酒店承包合同

時間：2024-10-18 14:39:42 合同我要投稿

酒店承包合同

　　隨著人們對法律的了解日益加深，合同對我們的幫助越來越大，合同是企業發展中一個非常重要的因素。相信大家又在為寫合同犯愁了吧，下面是小編為大家整理的酒店承包合同，歡迎閱讀與收藏。

酒店承包合同

酒店承包合同1

　　一、承包項目：

　　甲方將給乙方承包，全權委托乙方經營管理。

　　二、承包原則：

　　1、本協議本著利益共享，風險由乙方自己承擔的原則，以承包的形式確定甲、乙雙方的權、責、利的`關系。

　　2、承包期間，甲方提供給乙方所有經營場所和設備設施等，乙方全權負責經營管理和經營活動。

　　3、承包期間酒店場所和原有設施設備的所有權不變。

　　4、乙方在承包期間投入的裝修、購買設備等由乙方自行負責。

　　5、乙方因管理不善或決策嚴重失誤，造成重大損失或者虧損的，甲方不負任何責任。

　　三、承包期限：

　　本協議的承包期限為年，即從 20xxX 年月日至201 年月日止。

　　四、承包人員：

　　五、承包方式：

　　1、甲乙雙方凈利潤分配：經乙方承包經營后，超出原來凈利潤部分的，甲方享有超出凈利潤的10%，另外90%歸乙方支配。

　　2、乙方的利潤報表每季度結算一次，送給甲方備案監督，利潤分配一年結算。

　　3、承包期間，甲方單位內部活動需要安排在本酒店的，乙方無條件先安排甲方單位，其余時間有乙方自主安排經營活動。

　　4、稅務費、管理費、水電費、通訊費、員工工資、行政人員工資和其它社會等費用由乙方支付。

　　六、承包權責：

　　1、乙方(承包人)受權后，有權針對酒店經營管理、財務、人事等方面提出治理方案，正確掌握酒店發展的經營決策，并按季度向甲方提交酒店實際財務會計報表，供甲方核實。

　　2、乙方對員工和各級管理人員有人事任免權，有權自主調動和使用，有權進行獎懲、辭退違紀員工。

　　3、酒店安全生產、人身安全、消防安全、環境保護，勞動保護由乙方負全責。不斷改善勞動條件，關心職工生活，督促好職工福利工作。

　　4、其他經營方面的權利等。

　　七、爭議解決：

　　合同簽定后，如有單方面違約，全部責任將有違約方承擔。任何一方如需要變更本合同或其他特殊要求，應雙方共同協商一致后，另行簽約補充合同，合同附件及補充合同與本合同具有法律同等效力。如協商不成，任何一方都可向有管轄權的仲裁機構，進行仲裁或向法院提起申訴。

　　八、附則：

　　1、本協議期滿后，如甲方仍須將承包時，乙方在履行本協議良好的情況下，甲方應優先考慮由乙方續約。

　　2、本協議期滿后，甲、乙任何一方如需續約或終止協議，應于本協議期滿前一個月向對方提出。

　　3、本合同一式叁份，雙方簽字蓋章后生效。

　　4、乙方擬出酒店整改的可行性報告，符合同后。

　　甲方：乙方：

　　地址：地址：

　　聯系電話：聯系電話：

　　業務代表：業務代表：

　　簽訂日期：年月日

酒店承包合同2

　　甲方：__________________________

　　乙方：__________________________

　　根據《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國建筑法》、《室內裝飾管理辦法》等有關法律、行政法規，遵循平等、自愿、公平、誠信的原則，結合裝飾工程施工的具體情況，雙方達成以下協議。

　　第一條；工程概況

　　1工程地點：_______________。

　　2工程內容：總建筑面積：______平方米。

　　3承包范圍；裝修人工成本；

　　4開工日期：_________年______月___日期：竣工日期：_________年______月___總工期(包括法定節假日):______個工作日。

　　第二條合同價款

　　1裝修人工成本總額(人民幣大寫):______元;￥______。

　　2.甲方在簽訂合同當天支付裝修工程人工總費______%;￥______。

　　3.裝修工程完成______%，甲方第二次支付費用______%，￥______。

　　4.甲方應支付工程竣工驗收合格的裝修費______%，￥______。

　　5、乘于的______%作為工程質量保證金，保證金在工程竣工驗收后一年內支付，￥______。

　　第三條；甲方責任

　　1指派_________負責合同履行，對工程質量、進度、材料進場等事項進行監督檢查。

　　2裝修工程開工前，負責到有關部門辦理審批手續。

　　3向承包商提供施工所需的水源和電源，并說明使用注意事項。負責與周圍社區協調。

　　4施工圖紙或操作說明應在開工前確認，并向承包商進行現場交底。

　　5負責裝修產生的垃圾處理。

　　第四條乙方責任

　　1指派_________負責合同履行，代表承包商駐工地。按要求組織施工，保質保量，按時完成施工任務。

　　2嚴格按照圖紙施工，做好質量檢驗記錄，嚴格執行施工規范、安全操作規程、消防安全規定和環境保護規定。

　　3嚴格遵守規定的裝修施工時間，降低施工噪聲，減少環境污染。處理施工帶來的干擾和與周邊單位和居民的關系。

　　4工程竣工前，負責保護現場所有設施和成品。

　　5確保裝修現場整潔，竣工前做好衛生清潔處理。

　　第五條材料供應

　　1裝飾工程中使用的材料和設備必須符合國家標準，包括產品名稱、規格、型號、廠家名稱、廠址等。有質量檢驗證書和中文標志。禁止使用國家明確淘汰的建筑裝飾材料和設備。

　　2發包人提供的材料設備存在質量問題或規格差異，造成工程損失的，由發包人承擔責任。

　　3承包人采購的所有材料和設備，應當按照設計、規范和樣品的要求采購。不符合質量要求或者規格不同的，禁止使用。已使用的，承包人應當對項目造成的損失負責。

　　第六條；安全責任

　　1發包人提供確認的`圖紙施工說明書，發包人應承擔因違反相關安全操作規程、消防規定和消防設計規范而造成的一切經濟損失。

　　2承包商應嚴格遵守施工安全操作規程，按規定采取必要的安全防護和消防措施，不得擅自使用明火和焊接操作，以確保操作人員和周邊房屋及財產的安全。

　　3承包人在施工過程中違反有關安全操作規程，造成安全事故（包括人身事故）的，應當承擔由此造成的一切責任。

　　第七條質量驗收

　　1本工程采用施工圖、效果圖、作法說明、質量評價驗收標準。

　　2發包人應當及時辦理隱蔽工程和中間檢查驗收手續。發包人不按時參加隱蔽工程和中間驗收，承包人可以自行驗收，發包人應當承認。

　　3工程竣工后，承包人應通知發包人驗收，發包人應在收到驗收通知后兩天內組織驗收，并辦理驗收和移交手續。

　　第八條工程變更

　　1如果發包人需要更改項目和施工方法，雙方應在進行項目施工前及時溝通簽證，并根據相應的變更價格和工期。

　　2承包商提出合理化建議，變更設計方案和材料，方案必須經設計師和發包人同意。

　　第九條工程保修

　　1承包人驗收合格后，應出具住宅室內裝修質量保證書。工程(保修______年)。

　　第十條違約責任

　　1發包人因發包人原因延期或中途停工的，應當承擔違約責任。發包人應向承包人支付每天停工或窩工的費用______元。發包人不按合同約定撥付款，每拖延一天，按付款金額撥付款項______%支付滯納金。

