食安辦工作總結(jié)

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái)，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)總結(jié)吧。我們?cè)撛趺磳?xiě)總結(jié)呢？以下是小編收集整理的食安辦工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

食安辦工作總結(jié)1

　　根據(jù)《昭通市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于做好中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》(昭食安委辦電[20xx]15號(hào))文件精神，為切實(shí)加強(qiáng)“中秋、國(guó)慶”兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真做好突發(fā)性公共衛(wèi)生事件的防范和應(yīng)急處理工作，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門(mén)認(rèn)真履行職能職責(zé)，開(kāi)展了轄區(qū)內(nèi)、各環(huán)節(jié)內(nèi)的食品安全大檢查，確保了“中秋、國(guó)慶”兩節(jié)期間的食品安全。現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保兩節(jié)期間的食品安全

　　為確保“兩節(jié)”期間廣大人民群眾飲食安全，預(yù)防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的發(fā)生，各相關(guān)成員單位嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，根據(jù)各成員單位、各部門(mén)的職責(zé)，結(jié)合中秋、國(guó)慶消費(fèi)特點(diǎn)，切實(shí)加大監(jiān)管力度，采取強(qiáng)有力的保障措施，提高檢查力度，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保“兩節(jié)”期間食品安全。

　　二、各司其職，認(rèn)真履職，嚴(yán)格執(zhí)法

　　各成員單位結(jié)合我縣實(shí)際，深入排查食品安全隱患，有組織、有重點(diǎn)、有針對(duì)性地開(kāi)展節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作并取得了一定成效，“兩節(jié)”期間，我縣食品安全專項(xiàng)整治共出動(dòng)行政執(zhí)法人員911人次，出動(dòng)車(chē)輛97車(chē)次。具體工作如下：

　　(一)縣食安委辦

　　“兩節(jié)”期間，縣食安委辦根據(jù)市食安委辦的文件精神，結(jié)合我縣實(shí)

　　際情況，制定了我縣“兩節(jié)”期間食品安全保障工作的通知，即綏食安委辦2號(hào)文件，并組織各成員單位召開(kāi)會(huì)議，學(xué)習(xí)文件精神。在工作過(guò)程中協(xié)調(diào)各單位工作，確保各項(xiàng)工作順利推進(jìn)，并在工作結(jié)束后收集各單位工作情況及時(shí)進(jìn)行歸納總結(jié)。

　　(二)縣食藥局

　　1、保健品食品安全整治：重點(diǎn)對(duì)23家保健食品銷(xiāo)售單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，嚴(yán)格按照《保健食品標(biāo)識(shí)》和《保健食品管理辦法》對(duì)保健食品進(jìn)行全面的清查，嚴(yán)厲查處保健食品違法宣傳和銷(xiāo)售行為，維護(hù)了保健食品市場(chǎng)秩序。

　　2、學(xué)校食堂食品安全整治：集中對(duì)全縣的中、小學(xué)食堂、幼兒園食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查的主要內(nèi)容為從業(yè)人員持健康證情況、食堂辦理《餐飲服務(wù)許可證》情況、食堂進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳等，針對(duì)不足之處進(jìn)行相應(yīng)的處理。

　　3、餐飲服務(wù)業(yè)食品安全整治：此次檢查餐飲單位167家，經(jīng)查已取得餐飲服務(wù)(衛(wèi)生)許可證營(yíng)業(yè)的153家，共有從業(yè)人員426人，已取得有效健康證上崗的322人。有39家餐飲單位存在防蠅、防塵設(shè)施不足，個(gè)別從業(yè)人員未穿戴工作衣帽，個(gè)人衛(wèi)生不潔，采購(gòu)原料未索取相應(yīng)證件等問(wèn)題，針對(duì)以上問(wèn)題，食藥監(jiān)局下發(fā)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)并責(zé)令限期整改。

　　“兩節(jié)”期間，食藥局共出動(dòng)檢查人員546人次，車(chē)輛69車(chē)次。未發(fā)現(xiàn)制作銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品。

　　(三)縣工商局

　　縣工商局對(duì)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行至少2天以上的集中整治，整治的重點(diǎn)是各大超市、食品經(jīng)營(yíng)店、小雜貨店、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部，對(duì)全縣范圍內(nèi)的蛋糕店及其生產(chǎn)銷(xiāo)售的月餅進(jìn)行了檢查，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)各月餅生產(chǎn)單位實(shí)行備案管理，嚴(yán)格執(zhí)行不合格產(chǎn)品下架退市制度，并予以嚴(yán)懲，確保月餅市場(chǎng)的安全。檢查中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑的行為，只是發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)由于天氣炎熱，各蛋糕店將月餅放在攤子上，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬，月餅很容易過(guò)期變質(zhì)，對(duì)這一情況，縣工商局工作人員對(duì)經(jīng)營(yíng)者給予了提醒。

　　縣工商局按照要求，開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)食品快速檢測(cè)，構(gòu)筑流通食品質(zhì)量監(jiān)管的“防火墻”。一是縣工商局要求3個(gè)基層工商所運(yùn)用食品快速檢測(cè)箱和十種試劑來(lái)進(jìn)行，并規(guī)定各所檢測(cè)的品種不少于 6個(gè)，抽檢的對(duì)象主要是各食品超市和食品批發(fā)部。二是推行“企業(yè)自檢自律”模式。為彌補(bǔ)和解決“工商定期抽檢”模式存在的`不足和問(wèn)題，縣工商局在組織快速檢測(cè)的同時(shí)要求各食品經(jīng)營(yíng)主體按照《食品安全法》要求對(duì)照進(jìn)行檢查，規(guī)范和完善食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，對(duì)問(wèn)題食品必須采取自行下架、停止銷(xiāo)售。三是推行“流動(dòng)采樣，集中檢測(cè)”模式。縣工商局重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品經(jīng)營(yíng)戶采取流動(dòng)取樣、集中檢測(cè)的模式來(lái)開(kāi)展，對(duì)不合格的食品必須下架。自9月23-28日綏江縣局利用十項(xiàng)快速檢測(cè)劑對(duì)大米、面粉、鮮肉等九類食品開(kāi)展快速檢測(cè)。在此次專項(xiàng)檢查中出動(dòng)人員64次，抽查179戶食品經(jīng)營(yíng)戶。暫扣過(guò)期食品：蒙牛牛奶24盒、雙匯火腿腸11根、保健飲品10盒、各類小食品21包，在快速檢測(cè)的食品樣品中沒(méi)有出現(xiàn)不合格的問(wèn)題。

　　加大對(duì)糧油、肉及肉制品、乳及乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜、月餅、酒、飲料、飲用水、保健食品及兒童食品等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查力度，依法嚴(yán)厲查處和打擊各類食品安全違法、違規(guī)行為和制售假劣食品的行為，確保群眾飲食安全。

　　縣工商局在中秋、國(guó)慶兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作中，歷時(shí)一個(gè)月，共出動(dòng)檢查人員278人次，檢查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶443戶次，出動(dòng)檢查車(chē)輛12車(chē)次，查處了過(guò)期變質(zhì)食品27公斤，查處過(guò)期變質(zhì)飲料54瓶，查處過(guò)期屏山套醋13瓶，查處過(guò)期料酒9瓶。

　　(四)縣農(nóng)業(yè)局

　　縣農(nóng)業(yè)局在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行了為期一周的執(zhí)法大檢查。此次大檢查的范圍以縣城和5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的11個(gè)農(nóng)資市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)集市為主。采取縣城集中檢查，鄉(xiāng)鎮(zhèn)分組突擊，各站所專業(yè)技術(shù)人員對(duì)各自職責(zé)范圍內(nèi)的檢查對(duì)象進(jìn)行技術(shù)把關(guān)。以違禁農(nóng)藥、獸藥、鮮肉市場(chǎng)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶的門(mén)面和倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，其中，農(nóng)藥以“甲胺磷”、“甲基1605”、“毒鼠強(qiáng)”等國(guó)家禁用農(nóng)藥為重點(diǎn)，獸藥以國(guó)家禁用獸藥、無(wú)農(nóng)業(yè)部GMP認(rèn)證為重點(diǎn)，鮮肉以注水豬肉、病豬肉、腐變豬肉、腐變水產(chǎn)品為重點(diǎn)。

　　此次專項(xiàng)大檢查共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛11車(chē)次，執(zhí)法人員72人次，共檢查農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)戶29戶次，獸藥、飼料、飼料添加劑經(jīng)營(yíng)戶76戶次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11個(gè)。經(jīng)檢查，我縣市場(chǎng)上未發(fā)現(xiàn)有甲胺磷、瘦肉精、孔雀石綠、毒鼠強(qiáng)等國(guó)家禁用農(nóng)藥、獸藥銷(xiāo)售，鮮肉市場(chǎng)沒(méi)有注水豬肉、腐變豬肉、腐變水產(chǎn)品銷(xiāo)售。

　　(五)縣經(jīng)貿(mào)局

　　1、對(duì)生豬屠宰企業(yè)進(jìn)行了檢查，提出要求企業(yè)完善臺(tái)賬，做到每頭生豬來(lái)源清楚，去向明白;生產(chǎn)車(chē)間要求員工要規(guī)范操作，并且對(duì)廠區(qū)消毒、生豬產(chǎn)品運(yùn)輸要規(guī)范等整改意見(jiàn)5條。

　　2、對(duì)食鹽企業(yè)進(jìn)行了檢查，檢查了倉(cāng)庫(kù)1個(gè)，批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)5個(gè)，抽查了20家零售店。

　　3、加強(qiáng)對(duì)掛鉤村的指導(dǎo)，村兩委加強(qiáng)自辦宴席的管理，要求備案并做好監(jiān)察。

　　(六)縣教育局

　　將食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工等作為排查的重點(diǎn)，深入排查安全隱患，找出薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)整改，不留監(jiān)管督查盲區(qū)。9月19日至21日綏江一中、幼兒園和南岸小學(xué)等學(xué)校接受了市級(jí)學(xué)校安全檢查;9月27日至30日縣教育局組成檢查組對(duì)部分學(xué)校食堂、小賣(mài)部等進(jìn)行了抽查。加強(qiáng)了對(duì)糧油、肉類、兒童食品、熟食等節(jié)日大宗食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管，加強(qiáng)了對(duì)食物儲(chǔ)存條件的檢查和食品質(zhì)量的檢驗(yàn)，督促落實(shí)各項(xiàng)預(yù)防控制食物中毒措施，嚴(yán)防群體性食物中毒事故的發(fā)生。

　　(七)縣質(zhì)監(jiān)局

　　縣質(zhì)監(jiān)局在中秋節(jié)期間對(duì)縣城6家糕點(diǎn)小作坊進(jìn)行檢查，出動(dòng)人員15人次，出動(dòng)車(chē)輛5車(chē)次，認(rèn)真細(xì)致的檢查了月餅的原材料、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)，未發(fā)現(xiàn)有任何非法使用和濫用食品添加劑的情況。

　　三、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造良好的氛圍

　　各相關(guān)部門(mén)通過(guò)多渠道、多形式宣傳食品安全知識(shí)，定期開(kāi)展相

　　關(guān)知識(shí)講座及宣傳活動(dòng)，制作發(fā)放內(nèi)容豐富的宣傳材料，普及科學(xué)飲食習(xí)慣，提高廣大消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。

