食品安全工作總結15篇(優秀)
總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，通過它可以全面地、系統地了解以往的學習和工作情況，讓我們好好寫一份總結吧。但是總結有什么要求呢？下面是小編幫大家整理的食品安全工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全工作總結1
一、加強組織領導明確責任
價格保證中秋國慶節日期間市場為監督管理工作的有序積極開展，圖倫區成立以局長為組長，分管副局（20xx年《巡視利劍》觀后感:擦亮政治巡視的利劍）長、價檢分局長為副組長，相關股室工作人員為成員的中秋節日市場價格監管工作領導小組。
二、切實做好民生價格監管
從x月x日開始至x月x日結束，對茅坪城區主要商業網點物美購物廣場、陽光國貿、雅斯超市、宜化超市、天惠超市、農貿市場、客運企業、出租車公司以及各旅游景區等進行檢查觀光與巡查。同時熟稔動態關注市場價格動態，切實加強美國市場這一市場價格監測工作，保證了節日期間全方位監管到位。
一是密切關注市場價格動態，防止價格大幅波動，前往雅斯超市、宜化超市、天惠超市、農貿市場對糧油、肉、蛋、禽、奶等群眾基本生活必需品價格的市場值守巡查，對市場價格振蕩進行監測，嚴厲打擊借節日嚴肅查處之機串通漲價、哄抬價格、捏造散布漲價信息、以次充好、雁過拔毛等價格違法行為。
二是針對中秋節日市場特點，加強對若麗魚月餅等節日食品類生產成本監管。尤其關注銷售月餅的商場是否依法明碼標價，做到價簽價目齊全、內容真實明確、字跡清晰、貨簽對位、標示醒目，是不是存在價格欺詐、牟取暴利等未必不正當價格行為，確保“兩節”期間價格穩定、買賣公平。
三是整頓和規范零售商的標準規范促銷行為。結合明碼標價專項檢查，重點檢查陽光安全檢查國貿等零售商促銷的明碼標價，對虛假標價、模糊降價、虛構原價、虛假折扣、模糊贈售、隱瞞價格附加條件、不行使價格承諾等價格欺詐行為予以嚴厲查處；情節嚴重的，通過新聞媒體進行公開曝光。同時，注重和加強規范零售商的促銷行為，引導經營者價格自律和開展價格誠信建設，以保護客戶廣大消費者的合法權益。
四是加強農村公路客運、出租車等交通運輸價格的監管，前往金歸、吉利出租車公司，恒業、金龍、民升等客運公司的各個客運站點進行巡查，對于節日期間出租車收費、公路客運客運公司票價進行節前問詢，強調必須按規定執行，堅決制止各種亂漲價、亂收費行為。
五是加強與與旅游相關的住宿、餐飲、購物、停車、景點門票等價格和收費的監督旅游區檢查，深入到九畹溪漂流觀光景區、鏈子崖景區、屈原故里風景名勝區、三峽竹海景區重點巡查景區門票降價政策執行情況和景區門票明碼標價情況，通過檢查，景區降價政策已全面落實到位，沒有發現不執行政府定價、政府指導價，以“零負團費”等欺詐性標價或價格手段實施價格欺詐以及在標價外加價和收取未予標明費用等價格違法行為。
三、加強政治宣傳警示警示
嚴格執行中央八項有關規定、省委六條意見和市委二百五十二十條意見，嚴防節目期間四風問題反彈，帶頭杜絕節日腐敗，不亂花亂物，不夠公款購買購買月餅和條件購物卡，對人情風開展專項整治，對兄弟姐妹今年有升學子女的`干部職工開展了警示警示談話。在節前節中積極做好市場價格宣傳工作，充分發揮輿論正確引導作用，積極推動宣傳國家價格法律法規和政策，引導經營者加強價格自律，督促經營者自覺遵守國家相關的價格法律法規和政策對重點相關行業如客運、出租車等交通運輸，以及商場、超市、旅游景區旅游區等進行了口頭提醒，嚴禁利用節日之機亂漲價、亂收費或進行價格欺詐等不正當價格行為。通過宣傳，正確引導消費者，穩定市場。
四、深化價格舉報值班
中秋節日期間實行領導帶班、專人值班制度，辦公室平蕭銑了寢具，加強12358價格投訴電話“全天侯”值守制度，確保12358價格投訴電話24小時暢通。認真受理群眾價格和收費咨詢、舉報和投訴，做到耐心解答、即報即查、及時反饋。節日期間，實現了零舉報，有效地維護了車主的權益，為廣大人民群眾營造良好的節日市場價格環境。
中秋節期間，截止x月x日下午15：40我縣市場價格平衡，價格舉報平臺沒有接到相關價格舉報。
食品安全工作總結2
我縣在3.15期間開展了食品安全專項整治及食品安全宣傳活動，并取得了很大的成效，現將活動總結如下：
一、領導高度重視，積極組織專項整治和宣傳
為做好“3.15”消費都權益保護日專項整治和宣傳活動，不斷擴大廣大群眾對食品安全的知情權和自律意識，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會領導高度重視“3.15”期間食品安全專項整治和宣傳工作，于20xx年3月8日制定并下發了《‘3.15’食品安全專項整治工作實施方案，將專項整治活動的內容和開展“3.15”食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關部門在“3.15”期間認真開展好專項整治，特別是加大對農產品源頭治理和監管，強化對食品生產、流通和消費各壞節的監管力度，確實保證好群眾的飲食安全，同時要求各鄉鎮人民政府和縣食品安全委員會成員單位集中開展好食品安全宣傳活動，以對群眾食品安全高度負責的態度，努力擴大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾的維權意識，正是在各級領導的.重視下，我縣“3.15”食品安全整治和宣傳活動得以順利開展并取得了實效，有力推動了全縣食品安全工作的進程。
二、集中宣傳情況
20xx年3月13日，××縣農業局、工商局、衛生局、質監局、畜牧局、食品藥品局等食品安全委員會主要成員單位聯合開展了以“3.15”國際消費者權益日”為主題的大型活動，以發放宣傳資料、播放音像制品和舉辦培訓班等方式向群眾宣傳食品安全相關知識和法律法規，期間，共發放《動物防疫法》、《云南省消費者權益保護條例》《獸藥條理條例》、《農產品質量安全基本知識》等材料4000余份，播放《農產品質量安全法》10余次，接受群眾咨詢1010余人次，集中銷毀過期變質食品93袋、假冒農藥37袋（瓶）。舉辦餐飲從業人員食品安全法培訓3期203人，開展“學校食品安全衛生” 講座一次，發放《食品安全培訓教材》203份。
三、專項整治情況
“3.15”期間，全縣共出動執法人員120人次，車輛40臺次，對城區及主要鄉鎮農貿市場，食雜店及餐飲單位進行了監督檢查和食品抽驗，截止活動結束，對全縣5家定點屠宰場共檢查3次，無害化處理病害豬97頭；檢查食品經營戶781戶，取締無照經營食品戶6戶和當場銷毀不合格食品67.6公斤；檢查集中式餐具消毒機構4個，其中抽檢合格企業2戶，抽檢不合格企業2戶，對抽檢不合格企業立案查處案件2件，下達限期整改意見書2份、提出整改意見19條、罰款1101元；對餐飲單位下達衛生監督意見書55份，提出衛生整改意見165條，驗收合格發證驗證79戶;農藥殘留檢測224個，合格217個，合格率96.88%，達到國家安全水平，通過此次專項整治活動，進 一步規范了商家行為，為消費者提供了一個安全的消費環境，市場秩序得到了有效規范。