　　2承包人因承包人原因延誤工期，每延誤一天，承包人應向發包人支付費用______元違約金。工程質量不符合雙方約定的質量標準，扣除工程總價_________%。

　　3承包商應妥善保護發包人提供的設備和堆放在現場的家具、家具和成品。造成損失的，按價格賠償。

　　4未經發包人同意，承包人擅自拆除原建筑結構或設備管道，由此造成的損失或事故（包括罰款）由承包人負責。

　　5承包人向發包人推薦使用不符合國家標準的裝飾材料，造成空氣污染超標的，應當依法承擔賠償責任。

　　6發包人未辦理驗收手續，提前使用或擅自使用，造成損失的，由發包人負責。

　　7因一方原因不能繼續履行合同的，應當通知對方終止合同，責任方應當賠償對方造成的經濟損失。

　　第十一條爭議解決

　　1本合同原件兩份，效力相同，由發包人和承包人保存。

　　2履行過程中發生的爭議由雙方協商解決；也可由有關部門調解；協商或者調解不成的，可以提交______仲裁委員會仲裁；或者依法向工程所在地人民法院起訴。

　　發包人(蓋章):_________承包商(蓋章):_________

　　發包人電話：_______________承包人電話：_______________

　　_________年____月____日_________年____月____日

酒店承包合同3

　　委托方：（以下稱甲方）

　　承包方：（以下稱乙方）

　　甲方由于經營的需要，根據國家相關法律法規，以及勞動局、民政局、烹飪協會有關法規條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協商的原則基礎上，就乙方承包甲方酒店廚房運作管理事宜。特訂立本協議，以茲共同遵守。

　　一、承包內容

　　1、承包范疇：

　　甲方將座落于湖北省孝感市大悟縣京珠聯絡線興悟北路路口的“金色華府國際酒店”中、西餐廚房承包給乙方。乙方負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，同時負責酒店中餐顧客、住客早餐、西餐就餐食品的制作供應和廚房環境、設備、餐用具、柜臺、生產倉庫的衛生管理工作。

　　2、職群關系：

　　為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必利用自身的專業技能、經驗和創新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。

　　3、乙方人員及資質：

　　合同的.“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、砧板、打荷、廚工等工作人員。

　　乙方及乙方聘請廚師、砧板、面點、涼菜等關鍵技術人員必須具備四星級酒店餐飲生產水準或國家等級證書，保障出品質量。所有人員須經甲方試菜合格后方可上崗。

　　二、承包方式

　　包工不包料，由乙方派人，不計為酒店員工，但卻受甲方監管之方式（食品、消防、生產安全，考勤，制度，服裝，禮儀等）。

　　根據甲方經營思路，設計符合國家政策和體制改革，包括“大悟口味菜、武漢流行菜、中庸養生菜、川湘精品”菜單及滿足酒店經營方針的價格定位。

　　乙方負責組織至少人到甲方廚房工作，詳細人員編制詳見附件。屆時根據甲方經營狀況，再協調人員之增減，在酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方，但須經甲方確認素質。

　　甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。

　　三、承包期限：

　　自年月日起至年月日止，承包期為：年。承包期滿如乙方要求續簽，在同等條件下有優先權。

　　四、工作標準

　　4.1. 食品質量標準：

　　乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。

　　4.2. 新品研發：

　　乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每旬至少推出三道熱菜新品。乙方承諾規定時間每少出一道新菜扣款300元。

　　4.3. 時令菜、節日菜、美食節：

　　乙方應結合節假日及酒店經營情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

　　乙方承諾遵循中國24節氣、時令特性和中國傳統春節、端午、清明、中秋節日文化，在每個節氣之初推出4道熱菜新品，每個節日之初推出2道新品。此類新品計入旬度新品成果。每少出新品一道扣款300元。

　　乙方承諾在春、夏、秋、冬四季至少推廣3次美食節，以加強餐飲品牌建設和營收保障。

　　4.4. 毛利率指標：

　　綜合毛利：乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年每月包含自助早餐在內的綜合中餐成本率小于37%，毛利率區間控制在62%-65%之間；西餐成本率小于35%，毛利率區間控制在63—66%之間。

　　分檔毛利：為方便廚部毛利績效管理，合理設計產品價格結構，準確定位市場，乙方承諾提供各產品檔口的毛利指標及績效兌現辦法。

　　五、工作薪酬

　　5.1. 乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣萬元（小寫元，，本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于人工作，人均薪酬：元/月。承包費中已包含乙方所有人員的養老保險、醫療保險、失業保險、生育保險等社保繳費及節假日加班工資）。每月薪酬組成=基本工資9000元+績效工資（0～20000元）組成；

　　5.2. 基本工資90000元為乙方的保底工資，不參與考核。

　　六、績效工資考核

　　費用考核：：

　　燃料成本：應控制在餐品營業總額的 2.6——2.8 %之內，以2.8%為基數超出或節約的燃氣成本部分50%扣罰、獎勵乙方；

　　用電成本：應控制在餐品營業總額2%—2.3%之內，以上限0.45%為基數超出或節約的用電成本部分50%扣罰、獎勵乙方；

　　損耗成本 0.2 %以內，廚部餐用具的損耗應控制在餐品營收的0.2%以內，超出部分由廚部承擔70%。樓面承擔30%。

　　績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成

　　5.4.1月度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出10000元作為月度工資考核基數；

　　營業額指標獎懲：

　　餐飲部中餐零餐及宴會實際當月營業額比預算每下降10%（以下備注列入合

　　同，作為合同附件：年月平均營業額=中餐673.15714 萬元÷8= 84.1446萬元，營業額每下降10%酒店減少預期凈利潤約84.15x30%x10%=2.53萬元），扣減當月考核基數20%（備注：扣乙方1x0.2=0.2萬元），依次類推。

　　反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。

　　西餐實際當月營業額比預算每下降10%（以下備注列入合同，作為合同附件：年西餐月平均營業額為16.67萬元，營業額每下降10%酒店減少預期凈利潤約16.67x30%x10%=0.5萬元），扣減當月考核基數10%（備注：扣乙方1x0.1=0.1萬元），依次類推。

　　成本率指標考核：

　　中餐廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%（備注：年8個月中餐菜品年營業額673.15714萬元，每月平均營業額 84.1446萬元，每月成本為84.1446x37%=31.13萬元，每上升1%增加成本31.13x（0.38÷0.37-1）=8413元）

　　扣減當月考核基數20%（備注：扣乙方1x0.2=0.2萬元）；反之，不獎勵。

　　5.4.2年度工資績效考核：

　　年度營業額指標獎懲考核：

　　中餐菜品（不含酒水）年的營業額目標值為960萬元（注：2012年月度菜品營業額為84,14萬元），實際當年菜肴營業額比預算目標值每下降10%（備注：酒店減少預期凈利潤約960x0.1x15%=14.4萬元），扣減當年考核基數10%（備注：扣乙方12x0.1=1.2萬元）；反之，獎勵考核基數10%，依次類推。

　　西餐菜品（不含酒水）年的營業額目標值為200萬元，實際當年營業額比預算目標值每下降10%（備注：酒店減少預期凈利潤約200x0.1x20%=4萬元），扣減當年考核基數5%（備注：扣乙方12x0.05= 0.6萬元）；反之，獎勵當年考核基數5%，依次類推。

　　5.5薪酬發放：

　　5.5.1每月基本工資發放：每月15日前發放上月基本工資90000元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月績效工資發放：每月20日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資1萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。

　　5.5.3年度績效工資發放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資12萬元的扣減或獎勵金額，根據該表發放年度績效工資。程序同5.5.1款。

　　七、用工管理

　　1、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權予以辭退。

　　2、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業或者在同行業單位兼職，若有違規，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

　　3、乙方聘請人員與甲方沒有直接雇傭關系，不享受合同員工福利。甲方有權在乙方績效獎金中分配安排乙方聘請員工的節日福利。

　　4、乙方在責任承包期間，甲方只為乙方所聘工作人員提供員工宿舍床位，工作餐每日兩餐（與甲方其他一線員工同等待遇）。乙方工作人員不得對生活有任何挑剔，否則，乙方自行負責。乙方住宿員工的水電費由乙方員工自行承擔，由甲方在乙方承包金中扣除。

