭力度大，員工容易自滿、自大、自傲，服務員根本不把培訓當成最好的精神財富，所以服務員的主觀服務性和主動服務性沒有得到明顯的提升。
在20xx年的管理工作中，許多工作我也是邊干邊學邊摸索，有時候對管理心存想法，卻難得成就，有些管理工作在走彎路、走極端，導致自己在管理工作中產生了一些錯誤和過失。KTV樓面管理工作就是抓好服務工作的同時，去抓思想工作和團隊建設。思想工作做通了，工作效率就出來了。
當今聲雅廊應把團結友愛、和平共處、平等競爭、共同進步載入管理工作的核心！公開的布置工作事務、公正的處理工作問題，公平的分配工作任務，盡量減少員工對管理的懷疑，使員工心服口服，讓員工清楚地認識到自身的不足，并教育員工合理的處理好公私關系、同事關系、客戶關系、家人關系等各種關系，團結一切可以團結的力量去共同待客。
我們的兩大主力軍營銷員、專職服務員在不斷的流失和引進，經營模式也在不斷的調整改變，所以思想工作的內容也在不斷的變化。用好優秀的專職服務員，留住優秀的營銷員是我們立足市場之本。我曾從事過基層的服務工作，要做一名優秀的專職服務員實在是難。
在日常的管理工作中，了解員工的個人愛好、個人性格、生活習慣、生活現狀十分重要。通過分組競爭考核業績的管理辦法，讓我更加明白了一個道理：“你關注別人有多少，別人就回饋你多少”。只有走進了員工的心靈，拉近了與員工的距離，她們才會為之付出，管理才會產生效果。
對員工灌輸業務知識和講解服務技巧是必不可少的工作，同時也要結合實際，給員工分享自己職工生涯中失敗的或成功的真實案例，一個故事可以讓無數個人聽了故事的人受益！干督導工作就是要充分調動員工積極性、引導員工、鼓勵員工，用一人之力激眾人之智去真正開發她們的潛能。在帶組工作中，我也松懈過，也懶散過，自己不負責的態度，產生的惡果也吃過。其實任務只是數，關鍵要有具備完成的條件，懇請領導能根據實際情況考慮問題，定一個合情合理的考核標準，我們才能有信心朝目標奮進。
各分部要緊密地配合工作，銜接有序、共擔齊管、團結一致去打造一個有凝聚力、有戰斗力的團隊！我們可以通過多種有意義的集體活動，使各分部成員間的感情加深，促進各分部協調發展！20xx年聲雅廊唱歌比賽的活動全員參與，使員工間相互有了交流和認識，類似有利于團隊建設的活動，建議可以多辦、常辦。
20xx年組織員工的吃樂游玩并沒有促進團隊的和諧發展，好多員工玩了還說累，吃了還說不香。希望能在今年春季，舉辦一次有利于聲雅廊團結的集體活動。（如：女子拔河比賽、全員踏青等。）讓營銷員與服務員與管理員之間能相互認識、加深感情，從而達到今后能夠友好的合作。
當前的局勢仍在影響著娛樂服務業的發展，目前的經濟形勢也未見良好的發展趨勢。在20xx年的管理工作中，我會牢記曾總、曹總在510舉行的第一次會議精神。服從管理、以身作則、嚴格要求自己，積極配合上司抓好日常管理工作；轉變觀念、提高覺悟、多加關注、重視消費者的心里感受。
做好對內外服務工作，敢于承擔責任，發現問題及時處理，不在自己職權范圍內的事件及時上報；加強學習，拓展知識面，改正自身不足之處，借鑒別人的優點和同行業的成功管理方法，運用到自己的工作中；履行好自己的職責，本著實事求是的原則，做到上情下達，下情上報；注重細節，抓好服務質量，重視員工的意見，尊重員工的想法，帶領下屬朝目標奮進；努力完成各項工作指標，開創非常時期服務工作新的局面！
“凡事以預立而不勞”，聲雅廊人正在計劃著乘風破浪之旅，我相信在上級領導的正確調改中，我們能避開局勢危機的困擾而健康發展！
“團體以和睦為興盛”，聲雅廊人已經唱響了和平共處之歌，我相信在全體同仁的共同努力下，我們會掀起服務工作的熱潮去鑄造輝煌！
酒店工作總結14
董事長、各位同事：
大家好！
今年的工作重點是抓檢查、抓監督、抓落實，定位為監督、檢查、落實年，大家也一直努力地為這一定位而辛勤地工作，謝謝大家！
我們一直在講要把朗庭集團打造成讓客人感覺到是專業的、可控的、訓練有素的高端消費場所。專業就是把所有的事情做到極致，就是高標準、嚴要求地對待所有的事情。對朗庭集團來講，所有的事情要與我們的定位匹配，我們的定位是什么？就是每一個項目在每一個城市、每一個區域都要做成第一品牌，這樣對我們的要求和標準必然是在這個行業內是最高的，要求也是最嚴的。
說到高標準，他首先是一個標準，沒有標準，就會亂套，這個那么做，那個又這么做，就會造成相互指責，相互扯皮的情況，所以對我們來講第一重要的就是建立標準，建立流程。有流程、有標準的，我們要反復地進行檢驗，看是不是合適現在的運營情況；沒有標準、流程的.，我們要制定標準、流程，而且必須是文字的，千萬不要是口頭的或者是會議記錄的形式。在對待標準上要知其然、知其所以然才能很好地執行標準。比如說為什么沙發和茶幾的距離是一本會刊的距離，為什么帶公關的人數不等超過12個，為什么要有背景音樂，為什么DJ要配口噴，為什么DJ要統一發型、為什么黃魚要熱的吃，為什么雪蟹要及時分掉等等，要搞懂了才會更好的執行！
制定或修改標準、流程是應該是這樣一個程序，發現現有的流程（標準）不符合現在的運行狀況了，或沒有流程(標準)，由該事項負責部門的經理起草（部門經理文字功底不夠的由辦公室協助），辦公室負責文字審核、分管副總審核、總經理批準實行，報集團公司備案，以便統一管理、協調和制定更加規范的管理制度。所有的文件都應該按照這一個程序來做。
世界上所有的成功企業都是在賣流程，而不是在賣產品，蘋果如此，麥當勞、肯德基如此，蒙牛如此，聯想如此，我們也應如此，我們的產品雖然是無形的，雖然是邊生產、邊消費的，但是他是由一些有型的東西來支持的，就是DJ的服務流程、公關的服務流程、接待的訂房流程、咨客的帶房流程、業務主管的監督服務流程等等一系列的流程組成的，所以我們能夠提供給客人的就是一系列高標準的流程，在流程上絕對不能打折，前段時間出現的不發毛巾、業務經、副理拿兩份小費、客人衛生間使用后沒人打掃、在包廂內打架等等事件、現象都是在流程上出問題了。衛生間的畫被燒了DJ都發現不了，其實就是一個流程打折的最好的例子。
我們管理人員最重要的工作之一就是監督檢查整個流程的完成程度，保安的形象、工作職責，咨客的儀容儀表、接待規范，DJ的儀容儀表、服務流程，公關的服務流程等等都是我們檢查監督的內容，檢查發現達不到標準的，是主觀上的問題，就要按規定來處理，是客觀上不會的就要培訓。
培訓是服務行業的非常重要的環節，做的怎么樣就看你要求怎么樣、培訓得怎么樣，每個管理人員都必須要學會培訓下屬，最簡單的方法就是按照制度、崗位職責、流程一項一項來落實，讓每個下屬都能成為該崗位上的九段高手！
我們在座的每位管理人員必須抱著一個職業的心態、一個負責任的心態、一個積極地心態投入工作，對發生的問題就一定要抱一個不解決不罷休的態度，現在不能解決的不等于永遠不能解決，用一個往前看、多問個怎么辦的心態，很多問題都會有答案了！不能以一種消極的、應付的、交差心態去工作！
今年會對管理人員進行一些管理科目的培訓，我們不會并不是我們不需要，我們不懂那就更需要去學。制造原子彈的技術對我們每個人來講都不懂，我們也可以不學，因為我們不搞這個，但對于專業搞原子彈的，他們可以不懂嗎？有一些管理上的方法或技巧我們必須要學，如目標管理、績效管理、時間管理、情緒管理、培訓管理等等，大家聽到這里可能嘆氣了，但是我們必須得學，我們是搞管理的，有了這些基本的知識，我們可以更好地管理。我們可以慢慢來，每年學一點，一切都在于堅持，在于重復！
大家上個月的工作做的非常好，各項工作都有起色，尤其是在工作氛圍上非常積極，希望大家再接再厲，把工作落到實處，對準靶心，做的更加出色！
謝謝大家！
酒店工作總結15