總之，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認真工作下，我縣“3.15”食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績，食品安全工作進一步深入人心，群眾的辯假識劣的水平得以提高，消費者自身安全意識和維權意識進一步增強，自律意識有所提高，為今后食品安全各項工作高效有序開展打下了堅實基礎。
食品安全工作總結3
為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據縣人民政府關于食品藥品安全工作的要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施。現將20××年上半年食品安全工作總結如下。
一、基本情況
（一）組織農資經營戶培訓
上半年共組織農資經營戶開展法律、法規及專業知識培訓2期，共培訓人員231人次。通過加強培訓和執行持證上崗制度，提高了農資經營者的守法意識和專業知識，保證了從業素質。
（二）嚴厲打擊食品非法添加違法行為
半年來，我局認真開展執法檢查，對農業投入品農藥、肥料、種子加強日常檢查力度，重點是打擊生產、經營和使用禁用高毒高殘留農藥行為、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，防止偽劣農資和禁用投入品進入到農業生產中。半年來，共出動執法人員172人次，出動執法車輛25臺次，檢查農資經營市場15個次，檢查農資經營戶21戶，共查處違法經營3起，收繳違法農藥1.52公斤，貨值0.02萬元。
二、采取的主要措施
（一）加強組織和領導，落實職責
為了加強食品安全工作的組織和領導，我局成立了由局長任組長、副局長任副組長，政策法規股、綜合執法大隊、植保站、土肥站、農技推廣中心、種子站、經作站負責人為成員的農產品食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。農業綜合執法大隊、政策法規股負責農產品質量安全各項執法檢查工作的牽頭和協調工作，植保站、農技推廣中心、種子站、經作站等單位負責農產品優質高效安全生產技術的指導工作，農環站負責農產品的質量安全監督和抽樣監測工作，土肥站負責產地環境監測工作。各股站按照職責分工做好相關工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。
（二）加強農資經營人員培訓，提高守法意識和從業素質
農資經營者守法經營和群眾法律意識的提高是我們搞好依法治農的基礎，也是農業執法齊抓共管的重要舉措。一年來，利用召開培訓會、開展現場宣傳咨詢活動、市場執法檢查現場宣傳、到村寨和種植協會開展宣傳指導等宣傳形式，大造輿論，不斷提高農資經營者的`守法意識，特別是廣大農民朋友依法治農的法制觀念和維權意識，營造良好的農業行政執法氛圍。在宣傳工作中，充分利用電視、網絡、多渠道公布舉報電話、發放法律法規、維權常識等宣傳資料等多種方式進行宣傳。
（三）加強宣傳力度，增進群眾知曉度
為確保食品安全工作順利開展，營造食品安全整治良好氛圍，我局結合實際，利用會議、培訓、送科技下鄉等形式對干部職工、企業、基地、農戶開展多種形式的宣傳工作，同時，認真貫徹落實6月1日全省食品安全工作電視電話會議精神，大力普及《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規以及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為文件精神和相關知識。上半年共發放相關宣傳資料200余份，受宣傳群眾200余人次。
在加強宣傳力度的同時，為充分發揮廣大群眾的監督作用，我局公布了舉報投訴電話XXXXXXXX，確保群眾舉報投訴渠道暢通，并及時向縣食品藥品安全委員會報送各類工作信息。
（四）認真開展節前食品安全監督檢查
在“元旦”、“春節”、“五.一”等節假日來臨前，一是積極配合縣食安委組織的聯檢行動，二是加大農業投入品的檢查，節前共檢查農資經營門市18個次，未發現禁用高毒高殘留農藥和及其它違禁投入品銷售。
（五）認真開展“食品安全宣傳周”活動
6月16日上午，“XX縣食品安全宣傳周啟動儀式及現場咨詢活動”在縣天生祥超市門口舉行。我局分管副局長、農業綜合執法大隊大隊長、職工代表以及農產品種植、養殖大戶代表參加了啟動儀式。一是現場發放宣傳材料106份，提供現場咨詢服務8人次；二是結合宣傳周活動主題，認真組織宣傳活動。按照本次活動周“共建誠信家園，同鑄食品安全”的活動主題，XX縣農業綜合執法大隊結合部門實際，精心組織、認真準備宣傳材料，訂做“農產品質量安全100問”宣傳展板4塊，于宣傳周期間安放于天生祥超市大廳，供群眾參觀學習。共發放宣傳材料128份，提供現場咨詢服務34人次；三是加強單位內部干部職工農產品質量安全意識和維權教育。充分利用網絡平臺、宣傳櫥窗、電子專欄等媒介，大力宣傳農產品質量安全知識，進一步增強了本單位干部職工農產品質量安全意識和維權教育，營造了良好的食品安全宣傳氛圍；四是利用科技人員下鄉開展業務工作的同時，將農產品質量安全宣傳觸及面擴大到田間地頭、農業農村生產第一線，通過與群眾面對面的交流和宣傳，進一步普及了食品安全科普知識，有效增強了廣大群眾的自我保護意識和維權意識。共發放宣傳材料138份，提供現場咨詢服務52人次。
（六）積極加大信息宣傳工作力度
上半年，通過《XX農業信息網》、《XX縣農業和科學技術局政府信息公開網》等網絡平臺以及宣傳條幅、信息等多種形式進一步加大宣傳力度，共報送各類信息8條次，接受群眾咨詢24人次。
三、存在的問題
我局認真開展食品安全工作，雖然取得了一定成效，但在監管中仍然存在技術力量薄弱、專業人員缺乏、點多面廣監管難以全覆蓋的問題，這些都有待于在今后的工作中逐步解決。
四、今后的工作打算
（一）加強農業投入品銷售的日常監管。
（二）開展農業生產環節用藥抽查。
（三）加大對種養殖大戶的技術培訓和法律宣傳，提高種養殖大戶的技術水平和法律意識。藥、飼料、漁藥等生產資料坑農害農。
（四）加強對假冒偽劣農業生產資料的打擊力度，嚴防假劣種子、化肥。
食品安全工作總結4
為嚴格落實食品安全管理規范，杜絕食品安全事故發生。9月17日早上，鎮食安辦聯合鎮社會事務管事辦、昆陽市監分局等相關部門對轄區內養老院開展食品安全專項檢查和食品安全宣傳。
此次重點檢查養老院食堂是否落實食品安全主體責任、食品安全設施設備是否完善、是否建立食品驗收臺賬、采購食品是否索證索票、食堂加工制作食品是否符合操作規范、是否落實留樣制度、是否按規定進行餐具消毒等。檢查中，積極向敬老院食堂從業人員和老人們普及相關食品安全知識，強化敬老院食堂從業人員和老人們的食品安全意識。本次活動共發放食品安全宣傳資料200余份。
通過此次活動，進一步加強了養老院食品安全防范工作，也為入住老人們營造了安全、舒適、和諧的生活環境。
食品安全工作總結5
根據我區“美麗”生態鄉村建設活動的工作要求，我局積極推進20xx年“清潔家園”活動，現將開展工作情況匯報如下：一、基本情況