　　5、在責任承包期內，必須每月向甲方書面提供人員崗位數及員工花名冊和指紋考勤記錄（如行政總廚、總監、爐頭、切配、小吃、涼菜、蒸鍋、打荷、洗碗工等），即保證正常營業人數控制在人。乙方作息時間需提前報備甲方人事部。乙方人員變動必須提前半個月通知甲方，并做好人員上崗、入職、辭退登記，以便服裝的發放與收回。若新增廚師應由甲方試菜后上崗。具體細節安排由乙方負責，但每周必須3—5次向甲方匯報工作情況，并服從酒店總經理的統一經營和管理，同時必須主動配合各部門的工作。

　　7、后廚所有原材料庫月末庫存量不能超過 2萬元，（春節原料停供期間除外）超之，說明管理、計劃無方。甲方要求乙方付庫存貨物積壓資金利息（以公司貸款利息為依據），從當月承包費中扣回。

　　8、乙方應嚴格遵守甲方現行、將行規章制度，為便于酒店整體管理，甲方有權向乙方違紀、違章人員開具處罰通知單。罰款從承包費中扣除。

　　9、廚房所有衛生工作應達到當地防疫部門標準，如因衛生防疫問題造成的損失，應由乙方承擔。

　　七、安全管理及責任劃分：

　　乙方在責任承包期間，應遵守國家法律、法規條例等政策，遵守甲方所有規章制度。若乙方及所聘人員違反食品衛生法或所出菜品引發的中毒事件對甲方正常經營秩序、經營效益造成損失，由乙方負承擔一切經濟責任。視其情節，從承包費中扣除損失。

　　乙方簽約人自愿擔任甲方酒店廚部生產區域的消防安全第一責任人，合同期間因廚部生產管理導致的一切消防按事故責任由乙方簽約人全權承擔經濟責任和法律責任。

　　乙方自行制定生產安全管理規定并教育培訓聘請員工，在責任承包期間所發生的一切非不可抗因素（地震、臺風、暴風雪）導致的生產安全均有乙方自行承擔。

　　八、場地設施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經營所需的固定資產及易耗品）使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產）設施配齊維修保養好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每月雙方按照《交接清單》進行盤點，如有遺失、損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

酒店承包合同4

　　甲方(發包方)：__________________

　　乙方(承包方)：__________________

　　根據中華人民共和國勞動法有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下，以便雙方共同信守執行創造最大的經濟效益，樹立良好的企業形象：

　　第一條、承包內容

　　乙方承包甲方酒店的廚房日常運作與管理工作，負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。

　　第二條、承包期限

　　本協議的期限為______年，從______年______月______日起至______年______月______日止，期間任何一方要求解約的，須經雙方協商后通知雙方，并提前15天通知對方。

　　第三條、工作標準

　　1、乙方承諾在承包期間后堂出品質量達到高標準、高要求，滿足酒店質量要求。

　　2、乙方承諾對后堂管理，必須達到地區、國家規定的相關法律法規及行業要求，規范(參照國家或同行業)。

　　3、乙方承諾對自己的成本控制，必須達到同行業相關的標準，綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后，以補充協議形式予以確定。

　　第四條、甲方責任與權限

　　1、甲方應提供廚房設備的.正常維修保養。

　　2、甲方應提供乙方工作人員的住宿，宿舍水電由乙方負責承擔。

　　3、甲方應提供廚房所用的水、電。

　　4、甲方不得隨意中止承包。

　　5、甲方負責乙方工作人員須統一工作服裝和衛生用品。

　　6、甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛生，不得出售任何變質或受污染的食物。

　　7、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。

　　8、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。

　　9、甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量(如變質等)，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議。

　　10、根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。

　　11、乙方工作未達到本合同第三條所規定的工作標準，經過甲方二次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，乙方有權解除本協議。

　　12、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，負責賠償。

　　第五條、乙方責任與權限

　　1、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院(或防疫站)的體檢，并領取飲食行業健康證。

　　2、甲方應要建立并嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛生、出品、申購和驗收各環節的責任人制度。

酒店承包合同5

　　甲方：____________大酒店

　　乙方：__________________

　　為了共同打造____________地區餐飲品牌，本著互惠互利的原則，經甲乙雙方平等友好協商，現達成如下協議：

　　一、甲方將餐廳廚房操作管理、成本控制、工作人員組織與安排等，以基本工資與績效掛鉤的方式承包給乙方，承包期為壹年，自____________年______月______日起至____________年______月______日止。

　　二、乙方在保證后廚菜品（不含酒水）收入達38萬元/月，菜品綜合毛利率達50%（±2%）的基礎上，甲方給予乙方承包費20000元（大寫貳萬元整），支付日期在次月的8—10日。承包費中已包含乙方所有人員的養老保險、醫療保險、失業保險、生育保險等社保繳費。

　　三、乙方在責任承包期間，應遵守國家法律、法規條例等政策，遵守甲方所有規章制度。若乙方所聘人員違反食品衛生法或所出菜品引發的中毒事件對甲方正常經營秩序、經營效益造成損失，由乙方負完全責任。視其情節，從承包費中扣除損失。

　　四、乙方在責任承包期間，甲方只為乙方所聘工作人員提供住宿床位（員工宿舍內），工作餐每日三餐（與甲方其他一線員工同等待遇）。乙方工作人員不得對生活有任何挑剔，否則，乙方自行負責。甲方只為乙方所住員工負責每人每月壹拾元的水、電、氣費用。超之，仍由乙方自行承擔，即從承包費中扣除。

　　五、乙方承包期內營業收入及毛利率以甲方財務報表為準，菜品收入在38萬元/月的基礎上，每減少1%，則扣每月承包費5‰；菜品月收入在28萬以下，每減少1%，則扣每月承包費的2%。若菜品收入在38萬/月基礎上，每增加1%，乙方則按承包費的5%提成。毛利率只能控制在±2%，否則，每降低1個百分點，則按30萬的1‰從乙方承包費扣回，若菜品毛利低于45%，則按30萬的1%從乙方承包費中扣回；若菜品毛利增長1個百分點，乙方可獲得（30萬______%）______30%的獎勵。

　　六、乙方應樹立絕對的成本觀念，合理運用原材料，節約水、電、氣，菜品每1萬元營業收入所用水、電、氣費不得超過300元，超之由乙方承擔。

　　七、乙方每月應有3次以上新菜品推出，若乙方在承包期內菜品營業額低于23萬元時，甲方則可要求終止承包協議。

　　八、乙方在承包期內，必須愛護甲方提供的設備、設施，保證水、電、氣的正常使用，要絕對配合甲方財務定期（每月25日或不定期）盤點（所有固定資產，不固定資產以及原材料），做好日常物料物品進、出、損壞登記。乙方必須向甲方提供廚房各項費用的開支情況及菜品成本。廚房所有雜件、餐具、物料物品月正常損耗必須控制在2‰以內，超出部分由后廚、前廳按酒店有關規定分攤（按進價計算）。每月必須將報損品數量報至甲方財務，以利增補。

　　九、乙方在責任承包期內，必須每月向甲方書面提供人員崗位數及員工花名冊和考勤記錄（如行政總廚、副總廚、爐頭、切配、小吃、涼菜、蒸鍋、打荷、洗碗工等），即保證正常營業人數控制在24±4人。乙方作息時間冬季9：00—21：00，夏季9：30—21：00。乙方人員變動必須提前半個月通知甲方，并做好人員上崗、入職、辭退登記，以便服裝的發放與收回。若新增廚師應由甲方試菜后上崗。具體細節安排由乙方負責，但每周必須3—5次向甲方匯報工作情況，并服從酒店總經理的統一經營和管理，同時必須主動配合各部門的.工作。后廚所有原材料庫存量不能超過2.6萬元，超之，說明管理、計劃無方。甲方要求乙方付庫存貨物積壓資金利息（以公司貸款利息為依據），從當月承包費中扣回。為便于酒店整體管理，甲方有權向乙方違紀、違章人員開具處罰通知單。罰款從承包費中扣除。乙方應嚴格遵守甲方現行、將行規章制度，廚房所有衛生工作應達到當地防疫部門標準，如因衛生防疫問題造成的損失，應由乙方承擔。

