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廣工實習報告八篇
在經濟發展迅速的今天，報告使用的頻率越來越高，報告具有成文事后性的特點。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編為大家收集的廣工實習報告8篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
廣工實習報告 篇1
實習報告
學生學院 _ 計算機學院_ 專業班級 _20xx級計算機科學與技術5班_ 學 號 _____ 310900xxxx _____ _ 學生姓名 _________陳xxx______ 實習單位 __星網聯動科技有限公司__ _
20xx年3 月
實習報告
說明：1. 成績評定按優、良、中、及格、不及格五級評分，成績記“不及格”算未通過， 必須重新補做。
2. 實習指導小組由實習單位指導人員與校內指導教師（含單位領導與學院領導）組成； 3．請實習學生作好學習記錄并如實填寫好此表，實習結束后將此表加蓋實習單位公章后及時交學院存檔。
廣工實習報告 篇2
時光荏苒，時間飛逝。短暫的實習期在不知不覺中已然結束，經過這次的實習讓我收獲很多，也促使我成長。以下是我的實習總結。
一 實習公司簡介
xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創業園區，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為xx市xx副食品批發部，歷史二十余載。公司主營業務為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產品，中糧香谷坊食用油系列，xx市龍共產品系列，xx市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網絡的覆蓋范圍廣、銷售終端的數量多，銷售模式引領xx市同行業。
二 實習總結
實習工作是參與娃哈哈新產品的銷售及宣傳，主要負責xx市xxxx六個鄉鎮市場，銷售對象為各鄉鎮的零售及批發商鋪。日常工作流程為，估計當日銷售產品品種及數量并裝上小型貨車，驅車到鄉鎮市場進行銷售工作。銷售工作的內容為：向店主介紹新產品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差)，再盡力說服店主購進新產品銷售;倘若店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產品品種，各產品數量及單價及各單品總金額，并將所購產品選擇合適的位置陳列，最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意，則努力讓店主對新產品有一定的認識，便于自己下次銷售工作的順利進行。
實習收獲：
1. 商場如戰場，知己知彼，百戰不殆。在銷售工作中，知己，站在消費者角度了解新產品的獨特之處，產品能為消費者提供哪些好處，新產品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者)，單件產品價差的多少能滿足店主，店主的銷售量情況，消費者的購買能力及消費需求。
2. 做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通能力，如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶，使對方有興趣傾聽，先接受銷售員，進而接受產品，是一項很專業的技巧。
3. 確認客戶問題，并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮，進而容易接受銷售員及銷售產品。
4,. 副食品代理行業的簡單分析;各代理商銷量的主要來源于重大節日，如春節，端午，中秋等，親朋好友走家串戶攜帶禮品，整袋(旺旺袋裝品)和小箱(金典，真果粒等)的知名品牌商品容易受到消費者的追捧。隨著科技的發展，演變出來的消費品種也越來越多，商品琳瑯滿目，競爭越來越激烈。代理商的成功往往需要長時間的堅持，因為消費者接受產品的過程是漫長的。產品的質量及價格定位是決定能否暢銷的關鍵因素，還有生產企業做市場能力和產品的宣傳等。由此可見，代理商很多時候是被動的，受制于生產商。代理商別稱“高價的搬運工”代理商幫生產企業將商品搬運到消費者手上，賺取相對高價的搬運費。當然這個“搬運”附加銷售成分，畢竟代理商的銷售對象是各終端商鋪店主。