清潔家園方面：全區10鄉鎮145個行政村809個自然屯，均建立村屯理事會，完善村屯環境衛生管理長效機制。全區各村屯配備有垃圾池20xx座，垃圾屋7座，垃圾桶44175個，所有自然村屯都建立了垃圾集中收集點。各鄉鎮配備垃圾轉運車297輛，各村配備有人力三輪車或電動車等垃圾轉運車658輛。全區各村屯聘請保潔員977名（含城區60名保潔員），確保了村屯衛生及
時保潔。20xx年全區保潔費收繳任務532.4372萬元，截止目前，全區保潔費收取563多萬元，完成年度任務的100%。1至10月份全區垃圾進場量45634.11噸。
城區市容市貌整治方面：20xx年開展整治行動以來,糾正亂占道行為525處，教育引導攤主1367人（次），發放跨門店經營整改通知書216份，教育違規停放車輛186車次，共安置攤位118個，清理各類違規戶外廣告511條，清除“牛皮癬”小廣告226處，拆除各種違章違法建筑物、構筑物35處，伸桿搭篷35處，清理垃圾4.8噸，疏通清理排污溝3條。二、工作措施
（一）建立“一組兩會”屯級協商自治機制，充分發揮群眾主體作用。“一組兩會”就是在自然屯建立黨組織、成立戶主會(戶代會)、理事會。屯級事務由本屯黨組織提出初步方案，由戶主會來議決，由理事會去落實。“一組兩會”均按完善的有關制度管理運作。屯級“一組兩會”協商自治機制首先發源于我區大嶺鄉金沙村，經過不斷的探索、總結、創新，充分發揮了黨員模范和群眾主體作用，讓村民自主行使自治權利，制訂完善村規民約，為“清潔鄉村”活動獻策、出力，成為xx市的黨建和“清潔鄉村”活動亮點，在全市推廣。
截至目前，“一組兩會”工作機制已覆蓋全區809個自然屯，
在發動群眾、組織群眾和推動群眾自我服務、自我管理、自我監督方面，發揮了重要的作用；通過“一組兩會”工作機制，發動各單位、經濟能人、致富帶頭人等捐款捐物約33.8萬元。（二）建立保潔長效機制，健全村收鎮運市處理的體系規范保潔員聘用和管理，確保鄉村清掃常態化。鄉鎮采取村屯理事會推薦和個人自薦相結合的方式，選出責任心強，讓群眾信服的保潔員；建立保潔員一人一檔，制定了村屯衛生保潔員工作崗位職責、村屯環境衛生管理監督崗和保潔員績效考核細則，充分調動保潔員工作積極性，明確村屯衛生保潔工作進入常態化。創新方式，建立收取保潔費長效機制。20xx年鄉鎮通過各村屯召開戶主會討論通過的基礎上，由理事會與群眾簽訂委托書，委托農村信用社代收保潔費的'方式，截止目前全區保潔費收取563萬元，完成年度任務的100%。
探索市場化運作模式，高效率清運垃圾。我區根據鄉鎮的實際情況，采取“政府出資購買服務”的方式，將垃圾轉運工作承包給公司或經濟能人，以規范化、優質化的服務推進市場化運作水平。20xx年1至10月份，全區共清運生活垃圾到市垃圾處理廠45634.11噸。
（三）加強五亂治理力度，扎實推進網格化管理。開展城區“五亂”整治以來，我局將城區劃分為3個片區進行定人、定位、
定責任實行網格化管理，1至10月份區市政局共出動執法人員3600多人次，有效改善了城區臟、亂、差的現象。三、存在問題
（一）清潔家園方面
1、村屯的垃圾清掃、保潔和清運監督力度不夠。主要體現在每次督查和考核中都發現部分村屯垃圾池垃圾未能及時清運，公共場所零散垃圾未能及時清掃的現象。
2、群眾衛生清潔意識有待提高。農村垃圾亂丟亂放現象仍有發生，特別是偏遠村屯內竹根下經常有群眾亂丟垃圾的現象，宣傳和教育工作還需要進一步加強。
3、北控公司一車管多站，清運組等待的時間長，導致垃圾轉運速度緩慢，影響垃圾沒能及時進場。（二）城區市容市貌整治方面
1、“引攤入市”經營難。一是由于前期
xx區農貿市場重建時太長，造成原市場內攤主多年沿街擺賣已成習慣；二是東xx區農貿市場一樓割出一半用作生活超市，目前攤位少設置不合理，致使攤主極不愿意入市經營；三是原“小雞市場”“工業品市場”存在安全隱患，消防、安監等部門要求市場服務部停業整改，市場服務部未整改直接關閉，造成攤主全部涌入街道擺賣。
2、現有的專業市場“名存實亡”，攤點集中經營難。由于
工業品市場、糧油市場、小豬市場等，市場服務部已租給個體經營生活超市、電器超市、家私市場等，造成成衣攤、小百貨、活豬經營、蓮藕等無法入市經營，全部沿街擺賣。
3、相關職能部門配合整治力度有待進一步加強。工商、食藥、經貿、交警、交通、公安等相關職能部門還沒有形成合力，甚至有扯皮現象，給一些不守法攤主有可乘之機，甚至暴力抗法。
4、長效整治機制有待完善。城區“五亂”反彈現象時有發生，攤主和市政監察隊員玩“游擊戰”，整治工作作軟著力。“五亂”現象徹底根除的長效機制有待進一步完善。四、下一步
工作計劃
（一）深入推進“清潔家園”活動，確保取得實效。一是強化宣傳，營造氛圍，激發廣大群眾自覺參與。充分利用報紙、橫幅、宣傳欄、網絡和媒體等載體，全方位地宣傳“美麗”鄉村建設活動的重要意義，引導群眾參與到清潔家園活動中來，形成人人宣傳、人人知曉、人人參與的濃厚氛圍。二是科學合理規劃。明確任務目標，深入村屯進行調研，為打造清潔家園升級版提供堅實基礎。三是加強職能部門配合整治力度，在整治中形成合力，共同推進清潔家園工作。組織協調整合資源，加強農村環衛基礎設施建設。
（二）加強重點區域整治，突破難點問題。一是抓好市容市
貌、圩容圩貌集中整治。切實落實門前三包責任制，嚴格實行劃線經營；抓好城區基礎設施建設；繼續抓好城區交通秩序整治活動，確保交通暢通無阻；二是加強城區規范管理力度，全面推進城區網格化管理覆蓋面，努力改善城區臟、亂、差的現象；三是加強職能部門的聯動，提高整治工作效果。
（三）加強督查指導，確保清潔鄉村取得實效。一是加強督查指導。通過采取明查暗訪的方式,對各鄉鎮開展活動情況進行督查，每月督查1次，形成督查情況分析報告，反饋鄉鎮，及時整改到位；二是開展“清潔鄉村”系列評比活動，促進管理常態化。三是加強考核。結合區考核組每兩個月考評一次，對鄉鎮開展清潔家園工作情況排名，充分運用考核結果，促進清潔家園工作。
食品安全工作總結6
10月14日，玉溪市市級學校食品安全監管工作會在玉溪農業職業技術學院召開，會議分析了當前我市市級學校食品安全風險狀況，安排部署今冬明春學校食品安全監管工作。市食品藥品監督管理局、市教育局及市級學校分管食品安全的負責人及食品安全管理員、食堂負責人共100余人參加了會議。
據悉，目前，市食藥監局監管的16所學校有50個持證經營的`學校食堂。近年來，我市嚴格按照"地方政府負總則、監管部門各負其責、學校是第一責任人"的要求，加強學校食品安全工作的組織領導和經費投入，積極改善學校食品安全保障條件，及時排查消除食品安全隱患，學校食堂的規范化、標準化建設水平有了明顯提升，多年來市級學校未發生一起重大食品安全事故。
會議要求，各學校要進一步落實學校食堂食品安全主體責任，繼續加大學校食品安全管理力度，嚴把食品入口關、食堂內部管理關、食品安全操作規范關、食品添加劑采購使用關、校園商店的食品安全管理關;制定食物中毒應急處置預案，加強監管定期排查隱患，抓好食品安全風險防控;完善學校食品安全事故應急預案，加強應急演練，提高防控水平和應急能力，為在校師生的生命健康保駕護航。