　　四、嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，保障應(yīng)急準(zhǔn)備到位

　　“兩節(jié)”期間各成員單位嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，由主要負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，成立專項(xiàng)工作組，公布舉報(bào)投訴電話及郵箱，及時(shí)有效處理眾群反映的食品安全問(wèn)題。

　　五、存在的問(wèn)題

　　1、缺少設(shè)備：由于我縣無(wú)蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)設(shè)備，無(wú)法對(duì)蔬菜、水果中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速檢測(cè);缺乏農(nóng)藥、獸藥、飼料、飼料添加劑、水產(chǎn)品等農(nóng)資、農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)設(shè)備。

　　2、由于宣傳不到位，部分經(jīng)營(yíng)業(yè)主及消費(fèi)者的食品安全意識(shí)較薄弱。

　　3、食品安全管理工作人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高。

　　4、部門(mén)間溝通協(xié)調(diào)有待加強(qiáng)，做到信息共享。

　　六、下一步打算

　　1、加大食品安全宣傳力度，利用媒體、廣播、趕集天擺攤設(shè)點(diǎn)等方式向群眾宣傳食品安全的重要性。同時(shí)，在人流較大地段懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，擴(kuò)大宣傳面，提高群眾的食品安全意識(shí)。

　　2、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作人員的培訓(xùn)力度，強(qiáng)化執(zhí)法隊(duì)伍能力建設(shè)。

　　3、部門(mén)間進(jìn)行定期溝通交流，做到信息的及時(shí)準(zhǔn)確共享。

食安辦工作總結(jié)2

　　一年來(lái)，xx建立統(tǒng)一權(quán)威的食藥監(jiān)管體制。各級(jí)整合了原質(zhì)監(jiān)、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)。建立保障有力的財(cái)政投入機(jī)制。本著“向投入要安全”的原則，將食品安全監(jiān)管專項(xiàng)資金納入財(cái)政預(yù)算，保障新機(jī)構(gòu)履行新職能。積極為基層監(jiān)管所配備辦公用房、執(zhí)法裝備，保障了基層監(jiān)管工作順利開(kāi)展。現(xiàn)總結(jié)如下。

　　一、把握問(wèn)題導(dǎo)向，探索具有xx特色的監(jiān)管模式

　　1、企業(yè)是食品安全的基石。為落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，在加強(qiáng)對(duì)企業(yè)培訓(xùn)教育的同時(shí)，還全面推行了企業(yè)承諾制，持證業(yè)戶均簽訂了責(zé)任承諾書(shū)，承諾要誠(chéng)信守法、確保安全，一旦出現(xiàn)違法問(wèn)題，自愿停業(yè)候查，并接受行業(yè)禁入處理。食品安全首先是“產(chǎn)”出來(lái)的，必須加強(qiáng)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭治理。加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品管理，加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加強(qiáng)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。此外，在海洋與漁業(yè)、林業(yè)、進(jìn)出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機(jī)制。

　　2、抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，實(shí)施駐場(chǎng)監(jiān)管。實(shí)施市場(chǎng)質(zhì)量保證金制度。市場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)違法違規(guī)問(wèn)題，除對(duì)業(yè)戶依法處理外，還要扣除市場(chǎng)主辦者的保證金，追究其管理責(zé)任，強(qiáng)化市場(chǎng)主辦者對(duì)場(chǎng)內(nèi)業(yè)戶的.管理。實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測(cè)和不合格農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)毀制度。要求對(duì)入市農(nóng)產(chǎn)品每車(chē)必查、每品種必檢，對(duì)季節(jié)性、高危品種菜品同一車(chē)次同一品種多批次檢測(cè)。

　　3、試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明，方可入市交易，確保來(lái)源可溯。在生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查。對(duì)餐飲單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程。消費(fèi)者既可以通過(guò)玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過(guò)程，也可以通過(guò)網(wǎng)站、手機(jī)微信等實(shí)時(shí)監(jiān)控。堅(jiān)持規(guī)范與引導(dǎo)相結(jié)合，對(duì)小作坊、小餐飲等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)業(yè)態(tài)進(jìn)行綜合治理。制定了小作坊監(jiān)管辦法，逐步實(shí)現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化入市。

　　二、存在的主要問(wèn)題

　　行業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱。業(yè)戶多、小、散、低問(wèn)題比較突出，從業(yè)人員法律意識(shí)不足，主體責(zé)任落實(shí)不到位。監(jiān)管力量有待加強(qiáng)。與面臨的任務(wù)相比，人員、裝備和監(jiān)管力量需要進(jìn)一步增強(qiáng)。群眾滿意度有待提高。食品安全的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)達(dá)程度成反比。經(jīng)濟(jì)社會(huì)越發(fā)達(dá)，人民群眾對(duì)食品安全的需求越高，健康觀念和維權(quán)意識(shí)越強(qiáng)，群眾滿意度相對(duì)較低。我市群眾滿意度已達(dá)歷史最好水平，但仍有較大提升空間。需要改進(jìn)監(jiān)管工作，加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造社會(huì)共治良好格局。

　　三、下一步工作措施

　　1、創(chuàng)新監(jiān)管模式。重點(diǎn)探索：做好“一個(gè)銜接”，就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制，規(guī)范設(shè)置市場(chǎng)“門(mén)檻”，逐步改變千家萬(wàn)戶闖市場(chǎng)的問(wèn)題；建設(shè)“兩個(gè)平臺(tái)”，就是建設(shè)監(jiān)管執(zhí)法平臺(tái)和產(chǎn)品追溯平臺(tái)，把整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)打造成一個(gè)完整的責(zé)任鏈條，形成可倒查、可追責(zé)的體系；加強(qiáng)“三小監(jiān)管”，就是加強(qiáng)小作坊、小攤販、小餐飲監(jiān)管，破解多年來(lái)的監(jiān)管難題。

　　2、提升監(jiān)管能力。加強(qiáng)督導(dǎo)力度，要按照監(jiān)管方案編制要求，配齊基層監(jiān)管人員，配強(qiáng)基層執(zhí)法設(shè)施和裝備，足額保障食品藥品專項(xiàng)資金。加大教育培訓(xùn)和比武練兵力度，重點(diǎn)提高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法、應(yīng)急保障、廉潔自律等能力，打造一支強(qiáng)有力的監(jiān)管隊(duì)伍。

　　食品安全工作責(zé)任重大、任務(wù)艱巨，我們將進(jìn)一步認(rèn)清形勢(shì)、堅(jiān)定信心，明確目標(biāo)、抓住重點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)做好食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作，為保障人民身體健康和生命安全，做出積極的努力和應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

食安辦工作總結(jié)3

　　我市現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校646所，在校生25萬(wàn)人。人多、面廣、工作量大，學(xué)生的安全、學(xué)校的平安牽涉到家家戶戶，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定的大局。一直以來(lái)，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)法規(guī)、文件精神，以確保師生食品安全為目標(biāo)，堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合，扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全每個(gè)環(huán)節(jié)的工作。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

　　一、強(qiáng)化責(zé)任保安全

　　我局高度重視學(xué)校食品安全工作，建立和健全了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，體工科、辦公室為責(zé)任科室，進(jìn)行研究和部署，做到逢會(huì)必講，到校必查。同時(shí)，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度，對(duì)疏于管理而造成食品安全事故的，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，對(duì)相關(guān)責(zé)任人實(shí)行責(zé)任追究。進(jìn)一步強(qiáng)化了由19個(gè)部門(mén)組成的全市學(xué)校安全工作聯(lián)席會(huì)議制度，多次召開(kāi)會(huì)議，研究解決問(wèn)題，部署相關(guān)工作;為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，明確了校長(zhǎng)為第一責(zé)任人、食堂管理者為直接責(zé)任人的責(zé)任，我局與各級(jí)各類學(xué)校簽訂食品安全管理，明確學(xué)校工作的目標(biāo)、任務(wù)和職責(zé)，層層簽訂了責(zé)任書(shū)，將管理責(zé)任落實(shí)到具體人員，并實(shí)行“一票否決”，切實(shí)保障各項(xiàng)安全措施落到實(shí)處。

　　二、強(qiáng)化制度保安全

　　及時(shí)出臺(tái)了《市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》，全面啟動(dòng)了學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)管理，實(shí)現(xiàn)了主城區(qū)學(xué)校食堂安全量化分級(jí)管理全覆蓋。建立健全了食品原輔材料索票索證和查驗(yàn)登記制度、食品48小時(shí)留樣制度、食品庫(kù)房檢查和清理制度、食品加工制作規(guī)范、餐飲具清洗消毒制度、食品安全事處故置方案等一系列。出臺(tái)了《市學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，該《辦法》從學(xué)校食堂原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作、從業(yè)人員、監(jiān)督與管理等各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)流程都作出了明確具體的規(guī)定。

　　三、強(qiáng)化教育保安全

　　市教育局以多種形式加強(qiáng)教育，確保安全。一是根據(jù)上級(jí)教育行政部門(mén)的要求，將食品安全知識(shí)教育列入教學(xué)計(jì)劃，從小學(xué)一年級(jí)到高三年級(jí)分層次開(kāi)展食品安全教育,努力培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣;二是我局積極參加了由市食品安全委員會(huì)主辦的市20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)，在啟動(dòng)儀式上發(fā)放宣傳單1000份，制作展板4塊。各地各校結(jié)合“食品安全宣傳周”活動(dòng)，以集中講座、刊出、知識(shí)競(jìng)賽、主題班會(huì)等多種形式，結(jié)合季節(jié)、學(xué)生特點(diǎn)開(kāi)展內(nèi)容豐富的教育活動(dòng)，著力提高學(xué)生的安全意識(shí)和防范能力;三是組織各縣區(qū)教育局分管食品安全工作的干部參加省教育廳組織的專項(xiàng)培訓(xùn)，全年共組織參訓(xùn)2期，培訓(xùn)120余人次。四是各地各校邀請(qǐng)食品藥品監(jiān)管部門(mén)專家對(duì)學(xué)校食品安全的責(zé)任人員進(jìn)行食品安全管理等業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)提高學(xué)校監(jiān)管能力。全年共培訓(xùn)300余人次。五是認(rèn)真辦理了《關(guān)于加強(qiáng)大專院校、中小學(xué)及幼兒園食堂安全監(jiān)管的議案》，全力抓好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作。