　　十、乙方必須保證所出菜品的質量、份量、速度等達到標準。若因廚房原因造成客人投訴、退菜或拒付，應按售價的60%由乙方賠償（所出菜品的質量以客人的認可度及甲乙雙方現場認定衡量）。乙方應主動定期對甲方餐廳服務人員的菜品知識進行培訓，并配合甲方做好所有經營和營銷工作。

　　十一、甲方愿意以每月營業收入的3—5‰投入廣告或餐具的更新。

　　十二、甲方對乙方所屬人員應視為酒店整體的一部分，可參加酒店組織的各項活動，優秀人員可參加酒店的評選、晉級、獎勵等。

　　十三、此協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。

　　十四、未盡事宜，合作期內協商解決。

　　十五、承包期滿后，甲方若再需對外承包合作，乙方享有優先權。

　　甲方：____________

　　乙方：____________

　　日期：____________

酒店承包合同6

　　出租方（甲方）：

　　承包方（乙方）：

　　甲乙雙方就酒巴承包事宜，經協商一至，協議如下：

　　甲方：

　　乙方：

　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

　　一、甲方權力與職責

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為年，即從___年___月___日起至

　　___年___月___日止，其中試用期為三個月，即從___年___月___日起至___年___月___日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

　　2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣___元，每月___日發放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號。

　　日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方工作人員每月___天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

　　二、乙方權力與職責

　　1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的.毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的10%扣除工資。

　　3、乙方派出的總廚應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

　　4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

　　10、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。

　　11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計_________元。

　　五、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

酒店承包合同7

　　聘用單位：_________(以下簡稱甲方) ，統一信用代碼：_________

　　承包廚房者：_________(以下簡稱乙方)，身份證號：_________

　　經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以資共同遵守履行。

　　一、甲方將座落于________市(縣、區)________街道________號的廚房承包給乙方，由一方負責技術管理工作，有效期為_________年，自_________年_________月_________日到_________年_________月_________日_________止。

　　二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_________元，(大寫：_________萬_________千_________百元整)。每月________號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資 (上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、灶臺、蒸爐、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的'工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早________日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。

　　六、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

　　八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

　　甲方：_________(簽名蓋章) 乙方：_________(簽名蓋章)

　　簽訂日期：_________年_________月_________日

酒店承包合同8

　　發包方（以下簡稱甲方）：________________________

　　承包方（以下簡稱乙方）：________________________

　　1.甲方承包給乙方的酒店位于_______市_______區_______路_______號，營業執照店名--______________。

　　2.該酒店現有裝修及設施，設備情況詳見合同附件清單。該附件清單作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的`驗收依據。

　　3.乙方在承包期內繳納房租人民幣_______元整及押金_______元整與甲方。

　　4.該酒店承包期自_______年_____月___日至_______年_____月___日止，乙方于_______年_____月___日前決定是否向甲方接手本店所有權。如果接手本店，需要支付甲方轉讓費人民幣_______元整（含乙方前期所付押金_______元整）轉讓費不含房租，甲方不得以任何名義加收轉讓費或者終止轉讓（如甲方違約，則賠償乙方人民幣_______元整），并協助乙方與房東簽定合同。如果乙方不接手本店，承包期滿時結清水電與稅費，需付甲方_______元人民幣承包費。店內設施無損壞的甲方退回乙方押金_______元整，如有損壞照第5條實施。

　　5.乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方負責修復或者經濟賠償。

　　6.乙方如改變房屋的內部結構，裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規模，范圍，工藝，用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。

　　7.乙方承包期內需按時繳納水電費及稅費，逾期一月不交甲方有權終止合同。

　　8.在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，房租及押金不退。甲方不得無故終止承包，否則需要賠償乙方人民幣伍萬元整。

　　甲方：（簽字蓋章）______________

　　乙方：（簽字蓋章）____________

　　電話：________________________

　　身份證：______________________

　　身份證：_______________________

酒店承包合同9

　　聘用方：（以下簡稱甲方）

　　受聘方：（以下簡稱乙方）

　　甲方由于經營的需要，根據國家相關法律法規，以及勞動局、民政局、烹飪協會有關法規條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協商的原則基礎上，就乙方承包甲方酒店廚房運作管理事宜。特訂立本協議，雙方共同遵守。

　　一、承包內容

　　甲方將座落于遼寧省葫蘆島市建昌縣朝陽路一段31號天星國際酒店一層廚房及三層廚房承包給乙方。乙方負責其日常運作與管理工作。并負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。廚房所有人員編制的人事權歸乙方。乙方到崗后第二天，予以起薪。

　　二、承包期限

　　自年月日起至年月日止，承包期為年。承包期滿如乙方要求續簽，在同等條件下有優先權。

　　三、工作標準

　　1、乙方承諾在承包期間廚房出品質量達到或超過甲方認可的出品質量標準。

　　2、乙方承諾對廚房管理，必須達到地區、國家規定的相關法律法規及行業要求與規范（參照國家及同行業標準）。

　　3、乙方承諾對廚房出品的成本控制，必須達到同行業相關的標準，綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后，以補充協議形式予以確定。

　　四、工作薪酬

　　1、從簽訂本協議書開始，甲方支付乙方保證金萬元（廚房所有員工半個月的薪酬），乙方收到甲方保證金后本協議生效。本協議期滿后乙方退回甲方保證金。

　　2、甲方承包給乙方每月薪酬為人民幣萬元（此薪酬不含稅）。

　　3、薪酬結算方式：按照甲方規定日期按月發放。

　　五、相關制度約定

　　1、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動法律規定及酒店規章制度予以罰款、賠償酒店損失直至解除協議等處罰。

　　2、乙方所有工作人員禁止和酒店員工談戀愛，一經發現扣除本員工當月工資，不足一個月按整月計算，并責令乙方整改處理。

　　六、場地設施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經清點（交接清單雙方簽章）后，交乙方管理使用。承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負責照價賠償（自然損耗除外）。

　　2、承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理。因維修發生的一切費用，由甲方承擔，（乙方工作失誤造成的費用除外）。

　　七、甲方權力、責任、義務

　　1、提供廚房設備的正常維修保養義務。

　　2、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

　　3、提供乙方工作人員的食宿。

　　4、提供廚房所用的水、電、燃料。

　　5、不得隨意中止承包。

　　6、甲方負責乙方工作人員統一工作服裝。

　　7、甲方必須確保食物的質量，把握住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物。

　　8、在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力，乙方應在接到甲方通知之日起5日內予以更換。對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方企業管理部辦理入職手續。

　　9、乙方須按甲方規定時間作息，工作時間由甲方規定，如有變動甲方應事先通知乙方。

　　10、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反酒店相關規定，甲方有權利對乙方做出正當處罰（具體條例制定于酒店規章制度中）。

　　11、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等。特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權根據國家相關法律法規及酒店相關規章制度追究乙方的'責任。

　　12、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作，甲方有權根據酒店相關的規章制度追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。

　　13、甲方有權對出品質量、數量、衛生等情況進行監督檢查，如乙方未達到甲方要求的出品質量（如變質等），甲方有權按照酒店規章制度進行處理。

　　14、各種原料及用品由甲方負責采購。

　　15、甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。

　　16、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動，如烹飪比賽等等，所發生的費用由甲乙雙方具體協商解決。