下一步，市食藥監局將加強對學校食堂食品安全主體責任落實情況的監督檢查，開展秋季學校食堂食品安全專項檢查，加大對學校食品原料的監督抽檢力度，并在全市開展創建食品安全示范學校及"六t"管理創建等工作。
食品安全工作總結7
xxxx年，我市工商局在市委、市政府的正確領導下，在市食品安全委員會辦公室具體指導下，按照國家工商總局和省局的統一部署，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。更新監管理念，創新監管模式，深入開展食品安全組團發展，今年以來全系統共查處違法經營食品案件xxxx起，清理取締無照經營食品業戶xxxx戶，搗毀假冒窩點xx個，罰沒款xxx.x萬元，查獲、銷毀假劣食品價值xxx萬元，為提高全市各類食品市場規范化管理水平做出了積極的貢獻。
一、主要工作做法
（一）實施組團發展，建立強有力的領導體系
根據重點工作實施組團發展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務來抓，舉全局之力，實施組團式推進，全系統建立了一把手負總責、牽頭部門綜合協調、相關部門協作聯動、工商所屬地監管、執法人員“分工包片”的監管機制。局長辦公會先后多次聽取匯報，研究部署食品安全監管工作；各級領導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿市場檢查指導；將食品安全融入全局各項業務，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內容和責任，確保了監管到位。
（二）加大基礎投入，完善食品安全監測體系
針對食品安全新形勢的要求，為切實履行流通環節食品安全監管職能，以開展食品安全專項整治為契機，堅持人財物向食品安全監管領域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設食品安全專管員，各級xxxxx成立應急小分隊，重大案情xx分鐘內趕到現場。在經費緊張情況下，斥資xxx多萬元購置xx輛食品質量監管流動監測車，今年安排專項經費xxx多萬元開展食品質量監測。同時，加大車輛、微機及有關監測設備配備力度，完善了由“監測中心、監測站、監測點、監測車”組成的“四位一體”食品安全監測體系，進一步提高了食品安全監管的現代化水平。
（三）建全規章制度，實行食品質量保障體系
在加強組織體系建設的基礎上，注重完善制度建設，以保障食品安全工作的落實。制定了《關于進一步加強食品安全組團發展工作的通知》、《青島市工商局流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環節重大食品安全事故應急預案》、《關于開展創建“青島市千村萬家放心店”活動的通知》、《工商所食品安全監督管理工作細則》等文件，建立了以提高食品質量為核心，以規范食品經營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監管措施為保障的食品安全長效監管體系。
一是實施食品質量準入制度。在全市xxx家大中型食品流通企業實施以“索證備案”制度為主要內容的“準入工程”，要求經營者必須向供貨商、生產商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質量管理機構，配備專人負責食品質量監督管理工作。
二是建立進貨查驗制度。嚴格檢查驗收進貨的每個批次食品質量，杜絕不合格食品進場、上柜，并在各大商場超市、批發市場等設立《食品質量公示欄》，每日公示食品質量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實行“協議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進貨制度，確保貨源清楚，正當合法。
三是實施食品質量監測制度。充分發揮監測車、監測箱的流動快速監測功能，每天在全市范圍內開展食品質量快速檢測。共快速檢測食品xx萬多批次，在此基礎上，根據申訴、舉報和日常巡查發現食品質量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地組織全市流通環節食品質量檢測xxxx多批次，發現了大量違法經營食品案源，為及時查處違法經營食品案件提供了線索。按照《流通領域商品質量監測辦法》的.規定，制定完善的食品質量監測計劃，對重點抽檢的食品種類、數量做出統一規劃，統一檢測。對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經營場所共監測食品、服裝、電器、兒童用品等商品xx大類別xxxx個批次，其中食品檢測xx大類xxxx個批次。監測結果顯示，流通領域食品質量穩步提升，總合格率為xx%。食品總體合格率同比提高了x％，申訴舉報數量同比下降了x％。監測結果及時向社會公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業、震懾一批企業、規范一個行業”的作用，提高了食品經營者的守法和誠信經營意識，樹立了工商機關監管流通領域食品質量的權威和形象。
四是實施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業配置和完善自檢自測設備，對有關農副產品及時進行自我檢測，發現質量問題的立即停止銷售，并向工商部門報告，依法進行處理。對日常檢查和監測中發現的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場，對同批次的食品在x小時內撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據食品企業的進銷貨臺帳，對不合格食品實行“雙向追溯”，既追查生產企業和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費者。
（四）開展專項整治，打擊食品經營違法行為
一是開展經營主體資格專項整治。狠抓食品經營企業和個體工商戶的準入管理，嚴格依照法定條件核準主體資格，按照注冊程序審查食品衛生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產經營企業和個體工商戶的年檢工作，對食品衛生許可證失效或者登記事項變化的食品生產經營企業依法進行變更或者注銷登記，清理規范企業xxxx戶。
二是開展清查劣質食品專項整治。根據市政府和總局、省局部署，上半年針對食用流通環節出現的食品問題，及時開展了一系列專項整治行動。x月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農貿市場xxxx個（次），各類商場、超市xxxxx個（次），通過查看進貨檢查驗收、購銷臺帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進貨渠道、進貨品種、進貨數量和銷售去向，現場封存來自壽光以及不明的黃瓜x.x萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。x月份在清查劣質“麻辣面”、劣質“工業玉米淀粉”行動中，查處流入食用環節的工業玉米淀粉xx.x噸。x月份開展了清查劣質“奶粉”行動，查處了問題“奶粉”xx公斤，確保了我市奶類食品質量安全。