　　四、強(qiáng)化監(jiān)管保安全

　　從源頭采購(gòu)上管控，通過(guò)“平安校園”服務(wù)平臺(tái)，要求各學(xué)校將每天食堂采購(gòu)的米、面、油、肉等食品原料信息錄入微機(jī)備查。在市一中和市八中學(xué)校食堂米、面、油等食品原料采購(gòu)公開(kāi)招標(biāo)試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)上，市教育局?jǐn)M定了《市中小學(xué)校幼兒園食堂米、面、油等食品原料公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)試行辦法》，于12月下旬審定出臺(tái)，從20xx年元月1日起，所有中小學(xué)幼兒園食堂大宗食品原材料全部實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)。從硬件建設(shè)上管控，加大對(duì)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，目前已新改建學(xué)校食堂147所，累計(jì)投入1200余萬(wàn)元。從執(zhí)法檢查上管控，市教育局協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂及周邊食店多次組織開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查、聯(lián)合執(zhí)法檢查、食品安全整治行動(dòng)，堅(jiān)決依法打擊違法違規(guī)行為，始終保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)。如5月中旬，開(kāi)展食品衛(wèi)生整治行動(dòng)。我局會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全市中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行一次全面檢查;6月份，會(huì)同食安辦對(duì)中考、高考考點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行了行政執(zhí)法檢查，確保了中高考期間的食品安全。6月中旬，市教育局組成專項(xiàng)檢查組赴各縣區(qū)監(jiān)督檢查學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品安全工作，重點(diǎn)檢查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，學(xué)校的自備水源、飲用水衛(wèi)生、原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范和安全，清洗消毒是否符合規(guī)定等。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在的安全隱患，要限期整改。并將檢查通報(bào)下發(fā)至各地各校。9月份，市教育局結(jié)合開(kāi)學(xué)工作檢查對(duì)學(xué)校食品安全工作又進(jìn)行了一次督查，加大食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量和陳化糧管理力度，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂經(jīng)營(yíng)者的'主體資格管理，堅(jiān)決取締無(wú)證、無(wú)照加工、經(jīng)營(yíng)的違法行為。今年累計(jì)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查354家次，出動(dòng)檢查人員930余人次，并對(duì)5家學(xué)校食堂進(jìn)行立案查處。從宣傳教育上管控，通過(guò)開(kāi)展“食品安全江淮行”、“食品安全宣傳周”、“食品衛(wèi)生進(jìn)家庭”、“食品安全進(jìn)課堂”等活動(dòng)，增強(qiáng)廣大學(xué)生及其家長(zhǎng)食品安全意識(shí)。

　　五、存在問(wèn)題

　　我市學(xué)校食品安全的總體形勢(shì)是平穩(wěn)的。但是，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到食品安全的形勢(shì)仍然是嚴(yán)竣的。主要表現(xiàn)在：一是由于教育投入的相對(duì)不足，部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設(shè)施無(wú)法到位;二是少數(shù)學(xué)校對(duì)承包經(jīng)營(yíng)的食堂存在監(jiān)管不到位現(xiàn)象，承包人受利益驅(qū)使，安全衛(wèi)生設(shè)施投入少，工作人員流動(dòng)性大,辦證不及時(shí)。

食安辦工作總結(jié)4

　　20xx年，我鎮(zhèn)在區(qū)食安委辦的指導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，食品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學(xué)監(jiān)管理念，加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管職能，維護(hù)市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營(yíng)等行為。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

　　為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，確保全鎮(zhèn)人民的消費(fèi)安全，我鎮(zhèn)及時(shí)成立了食品安全委員會(huì)辦公室，由食品藥品監(jiān)管所黃成所在任主任，副主任由鎮(zhèn)獸醫(yī)站、計(jì)生辦、林業(yè)站、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、派出所、工商所等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全隊(duì)伍。在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，明確了鎮(zhèn)、村、單位等的監(jiān)管責(zé)任，并明確各村協(xié)管員，抓好對(duì)所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品安全監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任，努力加強(qiáng)安全監(jiān)管執(zhí)法力度。在村和鎮(zhèn)政府間建立起群眾性聚餐申報(bào)處理制度，并定期由鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所對(duì)各村協(xié)管員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，準(zhǔn)確把握我鎮(zhèn)五十人以上聚餐的信息。本，我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食物中毒事件。

　　二、抓好重大節(jié)日期間食品安全

　　本含元旦春節(jié)、清明、五一、中秋國(guó)慶等重大節(jié)日期間，為保障全鎮(zhèn)人民飲食用藥安全，組織協(xié)調(diào)安監(jiān)辦、派出所、工商所、畜牧獸醫(yī)等部門(mén)人員，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的年貨市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、飯店、生豬屠宰點(diǎn)。食品加工店等方面做好安全監(jiān)管，堅(jiān)決打擊各種制售假劣偽劣食品違法行為，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序，維護(hù)人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日氣氛。

　　三、制定食品安全應(yīng)急預(yù)案

　　年初制定下發(fā)了《xxxxxx人民政府關(guān)于印發(fā)20xx年xxx食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案>的通知》明確處理事故領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)以及各小組分工人員。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠按預(yù)案在第一時(shí)間得到控制和處理。--2014年xxx食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案-->

　　四、加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全知識(shí)宣傳

　　一年來(lái)，我鎮(zhèn)根據(jù)實(shí)際，利用拉掛橫幅、發(fā)放宣傳治療，日常監(jiān)督工作與宣傳相結(jié)合等形式，對(duì)鎮(zhèn)中學(xué)，小學(xué)，幼兒園等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展集中式宣傳工作，共拉掛10條橫幅，發(fā)放宣傳資料2000余冊(cè)。切實(shí)將食品安全知識(shí)深入基層，深入民心。

　　在工作中我們雖然取得了一定成績(jī)，但是還應(yīng)該清醒地看到存在的問(wèn)題，我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦袑⑨槍?duì)存在的問(wèn)題著重從以下幾個(gè)方面加以鞏固和發(fā)展：

　　一是抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作，鎮(zhèn)村兩級(jí)監(jiān)督小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，要加強(qiáng)責(zé)任意識(shí);二是營(yíng)造宣傳聲勢(shì)，擴(kuò)大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級(jí)網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開(kāi)展誠(chéng)信宣傳教育和培訓(xùn)教育，創(chuàng)新宣傳形勢(shì)，讓更多的'人來(lái)參與食品安全宣傳;三是增加 2 檢查次數(shù)，加強(qiáng)查處力度，認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，以餐飲單位和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對(duì)無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問(wèn)題，督促糾正，同時(shí)給予幫助和指導(dǎo)，對(duì)主觀原因造成的問(wèn)題，追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任，并依法進(jìn)行處理，做到全鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無(wú)一死角。

　　總之，我們要切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，力爭(zhēng)要加倍努力，圓滿完成制定的各項(xiàng)目標(biāo)，完成上級(jí)部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

食安辦工作總結(jié)5

　　為了保障廣大人民群眾的食品藥品安全，x鄉(xiāng)食安辦在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極營(yíng)造放心消費(fèi)、安全的食品藥品環(huán)境。現(xiàn)將我上半年開(kāi)展食品藥品安全監(jiān)管工作的情況總結(jié)如下：

　　我鄉(xiāng)成立食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，使食品藥品安全監(jiān)管工作形成及時(shí)有效的體系。在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的`同時(shí)，明確了監(jiān)管責(zé)任，抓好對(duì)所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品藥品安全監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任。并建立責(zé)任追究和考核機(jī)制，對(duì)不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門(mén)和責(zé)任人的責(zé)任。

　　開(kāi)展xx一條龍流動(dòng)餐車(chē)情況的統(tǒng)計(jì)工作。一條龍流動(dòng)餐車(chē)以其方便快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠并提供一條龍服務(wù)等優(yōu)勢(shì)，已成為目前農(nóng)村紅白宴席和家庭群體性聚餐的主要提供者，但也存在設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、操作空間狹小、衛(wèi)生條件差、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等隱患。針對(duì)這種情況，我鄉(xiāng)安監(jiān)食藥辦通過(guò)落實(shí)各項(xiàng)措施，確保一條龍流動(dòng)餐車(chē)飲食安全。

　　（一）深入開(kāi)展“三小”整頓工作。結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，進(jìn)一步完善和推進(jìn)“三小”安全監(jiān)管體系建設(shè)，提高經(jīng)營(yíng)者的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

　　（二）加強(qiáng)食品藥品安全信息化建設(shè)。進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全信息平臺(tái)建設(shè)，繼續(xù)做好食品藥品安全綜合信息的收集、整理、分析、評(píng)估和發(fā)布工作。

食安辦工作總結(jié)6

　　根據(jù)省、市食安委的統(tǒng)一部署，自今年3月以來(lái)，我區(qū)集中開(kāi)展了食品安全“百日嚴(yán)打”專項(xiàng)整治，經(jīng)過(guò)各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))和各監(jiān)管部門(mén)的共同努力，食品安全“百日嚴(yán)打”行動(dòng)取得較好成績(jī)，現(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報(bào)如下：

　　一、 目標(biāo)完成情況

　　以保障公眾飲食安全為目標(biāo)，按照 “最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”的要求，嚴(yán)厲打擊涉及面廣、社會(huì)影響大、群眾反響強(qiáng)烈、帶有行業(yè)“潛規(guī)則”性質(zhì)的食品安全違法行為，形成嚴(yán)打整治高壓威懾態(tài)勢(shì)，促進(jìn)我區(qū)食品安全形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)。

　　(一)抽檢一批重點(diǎn)食品

　　按照全省“萬(wàn)批食品大抽檢”行動(dòng)要求，結(jié)合去年食品安全形勢(shì)分析報(bào)告，制訂抽檢計(jì)劃，于2月25日前完成100批次法定定量抽檢任務(wù)，并進(jìn)行隱患分析，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品、學(xué)校周邊副食店、餐飲單位使用食用油和肉類確定為重點(diǎn)整治對(duì)象。

　　(二)深挖一批違法線索

　　排查出校園食雜店進(jìn)貨渠道不正規(guī)、食品質(zhì)量不合格，新矸菜場(chǎng)售賣(mài)的豬肝中檢測(cè)出硫酸銅，北侖味可香精未經(jīng)許可生產(chǎn)銷(xiāo)售香精，大外來(lái)工聚居地“石湫”、“小星星”幼兒園食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)，企業(yè)食堂使用標(biāo)識(shí)不明的大米制售三餐，“東北坊”白酒經(jīng)營(yíng)戶更換標(biāo)簽出售不合格白酒等違法線索。

　　(三)約談一批重點(diǎn)企業(yè)

　　約談了銷(xiāo)售過(guò)期食品、不合格食品、索證索票不齊全、虛假宣傳、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)96家，督促其整改并落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　(四)整治一批重點(diǎn)問(wèn)題

　　加強(qiáng)菜場(chǎng)周邊整治力度，勸導(dǎo)、取締無(wú)證攤販7954余家，暫扣違法工具500余件。整治校園周邊小食雜店12家，有效保障師生飲食安全。取締5家無(wú)證“黑作坊”， 立案查處88家無(wú)證小餐飲店，營(yíng)造食品市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。查處了菜市場(chǎng)售賣(mài)河豚魚(yú)案件、農(nóng)資店售賣(mài)假農(nóng)藥、劣獸藥案件、未經(jīng)許可生產(chǎn)銷(xiāo)售食品添加劑案件，切實(shí)治理食品安全隱患。

　　(五)查處一批違法案件

　　行政立案151起，涉案金額101萬(wàn)元，嚴(yán)厲打擊了食品違法犯罪行為。小港街道聯(lián)合相關(guān)部門(mén)查獲一家無(wú)證豆芽銷(xiāo)售點(diǎn)和一家無(wú)證煎餅作坊，涉案金額共計(jì)47萬(wàn)元。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查貨“東北坊”白酒經(jīng)營(yíng)戶涉嫌經(jīng)營(yíng)不合格白酒大案，共查獲不合格白酒4992瓶。

　　(六)公布一批“黑名單”

　　出臺(tái)《關(guān)于貫徹落實(shí)〈浙江省食品安全黑名單管理辦法(試行)〉的通知》，要求各監(jiān)管單位認(rèn)真梳理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的違法行為，符合列入“黑名單”情形的'，要依法公布。