　　17、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔。合同期滿甲方不得扣除工裝等費用。

　　18、乙方因工作負傷所需醫療費用的 %由甲方承擔。承擔內容為：藥費、化驗費、住院費。其他費用由乙方自行承擔。

　　甲方：

乙方：

　　年月日

酒店承包合同10

　　出租方：（以下簡稱甲方）承包方：（以下簡稱乙方）今由乙方向甲方承包酒店，酒店位置座落于面積約平方（以實際面積為準）已經甲乙雙方充分協商達成如下協議：

　　一、承包期限：陸年。即年月日起——年月日止。

　　二、承包金額：年承包金壹佰貳拾萬元整。

　　三、付款方式：每六個月付一次承包費（），即年月日起付，依次類推。不得無故拖延，超過每天按年承包費的1%增收滯納金。前三個月減半。

　　四、承包期內水、電、電話費等由乙方承擔。

　　五、甲方在年月日前的所有債權債務自己負責，與乙方無關。

　　六、乙方在年月日后的員工勞資問題及引起的`一切賠償費用都與甲方無關。

　　七、甲方確定營業執照合法有效后，如在經營過程中因證件引起的糾紛事件，甲方應積極配合處理，并承擔一切罰款經費。

　　八、甲方同意乙方裝修，承包結束后，固定裝修乙方不得拆除，但乙方在經營中所安裝的活動物件可任意帶走。

　　九、如國家拆遷，合同自然終止，甲方退還乙方及余下承包費。政府所有賠償歸甲方所有，與乙方無關。

　　十、甲方無權干涉乙方經營活動，否則扣除年承包金的10%。

　　十一、承包金三年遞增一次，第二期遞增房租（萬元）的10%。十二、甲方無正當理由終止協議（正當理由“解釋權查民法通則），應承擔違約責任。

　　十三、違約責任：如甲乙雙方不能遵守本合同，違約方應支付給守約方違約金12個月承包費，并按實結算承包費。

　　十四、以上不足，雙方協商補充。

　　十五、本合同如其它未明確事項，雙方應努力通過友好協商解決，合同一式兩份，雙方各執一份，簽字后生效。

　　甲方代表：

　　乙方代表：

　　年月日

酒店承包合同11

　　合同編號：_________

　　委托方：__________酒店（以下稱甲方）

　　承包方（自然人）：（以下稱乙方）

　　身份證號：

　　雙方同意本著平等互利、協商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

　　一、承包內容

　　乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛生清理。

　　為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必應利用自身的專業技能、經驗和創新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。

　　乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛生清理。

　　本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。

　　二、承包方式

　　包工不包料。

　　乙方負責組織至少______人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師______人、西廚房廚師4______、廚工及打荷______人）。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。

　　甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。

　　三、承包期限：

　　自______年____月____日起至______年____月____日止，承包期為：______年。承包期滿如乙方要求續簽，在同等條件下有優先權。

　　四、工作標準

　　4.1乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。

　　4.2乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

　　4.3乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

　　4.4乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年中餐平均成本率小于______%，西餐小于______%；

　　五、工作薪酬

　　5.1乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣____________元（小寫______元，含節假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于_____人工作，人均薪酬：____________元/月。

　　5.2每月薪酬組成=基本工資____________元+績效工資；

　　5.3基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。

　　5.4.績效工資考核

　　績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成5.4.1月度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出______元作為月度工資考核基數；______營業額指標獎懲：

　　餐飲部實際當月營業額比預算每下降______%（以下備注不列入合同，僅供參考:______年月平均營業額=中餐______萬元÷______+西餐______÷______=______萬元，營業額每下降______%酒店減少預期凈利潤約______*30%=______萬元），扣減當月考核基數______%（備注：扣乙方______*0.1=_______萬元），依次類推。

　　反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。

　　5.5.薪酬發放：

　　5.5.1每月基本工資發放：每月10日前發放上月基本工資________元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月績效工資發放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資_______萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發放上月月度績效工資。程序同_______款。

　　5.5.3年度績效工資發放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資_______萬元的.扣減或獎勵金額，根據該表發放年度績效工資。程序同5.5.1款。

　　六、勞動合同管理

　　1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。

　　2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

　　3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業或者在同行業單位兼職，若有違規，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

　　4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執行。

　　七、場地設施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經營所需的固定資產及易耗品）使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產）設施配齊維修保養好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。

　　2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

　　八、甲方權利與義務

　　權利：

　　8.1有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合

　　崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。

　　8.2乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據甲方相關管理規定對乙方進行

　　處罰。

　　8.3甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經濟處罰。

　　8.4乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。

　　8.5甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等），甲方有權要求進行賠償或終止本合同。

　　8.6根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。

　　8.7乙方工作未達到本合同第四條所規定的工作標準，經過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同義務：

　　8.8負責廚房餐具洗滌及地面衛生清理工作，并承擔該部分員工工資

　　8.9整理結果告知甲方。

　　8.8負責廚房餐具洗滌及地面衛生清理工作，并承擔該部分員工工資。

　　8.9提供廚房設備的正常維修保養。

　　8.10免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。

　　8.11提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。

　　8.12甲方負責提供乙方工作人員統一工作服裝。

　　8.13甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛生，不得出售任何變質或受污染的食物。

　　8.14 乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規定辦理。

　　九、乙方權利與義務

　　權利：

　　9.1乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇。

　　總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次往返機票。

　　9.2乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關手續并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。

　　9.3自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩定。

　　義務：

　　9.4根據廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規定履行入職手續，遵守酒店相關管理制度，按甲方規定時間出勤。

　　9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業健康證。

　　9.6建立并嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛生、出品、申購和驗收各環節的責任人制度。

　　9.7乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規程，若發生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監督和檢查，并按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

　　9.8負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。

　　9.9甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。

　　9.10.承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

　　十、違約責任

　　10.1一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。

　　10.2一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發生的一切損失（不含預期損失）。

　　10.3甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。

　　10.4因乙方廚房菜品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價50%；

　　10.5乙方應做好食品衛生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔；

　　10.6若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；

　　10.7乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。

　　10.8乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。

　　10.9乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內扣除。

　　10.10因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。

　　十一、合同爭議的處理

　　本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。

　　十二、其它

　　12.1雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規定處理。

　　12.2包期滿時是否續約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

　　12.3甲方的相關管理制度為本合同附件。

　　12.4本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，

　　12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

　　甲方（章）：

　　授權代表人簽字：

　　簽約日期：_______年____月____日

　　乙方簽字：

　　簽約日期：_______年____月____日

酒店承包合同12

　　發包方（以下簡稱甲方）：________________________

　　承包方（以下簡稱乙方）：________________________

　　鑒于乙方多年一直為_____________大酒店的高級管理人員，對_____________大酒店有充分了解和熟悉，雙方根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規，經協商一致，簽訂本合同。

　　第一條乙方承包經營________大酒店，_____________大酒店的經營范圍見營業執照。

　　第二條酒店的坐落、面積、裝修、設施情況

　　1．甲方承包給乙方的酒店位于_____________省_____________市_____________路_____________號

　　2．該酒店現有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。

　　該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據。

　　3．本合同簽訂后______日內，甲乙雙方共同對移交給乙方的______大酒店的財產進行清點、確認。

　　第三條承包期限、用途

　　1.該酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。

　　2.承包期滿，甲方有權收回該酒店，乙方應如期交還。

　　乙方如要求續承包，則必須在承包期滿______個月之前書面通知甲方，經甲方同意后，重新簽訂承包合同。

　　第四條承包金用支付方式

　　1．該酒店每年承包金為___________元（大寫_____萬_____仟_____佰_____拾______元整）。

　　2．承包金支付方式如下：

　　a分二次付款，自本同生效后________幾天內付清，第一次應交承包金_____元；第二次到_______時止，需交_______元。

　　b一次性付清，至本合同生效______天內全部繳清。

　　第五條承包期間相關費用及稅金

　　1．甲方應承擔的費用：

　　（1）在承包期間，房屋和土地的產權稅由甲方依法交納。如果發生政府有關部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，由甲方負擔。