實習體會：
實習期間日復一日的銷售工作，從陌生無從下手到掌握銷售技巧，習慣適應銷售工作的過程中。使我明白選擇了就得學會面對，而面對僅僅是需要踏出的第一步;在陌生的`環境中，少不了的是舉足無措處處碰壁，此時不應該消極逃避，應用積極的態度去接受并解決困難，從而獲得寶貴的經驗，經驗是一把利器，是所向披靡能從容解決問題的法寶，是每一個人最應該向前輩學習的東西以助于用最短的時間適應每一種新環境。勇敢的面對，積極的態度，寶貴的經驗僅僅是適應環境的三個方面。而要在新環境里取得成功，則需時刻分析了解環境的變化，研究與選擇合適的改變方式;環境在改變，變化的世界，而不變的是原則，問題和困難是普遍存在的，而他們的解決之道永遠都建立在普遍，永恒，不證自明的原則之上。這些原則膚淺的認為是不抱怨，寬容，和諧，誠實，滿足，內方外圓的為人處世之道。機會和運氣我不認為是上帝的贈予，就像天上不會掉餡餅，即使有人把餡餅扔了也得扔在你腳下，你還得愿意撿起來才可能是你的。所以每一個人最應該完善的是自己。
廣工實習報告 篇3
生 產 實 習 報 告
實習單位 東莞市三星電梯有限公司
學生學院 自動化學院
專業班級
學 號__ __
學生姓名______
20xx 年 11 月 1 日
目錄
1．實習單位情況介紹 ..................................................................................................................... 3
1.1 實習單位背景 .................................................................................................................... 3
1.2 實習單位的主要業務及技術環境 .................................................................................... 4
2．本人在實習期間所承擔的工作 ................................................................................................. 5
2.1 所承擔的工作 .................................................................................................................... 5
2.2 在實習單位中與同事的協作 ............................................................................................ 5
2.3 所學專業知識在實習工作中的應用情況 ........................................................................ 5
2.4 生產實習思考題回答 ........................................................................................................ 6
3．生產實習的心得體會 ................................................................................................................. 7
教師評語和評分 ............................................................................................................................. 10
1．實習單位情況介紹
1.1 實習單位背景
東莞市三星電梯有限公司，是繼承韓國最新的尖端科技于一體的現代化企業﹐舒適、安全、精巧、平穩可靠、平層精確、高質量等特點是我公司一貫的追求，讓您充分領略現代技術的超凡魅力。