　　(七)獎(jiǎng)勵(lì)一批舉報(bào)人員

　　去年我區(qū)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度發(fā)揮較好作用，充分調(diào)動(dòng)了基層網(wǎng)格員和公眾舉報(bào)積極性，今年嚴(yán)打以來(lái)，公眾踴躍舉報(bào)，共受理食品安全投訴舉報(bào)83起，獎(jiǎng)勵(lì)37人，發(fā)放舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)資金7100元。

　　二、主要工作

　　(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確任務(wù)

　　2月17日，全省食品安全“百日嚴(yán)打”電視電話會(huì)議后，我區(qū)立即印發(fā)食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)方案，明確整治目標(biāo)和工作要求，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的格局。各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))、各監(jiān)管部門(mén)按照各自職責(zé)，制定方案。3月12日，區(qū)食安辦組織部分成員單位召開(kāi)“百日嚴(yán)打”專題會(huì)議，協(xié)調(diào)解決嚴(yán)打行動(dòng)中相關(guān)問(wèn)題。3月28日，召開(kāi)20xx年全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)議，再次部署食品安全“百日嚴(yán)打”工作，將嚴(yán)打行動(dòng)與小作坊、小副食店、小餐飲整治結(jié)合起來(lái)，緊緊圍繞“八個(gè)一”的工作目標(biāo)，梳理了7類重點(diǎn)違法行為、5大重點(diǎn)場(chǎng)所和3類重點(diǎn)品種作為整治的重點(diǎn)。

　　(二)落實(shí)措施，確保實(shí)效

　　為切實(shí)整頓食品市場(chǎng)秩序，落實(shí)了六項(xiàng)措施，一是建立考評(píng)機(jī)制。將“百日嚴(yán)打”納入食品安全工作要點(diǎn)和監(jiān)管工作考核內(nèi)容;二是建立信息統(tǒng)一發(fā)布機(jī)制，案件信息由區(qū)食藥安辦統(tǒng)一把關(guān)、審核發(fā)布。三是建立定期例會(huì)和信息上報(bào)機(jī)制，區(qū)食藥安辦定期組織召開(kāi)工作例會(huì)，每月匯總嚴(yán)打行動(dòng)報(bào)表，掌握工作進(jìn)度。四是落實(shí)輿情監(jiān)測(cè)機(jī)制。在嘉興海鹽學(xué)校發(fā)生群體腹瀉事件后，立即排查全區(qū)學(xué)校桶裝飲用水。在央視曝光杭州銷(xiāo)售過(guò)期進(jìn)口食品后，立即排查區(qū)域各類烘焙店。五是落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治制度，發(fā)現(xiàn)豬肝中檢測(cè)出硫酸銅、河鯽魚(yú)檢測(cè)出孔雀石綠等風(fēng)險(xiǎn)隱患3條，落實(shí)整改措施。

　　(三)強(qiáng)化督查，扎實(shí)推進(jìn)

　　區(qū)政府開(kāi)展中期督查，由陳承奎、劉文科、王建波三位副區(qū)長(zhǎng)分組帶隊(duì)，區(qū)食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人參加，先后督查9個(gè)街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))食品安全百日嚴(yán)打工作，現(xiàn)場(chǎng)檢查了種(養(yǎng))殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、小食雜店、小餐飲店、菜場(chǎng)、學(xué)校食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，被督查街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))、各食品安全監(jiān)管單位分別匯報(bào)了百日嚴(yán)打情況。區(qū)食安辦根據(jù)督查情況和市食安辦對(duì)各地督查通報(bào)，專門(mén)擬訂督查通報(bào)，要求相關(guān)部門(mén)落實(shí)整改措施，切實(shí)維護(hù)公眾飲食安全。

　　(四)廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍

　　廣泛宣傳“二百”、“三小”整治行動(dòng)。一是在區(qū)電視臺(tái)播出“百日嚴(yán)打” 通告，公布有獎(jiǎng)舉報(bào)辦法和舉報(bào)電話。二是將11000張 “百日嚴(yán)打”通告張貼至村(社區(qū))和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。三是在開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)共發(fā)放宣傳材料20xx份，接受群眾咨詢150人次。四是在食品安全網(wǎng)站，宣傳“百日嚴(yán)打”行動(dòng)、學(xué)生餐飲安全工程等工作成效。五是邀請(qǐng)區(qū)公安分局相關(guān)人員講解辦理危害食品安全刑事案件“兩高”司法解釋、案件調(diào)查取證等知識(shí)，通過(guò)，嚴(yán)打違法犯罪行為。六是開(kāi)展食品安全“六進(jìn)”活動(dòng)，培訓(xùn)學(xué)校食品安全從業(yè)人員和村(社區(qū))協(xié)管員名。通過(guò)廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，引導(dǎo)群眾積極參與整治。

　　(五)重拳出擊，成效顯著

　　根據(jù)上級(jí)要求，開(kāi)展米面檢查行動(dòng)，對(duì)205家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)米面及其制品單位進(jìn)行排查，立案查處違法行為2起，查封扣押不合格米面610公斤，罰沒(méi)款1.1萬(wàn)元。查獲了換裝標(biāo)簽的不合格白酒大案，查獲不合格白酒4992余瓶。截至目前，各單位共出動(dòng)執(zhí)法人員4410人次，抽檢食品166種，共計(jì)693批次，約談違規(guī)企業(yè)96家，受理投訴舉報(bào)83起，獎(jiǎng)勵(lì)37人，發(fā)放舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)資金7100元，行政立案151起，涉案金額54萬(wàn)元，取締無(wú)證攤販7954余家，嚴(yán)厲打擊了食品違法犯罪行為。

　　(六)強(qiáng)化學(xué)校監(jiān)管，推進(jìn)學(xué)生餐飲安全工程

　　開(kāi)展學(xué)校幼兒園食堂開(kāi)學(xué)前隱患排查與調(diào)研，對(duì)大外來(lái)工聚居地“石湫”、“小星星”兩家無(wú)證幼兒園開(kāi)展督查，要求盡快解決實(shí)際問(wèn)題，消除隱患。已落實(shí)資金300萬(wàn)元，開(kāi)展4家學(xué)校食堂硬件改造提升。對(duì)食堂管理及從業(yè)人員85人進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)校食堂量化分級(jí)管理A、B級(jí)比例達(dá)79%。全區(qū)校園周邊餐飲服務(wù)許可證的持證率達(dá)90%，從業(yè)人員健康證持證率93.5%，量化分級(jí)管理A、B級(jí)比率28.4%，監(jiān)督抽檢覆蓋率44.8%。對(duì)48所學(xué)校外的103戶食品流動(dòng)攤販進(jìn)行整治，取締違法違規(guī)57戶。對(duì)校園周邊12家小食雜店開(kāi)展專項(xiàng)整治。3月27日下午，副區(qū)長(zhǎng)劉文科帶隊(duì)檢查北侖區(qū)中心糧庫(kù)和學(xué)校大宗食品配送工作，進(jìn)一步督促落實(shí)學(xué)校食堂大宗食品配送工程。

　　(七)突出“三小”整治，提升食品產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)

　　將“三小”整治、規(guī)范和提升列入百日嚴(yán)打的重點(diǎn)內(nèi)容，結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，制訂了小餐飲、小作坊、小食雜店整治方案。目前我區(qū)有食品小作坊8家、小食雜店6500家、小餐飲1418家。對(duì)小食雜店做到100%簽訂責(zé)任書(shū)、100%建立臺(tái)賬登記制度、100%公示食品安全信息。“百日嚴(yán)打”開(kāi)展以來(lái)取締5家無(wú)證“黑作坊”，新發(fā)證1家，對(duì)轄區(qū)88家無(wú)證小餐飲店進(jìn)行了立案查處。

食安辦工作總結(jié)7

　　根據(jù)《浙江省教育廳關(guān)于印發(fā)浙江省學(xué)校食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案的通知》、《永康市食品安全大整治百日行動(dòng)方案》要求，我校進(jìn)行了食品安全大整治百日行動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：

　　一、工作要求

　　1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。從保障師生生命健康安全的高度出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，高度重視百日行動(dòng)工作。為加強(qiáng)對(duì)這項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校按照上級(jí)要求成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機(jī)構(gòu)，制定工作方案，明確工作重點(diǎn)，層層推進(jìn)。

　　2、明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任。按照“各部門(mén)各負(fù)其責(zé)，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人”的要求，開(kāi)好動(dòng)員會(huì)，抓好對(duì)學(xué)校食品安全管理責(zé)任的落實(shí)，將整治工作責(zé)任落實(shí)到學(xué)校食堂每一名從業(yè)人員，每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，達(dá)到學(xué)校食堂安全整治目標(biāo)。

　　3、密切協(xié)作，集中整治。牢固樹(shù)立大局意識(shí)，圍繞食品安全大整治百日行動(dòng)實(shí)施方案確定的目標(biāo)和重點(diǎn)，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)系，結(jié)合新學(xué)期開(kāi)學(xué)檢查，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整治。

　　4、強(qiáng)化督查，切實(shí)整改。落實(shí)百日整治責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食品安全整治工作的'監(jiān)督檢查。加大對(duì)學(xué)校食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度。對(duì)整治工作中發(fā)現(xiàn)的隱患，立即進(jìn)行整改;一時(shí)難以整改的，明確整改期限和責(zé)任人，并做好整改情況的跟蹤督查。

　　二、具體工作

　　1.對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。2.強(qiáng)化食堂原料進(jìn)貨溯源制度，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)貨臺(tái)帳和索證索票等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

　　3.對(duì)學(xué)校食堂食品添加劑使用管理情況進(jìn)行檢查。4.加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)、持證上崗檢查。

　　5.結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)前后工作準(zhǔn)備，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校食品安全自查自糾活動(dòng)，摸清底數(shù)及存在的問(wèn)題，開(kāi)展綜合治理活動(dòng)。

　　6.開(kāi)學(xué)后對(duì)所有師生進(jìn)行了一次飲食健康安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，通過(guò)學(xué)校班隊(duì)活動(dòng)、板報(bào)宣傳欄及廣播等，大力宣傳食品安全百日行動(dòng)，教育學(xué)生健康飲食。

　　三、整治效果

　　通過(guò)食品安全大整治百日行動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，使學(xué)校餐飲服務(wù)從業(yè)者的食品安全意識(shí)、法制意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)顯著提升，學(xué)校食堂食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等管理制度得到全面落實(shí)，學(xué)校食堂食品安全管理水平得到明顯提高。師生食品安全健康教育普遍增強(qiáng)，全體師生食品安全意識(shí)明顯提高。

食安辦工作總結(jié)8

　　時(shí)間一晃而過(guò)，20xx年已經(jīng)過(guò)去，新的一年已經(jīng)來(lái)臨。在過(guò)去的一年里，我加入了食安辦這個(gè)光榮的隊(duì)伍中，為解決人們的民生問(wèn)題貢獻(xiàn)出自己的力量。在這里，我首先要感謝上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)懷，以及同事的支持與幫助。在日常工作中我深深看到了自己的不足，讓我意識(shí)到工作不同于在校求學(xué)，它更需要的是全身心的投入，需要的是對(duì)工作熱忱的態(tài)度。實(shí)踐出真理，我會(huì)虛心學(xué)習(xí)踏實(shí)工作，好好彌補(bǔ)自己的不足，力爭(zhēng)做好領(lǐng)導(dǎo)委交我的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將我一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