　　（2）__________________________

　　2．乙方交納以下費用：

　　（1）乙方以一定的自有資金作抵押（或擔保），乙方的抵押（擔保）額為________元。

　　（2）乙方應按時交納稅收及相關的費用，如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。

　　（3）___________________________

　　第六條酒店房屋修繕與使用

　　1．在承包期限內，甲方保證該房屋的使用安全（乙方使用不當除外），其它所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。

　　a．甲方提出進行維修須提前_______日書面通知乙方，乙方應積極協助配合。

　　b．對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。

　　2．乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或者經濟賠償。

　　3．乙方如改變房屋的內部結構、裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。

　　第七條對酒店的裝修部分各自應承擔的責任

　　1．因正常原因解除合同或終止的，乙方對酒店的裝修費由甲方承擔_____%，乙方承擔_____%；因客觀原因（如拆遷、政府行為、國家法律政策變動、非典等非人為因素所能控制的）導致合同無法履行的，乙方對酒店的裝修費由甲、乙雙方各承擔_____%；

　　2．因乙方過錯導致合同解除或終止的，甲方有權選擇以下權利中的一種：

　　（1）依附于房屋的裝修歸甲方所有。

　　（2）要求乙方恢復酒店的原狀。

　　（3）向乙方收取恢復工程實際發生的'費用。

　　第八條酒店的轉讓與轉租

　　1．在承包期間，甲方有權依法定程序出賣乙方所承包的酒店。出賣后，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續有效。

　　2．未經甲方同意，乙方不得向第三人轉租及轉讓、轉借酒店。

　　3．甲方出售該酒店，在________個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優先購買權。

　　第九條合同的變更、解除與終止本合同

　　1．本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經雙方協商一致達成新的書面協議。

　　2．甲方有以下行為之一的，乙方有權解除合同：

　　（1）提供不符合約定條件的酒店設施，嚴重影響經營。

　　（2）甲方未履行房屋的修繕義務，嚴重影響經營。

　　3．在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回所承包給乙方的酒店：

　　（1）未經甲方書面同意，轉租、轉讓該酒店。

　　（2）未經甲方書面同意，拆遷變動酒店結構。

　　（3）損壞承包的酒店設施，甲

　　方提出的合理期限內未修復的。

　　（4）未經甲方書面同意，不得應用于酒店以外的用途。

　　（5）利用所承包的酒店進行非法活動。

　　（6）逾期未交納按約定應當由乙方交納的費用，已經給甲方造成損失的。

　　（7）拖欠承包金累計_______元。

　　4．承包期滿合同自然終止。

　　5．因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協助商一致，可以變更或者解除合同。

　　第十條酒店交付及收回的驗收

　　1．甲方應保證承包期間酒店本身及附屬設施、設備處于正常使用狀。

　　2．驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等設施有異議應當場提出。當場難以檢測的，應于______日內向對方提出異議。

　　3．乙方應于承包期滿后，將承包酒店及附屬設備、設施如數交還給甲方。

　　4．乙方交還甲方的酒店及附屬設施應保持完好的狀態，不得留下物品或者影響酒店的正常經營。對未經同意留下的物品，甲方有權處置。

　　第十一條違約責任

　　1．甲、乙雙方應全面實際履行本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。

　　2．在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權終止合同，收回酒店的經營權，乙方應按照合同總承包金的_____%向甲方支付違約金。

　　3．承包期間，乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應按上述費用總額的_______%支付甲方滯納金。

　　3．在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，乙方應按合同總承包金的____%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。

　　4．在承包期滿，乙方應如期交還酒店房屋。乙方逾期歸還，則每逾期一日應向甲方支付________元的滯納金。乙方還應承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。

　　第十二條保險

　　在承包期限內，乙方應以甲方的名義，向保險公司投保如下的保險，并在保單上注明甲方是投保人，乙方是附加受保人。

　　（1）財產險

　　（2）公眾責任險

　　（3）勞工保險

　　（4）其他按國際酒店行業標準應投的保險。

　　第十三條關于酒店公章的使用

　　1．承包期間，甲方提供給乙方酒店的公章，但甲方概不負責乙方在承包期間內乙方所負的任何債權債務。

　　2．在必要的時候，甲方可以對乙方使用酒店公章實行檢查、監督。

　　第十四條免責條款

　　1．因不可抗力原因致使本合同不能繼續履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。

　　2．因國家政策需要拆除或改造酒店的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔責任。

　　3．因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數計算，多退少補。

　　4．不可抗力系指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況。

　　第十五條爭議解決

　　本合同發生的爭議，由雙方當事人協商或申請調解；協商或調解解決不成的，按下列第_________種方式解決（以下兩種方式只能選擇一種）：

　　1．提請_______________仲裁委員會仲裁。

　　2．依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。

　　第十六條本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。

　　第十七條其他約定事項

　　1．_______________________________

　　2．_______________________________

　　第十七條本合同自雙方簽（章）后生效。

　　第十八條本合同及附件一式________份，由甲、乙雙方各執________份。具有同等法律效力。

　　甲方：（簽字蓋章）____________

　　電話：________________________

　　傳真：________________________

　　地址：________________________

　　郵政編碼：____________________

　　乙方：（簽字蓋章）____________

　　電話：________________________

　　傳真：________________________

　　地址：________________________

　　郵政編碼：____________________

　　附件（略

酒店承包合同13

　　甲方：

　　乙方：

　　根據《中華人民共和國合同法》和有關法律、法規規定，為明確雙方在施工過程中的權力，義務和經濟責任，經雙方友好協商，簽訂本合同。

　　一、工程項目：

　　1、工程名稱：xx酒店屋面防水。

　　2、工程地址：北京朝陽門內大街XX號。

　　3、防水面積：大約700平方米，按實際測量面積為準。

　　4、承包方式：包工包料。

　　5、防水材料：SBS改性瀝清防水卷材。

　　6、單方造價：xx元/m2

　　7、工期要求：15天，自____年____月____日至______年____月____日。

　　8、質量要求：合格。

　　9、保修期：自工程驗收合格之日起三年，乙方提供跟蹤維修服務，無償保修（在保修期內因樓房基礎沉降或甲方人為原因而造成損壞的，乙方不承擔此類責任）。

　　二、施工準備：

　　1、進場前，甲方需向乙方進行施工交底。

　　2、甲方應為乙方提供施工場地并使場地符合施工條件。

　　3、乙方應及時向甲方提交齊全完整有效的相關工程技術資料及其他相關資料。

　　4、施工現場的安全責任由乙方負責，確保施工文明、安全。

　　5、甲方負責督促乙方做好安全管理，文明施工。

　　三、工程款的支付與結算：

　　合同簽訂后，材料進到現場，乙方按約定的開工日期開始施工，待工程完工并驗收合格后，甲方一次性支付給乙方95%的工程款；剩余5%的工程款作保修金，保修期滿后甲方支付給乙方，并不承擔利息。

　　四、違約責任：

　　甲方責任：甲方接到乙方送交的驗收通知（口頭或書面）當日后、相關資料以及驗收報告后，應及時與乙方共同進行質量驗收。甲方應當按合同約定支付工程款，逾期支付的應當承擔違約責任，違約金為甲方當期應付工程款的`2%。至甲方支付應付工程款前，乙方不承擔保修責任。

　　乙方責任：工程質量事故屬乙方負責的，甲方有權責令乙方返工，乙方承擔由此發生的全部費用。工程不能按合同工期完成的（（陰雨天除外），乙方應承擔違約責任，違約金為工程總造的2%，甲方有權從應付工程款中扣除。