利用高新技術將產品控制在“零缺陷”水平，并承諾：在設計、生產、安裝、售后服務等方面為廣大用戶提供品質卓越的產品和優質高效的服務。
用戶第一，提供用戶滿意的售后服務和維修保養，始終是公司傾注全力保證的原則。產品也必將為您的建筑增光添彩，成為都市中一道亮麗的風景。
企業宗旨：為顧客創造價值，為企業創造利益，為員工創造財富，為社會創造繁榮。 企業精神：艱苦奮斗、開拓創新、誠實做人、踏實做事。
經營方針：體現個人價值，顧客滿意度最大化，建立與客戶的信賴關系，企業自我意識與實踐。
行動方針：質量第一、公正行為、超越自我、自律和共生。
服務宗旨：以質量和信譽求生存，以探索和創新求發展，以人為本，提供舒適、優質服務。 公司堅信：卓越的產品品質不是全部，只有加上完善和高標準的服務，才能為客戶創造最大化的滿意，客戶也才能真正獲得高品質的超值享受。歐姆龍電梯正是以這樣的服務理念服務于廣大的客戶的。公司為客戶提供專業服務的完整體系建立售后服務中心，提供咨詢、工程投訴、信息反饋、分析建議、客戶培訓、遠程監控、響應時間等。我們深信惟有對物件一絲不茍，才能達到至善至美。所以這些都將會保證您的電梯運行達到最佳狀態。
公司在未來的產品開發和生產上,堅信”以科技為先導, 以信譽拓發展，以質量求生存”的發展理念, 想用戶之所想，給用戶之所需，傾力打造一流的都市建筑交通工具。
東莞三星電梯，必將成為一個推動人類文明并適應中國及全球市場需求的高品質電梯品牌! 地址：廣東省東莞市萬江區石美社區西滘大道
電話：0769-22717883傳真：0769-22717886
E-MAIL：gd@sanxinglift.com
1.2 實習單位的主要業務及技術環境
自成立以來，公司一直致力于電梯的制造、安裝和維護，公司以樹立品牌為已任，引進國際先進技術水平。專業人才到位、設備齊全、工藝先進、試驗和檢測手段完善，具有先進的生產技術和雄厚的開發能力。企業已通過ISO9000質量管理體系認證，并成立專業的安裝和維保服務隊伍，設立24小時服務熱線。產品涵蓋多種電梯類別，為用戶提供客用電梯、住宅梯、醫用梯、貨梯、觀光梯、自動扶梯、自動人行道、別墅梯、汽車梯、液壓梯等系列產品。
先進的控制系統：
采用高集成度的32位微機控制系統，該系統具有簡潔優化的硬件結構,四層SMT表面貼裝全串行CAN總線通訊,網絡化結構設計上獨特的接地抗干擾評價、編碼器評價，為系統高度可靠運行提供強有力的保證。
具體特點及優點如下：
采用超高集成度32位芯片；良好的抗干擾能力；個性化、人性化設計；可精準平層，在直接�？恐袑崿F電梯<=3mm平層精度；內嵌故障專家自診斷系統，自動診斷故障產生的原因，并在液晶顯示屏上提示；設有編碼器萬能接口，對變頻器無頻分要求
高校的拖動系統：
使用體積小、重量輕、效率高、出力大的交流永磁體同步無齒曳引機，輕松做成小機房，可有效降低建筑成本造價，同時具有節約能源、減低噪聲、綠色環保、安全可靠等優越性能，大大減小了耗電量，能輕松為業主節省30%的電量，悉心保護人類資源。
新型變頻器：
選用為電梯量身定做專用變頻器，與其他系列產品相比，大幅度降低了轉矩脈動過載能力超過200%；響應速度是原來的5倍降低了電梯啟動時的反轉回轉沖擊。
獨特的永磁同步門機：
采用閉環矢量控制，精度高，運行平穩結構緊湊，單級驅動，運行噪聲低，自適應力矩控制功能，受阻力矩可調；采用多種電氣接口，適用廣泛；s型多速度曲線，設置可獨立調試；配備專門門機操作器，調試簡便；具有故障容錯記錄功能，故障分析快捷；抗電磁干擾能力強。
2．本人在實習期間所承擔的工作
2.1 所承擔的工作
實習的基本內容如下：
1、 了解作為工程技術人員應具備的`專業技術知識和管理知識。
2、 了解典型產品的工藝流程，學會收集和記錄實際生產過程中的數據。
3、 了解主要生產設備在生產中的作用、加工工藝和制造過程。
4、 了解生產中的主要設備結構和用途。
5、 獲取生產中的檢驗知識，了解生產過程中的質量保證體系和全面質量管理。
6、 了解工廠的技術改造、現代化生產技術在生產中的應用。
7、 了解工廠的防火、防爆、供電、供水以及三廢治理情況。
2.2 在實習單位中與同事的協作
由于生產實習的時間比較緊迫，短短的小半個月之內，我們并沒有能夠在工廠里邊進行很深入的了解，多數時間我們都是停留在參觀實習的階段，并沒有過多的同事協作。
2.3 所學專業知識在實習工作中的應用情況