　　一、思想學(xué)習(xí)方面

　　在工作之余，我堅(jiān)持不懈以學(xué)習(xí)新的知識(shí)來(lái)充實(shí)自己，通過(guò)理論學(xué)習(xí)，不斷提高自己的理論水平和思想覺(jué)性，并做到學(xué)以致用。每周還進(jìn)行各種文件、資料的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身的專業(yè)能力。

　　二、工作方面

　　1、積極參加有關(guān)食品安全監(jiān)督工作會(huì)議和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。我參加了為期一周的新區(qū)食品安全協(xié)管員崗前培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)了各項(xiàng)關(guān)于食品安全方面的知識(shí)，了解到作為一名食品安全協(xié)管員的職責(zé)和義務(wù)，為以后的工作奠定了基礎(chǔ)。

　　2、建立協(xié)管區(qū)域食品企業(yè)檔案，及時(shí)掌握食品企業(yè)數(shù)量、企業(yè)名稱、執(zhí)照情況、企業(yè)法人、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品種類、生產(chǎn)規(guī)模等變動(dòng)情況。我街道食安辦對(duì)街道所有企業(yè)進(jìn)行登記，重點(diǎn)對(duì)企業(yè)的證照情況進(jìn)行核實(shí)，并督促無(wú)證經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)辦理好。同時(shí)對(duì)街道xx個(gè)社區(qū)的食品企業(yè)統(tǒng)計(jì)，并按餐飲、流通、生產(chǎn)加工、種植畜牧、小作坊詳細(xì)劃分歸類，建立完善檔案。

　　3、負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查，督促企業(yè)建立健全質(zhì)量管理安全制度、臺(tái)帳和記錄，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)制止并向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。每周都堅(jiān)持完成不少于2次的出行，及時(shí)掌握轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)的具體情況和變更，對(duì)有問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查，督促企業(yè)完善臺(tái)賬制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決隱患。

　　4、宣傳貫徹《食品衛(wèi)生法》等食品安全監(jiān)督管理工作的法律法規(guī)，組織各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行食品安全知識(shí)的普及。我食安辦開(kāi)展“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)和諧社會(huì)”的'主題活動(dòng)，進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校的三步走，以板書(shū)、宣傳冊(cè)、橫幅、講座多種形式大力宣傳食品安全知識(shí)，普及居民的日常食品安全知識(shí)。活動(dòng)中，我有幸作為副講，負(fù)責(zé)其中一部分的講解，為此我做好充分準(zhǔn)備，努力學(xué)習(xí)食品安全的相關(guān)知識(shí)，盡量做到講解能夠詳盡細(xì)致，讓居民對(duì)食品知識(shí)能夠深入了解。

　　5、深化食品安全專項(xiàng)整治，我食安辦組織“地溝油”和“餐廚廢棄物”的專項(xiàng)整治，保障居民能吃上放心油。活動(dòng)中，我們以拉網(wǎng)式對(duì)轄區(qū)各家食品企業(yè)進(jìn)行檢查，詢問(wèn)了解食用油的來(lái)源以及處理方式，確保從源頭解決“地溝油”的問(wèn)題。

食安辦工作總結(jié)9

　　項(xiàng)目部深入貫徹落實(shí)“百日安全”活動(dòng)精神要求，緊緊圍繞“守牢紅線，狠反“三違””為活動(dòng)主題，積極開(kāi)展“百日安全”活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下：

　　為確保“百日安全”活動(dòng)扎實(shí)有效開(kāi)展，項(xiàng)目部于20xx年9月24日召開(kāi)全體員工動(dòng)員大會(huì)，傳達(dá)“百日安全”活動(dòng)文件指示精神。充分利用會(huì)議、培訓(xùn)、演講、報(bào)刊、板報(bào)、櫥窗、標(biāo)語(yǔ)等多種宣傳形式，大力營(yíng)造安全生產(chǎn)濃厚氛圍，全面提升員工安全素質(zhì)和安全意識(shí)確保活動(dòng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

　　一、活動(dòng)期間項(xiàng)目部成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)組織制定方案和措施，精心策劃行之有效的活動(dòng)計(jì)劃，并深入到班組、施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。

　　組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：

　　組員：

　　項(xiàng)目部管理人員及各施工班組班組長(zhǎng)項(xiàng)目部從上到下建立了監(jiān)督、監(jiān)管體系，對(duì)活動(dòng)真正做到了責(zé)任明確、逐級(jí)管理，使廣大干部職工從思想上認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性和必要性，將認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂X(jué)行為融匯到日常工作中去，形成人人關(guān)系安全的良好氛圍。

　　二、自活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)組織人員進(jìn)行培訓(xùn)5次，廣泛利用黑板報(bào)1塊，宣傳標(biāo)語(yǔ)橫幅3副，安全生產(chǎn)倒計(jì)時(shí)牌版等大力宣傳各種安全知識(shí)，通過(guò)班前會(huì)等形式強(qiáng)化預(yù)防事故的發(fā)生和自我保護(hù)等相關(guān)安全知識(shí)，對(duì)特殊崗位、工種、作業(yè)人員，進(jìn)行了專項(xiàng)管理，提高安全技能，堅(jiān)決杜絕各類事故隱患發(fā)生。

　　三、認(rèn)真落實(shí)冬季施工的專項(xiàng)安全技術(shù)方案和措施，做好防凍、防雪、防滑、防火、防煤氣中毒等防范工作。強(qiáng)化冬季施工的組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任到人，建立防火、防煤氣中毒責(zé)任制，防止火災(zāi)和煤氣中毒事故的發(fā)生。遭遇大雪、大霧、風(fēng)力6級(jí)(含)以上的惡劣天氣時(shí)，不得進(jìn)行吊裝、高處等露天作業(yè)，風(fēng)雪過(guò)后應(yīng)對(duì)腳手架、起重設(shè)備的安全保險(xiǎn)裝置、安全防護(hù)設(shè)施、基坑邊坡、臨時(shí)用電系統(tǒng)等進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查，達(dá)到安全生產(chǎn)條件后方可繼續(xù)施工，確保冬季施工的安全進(jìn)行。另外在供暖前對(duì)自給供暖系統(tǒng)(鍋爐及相關(guān)設(shè)備設(shè)施)按程序進(jìn)行認(rèn)真的維修和報(bào)驗(yàn)，對(duì)供電管理系統(tǒng)、崗位責(zé)任制、司爐工持證上崗等進(jìn)行一次認(rèn)真的檢查驗(yàn)收，確保不出現(xiàn)安全問(wèn)題。

　　四、活動(dòng)期間項(xiàng)目部高度重視、精心組織、從重從嚴(yán)、堅(jiān)持不懈、深入持久地開(kāi)展反“三違”專項(xiàng)治理活動(dòng)。要深刻認(rèn)識(shí)“三違”的危害性，把反“三違”與日常生產(chǎn)工作緊密結(jié)合起來(lái)，貫穿到施工組織設(shè)計(jì)、專項(xiàng)施工方案、安全技術(shù)交底、班前安全活動(dòng)、日常監(jiān)督檢查和隱患排查治理活動(dòng)中去。對(duì)發(fā)現(xiàn)的`“三違”視同未遂事故，嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)定上限進(jìn)行處罰，決不姑息。對(duì)嚴(yán)重“三違”人員要重拳出擊，決不手軟，不留情面。在今年的“百日安全”活動(dòng)中，通過(guò)我們的宣傳工作及活動(dòng)實(shí)施方案。使“我要安全，我會(huì)安全”成為每個(gè)從業(yè)人員的自覺(jué)行為。確保“百日安全”活動(dòng)安全目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)。

食安辦工作總結(jié)10

　　根據(jù)省、市食安委的統(tǒng)一部署，自今年3月以來(lái)，我區(qū)集中開(kāi)展了食品安全“百日嚴(yán)打”專項(xiàng)整治，經(jīng)過(guò)各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))和各監(jiān)管部門(mén)的共同努力，食品安全“百日嚴(yán)打”行動(dòng)取得較好成績(jī)，現(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報(bào)如下：

　　一、 目標(biāo)完成情況

　　以保障公眾飲食安全為目標(biāo)，按照 “最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”的要求，嚴(yán)厲打擊涉及面廣、社會(huì)影響大、群眾反響強(qiáng)烈、帶有行業(yè)“潛規(guī)則”性質(zhì)的食品安全違法行為，形成嚴(yán)打整治高壓威懾態(tài)勢(shì)，促進(jìn)我區(qū)食品安全形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)。

　　(一)抽檢一批重點(diǎn)食品

　　按照全省“萬(wàn)批食品大抽檢”行動(dòng)要求，結(jié)合去年食品安全形勢(shì)分析報(bào)告，制訂抽檢計(jì)劃，于2月25日前完成100批次法定定量抽檢任務(wù)，并進(jìn)行隱患分析，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品、學(xué)校周邊副食店、餐飲單位使用食用油和肉類確定為重點(diǎn)整治對(duì)象。

　　(二)深挖一批違法線索

　　排查出校園食雜店進(jìn)貨渠道不正規(guī)、食品質(zhì)量不合格，新矸菜場(chǎng)售賣(mài)的豬肝中檢測(cè)出硫酸銅，北侖味可香精未經(jīng)許可生產(chǎn)銷(xiāo)售香精，大外來(lái)工聚居地“石湫”、“小星星”幼兒園食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)，企業(yè)食堂使用標(biāo)識(shí)不明的大米制售三餐，“東北坊”白酒經(jīng)營(yíng)戶更換標(biāo)簽出售不合格白酒等違法線索。

　　(三)約談一批重點(diǎn)企業(yè)

　　約談了銷(xiāo)售過(guò)期食品、不合格食品、索證索票不齊全、虛假宣傳、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)96家，督促其整改并落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　(四)整治一批重點(diǎn)問(wèn)題

　　加強(qiáng)菜場(chǎng)周邊整治力度，勸導(dǎo)、取締無(wú)證攤販7954余家，暫扣違法工具500余件。整治校園周邊小食雜店12家，有效保障師生飲食安全。取締5家無(wú)證“黑作坊”， 立案查處88家無(wú)證小餐飲店，營(yíng)造食品市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。查處了菜市場(chǎng)售賣(mài)河豚魚(yú)案件、農(nóng)資店售賣(mài)假農(nóng)藥、劣獸藥案件、未經(jīng)許可生產(chǎn)銷(xiāo)售食品添加劑案件，切實(shí)治理食品安全隱患。

　　(五)查處一批違法案件

　　行政立案151起，涉案金額101萬(wàn)元，嚴(yán)厲打擊了食品違法犯罪行為。小港街道聯(lián)合相關(guān)部門(mén)查獲一家無(wú)證豆芽銷(xiāo)售點(diǎn)和一家無(wú)證煎餅作坊，涉案金額共計(jì)47萬(wàn)元。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查貨“東北坊”白酒經(jīng)營(yíng)戶涉嫌經(jīng)營(yíng)不合格白酒大案，共查獲不合格白酒4992瓶。

　　(六)公布一批“黑名單”

　　出臺(tái)《關(guān)于貫徹落實(shí)〈浙江省食品安全黑名單管理辦法(試行)〉的通知》，要求各監(jiān)管單位認(rèn)真梳理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的違法行為，符合列入“黑名單”情形的，要依法公布。