20xx年即將過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的x樓經過裝修營業，彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務項目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。
酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使xx大酒店在xx年的星評復核中取得有史以來的最好成績第x名，使xx大酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的體質又豐富了員工的業余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP團x個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業務培訓，提高員工素質
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年x月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。
二、給員工灌輸"開源節流、增收節支"意識，控制好成本
"開源節流、增收節支"是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用。商務中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員："只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來"的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
即將過去的20xx年酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了一定的成績。以下是酒店的本年工作總結，主要是抓住了一個中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設。
（一）搞好三項基本建設：一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設
1、不斷加強員工隊伍建設
以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等，無不體現了酒店對員工的深切關懷，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的1%，而xx市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右，一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資5余萬元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在xx大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，xx大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現能者上，庸者讓，劣者下。
2、大力開展基礎建設
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了x樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在x總監、x經理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建x樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達x萬元，經過改造后的xx大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設
為了使酒店進一步走入規范化軌道，在x總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
（二）抓住了一個中心去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作
酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源。一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：
1、我們的財務部在x總監的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結等，項項明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了今年酒店年度資金預算；
2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉；
3、采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的采購任務，很不簡單；
4、公室和質檢部在x主任的'正確領導下，積極協調與外部職能部門的關系，為酒店的正常經營創造了一個良好的外部經營環境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內部各部門的協調，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作；
5、安全管理是酒店經營發展中的重要工作，加強保安隊伍建設，是確保酒店安全的重要保證。為了提高保安隊伍的整體素質，切實發揮保安員的作用，在趙海斌經理的領導下，大力開展業務培訓和檢查工作，確保了酒店經營全年無重大事故。
回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助，得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。過去的一年，是老酒店新發展的一年，是我們這個老酒店重新組建與規劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問題比預料的要大的多，取得的成績比想象的要多得多。但是，我們也要清醒的看到，當前酒店的發展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進酒店相比，我們酒店硬件結構不合理，軟件層次偏低、經營收入總量不夠，管理、服務質量還需要上一個層次，離現代化酒店管理標準還有不小的差距，軟、硬件任務依然十分艱巨，酒店發展的效益還沒有充分體現到財務收入上來，收支矛盾仍較突出；經營保障的物質基礎較弱，員工業余文化生活有所欠缺；酒店職能較復雜，管理意識有待進一步加強。
總之，在新的一年里，我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重，同時，酒店也是大有希望的。困難與希望同在，挑戰與機遇并存。讓我們振奮起來，攜手共進、頑強拼搏、埋頭苦干、抓住機遇、迎接挑戰，為開創xx大酒店更加美好的明天而努力奮斗！
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