由于生產實習的時間比較緊迫，短短的小半個月之內，我們并沒有能夠在工廠里邊進行很深入的了解，多數時間我們都是停留在參觀實習的階段，并沒有過多的專業知識的實際應用。 公司的電梯微機控制系統與所學的單片機課程是相關的。實現一個電梯的控制系統是需要專業人員依據不同客戶的不同需求不同實際而編寫的。作為一個生產部的實習人員，在參觀工廠之余，只能在旁邊觀摩一下流程。如下：
1、分析控制對象；
2、硬件設計；
3、軟件設計；
4、輸入程序并調試程序：將編譯通過的程序下載，先模擬調試，然后進行現場系統調試；
5、程序固化。
廣工實習報告 篇4
廣東工業大學食品科學與工程專業
實習報告
專業班級：食品科學與工程
學生姓名：
學 號：
指導教師：吳克剛
實習名稱：畢業實習
實習周數： 5
實習地點：東莞百味佳食品有限公司
一、實習內容及進度
20xx.10.21-20xx.10.25：實習動員、查資料了解企業（概況、文化、產品、相關產品加工技術與理論知識）
20xx.10.28-20xx.11.22：駐廠實習與參觀實習；學習企業文化、管理知識，熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產的初步知識，虛心向工人和技術人員學習，培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德；學習生產技術，鞏固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力；了解和初步掌握生產的工藝流程和工藝設備、技術經濟指標。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理實習資料、撰寫實習報告。
二、實習心得體會
1、對企業管理與企業文化的認識
由香港百味佳食品貿易有限公司耗巨資組建，成立于1994年的東莞市百味佳食品有限公司，是生產銷售各類調味食品的專業化、規�；髽I，廠區占地面積近三萬五千平方米，擁有國內外領先技術水平的調味品加工設備和先進的生產工藝，專業從事生產、銷售雞粉（鮮雞精）、雞汁、沙拉醬、番茄沙司等系列高
品質的調味品。
公司嚴格按照現代企業管理模式運作，以“質量是企業生存之道”為中心,堅持走質量與發展相結合的道路。為確保產品質量，從原料的采購直到成品的出庫，公司均建立相應的崗位責任制,并同時設立了開發、技術、品管、檢測等多個職能部門，精心鉆研，嚴格把關，運用先進科學工藝技術與嚴密的檢驗手段，對產品制造全程實行全方位監控，確保產品品質完全符合相關的衛生與質量標準要求。為更好地提高產品質量，適應日益激烈的市場競爭，公司于20xx年5月順利通過ISO9001：20xx國際質量管理體系認證。
幾年來，公司堅持實施品牌戰略，通過推行先進的管理模式，不斷提高產品質量，拓寬銷售渠道，完善售后服務，努力打造“百味佳”品牌在業界和消費者心目中的良好形象。通過不斷努力，“百味佳”品牌的系列產品已受到越來越多消費者的`認可、喜愛和信賴，并被中國社會調查所評為“中國名牌”。
公司擁有一支高學歷、年輕化、業務素質強的營銷隊伍，以積極進取、敬業樂業的工作態度，通過不斷努力，建立了龐大的銷售網絡，在全國建立了30個省級辦事處，產品覆蓋范圍遍及全國各地。
2、實習崗位對專業知識的感性認識
2.1實習崗位:
炸粉車間實習生、果汁車間實習生。
炸粉車間：主要生產3種炸粉，分別為萬用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁車間：主要生產水果飲料濃漿以及各種調味醬。
2.2.參與生產的產品：
（1）萬用香脆炸粉：油炸食品專用，可用于炸魚片、炸雞塊、雞腿、海鮮等食物。簡單方便，炸出來的食物外酥里嫩、香脆可口、色澤金黃誘人。
�。�2）排骨醬：精選上好濃縮番茄醬、黃豆醬、腐乳等原料精制而成，具有濃縮番茄醬的美味酸甜味感，同時添加了黃豆醬、腐乳等傳統發酵調味品，經過科學地配比，賦予了百味佳排骨醬產品獨特的風味，復合了咸、鮮、甜、香等復雜味感，具有濃郁的醬香、甜潤的味感，特別適用于排骨或腌制蒸肉類菜肴、以及一般燒烤肉類或煮炒調味之用。
（3）番茄沙司：精選上好濃縮番茄醬調配而成，普通的濃縮番茄醬其味偏酸、且沒經過加熱滅菌，生吃番茄醬不利于人體吸收。百味佳番茄沙司是經過熱加工調配精制而成，可直接食用，醬汁濃稠細膩，濃郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸點食用尤佳，應用于食物烹調，亦可給起到菜品增色、增味、增香的作用。