　　(七)獎(jiǎng)勵(lì)一批舉報(bào)人員

　　去年我區(qū)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度發(fā)揮較好作用，充分調(diào)動(dòng)了基層網(wǎng)格員和公眾舉報(bào)積極性，今年嚴(yán)打以來(lái)，公眾踴躍舉報(bào)，共受理食品安全投訴舉報(bào)83起，獎(jiǎng)勵(lì)37人，發(fā)放舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)資金7100元。

　　二、主要工作

　　(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確任務(wù)

　　2月17日，全省食品安全“百日嚴(yán)打”電視電話會(huì)議后，我區(qū)立即印發(fā)食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)方案，明確整治目標(biāo)和工作要求，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的`格局。各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))、各監(jiān)管部門(mén)按照各自職責(zé)，制定方案。3月12日，區(qū)食安辦組織部分成員單位召開(kāi)“百日嚴(yán)打”專題會(huì)議，協(xié)調(diào)解決嚴(yán)打行動(dòng)中相關(guān)問(wèn)題。3月28日，召開(kāi)20__年全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)議，再次部署食品安全“百日嚴(yán)打”工作，將嚴(yán)打行動(dòng)與小作坊、小副食店、小餐飲整治結(jié)合起來(lái)，緊緊圍繞“八個(gè)一”的工作目標(biāo)，梳理了7類重點(diǎn)違法行為、5大重點(diǎn)場(chǎng)所和3類重點(diǎn)品種作為整治的重點(diǎn)。

　　(二)落實(shí)措施，確保實(shí)效

　　為切實(shí)整頓食品市場(chǎng)秩序，落實(shí)了六項(xiàng)措施，一是建立考評(píng)機(jī)制。將“百日嚴(yán)打”納入食品安全工作要點(diǎn)和監(jiān)管工作考核內(nèi)容;二是建立信息統(tǒng)一發(fā)布機(jī)制，案件信息由區(qū)食藥安辦統(tǒng)一把關(guān)、審核發(fā)布。三是建立定期例會(huì)和信息上報(bào)機(jī)制，區(qū)食藥安辦定期組織召開(kāi)工作例會(huì)，每月匯總嚴(yán)打行動(dòng)報(bào)表，掌握工作進(jìn)度。四是落實(shí)輿情監(jiān)測(cè)機(jī)制。在嘉興海鹽學(xué)校發(fā)生群體腹瀉事件后，立即排查全區(qū)學(xué)校桶裝飲用水。在央視曝光杭州銷(xiāo)售過(guò)期進(jìn)口食品后，立即排查區(qū)域各類烘焙店。五是落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治制度，發(fā)現(xiàn)豬肝中檢測(cè)出硫酸銅、河鯽魚(yú)檢測(cè)出孔雀石綠等風(fēng)險(xiǎn)隱患3條，落實(shí)整改措施。

　　(三)強(qiáng)化督查，扎實(shí)推進(jìn)

　　區(qū)政府開(kāi)展中期督查，由陳承奎、劉文科、王建波三位副區(qū)長(zhǎng)分組帶隊(duì)，區(qū)食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人參加，先后督查9個(gè)街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))食品安全百日嚴(yán)打工作，現(xiàn)場(chǎng)檢查了種(養(yǎng))殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、小食雜店、小餐飲店、菜場(chǎng)、學(xué)校食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，被督查街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))、各食品安全監(jiān)管單位分別匯報(bào)了百日嚴(yán)打情況。區(qū)食安辦根據(jù)督查情況和市食安辦對(duì)各地督查通報(bào)，專門(mén)擬訂督查通報(bào)，要求相關(guān)部門(mén)落實(shí)整改措施，切實(shí)維護(hù)公眾飲食安全。

　　(四)廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍

　　廣泛宣傳“二百”、“三小”整治行動(dòng)。一是在區(qū)電視臺(tái)播出“百日嚴(yán)打” 通告，公布有獎(jiǎng)舉報(bào)辦法和舉報(bào)電話。二是將11000張 “百日嚴(yán)打”通告張貼至村(社區(qū))和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。三是在開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)共發(fā)放宣傳材料20__份，接受群眾咨詢150人次。四是在食品安全網(wǎng)站，宣傳“百日嚴(yán)打”行動(dòng)、學(xué)生餐飲安全工程等工作成效。五是邀請(qǐng)區(qū)公安分局相關(guān)人員講解辦理危害食品安全刑事案件“兩高”司法解釋、案件調(diào)查取證等知識(shí)，通過(guò)，嚴(yán)打違法犯罪行為。六是開(kāi)展食品安全“六進(jìn)”活動(dòng)，培訓(xùn)學(xué)校食品安全從業(yè)人員和村(社區(qū))協(xié)管員名。通過(guò)廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，引導(dǎo)群眾積極參與整治。

　　(五)重拳出擊，成效顯著

　　根據(jù)上級(jí)要求，開(kāi)展米面檢查行動(dòng)，對(duì)205家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)米面及其制品單位進(jìn)行排查，立案查處違法行為2起，查封扣押不合格米面610公斤，罰沒(méi)款1.1萬(wàn)元。查獲了換裝標(biāo)簽的不合格白酒大案，查獲不合格白酒4992余瓶。截至目前，各單位共出動(dòng)執(zhí)法人員4410人次，抽檢食品166種，共計(jì)693批次，約談違規(guī)企業(yè)96家，受理投訴舉報(bào)83起，獎(jiǎng)勵(lì)37人，發(fā)放舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)資金7100元，行政立案151起，涉案金額54萬(wàn)元，取締無(wú)證攤販7954余家，嚴(yán)厲打擊了食品違法犯罪行為。

　　(六)強(qiáng)化學(xué)校監(jiān)管，推進(jìn)學(xué)生餐飲安全工程

　　開(kāi)展學(xué)校幼兒園食堂開(kāi)學(xué)前隱患排查與調(diào)研，對(duì)大外來(lái)工聚居地“石湫”、“小星星”兩家無(wú)證幼兒園開(kāi)展督查，要求盡快解決實(shí)際問(wèn)題，消除隱患。已落實(shí)資金300萬(wàn)元，開(kāi)展4家學(xué)校食堂硬件改造提升。對(duì)食堂管理及從業(yè)人員85人進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)校食堂量化分級(jí)管理A、B級(jí)比例達(dá)79%。全區(qū)校園周邊餐飲服務(wù)許可證的持證率達(dá)90%，從業(yè)人員健康證持證率93.5%，量化分級(jí)管理A、B級(jí)比率28.4%，監(jiān)督抽檢覆蓋率44.8%。對(duì)48所學(xué)校外的103戶食品流動(dòng)攤販進(jìn)行整治，取締違法違規(guī)57戶。對(duì)校園周邊12家小食雜店開(kāi)展專項(xiàng)整治。3月27日下午，副區(qū)長(zhǎng)劉文科帶隊(duì)檢查北侖區(qū)中心糧庫(kù)和學(xué)校大宗食品配送工作，進(jìn)一步督促落實(shí)學(xué)校食堂大宗食品配送工程。

　　(七)突出“三小”整治，提升食品產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)

　　將“三小”整治、規(guī)范和提升列入百日嚴(yán)打的重點(diǎn)內(nèi)容，結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，制訂了小餐飲、小作坊、小食雜店整治方案。目前我區(qū)有食品小作坊8家、小食雜店6500家、小餐飲1418家。對(duì)小食雜店做到100%簽訂責(zé)任書(shū)、100%建立臺(tái)賬登記制度、100%公示食品安全信息。“百日嚴(yán)打”開(kāi)展以來(lái)取締5家無(wú)證“黑作坊”，新發(fā)證1家，對(duì)轄區(qū)88家無(wú)證小餐飲店進(jìn)行了立案查處。

食安辦工作總結(jié)11

　　根據(jù)《關(guān)于印發(fā)xx縣食品安全大整治百日行動(dòng)方案的通知》(x食安委【20xx】5號(hào))文件精神，xx鄉(xiāng)高度重視，迅速部署，精心組織，自活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)取得了實(shí)實(shí)在在的成效，現(xiàn)將前階段我鄉(xiāng)主要工作情況總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)縝密安排

　　為深入開(kāi)展食品安全“百日行動(dòng)”集中整治工作，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，明確工作目標(biāo)和責(zé)任，積極開(kāi)展調(diào)查摸底、宣傳活動(dòng)，做到任務(wù)到村，責(zé)任到人，使食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作有計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)。

　　二、突出重點(diǎn)全面開(kāi)展

　　1、宣傳發(fā)動(dòng)。鄉(xiāng)國(guó)家針對(duì)人員少，轄區(qū)內(nèi)點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣的實(shí)際，組織鄉(xiāng)村聯(lián)動(dòng)、上下配合、全員參與。通過(guò)標(biāo)語(yǔ)、橫幅、傳單、宣傳窗等多種形式，開(kāi)展食品安全百日行動(dòng)大宣傳，為取得食品安全整治行動(dòng)的勝利營(yíng)造濃厚的'氛圍。

　　2、積極開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。繼續(xù)開(kāi)展農(nóng)藥和瘦肉精專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、瘦肉精、飼料添加劑等違法行為。對(duì)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行全面清查。

　　3、深入開(kāi)展餐飲及食品流通質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。嚴(yán)厲查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。重點(diǎn)開(kāi)展xx范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)自制食品整治，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為和涼菜及生食海產(chǎn)品制作專項(xiàng)治理。三、下步工作打算

　　1、繼續(xù)加大對(duì)食品安全整治百日行動(dòng)工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動(dòng)，人人參與食品安全整治行動(dòng)。

　　2、繼續(xù)推進(jìn)食品安全整治行動(dòng)，重點(diǎn)做好食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的管理。

　　3、全面總結(jié)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，提高活動(dòng)成效。對(duì)活動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)，深挖工作效能，提升工作實(shí)效，及時(shí)把成功經(jīng)驗(yàn)和成熟做法轉(zhuǎn)化為制度規(guī)范，健全完善相關(guān)機(jī)制，鞏固提高活動(dòng)成果。

食安辦工作總結(jié)12

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，動(dòng)員部署

　　為使“學(xué)校食堂安全建設(shè)管理年”活動(dòng)有序開(kāi)展并取得實(shí)效，今年三月份，我們制定了《市學(xué)校食堂建設(shè)管理年》，成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了活動(dòng)指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)、工作步驟和工作要求，整個(gè)活動(dòng)分為調(diào)查摸底、具體實(shí)施、檢查驗(yàn)收、總結(jié)表彰四個(gè)階段。3月28日，市教體局、市食品藥品監(jiān)督管理局在東至縣召開(kāi)了全市學(xué)校食堂建設(shè)管理年現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，對(duì)全市學(xué)校食堂建設(shè)管理年工作進(jìn)行了全面部署，市人大、市政府領(lǐng)導(dǎo)親臨會(huì)議，要求把“學(xué)校食堂安全建設(shè)管理年”活動(dòng)作為一件大事來(lái)抓，做深、做細(xì)、做實(shí)工作，為政府分憂、讓家長(zhǎng)放心、使群眾滿意。會(huì)議結(jié)束后，各縣區(qū)先后召開(kāi)了動(dòng)員部署會(huì)，區(qū)于4月25日在殷匯初中召開(kāi)了動(dòng)員會(huì)，縣于6月20日召開(kāi)了動(dòng)員會(huì)，縣于6月24日召開(kāi)了動(dòng)員會(huì)。制定了食堂建設(shè)管理年活動(dòng)方案，政府分管領(lǐng)導(dǎo)親臨會(huì)議，表態(tài)進(jìn)一步加大經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)學(xué)校食堂安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全力消除食品安全隱患，努力營(yíng)造健康的教育環(huán)境。