　　任何一方未能履行合同主要條款，構成實質違約的，合同相對方有權終止合同，并可要求違約方承擔由此而給本方招致的損失。

　　五、糾紛解決辦法：

　　因本合同的履行而發生的糾紛，雙方應當協商解決，協商不成的，按下列條款解決：

　　1、向經濟合同仲裁機關申請仲裁；

　　2、向人民法院起訴執行。

　　六、附則：

　　1、本合同簽訂后，如施工中遇具體情況需修改、增加相關內容，經雙方協商可簽訂補充協議，作為本合同的補充條款，與本合同具有同等效力。

　　2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份。

　　3、本合同自雙方代表簽字、蓋雙方公章或合同章生效。

　　七、備注：

　　在施工期間甲方應確保不出現交叉作業現象發生，乙方應當確保施工質量和施工工期。

　　八、補充協議：

　　甲方：（蓋章）

　　乙方：（蓋章）

　　甲方代表（簽字）：

　　乙方代表（簽字）：

　　電話：

　　手機：

　　___年____月____日

酒店承包合同14

　　發包方(甲方)：______________

　　地址：________郵碼__ __電話

　　法定代表人：_______ _____職務________ ____

　　承包方(乙方)：_ ________ _

　　地址：________郵碼_ ___電話_ _____

　　法定代表人：__ _____ _職務_ __ ______

　　依照《中華人民共和國建筑法》、《中華人民共和國合同法》、建設部《建筑安裝工程承包合同條例》和政府相關文件的有關規定，經雙方協商一致，簽訂本合同，并嚴格履行。

　　第一條工程項目

　　1、工程名稱：

　　2、工程地點：___

　　3、工程編號：施工許可證號：營業執照號：

　　4、承包工程范圍及工程量：包括但不限于：裝修室內吊頂、墻面、地面、柱面，至竣工驗收和驗收備案;甲方提供裝修材料。

　　5、承包工程期限年_ _月_ _日開工，_ _年月_ _日竣工

　　終以實際工期為準。

　　6、乙方投入工種及人數___ ____人。

　　第二條工程承包費

　　1、以平方米固定單價包干：/平方米，建筑面積：約(最終建筑面積以決算為準)。

　　2、此單價為包干費，包括但不限于乙方完成合同全部義務含工程所發生的所有材料費，乙方所有工資、人工費、勞務管理費，機具費，低值易耗器材費，小型機械費，乙方單位與個人應繳納的社會保險、必須的商業保險費，材料保管費，上下車費、現場加工費、二次搬運費，安全文明施工和不可預見費(如工程停水、停電、待料、設計變更等因素)資料費、技術資料整理費、稅金等至竣工驗收的一切費用。

　　第三條工程質量

　　1、本工程質量：依據國家頒發的現行的施工驗收規范和質量檢驗標準以及設計與合同要求組織施工、驗收，工程質量要求一次性驗收全部達到合格。

　　2、乙方進場后必須向甲方提交施工方案，包括進度計劃、勞動力計劃、材料計劃、質量管理及保證措施、安全文明施工方案等。

　　3、乙方必須嚴格按照施工圖紙、會審記錄、設計變更、說明文件和國家頒發的建筑工程規范、法規和標準進行施工，并接受甲方代表和監理工程師的監督。

　　4、乙方在施工過程中必須遵守下列規定：

　　1)、原材料、構配件、半成品、設備等必須按有關規定提供質量合格證、檢驗報告等技術資料，或經檢驗合格后方可用于工程;嚴禁不合格材料用于現場施工,甲方代表和監理工程師發現不合格材料用于現場施工,乙方承擔一切損失和違約責任。

　　2)、對材料改變或代用必須經原設計單位同意并發正式書面通知和甲方派駐代表及監理簽證后，方可用于工程;

　　3) 、乙方應建立健全質量管理和質量保證體系，做好施工前質量技術交底和施工監督及自檢工作。隱蔽工程必須經監理及甲方代表檢查、驗收合格后，方可進行下一道工序;

　　4)、乙方應按質量驗評標準對工程進行分項、分部和單位工程質量進行評定，并及時將單位工程質量評定結果送甲方和質量監督站。乙方應會同甲方、監理、質量監督站進行中間及竣工驗收;

　　5)、乙方在施工中發生質量事故，應及時報告監理及甲方代表和當地建筑工程質量監督站，一般質量事故的處理結果應送甲方和質量監督站備案;重大質量事故的處理方案，應經設計單位、質量監督站、監理、甲方等單位共同研究，并經設計、建設單位、監理簽證后實施;

　　6)、工程竣工后，乙方按規定對工程實行保修，保修時間自通過竣工驗收之日算起，期限按國家相關規定。

　　第四條工程建筑材料、設備的供應、驗收

　　1、工程建筑材料、設備必須經監理和甲方代表驗收合格后方可進入施工現場。嚴禁不合格材料進入施工現場。

　　2、裝修材料由甲方提供，乙方負責提供機具及對材料進行保管，做好現場材料、設備防濕防潮工作，保證其質量。由于乙方施工不當對甲方提供材料造成的損壞，由乙方負責承擔責任和費用。

　　3、乙方在施工中按垛(堆)使用材料，做到日用日清，活完料凈，保持現場整潔。超出定額規定限度的材料由乙方賠償。

　　第五條安全生產

　　1、乙方應服從甲方現場管理，乙方對到場人員要做安全交底，提出明確的安全要求，并進行監督檢查，乙方必須認真貫徹有關安全施工的規章制度，嚴格遵守安全操作規程，對甲方提供的安全生產設施，乙方經檢查合格方可使用，施工中如因違反上述規定而發生傷亡事故，其損失由乙方負責。

　　2、乙方必須根據現場需要配備勞動保護用品，費用由乙方承擔。

　　3、在施工過程中，乙方因違反消防條例和法規造成的火災及其它事故，由乙方負責承擔全部的經濟與法律責任。

　　4、乙方應搞好衛生工作，做好疾病防治及防暑降溫工作。

　　5、乙方須為承攬工程而組織的具有相應資格資質的技術及熟練工人及其投入工作的所有人員購買國家法律、法規及政策所規定的有關勞動保險和意外傷害保險(費用自行承擔)，并自行承擔施工中造成自身和他人人身及財產損失的全部經

　　濟及法律責任以及工程中出現的工傷和所有的病、傷、殘、亡事故的全部經濟和法律責任。

　　乙方為承擔工程而組織的具有相應資格證書的熟練工人及其投入工作的所有人員系乙方工作人員，與甲方不存在任何勞動關系。

　　第六條現場管理

　　1、乙方工人進場后，食宿問題由乙方自己解決。

　　2、乙方工程負責人、施工管理人員、安全員、資料員等管理人員必須到崗,現場勞動力數量符合進度要求。

　　3、現場人員要嚴格遵守現場各項管理制度.。乙方人員必須服從項目部及甲方人員管理，在甲方現場負責人統一領導下組織施工，有關計劃、進度、材料供應等工作雙方應密切配合，保證施工順利進行。

　　4、乙方應對施工人員進行遵紀守法和安全生產、愛護財產的教育，并指定專人負責現場保衛工作，嚴禁偷拿現場用料，如有違反現場管理制度的不法行為，甲方有權采取必要措施，乙方應承擔法律責任，并負責賠償經濟損失。

　　5、乙方人員要保持相對穩定，出入施工現場要佩戴工作標志，不準合同外人員出入現場和住宿。

　　第七條施工機具

　　各種工具、機具由乙方負責，保證使用需要。

　　第八條施工與設計變更

　　1、甲方交付的設計圖紙、說明和有關技術資料，作為施工的有效依據，會審紀要作為施工的補充依據，乙方不得擅自修改。

　　2、施工中如發現設計有錯誤或嚴重不合理的地方，乙方及時以書面形式通知甲方，由甲方及時會同設計等有關單位研究確定修改意見或變更設計文件，乙方按修改或變更的設計文件進行施工。由此增加的'費用另行協商解決。

　　3、乙方在保證工程質量和不降低設計標準的前提下，提出修改設計、修改工藝的合理化建議，經甲方、設計單位或有關技術部門同意后采取實施，甲方將給予獎勵。

　　4、甲方如需設計變更，乙方必須按修改通知書和修改圖紙實施施工。重大修改或增加造價時，必須另行協商，技術資料設計圖紙齊全時，乙方才予實施。

　　第九條工程驗收

　　1、竣工工程驗收，以國家頒發的《關于基本建設項目竣工驗收暫行規定》、《工程施工及驗收規范》、《建筑安裝工程質量檢驗評定標準》和國務院有關部門制訂的竣工驗收規定及施工圖紙及說明書、施工技術文件及合同為依據。