三是開展維護節日市場專項整治。把消費集中的節日市場作為整治重點，開展了食品安全拉網檢查活動，打擊了食品經營和食品質量違法行為，根據我市作為旅游城市的特點，以沿海風景區、旅游沿線等部位為重點，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全監管，各分（市）局結合當地實際，積極開展了具有地方特色食品專項整治活動，現場處結消費糾紛，查處假冒偽劣食品，維護旅游市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全和青島城市形象。
四是開展農村食品市場專項整治。今年，市委、市政府和國家總局，省局都對進一步推進社會主義新農村建設提出了具體意見和要求，我們按照上級要求，結合職能，以農村集貿市場和食品批發市場為重點區域,以農村流動食品攤點、小作坊、小商店等為重點對象,以米、面、油、鹽、醬等為重點品種,開展了抽檢活動，加大整治力度，共抽取了x個品種的食品。經檢測，總合格率為xx.x％。同時，在農村積極開展創建“全市千村萬家放心店”活動，創新食品安全工作新載體，培育食品安全監管新亮點，將食品安全的工作重點向農村轉移。目前，全市農村各鄉鎮（街道辦）、各行政村（居委會）已創建xxxx多家“放心店”，提高了農村市場食品質量監管的整體水平。
食品安全工作總結8
尊敬的各位領導、各位同事：
大家下午好！今天我們召開食品安全工作總結會議，回顧一下過去一年我們所做的工作，總結一下其中的成績和問題，進一步明確工作方向和重點，以此來提高我單位的食品安全質量和水平。
一、成績
在過去的一年中，我單位在食品安全方面取得的成績具體有以下幾點：
1.食品安全的質量得到了大規模的提高。我們采取了多項措施，加強了人員的培訓和食品相關的知識宣傳，同時增加了質量的把控環節，包括質量檢驗，質量管理，質量監督等等。
2.加強了內部管理，特別是在食品生產過程中的材料質量監控，我們開設蔬菜專業的檢驗流程，每一個蔬菜的營養成分、農藥殘留、重金屬已經得到專業溝通，并且制度也已經實時更新，為食品領域中后期質量管理工作帶來便利。
3.加強了對食品的監管，在營業場所設立了質量管理部門，監督對食品與飲料好和制品的生產和銷售，以求安全控制和產量的合理度量。
二、問題及對策
盡管目前在食品安全工作領域中，我們取得了很多進步，但還是存在一些問題，具體如下：
1.食品宣傳方面較弱。在展示推廣上，我們的食品安全知識宣傳仍有不足，需要在營銷方面大力鼓舞，在媒體上打出宣傳牌，在飲食文化中加入安全知識普及。
2.食品加工環節處理不嚴。當前在食品生產加工過程中還存在有不嚴謹、疏漏等情況，技術含量也有待加強，需要我們對技術的研究和發展進一步深化。
3.完善管理與協調義務。在食品安全管理方面，我們需要進一步將上級領導的'統一管理和本單位的行政管理相協調，做到明確職責、權責一致，確保安全的管理體系，妥善完成安全保障工作。
在今后的工作中，我們將倍加努力，在食品安全領域中持續增強我們的質量和水平，做到標準視頻，切實為消費者保證食品的安全性、衛生性、有效性和立竿見影性。謝謝大家！
食品安全工作總結9
一、加強領導，周密部署，強化責任落實
為了保證春節期間廣大人民群眾的食品安全，開平區成立了以區委常委、常務副區長任組長，各監管部門主要負責同志為成員的節期食品安全工作領導小組，制定了針對性、操作性較強的工作方案，從20xx年12月19日至20xx年2月27日，開展為期兩個半月的專項整治活動，細化責任目標，層層落實責任，級級傳導壓力。各部門根據自身實際，開展各項專項整治行動;各鎮、街充分發揮食品安全監管員、協管員、信息員作用，開展排查整治，確保了春節期間監管措施到位、人員到位，形成了橫到邊、縱到底的監管工作體系和各司其職，各負其責，齊抓共管的良好局面。
二、突出重點，大力整治，切實消除問題隱患
區食安辦和各監管部門、各鎮街進一步加強源頭管控和過程控制，確保節期食品安全工作萬無一失。一是突出整治重點。將肉及肉制品、水產品、果菜、米面、食用油、調味品、糖果、糕點、酒類、熟食等節日熱銷食品作為檢查和抽檢的重點，將超市、商場、各類食品批發市場和集貿市場等場所作為日常巡查和整治的重點，共檢查各類超市、市場、大集等95個次，抽檢各類節期食品120個批次，排查隱患130個處，已全部整改到位。二是突出重點環節。種植、養殖環節。開展嚴厲打擊使用禁用農藥和出售假冒偽劣農藥、非法添加“瘦肉精”和非法經營含“瘦肉精”飼料、濫用獸用抗菌藥等行動，截止目前，共出動執法人員73人次、執法車輛24輛次，檢查農藥、獸藥經銷點120個，品種80余個，檢查蔬菜生產戶、養殖戶107家，均未發現違法違規行為。畜禽屠宰環節。對我區境內38個集貿市場進行了全面整治，重點檢查生豬產品的三章兩證(即定點廠印章、檢疫合格章、肉品檢驗章、檢疫合格證及肉品品質合格證)，有效遏制了私屠濫宰、制售注水和注入其他物質肉品、病害肉品等不法行為，確保區內所有上市銷售的肉品全部來自定點屠宰企業。截止目前，共出動執法人員80人次、車輛30輛次，檢查經營企業87戶，對45家養殖場的73頭病死豬進行了無害化處理。生產加工環節。重點檢查制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為，打擊獲證企業生產不合格產品和不能確保必備生產條件等行為，完善食品生產加工企業使用添加劑備案制度。截止目前，共出動監督執法人員170余人次、車輛50輛次，檢查各類生產企業54個次，抽檢各類食品40個批次。流通銷售環節。嚴厲打擊無證無照，銷售、使用無合法來源食品和原料，生產經營“兩超一非”等劣質食品，生產經營侵權仿冒和“五無”食品等違法行為，通過對食品經營者的.主體資格、采購和食品包裝標簽標識的規范管理，針對春節期間食品安全易發、多發問題，開展食品標識標簽、兒童食品等專項治理攻堅行動，進一步加強節期食品市場的整治力度，規范節期食品市場秩序，提升食品安全水平。截止目前，共出動食品安全執法人員217人次，檢查各類食品經營戶436戶次，檢查各類超市、市場37個次，對衛生條件不好、貨品擺放不合理的13戶經營者給以行政指導，限期改正;對散裝食品的標簽問題進行了復查，責令各大超市必須按照要求標注保質期。餐飲服務環節。全面檢查餐飲業原材料進貨索證和驗收制度落實情況，查處采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為，加強對農村地區、城鄉結合部和各類“集體聚餐”的監督。截止目前，共出動執法人員200人次、執法車輛40輛次，監督檢查各類餐飲服務單位400余戶次，提出監督整改意見50余條。三是加大執法力度。組織開展聯合執法行動，農林、商務、工商、質監、食藥監、公安等部門采取集中執法檢查和抽樣檢測等方式，加強對食品安全重點領域、重點部位的監管。堅持行政執法與刑事執法相銜接，從日常監管、專項整治、投訴舉報等工作中及時發現案件線索，切實加大對食品安全違法行為的處罰力度。截止目前，共查辦食品安全案件6件，取締無證經營8戶。