　　二、跟蹤推進(jìn)，抓好落實(shí)

　　(一)突出抓好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目。5月份，我局安排各縣區(qū)教體局人員參加省廳組織的學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目專題培訓(xùn)會(huì)，制定了《20xx—20xx年市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃》，各縣區(qū)教體局完成了20xx年學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目編報(bào)工作。本次規(guī)劃分三年實(shí)施，涉及全市260所中小學(xué)，總投資11640萬(wàn)元，中央專項(xiàng)資金5820萬(wàn)元，縣級(jí)財(cái)政配套5820萬(wàn)元。今年，區(qū)計(jì)劃建設(shè)9所學(xué)校食堂，共投資860萬(wàn)元(中央資金430萬(wàn)元);東至縣計(jì)劃建設(shè)10所學(xué)校食堂，共投資1220萬(wàn)元(中央資金610萬(wàn)元);縣計(jì)劃建設(shè)15所學(xué)校食堂，共投資1020萬(wàn)元(中央資金510萬(wàn)元);縣計(jì)劃建設(shè)2所學(xué)校食堂，共投資440萬(wàn)元(中央資金220萬(wàn)元);九華山計(jì)劃建設(shè)1所學(xué)校食堂，共投資40萬(wàn)元(中央資金20萬(wàn)元)。

　　(二)召開(kāi)專題會(huì)議，進(jìn)行工作推進(jìn)。7月24日，我局召開(kāi)由各縣(區(qū))教體育局長(zhǎng)參加的教體育重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)，會(huì)上通報(bào)了“學(xué)校食堂建設(shè)管理年”活動(dòng)檢查情況，對(duì)學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動(dòng)進(jìn)行再部署，要求各地各校要按照督查組提出的`建議，研究落實(shí)整改措施，確保秋季開(kāi)學(xué)前整改到位。7月25日，市教育局專門(mén)召開(kāi)了學(xué)校體衛(wèi)藝重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)，各縣區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)向市教育局匯報(bào)了學(xué)校食堂建設(shè)管理年工作推進(jìn)情況，會(huì)議要求各縣區(qū)利用暑假有利時(shí)機(jī)加強(qiáng)食堂硬件、軟件建設(shè)，抓好食堂管理培訓(xùn)工作。

　　(三)開(kāi)展專項(xiàng)整治，嚴(yán)防責(zé)任事故。針對(duì)工作檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，9月初，市教育局與市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合制定了《市學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，整治的重點(diǎn)內(nèi)容是學(xué)校食堂原料采購(gòu)、從業(yè)人員健康制度、食品儲(chǔ)存、加工、制作、留樣及學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)情況等。整治任務(wù)一是突出整治重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查;二是嚴(yán)格食品原料入口，嚴(yán)查違法行為;三是健全應(yīng)急機(jī)制，防控責(zé)任事故。

　　(四)跟蹤了解學(xué)校食堂建設(shè)管理情況。截止目前，區(qū)有32家食堂進(jìn)行了改造或重修其中3所學(xué)校食堂基本符合要求，需要改造食堂16所，重建食堂3所。縣教體局、縣食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合利用暑假有利時(shí)機(jī)對(duì)需要改造的學(xué)校食堂功能分區(qū)進(jìn)行了設(shè)計(jì)，督促各校加緊改造或重建，到9月1日開(kāi)學(xué)，全縣16所學(xué)校食堂基本完成了改造，并在新學(xué)期投入使用;東至縣已完成投資865元，建成泥溪中心校本部、青山梅塘小學(xué)、青山東南兩小學(xué)、勝利中心校本部、勝利中學(xué)、白笏中學(xué)、張溪土橋小學(xué)、張溪中心校本部等8所學(xué)校食堂;利安中學(xué)、青山雙港小學(xué)、青山中心村小學(xué)3所學(xué)校食堂項(xiàng)目已完成招標(biāo)工作，即將開(kāi)工建設(shè);龍泉鐵爐小學(xué)、龍泉新屋小學(xué)、張溪汪坡學(xué)校3所學(xué)校食堂圖紙?jiān)O(shè)計(jì)工作已經(jīng)結(jié)束，即將進(jìn)行招標(biāo)。縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局制定了《學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動(dòng)實(shí)施方案》，與各位校(園)長(zhǎng)簽訂了《縣學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書(shū)》。在暑期完成了朱備、竹陽(yáng)公辦中心幼兒園、廟前初中、杜村初中、丁橋初中改擴(kuò)建工程，現(xiàn)已投入使用;杜村中心小學(xué)和廟前中心小學(xué)食堂建設(shè)已經(jīng)啟動(dòng)，預(yù)計(jì)在20xx年6月份完成。

　　三、加強(qiáng)督查，督促整改

　　6月18日—19日，由市教體局牽頭，會(huì)同市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全市學(xué)校食堂建設(shè)管理年工作推進(jìn)情況及學(xué)校衛(wèi)生防疫情況進(jìn)行了督促檢查，采取聽(tīng)取匯報(bào)、食堂現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地查看和查閱資料等方式，共抽查中小學(xué)9所。檢查結(jié)束后，撰寫(xiě)了《關(guān)于學(xué)校食堂食品安全管理專項(xiàng)檢查情況通報(bào)》下發(fā)至各縣區(qū)教育局。

　　9月份，市教育局會(huì)同市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)主城區(qū)食堂食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，本次檢查中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)共53個(gè)。對(duì)6月份督查中存在問(wèn)題的學(xué)校食堂進(jìn)行了跟蹤督查，確保整改措施落實(shí)到位。

　　四、存在問(wèn)題

　　一是少數(shù)學(xué)校食堂常規(guī)管理還存在漏洞。個(gè)別學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，操作間物品擺放凌亂，沒(méi)有防蠅設(shè)施，蒼蠅亂飛。食堂食品留樣工作不健全，留樣標(biāo)簽不規(guī)范，留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人等信息不全面，有的留樣員甚至不知道實(shí)行食品留樣的目的。食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)的食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，食品衛(wèi)生意識(shí)較差。

　　二是食堂改造經(jīng)費(fèi)投入不夠。根據(jù)《20xx—20xx年市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃》，三年內(nèi)縣級(jí)財(cái)政要配套5820萬(wàn)元。食堂改造經(jīng)費(fèi)投入難以滿足需要，仍然存在短缺。

　　下一步我們將根據(jù)《市學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動(dòng)方案》，在各縣區(qū)自查自糾的基礎(chǔ)上，會(huì)同市食品藥品監(jiān)督管理局成立檢查驗(yàn)收組，對(duì)轄區(qū)各級(jí)各類學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行考核、驗(yàn)收。對(duì)考核成績(jī)突出、成績(jī)顯著的進(jìn)行通報(bào)表?yè)P(yáng)，對(duì)工作不力、食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與安全管理工作不到位的，予以通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令限期整改，確保“學(xué)校食堂建設(shè)管理年”活動(dòng)取得實(shí)效。

食安辦工作總結(jié)13

　　年初以來(lái)，市委、市政府多次召開(kāi)全市食品安全工作專項(xiàng)會(huì)議，部署食品安全重點(diǎn)工作任務(wù)和指標(biāo)。一年來(lái)，食安辦牽頭協(xié)調(diào)食安委各成員部門(mén)，強(qiáng)化措施、科學(xué)監(jiān)管、嚴(yán)厲整治，全面推動(dòng)全市食品安全工作穩(wěn)步發(fā)展、總體向好。現(xiàn)將具體工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

　　（一）充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，全力推進(jìn)食品安全工作。

　　第一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)食品安全創(chuàng)建工作。

　　**年，我市全面開(kāi)展創(chuàng)建糧油、蔬菜、肉制品、豆制品、水產(chǎn)品等五項(xiàng)創(chuàng)城工作。食安辦牽頭各成員單位開(kāi)展創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、示范企業(yè)、示范餐飲店（街）、示范農(nóng)農(nóng)牧業(yè)小區(qū)等工作。一年來(lái)，各監(jiān)管部門(mén)加大執(zhí)法力度、重拳出擊，牢筑“以防為主、防打結(jié)合”的食安防線，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，積極落實(shí)各項(xiàng)示范創(chuàng)建工作。截至目前，省、市對(duì)我市糧油、蔬菜、肉制品、豆制品和水產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行14次抽檢，共抽檢樣品1**2件，檢測(cè)結(jié)果全部合格。其他各項(xiàng)創(chuàng)建基礎(chǔ)工作均達(dá)到了省創(chuàng)建食品安全城市的考核標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，將全市食品安全工作做為民生工程的重點(diǎn)內(nèi)容納入政府績(jī)效考核，實(shí)行食品安全“一票否決”制。

　　第二、狠抓落實(shí)，強(qiáng)化整治，打好食品安全“百日行動(dòng)”攻堅(jiān)戰(zhàn)。

　　一年來(lái)，食安辦牽頭各監(jiān)管部門(mén)，開(kāi)展了校園周邊、肉制品、水產(chǎn)品、糧油、乳制品等1* *項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，開(kāi)展節(jié)假日、季節(jié)性食品專項(xiàng)整治9次,全力打好食品安全“百日行動(dòng)”攻堅(jiān)戰(zhàn)。各監(jiān)管部門(mén)切實(shí)加大隱患排查和專項(xiàng)整治力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違規(guī)違法活動(dòng)。截止目前，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)**戶，對(duì)存在食品安全問(wèn)題的113戶進(jìn)行了行政處罰。查辦食品違法案件127件，案值**萬(wàn)，罰款38.**萬(wàn)元，收繳不合格食品128公斤，有效打擊了食品安全違法行為，保護(hù)了人民群眾的飲食安全。

　　第三、積極落實(shí)，完善食品安全監(jiān)督保障體系建設(shè)。

　　4月中旬，組建完成**市食品安全監(jiān)督舉報(bào)（快速檢測(cè)）中心，建成7個(gè)城區(qū)快檢室、15個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）辦事處快檢室，34名食品安全快檢工作人員全部上崗，全市食品安全快檢和舉報(bào)工作全面啟動(dòng)。截至目前，中心和22個(gè)檢測(cè)室對(duì)全市**個(gè)檢測(cè)場(chǎng)所進(jìn)行檢測(cè)，共對(duì)1893個(gè)品種采樣**個(gè)批次，合格率98.74%。對(duì)檢測(cè)出**種91件不合格產(chǎn)品已依法做出下架處理。全部檢測(cè)數(shù)據(jù)同步錄入吉林省食品安全快速檢測(cè)監(jiān)管平臺(tái)，使全市食品安全檢測(cè)信息實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)共享。我市快檢站（室）建設(shè)工作一直走在省市前列，辦公軟硬件、檢測(cè)任務(wù)量及檢測(cè)數(shù)據(jù)報(bào)送等項(xiàng)工作，多次得到省市好評(píng)。特別是快檢制度、快檢文書(shū)、快檢工作牌證的統(tǒng)一配備等工作，成為兄弟縣市學(xué)習(xí)的樣本，榆樹(shù)、德惠食安辦先后前來(lái)參觀學(xué)習(xí)。