　　2、工程施工中隱蔽工程必須驗收簽證，有試壓、試水、抗滲、絕緣測試等記錄。工程竣工質量經當地質量監督部門檢驗合格后，甲方須及時辦理驗收簽證手續。

　　3、乙方負責竣工驗收相關資料收集整理,竣工驗收前將肆套完整的整套資料交甲方相關資料管理人員。此項為工程竣工驗收的前提條件，且乙方應為甲方辦理相關備案手續。

　　4、工程竣工驗收后，甲方方可使用。

　　在規定的保修期內，凡因施工造成的質量事故和質量缺陷應由乙方無償保修。其保修條件、范圍和期限按城鄉建設環境保護部(84)城建字第79號通知印發的《建筑工程保修辦法(試行)》執行。

　　第十條工程結算及付款方式

　　1、根據該工程的性質，付款按照進行支付;

　　2、工程費余款的付款方式為：工程竣工驗收合格后進行工程結算，結算完成且完成備案后日內支付至工程款的%。

　　3、在保修期(年)發現質量問題，乙方必須24小時內趕到現場維修，否則甲方自行組織人員維修，費用按雙倍從保修金中扣出，且乙方承擔相應經濟及法律責任。

　　4、余下工程保修金(5 %)在本工程竣工驗收合格后貳年內無質量問題且無違約與賠償的情況下，自工程竣工驗收日起滿貳年后一月內付清。

　　第十一條違約責任

　　1、如乙方不經甲方同意，單方解除合同時，保證金不予退還，并由乙方賠償甲方因影響施工計劃造成的經濟損失。

　　2、乙方的責任：

　　1)、乙方必須按合同規定的工期及質量要求完成，否則每逾期一天，應償付給甲方￥元/天的逾期違約金，如因此給甲方造成損失，乙方應足額賠付。

　　2)、工程質量不符合合同規定的，負責無償修理或返工。由于修理或返工造成逾期交付的，按工期違約處理。

　　3)、乙方承包的工程項目，不得再行轉包及分包。在施工過程中經檢驗達不到國家驗收規范規定，不能保證工程質量或工程進度，甲方有權終止合同，造成返工的損失，乙方應予足額賠償;并按造成經濟損失的%處以罰款。

　　4)、安全文明：乙方施工應符合國家和省、市有關規定要求。乙方承諾確保做好安全生產工作，若發生任何人員安全事故，乙方承擔全部責任和所有費用，造成甲方及他人損失的由乙方全額承擔，并愿將萬元人民幣作為乙方違約金予以罰沒。

　　5)、乙方必須在竣工驗收合格后五天內將施工人員及設備撤離現場，否則按逾期按按工期違約處理。

　　6)、乙方必須接受建設單位、監理公司和甲方的管理，并遵守有關規章制度，否則甲方有權進行罰款，每次元/次。

　　7)、乙方若存在上述違約行為之一的，除按相關規定處理外，甲方有權解除合同，并拒付合同中尚未支付乙方的款項(其解除合同通知自發出之日起生效)。

　　8)、全日停工、待料、停水、停電、甲方不承擔費用。乙方自行合理安排勞動力，否則造成損失自己承擔。甲方原因連續停工超過七日以上由雙方協商。

　　本合同工程中途停建、緩建或由于設計變更以及設計錯誤造成的返工，雙方應采取措施彌補或減少損失。乙方由此造成的停工、窩工、返工、倒運、人員和機械設備調遷、材料和構件積壓的重大損失,由甲乙雙方協商解決。

　　3、甲方的責任：

　　1)、未能按照合同的規定履行自己應負的責任，竣工日期順延，費用協商解決，乙方自行合理安排勞動力，否則造成損失自己承擔。

　　2)、工程中途停建、緩建或由于設計變更以及設計錯誤造成的返工，應采取措施彌補或減少損失。乙方由此造成的停工、窩工、返工、倒運、人員和機械設備調遷、材料和構件積壓的重大損失，由甲乙雙方協商解決。

　　3)、工程未經驗收，甲方提前使用或擅自動用，由此而發生的質量或其他問題，由甲方承擔責任(特殊情況除外)。

　　4)、因甲方原因，乙方驗收通知書送達30日后不進行驗收的，按規定償付逾期違約金。

　　第十二條廉潔條款

　　本合同履行期間，甲、乙雙方必須共同遵守廉潔約定：

　　1、乙方單位與人員不得安排甲方人員參加超標準宴請和娛樂活動，不得向甲方人員提供通訊工具、交通工具和高檔辦公用品，并不得以任何形式向甲方人員贈送實物、現金或禮券(含紅包、回扣)。一經查實，甲方有權終止合同，并拒付合同中尚未支付乙方的款項;

　　2、乙方單位與人員有義務就甲方人員任何形式的索賄或受賄行為及時向甲方單位領導舉報;如乙方單位與人員向甲方人員行賄，或甲方人員向乙方單位與人員索賄，乙方單位與人員滿足其要求且并未向甲方舉報的，一經查實，應追究相關人員的刑事責任，如果因此給甲方造成損失的，乙方應負責全額賠償，同時，甲方有權終止合同，并拒付合同中尚未支付乙方的款項。

　　第十三條糾紛解決辦法

　　執行本合同發生爭議，由當事人雙方協商解決。協商不成時，向甲方所在地人民法院起訴。

　　第十四條附則

　　1、本合同一式份。甲乙雙方、業主及甲方財務各執一份。按規定必須辦理鑒(公)證的合同，送建筑物所在地工商、公證部門辦理鑒(公)證。

　　2、本合同自雙方代表簽字，雙方蓋章即生效，需辦理鑒(公)證的，自辦畢鑒(公)證之日起生效;工程竣工驗收符合要求，結清工程款后終止。

　　3、本合同簽訂后，甲、乙雙方如需要提出修改時，經雙方協商一致后，可以簽訂補充協議，作為本合同的補充合同。

　　4、以下文件作為本合同的附件：

　　1)乙方具有從事本合同項下業務的資質、資格證明;

　　2)施工圖紙;

　　3)會審記錄;

　　4)設計變更及相關說明文件。

　　5、甲方招標文件和乙方投標文件作為合同附件，解釋順序為：合同條款、甲

　　方招標文件、乙方投標文件。

　　6、乙方應在簽訂合同前向甲方交納履約保證金元人民幣。合同工程完工經驗收合格且乙方無違約與賠償的情況下十日內一次性無息退回保證金。

　　甲方：________(公章)地址：________法人：________委托代理人：________電話：________開戶銀行：________賬號：________日期;________

　　乙方：________(簽字、蓋章)地址：________法人：________委托代理人：________電話：________開戶銀行：________賬號：________日期：________

酒店承包合同15

　　甲方；維也納國際酒店

　　乙方；

　　雙方經過相互信任自愿、平等的協商達成一致，現就廚房承包事項達成協議如下；

　　一、甲方權利與職責

　　1、甲方把維也納國際酒店廚房承包給乙方管理運作。其中包括吧臺水吧員和廚房殺洗勤雜工。如；包含英皇會所的冷菜出品，廚房整體工資為貳萬柒仟元整（￥：________元）每月的工資發放為次月___日，餐飲部營業時間為早上7；00~凌晨1；00點。聘期為___年，從______年___月___日起至_____年___月___日止，期滿如需繼續聘用必須另行簽訂協議。

　　2、甲方提供乙方工作所需的設備和工作環境的義務。

　　3、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

　　4、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍（集體宿舍）。

　　5、甲方如對主干廚師能力不滿。有要求乙方更換的權利。

　　6、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當出罰。

　　二、乙方權利與職責

　　1、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方需求，三個月網為試運行期，三個月考核過后乙方保證達到____的毛利率。如達不到所要求的毛利率，將按____%的毛利率____元的比例核算在工資中扣除。以此類推（核算毛利率不含早餐，早餐每位____元由客房劃撥為餐飲部）。

　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的`同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每月至少推出____道新菜品）。

　　4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜，節日菜及特價菜。不定時舉辦如美食節等活動。

　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔，乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成的負傷，不但不報銷任何費用還將追究其乙方責任。