三、加強宣傳、示范引導，切實強化責任提升
深入開展節期食品安全宣傳教育活動，充分利用電視、宣傳欄、條幅等載體，廣泛宣傳食品安全知識，切實提高群眾食品安全自我保護意識和能力。20xx年1月20日，在志方超市門口舉行食品安全宣傳活動，講解了怎樣正確分辨豬肉是否注水，現場共發放食品安全宣傳手冊500余份，解答群眾疑問50多次，受理舉報1件。全面加強對執法人員的教育培訓，著力提升業務能力和依法行政能力，開展執法隊伍培訓1次。廣泛發動群眾參與食品安全社會共治，積極開展“河北省食品藥品安全區”創建活動，加大食品安全信息公開力度，落實食品安全有獎舉報制度，食品安全投訴舉報查處率達到100%。
目前，我區在春節期間食品安全工作取得了一定成效，但我們也清醒的看到，在工作中仍然存在著一些不足，食品安全點多、面廣、線長，監管力量相對薄弱，食品生產經營者的專業知識和道德意識還有待提高。
下一步，我區將以此次督導檢查活動為契機，深入開展春節期間食品安全專項活動為主線，加大監督檢查力度，嚴厲打擊各類食品安全違法違規行為，以食品交易市場、農村“食品專業村”、城鄉結合部為重點，排查食品安全隱患，及時整改存在問題，確保春節期間群眾舌尖上的安全。
食品安全工作總結10
作為一名幼兒園的食品安全負責人，肩負著對孩子們的營養健康和安全負責的重任。 過去的一年里，我始終以食品安全為本，嚴格按照相關法規和衛生標準進行食品采購、加工、分發和儲存等一系列工作。在此，我將對自己在食品安全工作中的一些實踐和經驗進行總結。
食品的采購是保障食品安全的第一步。我們對供應商進行了嚴格的篩選，只選擇有合格證明，持有衛生許可證的穩定供應商。每次進貨，我都會親自檢查食品的日期、包裝和衛生情況，嚴禁過期、腐敗、無證明的食品進入幼兒園。同時，我們還設立了食品進貨登記簿，詳細記錄食品的種類、數量、進貨日期等，確保食品來源的透明和可追溯。
在食品的加工過程中，我們嚴禁使用任何添加劑和防腐劑，堅持使用新鮮食材，提倡健康烹飪方式。我們不僅注重孩子們的營養需求，還根據季節和菜譜的變化，采用豐富多樣的食材，讓孩子們在享受美食的同時，滿足他們的營養需求。
在食品的分發過程中，我們堅持個別化、定時定量的原則，每個孩子的餐盤、碗和杯子都進行了編號，避免了食物的交叉污染。在食品的儲存上，我們也做到了食材分區域、分層次、分箱儲存，保證食品的新鮮和衛生。
在食品安全的教育方面，我們定期組織食品安全培訓，提高全體教職人員的食品安全意識和操作技能。同時，我們也定期組織親子活動，通過親手制作簡單營養餐，教給孩子們食品安全和營養知識，讓他們在實踐中學習和享受到健康的快樂。
過去的一年，我在工作中也遇到了一些問題。比如，如何在保證菜品口感和營養平衡的'同時，降低食品安全風險；如何有效的跟各個部門溝通，形成一套完整、透明的食品安全管理與監控體系等。通過不斷的學習和實踐，我逐漸找到了解決方案，也積累了寶貴的經驗。在新的一年里，我將繼續堅守食品安全這個崗位，以更高的標準和更嚴的要求，執行每一個食品安全的環節，為孩子們提供最安全、最健康、最美味的食品。
食品安全是一項需要社會所有成員共同參與的工作，需要我們每個人都養成良好的食品安全意識和習慣。我堅信，在我們每一個人的共同努力下，我們的孩子可以在健康安全的環境中健康成長。
食品安全工作總結11
我校本著對學生、對家長、對社會高度重視的態度，嚴格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監督管理局和天祝藏族自治縣教育局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》的精神（天食藥監發[20xx]25號）要求，我校食堂衛生工作領導小組在天祝縣朵什鄉食品藥品監督管理所東方平和陳順科的指導下對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全專項檢查整治工作匯報如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：劉應彪校長為組長，王克金、王明輝為副組長，班主任為成員；校長為學校食堂食品安全第一責任人，王克金老師專管負責，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況
20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監督管理局東方平和陳順科在我校食品衛生安全領導小組的陪同下對學校食堂進行了現場檢查指導，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現場檢查指導等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：
(一)、檢查中肯定的地方
1、學校食堂《餐飲服務許可證》有證號：，有效期至20xx年5月27日，負責人劉應彪。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。
2、食品采購嚴把了質量關，無腐爛、變質、過期食品以及標識不全的食品進入儲存室、食堂。
3、采購食品時向商家索證索票及時，對食品生產日期和有效期（保質期）備案存檔。
4、食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。
5、食品及原料的貯存符合衛生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進先出”發放原則予以發放。
6、學校沒有使用食品添加劑，對各種調料由炊事員專人專柜負責。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。
(二)、存在的問題：
1、檢查時教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。
2、消毒柜內衛生差，洗菜池內堆放洋芋。
3、操作間灶臺抽油煙機有污垢，墻壁有大量灰塵。
4、檢查時餐具未及時消毒。
5、操作間未按標準做到防塵防灰。
三、食堂食品檢查情況整治工作
為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的生命安全，對檢查督導情況整改如下：
1、在20xx年3月21時（星期五）下午對食堂衛生進行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進行了打掃和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日對學校食堂操作間墻壁進行了防塵防灰處理（墻壁貼瓷磚）。
通過本次檢查指導，加強了全校師生對食品安全意識的提高，同時也對學校食堂的衛生和設備進行了整治。