　　第四、加強(qiáng)值守、完善應(yīng)急，規(guī)范舉報(bào)案件處置工作。

　　一是加強(qiáng)值守、完善應(yīng)急物資儲(chǔ)備，確保通訊及信息渠道24小時(shí)暢通。進(jìn)一步完善我市《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及《操作手冊(cè)》下發(fā)到各部門(mén)，全市組建了557人的應(yīng)急隊(duì)伍，努力提高應(yīng)急反應(yīng)和處置能力。

　　二是規(guī)范舉報(bào)處置工作。開(kāi)通全市食品安全統(tǒng)一舉報(bào)專線82312315，以此為平臺(tái)，全面受理域內(nèi)食品安全方面的咨詢、投訴、舉報(bào)工作。截至目前，舉報(bào)中心共受理舉報(bào)案件1**起，應(yīng)急案件1起，咨詢事件100余起。1**起舉報(bào)案件查實(shí)4起，未屬實(shí)12起，已經(jīng)全部結(jié)案。同時(shí)，“4.09”大案補(bǔ)助申請(qǐng)工作材料，已經(jīng)上報(bào)省里，被省辦譽(yù)為“教科書(shū)”式申報(bào)材料，相關(guān)審批、核準(zhǔn)手續(xù)正在進(jìn)行中。

　　第五、強(qiáng)化宣傳，積極培訓(xùn)，切實(shí)營(yíng)造良好輿論氛圍。

　　一是組建48人的信息宣傳隊(duì)伍，打造陽(yáng)光信息平臺(tái)，截至目前，累計(jì)向省市報(bào)送信息300余條，信息報(bào)送量居全省前列。

　　二是在《新**》、《**日?qǐng)?bào)》、《**晚報(bào)》、《省食品安全報(bào)》等各級(jí)媒體上刊發(fā)新聞稿件40余篇。

　　三是在**電視臺(tái)《民情速遞》節(jié)目中，開(kāi)設(shè)“安全進(jìn)萬(wàn)家、幸福你我他”專欄，使食品安全宣傳工作進(jìn)入常態(tài)化。本專欄的開(kāi)通，創(chuàng)省內(nèi)縣市食品安全常態(tài)化宣傳工作先河。

　　四是主辦了9期《食品安全簡(jiǎn)報(bào)》共印發(fā)450余份，對(duì)全市食品安全工作舉措、進(jìn)展、成效等典型經(jīng)驗(yàn)和做法進(jìn)行廣泛宣傳，提高了全市食品安全知識(shí)受眾率、知曉率。

　　五是在年初開(kāi)展了為期5天的食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，對(duì)全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市場(chǎng)（超市）主辦方食品安全負(fù)責(zé)同志共計(jì)**2人進(jìn)行了培訓(xùn)。這種集中模式的培訓(xùn)得到省辦全力支持和認(rèn)可，無(wú)償派出10多位專家和老師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課。同時(shí)，工商，食藥監(jiān)、畜牧等監(jiān)管部門(mén)先后舉辦了30多期培訓(xùn)班，分別對(duì)執(zhí)法人員及監(jiān)管對(duì)象1萬(wàn)余人進(jìn)行了培訓(xùn)。

　　六是在**月份以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“食品安 全宣傳月”活動(dòng)。深入到“機(jī)關(guān)、社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)、村屯”等區(qū)域，開(kāi)展大范圍、多角度、全覆蓋式宣傳；在**月**日到**日連續(xù)10個(gè)宣傳咨詢?nèi)绽铮�共接受群眾咨詢達(dá)4000多人次，發(fā)放宣傳資料2萬(wàn)余份。

　　（二）工作難點(diǎn)

　　目前，與人民群眾息息相關(guān)的食品安全狀況雖然有所好轉(zhuǎn)，但一些薄弱環(huán)節(jié)依然存在，食品質(zhì)量安全形勢(shì)依然不容樂(lè)觀，其主要工作難點(diǎn)體現(xiàn)如下：

　　第一、安全監(jiān)管存在死角。

　　一是畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難。畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管點(diǎn)多、面廣、任務(wù)重，監(jiān)管力量又相對(duì)薄弱，養(yǎng)殖業(yè)投入品經(jīng)銷(xiāo)者、畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)監(jiān)管工作相對(duì)配合不夠。

　　二是“低、小、散”問(wèn)題突出，監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣，科技含量低，規(guī)模小，分布散亂，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，流動(dòng)性大，始終存在食品質(zhì)量安全隱患。

　　三是學(xué)校周邊及鬧市區(qū)的小商小販等臨時(shí)攤點(diǎn)。這些攤點(diǎn)食品多是家庭小作坊自制，食品成分復(fù)雜，無(wú)可靠的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全保障體系。

　　四是街頭大排檔。夏季市內(nèi)夜間街頭的燒烤、小吃、大排檔十分繁榮，但衛(wèi)生條件、食品安全必要的設(shè)施卻很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，更不用說(shuō)最低線的餐飲具、用具、工具洗消及從業(yè)人員健康情況都很難保證，當(dāng)然業(yè)主無(wú)證、照經(jīng)營(yíng)也給監(jiān)管帶來(lái)了一定的難度，且存在著極大的安全隱患。

　　五是農(nóng)業(yè)初產(chǎn)品監(jiān)管難度大。我市農(nóng)民自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品蔬菜以及大量的外阜蔬菜的農(nóng)藥、化肥的殘留，就現(xiàn)有的'監(jiān)管手段很難有效監(jiān)管，存在著很大的安全隱患。

　　第二、檢測(cè)體系不健全

　　一是檢測(cè)資源需要進(jìn)一步整合。今年，我市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心整合了一部分資源，但沒(méi)有涉及食品監(jiān)管整個(gè)鏈條體系。年初成立的食品安全快速檢測(cè)中心及22個(gè)快速檢測(cè)室具備一定的檢測(cè)功能，但沒(méi)有檢測(cè)認(rèn)證資質(zhì)，檢測(cè)數(shù)據(jù)只能作為初步依據(jù)，后續(xù)復(fù)檢需送省市檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，送檢時(shí)間長(zhǎng)，影響查處的時(shí)效性。

　　二是檢測(cè)費(fèi)用高，一個(gè)商品的檢測(cè)費(fèi)動(dòng)輒數(shù)百，多則幾千，對(duì)于縣級(jí)監(jiān)管部門(mén)很難承受。

　　三是商品種類繁多，不能做到全面檢測(cè)，只能進(jìn)行重點(diǎn)抽查，致使食品安全問(wèn)題容易遺漏。

　　（三）存在的問(wèn)題

　　一是國(guó)家和省級(jí)食藥監(jiān)管體制改革已經(jīng)基本完成，市以下還處于改革的過(guò)渡期，維持原有工作體制不變，上下管理體制不配套，工作銜接不順暢，特別是縣級(jí)一些涉及職能調(diào)整的部門(mén)，人心浮動(dòng)，致使相關(guān)監(jiān)管部門(mén)工作人員有懈怠情緒，不利于監(jiān)管工作深入細(xì)化開(kāi)展。

　　二是市、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品監(jiān)管體系建設(shè)還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食品安全組織機(jī)構(gòu)還需強(qiáng)化，人員、設(shè)施、經(jīng)費(fèi)等保障措施亟待加強(qiáng)。

　　三是**市本級(jí)食品安全監(jiān)督舉報(bào)（快速檢測(cè)）中心沒(méi)有機(jī)構(gòu)和人員編制，專業(yè)技術(shù)骨干人員根本進(jìn)不來(lái)，目前的公益崗位人員，因崗位性質(zhì)、工資待遇等原因，缺乏穩(wěn)定性及長(zhǎng)效機(jī)制。

　　四是大型食品安全相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、應(yīng)急演練、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等經(jīng)費(fèi)不足，需財(cái)政部門(mén)進(jìn)一步加大投入力度。

食安辦工作總結(jié)14

　　我鄉(xiāng)食品安全工作嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品安全法》，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，整合監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，大力開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，確保了食品安全形勢(shì)的穩(wěn)定。現(xiàn)就20xx年全鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

　　領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。建立食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開(kāi)展。聯(lián)合職能部門(mén)開(kāi)展對(duì)食品企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管等。

　　落實(shí)食品安全責(zé)任制。年初與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任。完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報(bào)工作，鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。制訂《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。

　　二、廣泛宣傳，提高認(rèn)知

　　食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識(shí)不強(qiáng)，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí)，是食品安全工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我鄉(xiāng)加大了宣傳力度，結(jié)合今年食品安全宣傳月活動(dòng)，通過(guò)會(huì)議、廣播、板報(bào)、發(fā)放傳單等多種形式，針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。

　　大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí)，形成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的'良好氛圍。經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。

　　三、突出重點(diǎn)、全面監(jiān)管

　　1、加大日常食品監(jiān)管力度。堅(jiān)持把食品安全作為一項(xiàng)經(jīng)常性、長(zhǎng)期性的任務(wù)，持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度，突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，扎實(shí)工作，確保了食品安全工作的有效落實(shí)。對(duì)單位學(xué)校食堂和街道餐飲店進(jìn)行全面檢查，徹底摸清了我鄉(xiāng)內(nèi)食品行業(yè)主體的基本情況，精準(zhǔn)掌握監(jiān)管對(duì)象，為依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)提供準(zhǔn)確的依據(jù)。

　　2、突出節(jié)點(diǎn)食品安全監(jiān)管。特別是元旦、春節(jié)期間，為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，組織食品安全人員，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、對(duì)校園及其周邊、自然村等重點(diǎn)區(qū)域，集市、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場(chǎng)所，大力宣傳食品安全知識(shí)，以群眾日常大群消費(fèi)食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點(diǎn)品種。堅(jiān)決查處農(nóng)村食品市場(chǎng)假冒和仿冒知名品牌、制售無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標(biāo)簽的食品違法行為。

　　3、著力食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作。積極發(fā)揮鄉(xiāng)食安委的綜合協(xié)調(diào)作用，定期召開(kāi)食安全會(huì)議，通報(bào)工作情況，研究部署食品安全工作，及時(shí)研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問(wèn)題，增強(qiáng)監(jiān)管合力，不斷推進(jìn)食品安全工作全面有效開(kāi)展。是狠抓食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。開(kāi)展打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，開(kāi)展排查打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑及過(guò)期食品專項(xiàng)整治

　　四、存在的問(wèn)題和工作打算

　　存在的問(wèn)題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績(jī)，但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問(wèn)題：一是隊(duì)伍建設(shè)與新形勢(shì)下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學(xué)監(jiān)管的方法還不多，執(zhí)法的＇效能還不高，尤其是長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制方面還有待于進(jìn)一步探索。

　　明年工作打算：全鄉(xiāng)食品安全工作將進(jìn)一步強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，牢牢把握監(jiān)管這個(gè)重點(diǎn)，認(rèn)真組織開(kāi)展全鄉(xiāng)食品安全相關(guān)工作。加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。通過(guò)向社會(huì)宣傳食品科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾食品安全的意識(shí)和自我保護(hù)能力；加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門(mén)按照各自職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，確保食品安全。搞好結(jié)合，全面監(jiān)管。抓好工作檢查落實(shí)，強(qiáng)化經(jīng)常性檢查與突擊性檢查、節(jié)點(diǎn)檢查相結(jié)合的辦法開(kāi)展專項(xiàng)整治檢查。

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