為進一步加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《xx鎮食品安全委員會關于學校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案》的.通知文件要求，在我鎮學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現將相關檢查情況總結如下：
一、組織領導
鎮及時召開了由安監辦、教育辦、各中學校長、各中心校長、各校點負責人參加的'會議，會上傳達學習了《xx鎮食品安全委員會關于學校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案》的通知內容，安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長、安監辦、教育辦等部門組成的檢查組，對全鎮轄區內的學校食堂、周邊食品進行一次規模細致的檢查。
二、突出重點，全面開展檢查
強化對學校食堂、周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農村義務教育學生營養改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以轄區各級各類學校，含中學、小學、幼兒園等。以中小學農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行為。
三、檢查結果及存在的問題
（一）檢查結果
此次專項整治檢查通過我們對轄區內的每個學校食堂的檢查。檢查中，發現一般食品安全隱患8起，現場要求整改8起，沒有發現大的食品安全隱患，教育辦、各學校領導對各類安全都高度重視，都有專人負責監督管理學校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問題
部分學校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項及內容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗；
2、留樣還不夠規范；
3、部分食堂從業人員的自身衛生有待加強。
四、下一步工作打算
下一步鎮食安辦將繼續做好全鎮中小學及幼兒園食堂食品安全工作，按照上級文件要求對食堂衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。
食品安全工作總結12
20xx年，我局食品安全工作在局黨組的正確領導XX縣食安辦的業務指導下，以保障食品安全為目標，認真學習、宣傳、貫徹、落實新修訂的《食品安全法》，認真完成各項目標任務。現將有關情況總結如下：
一、20xx年工作開展情況
（一）加強領導，責任落實。
為做好食品安全工作，我局成立了以局長為組長，業務股為成員的食品安全工作領導小組，確定工作重點，明確工作任務和目標，責任落實到人，扎實做好食品安全監管工作。
（二）強化宣傳，提高食品安全認識。
1.開展新修訂的《食品安全法》宣傳。自新修訂的`《食品安全法》頒布以來，我局結合工作實際，組織全體職工開展新《食品安全法》集中學習，重點對食品安全法的新規定、修改部分進行重點學習。
2.利用“3·15”消費者日、“食品安全月”等契機，開展食品安全宣傳活動。
（三）積極參加食品安全事故應急演練。
5月29日，黨組書記、局長戴道學帶領相關人員參加了我縣組織的“XX縣20xx年農村自辦宴席一般食品安全(ⅳ級)應急演練”并圓滿完成任務。
（四）具體業務開展情況。
我縣區域內無食品包裝材料、容器、食品生產經營工具等食品相關產品生產加工單位。
二、20xx年工作打算
1.做好新開辦的食品包裝材料、容器、食品生產經營工具等食品相關產品生產加工單位的指導、監管。
2.做好新修訂的《食品安全法》的宣貫工作。
食品安全工作總結13
根據縣委、縣政府和縣食安辦的工作要求和部署，為切實維護廣大群眾的身體健康和社會穩定，確保食品安全工作任務的順利完成，我局始終把食品安全監管作為局一項重要工作來抓，以制度為抓手，以措施為保障，營造人民群眾安全放心的食品消費環境和全社會關心、支持、監督食品安全工作的良好氛圍。
一、20xx年食品安全工作總結
（一）加強領導，落實責任。一是成立工作小組。局領導高度重視食品安全監管工作，由楊健副局長擔任分管領導，落實分管領導責任，組織食品安全監管工作小組。以局辦公室、大隊辦公室、市管中心辦公室為食品安全專項治理工作小組，迅速對食品安全監管工作進行研究分析，并作出部署，狠抓落實。積極配合縣食安委深入到食品生產、加工、經營場所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規和相關知識、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應的懲處規定、將宣傳活動覆蓋食品生產經營和餐飲的各個領域和環節。三是召開專題會議。我局多次召開專題會議，全面傳達貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神，明確了我局20xx年食品安全工作目標任務，提出了20xx年食品安全工作的重點和措施，為全年城區食品攤販食品安全監管工作奠定了基礎。
（二）加強宣傳，強化意識。為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我局通過多種形式，加大宣傳力度。一是對經營戶宣傳。對食品經營戶定期組織進行食品安全教育，增強經營戶對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業自律意識。二是對市民宣傳。結合工作實際，采取多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強市民食品安全防范意識。除了加強對普通市民的宣傳教育，對中小學生的宣傳教育也不能放松。向中小學生發放宣傳資料，教導遠離無證攤點，拒絕不潔食品，并公開投訴舉報電話，以便及時查處、取締流動食品攤點。三是主動上門宣傳。通過發放宣傳資料、現場講解等方式，對食品攤販加強食品安全宣傳教育，與市民群眾溝通，提高其防范和自我保護意識。
（三）加大整治，明確目標。一是加強對城區流動經營的流動攤販、設立的臨時小吃攤點3處（南亞賓館外、老攤區、書田街）60余戶的摸排統計，并規范其到指定攤區集中經營。督促食品小吃攤業主完善跟經營項目的各相關部門的合法經營手續，并按照食品安全標準進行經營，排除食品安全隱患。為確保整治成果，杜絕回潮現象的'產生，我局進一步完善長效管理，堅持嚴打嚴控，毫不放松。加強對南亞賓館外、老攤區、書田街、213國道玉津農貿市場等重點區域流動攤販的管理，堅持實行早班制度，采取錯時管理、督崗管理，加大巡查頻率和力度，對流動攤販、占道經營堅決予以取締。我局還突出對中小學周邊食品安全監管，采取“錯時執法”的工作模式，在學生放學時間，對校園周邊加大巡查力度，嚴格查處無證照經營。二是圍繞嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線，配合好衛生、質監、工商、食藥局等單位進行食品安全整治的各環節執法，并提供各小吃攤販、游動經營攤販、小食品加工作坊的相關統計信息。對非法添加和濫用食品添加劑、使用地溝油以及在初級產品生產、銷售過程中添加違禁藥品和其他可能危害人體健康的物質等行為始終保持高壓態勢，嚴厲打擊非法行為。
二、存在的主要問題
我局在加強食品安全監管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現在：
（一）宣傳工作不夠深。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。致使部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷售提供了市場。今后應進一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動攤販的經營市場。
（二）執法力度不夠深。街上的人流量比較大，無照流動經營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執法工作的開展。
（三）長效機制不夠健全。對隱患排查治理工作總結分析研究還不深，抓安全生產的新辦法、新措施不多，事故應急救援、重大危險源監控等工作尚處于起步階段，需進一步加強。
三、20xx年工作思路
針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我局將進一步加強城市管理和食品安全監管工作，提高城市管理和食品安全監管水平，20xx年應著重做好以下幾個方面的工作：
（一）加大執法巡查力度。嚴厲整治街頭無照銷售食品違法行為；嚴格規范食品經營單位違規露天經營食品行為，充分發揮聯合執法機制的作用，積極配合有關部門參與食品衛生安全工作，全面加強城市環境和社會秩序綜合治理。
（二）加強思想教育工作。要進一步做好宣傳發動，努力在全社會營造“食品安全共同監督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經營戶宣傳食品安全衛生知識，并指導食品經營戶進行規范的食品運輸儲藏、烹調配餐和餐具消毒，確保食品衛生合格、安全可靠。堅持疏堵結合的規范管理，加大市場建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時，提供其他的服務，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務、為人民負責的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺階。
（三）加深監督機制。在食品安全專項整治工作中設立投訴電話（4226758），暢通舉報途徑，發揮社會監督機制。建立整治信息溝通機制，及時向食安辦報送專項治理行動情況、社情民意和輿論反映，圓滿完成專項整治任務。
食品安全工作總結14
我們深深懂得，學校的衛生狀況，既是一所學校綜合實力的體現，也是衡量學校物質文明和精神文明建設成果的重要標志。我們將在上級有關部門的正確領導下，與時俱進，開拓創新，不斷反思，總結經驗，深化“一切為了孩子成長”的'辦學理念。提高創衛實效，為全體師生創設一個整潔、優美的校園工作、學習環境，促進他們的身心健康地成長。
在秋季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校群體性食物中毒事故發生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現總結如下：
一、主要做法
一是執法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執法過程中發現的問題，現場指導整改，加強執法效果;
二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環節指導食堂從業人員規范操作。
二、檢查情況
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務許可情況;環境衛生、“三防”設施情況;從業人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的學校營養餐發放管理、留校學生住宿、學校保衛安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校(含托幼機構)20家，有學校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發監督意見書9份，責令整改9家。
3、存在問題：
(1)采購索證索票和驗收登記不規范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規范，特別是索取的采購發票不正規，多為手寫單據。
(2)部分從業人員衛生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛生。
(3)一些學校食堂本學期新招聘從業人員還未及時進行健康體檢。
(4)食品留樣不規范。個別學校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
(5)一些學校食堂環境衛生差，不能嚴格按照功能分區操作，物品堆放凌亂。
食品安全工作總結15
根據《遼濱街道辦事處20xx年食品安全檢查工作實施方案》的要求，認真貫徹各級食品安全相關文件和精神，更好的開展本社區食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全工作。結合本社區實際情況，并在轄區大力開展食品安全檢查工作，現將本社區食品安全檢查工作總結如下：
一、加強領導，對邊轄區內食品安全高度重視，進一步完善食品安全各項制度，成立食品安全工作領導小組，落實監管責任。全面掌握轄區內各食品生產流通經營單位，做好轄區內食品安全管理臺帳。
二、對轄區內涉及食品安全工作的大型酒店、小飯店、超市、小商店進行重新走訪檢查，做到對邊區內的商戶底數清，情況清，準確掌握對象的基本情況進行書面記錄，并及時更改記錄停業新增的'經營單位。
三、重點檢查轄區內的食品生產加工點，對轄區的食品加工點進行工作人員的食品安全法學習培訓，做好食品生產后的包裝衛生，不銷售過期食品，食品不添加有毒有害的食物，特別是春節前夕對轄區內的大型酒店、飯店、超市、商店進行食品進貨渠道正規、保真，做好廚房室內環境衛生，保證人民群眾放心食用食品。
本社區食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進相比，還有較大差距，還要虛心學習先進經驗，更有效地把食品放心工程推向更高的發展水平，為營造更加放心安全的食品消費環境而努力奮斗，為建設幸福新民而努力奮斗。
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