�。�4）香辣醬：百味佳香辣醬選用上好辣椒精制而成，獨具潮州風味，其濃濃的麻油香氣、結合蒜和豆豉的香氣，香辣誘人，鮮美入味，可根據個人愛好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹調菜式，尤其適用于制作香辣風味的菜肴。
2.3生產工藝流程圖
（1）炸粉（粉狀復合調味料）
配置食用色素（日落黃）→原料（淀粉、輔料A、發酵粉）→攪拌混合→篩分→炸粉半成品→包裝→成品
�。�2）排骨醬（醬狀復合調味料）
原輔料驗收→預處理→混合調配→加熱滅菌→膠體磨處理→灌裝→檢驗成品
2.4.操作及控制要點
2.4.1炸粉（粉狀復合調味料）
2.4.1.1操作要點
（1）預處理：原料均應符合國家標準。同時使用前需要進行必要的清洗、干燥、粉碎、過篩、酶解、過濾和濃縮等預處理。
（2）混合：按生產配方將各種原輔料混合。
（3）過篩：生產粉狀復合調味料, 過篩即可得到成品。
（4）包裝：每批產品在包裝前必須進行檢驗, 檢驗合格后產品才能進行包裝。根據包裝的要求進行規格分裝, 包裝材料必須具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要點
�。�1）環境濕度的控制：粉狀復合調味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有極強的吸濕能力, 所以生產環境的相對濕度必須控制在70%以下。
�。�2）衛生指標的控制：由于粉狀復合調味料生產過程中無熱處理過程, 對原料和生產環境要嚴格控制衛生標準。
2.4.2排骨醬（醬狀復合調味料）
2.4.2.1操作要點
(1)預處理:所用原料有面醬、豆醬、花生醬以及各種香辛料, 原料均應符合國家標準, 使用前需進行必要的提取、過濾或磨碎等預處理。
(2)混合調配:按生產配方將各種原輔料混合, 并加熱調配。
(3)加熱滅菌:根據不同的醬狀復合調味料, 采用不同的滅菌方法。
(4)膠體磨處理:將經過加熱滅菌后的醬狀復合調味料通過膠體磨磨碎, 同時也起到乳化均質的作用。
2.4.2.2控制要點
（1）配料的處理：使用香辛料前必須進行檢驗, 其粉碎最好采用冷卻粉碎機, 篩孔達80目以上, 使用的豆醬、醬油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 從而失去增鮮作用。
（2）增稠劑的調配：復合調味料的首選增稠劑為變性淀粉類增稠劑, 其使用方便, 使用范圍廣, 因此, 只要控制好加熱溫度和加熱時間, 可達到很好的增稠效果。
�。�3）衛生指標的控制：應根據不同的醬狀復合調味料所使用的原料和生產工藝, 選用不同的滅菌方法。食鹽含量在10%以上的醬狀復合調味料, 可采用熱灌裝。食鹽含量低或蛋白質含量高的醬狀復合調味料, 則宜采用灌裝后殺菌的方法。
�。�4）乳化質量控制：蛋黃醬的生產中起穩定作用的是乳化劑和增
稠劑, 乳化劑一般添加量約為0. 5%, 添加方法要適當, 乳化劑和增稠劑必須選用耐酸型的, 增稠劑可適量使膠類。
2.5生產設備
2.5.1炸粉車間：
�。�1）臥式螺旋混合機：臥式雙螺旋帶混合機的傳動主軸上布置雙層螺旋葉片，內部螺旋將物料向外側輸送，外部螺旋將物料向內部聚集。物料在雙層螺旋帶的對流運動下，形成一個低動力高效的混合環引境。安裝于攪拌軸上的內外徑
螺旋帶動桶體內物料，使攪拌器在桶體內最大范圍翻動物料。攪拌裝置工作時內螺旋帶動靠近軸心處物料做軸心旋轉，軸向由內至兩側推動，外螺旋帶動靠近桶壁物料做軸心旋轉，軸向由兩側至內推動，本混合物料能夠在較短時間內均勻混合。
�。�2）篩分機：利用散粒物料與篩面的相對運動，使部分顆粒透過篩孔，將砂、礫石、碎石等物料按顆粒大小分成不同級別的振動篩分機械設備。篩分的顆粒級別取決于篩面，篩面分篦柵、板篩和網篩三種。篦柵適用于篩分大顆粒物料，篦柵縫隙為篩下物粒徑的1.1～1.2倍，一般不宜小于50毫米。板篩由鋼板沖孔而成，孔呈圓形、方形或矩形，孔徑一般為10～80毫米，使用壽命較長，不易堵塞，適用于篩分中等顆粒。網篩由鋼絲編成或焊成，孔呈方形、矩形或長條形，常用孔徑一般為6～85毫米,長條形篩孔適合于篩分潮濕的物料，網篩的優點是有效面積較大
�。�3）食品輸送帶：聚氨酯（PU）輸送帶由經特殊處理的聚酯復合織物為承載骨架，涂覆聚氨酯（PU）樹脂作載物面。聚氨酯（PU）輸送帶除了具有普通輸送帶抗拉強度高、曲繞性好、輕薄韌等特點外，耐油、無毒衛生、易清潔等。該傳送帶完全符合美國的FDA食品衛生標準，輸送帶其具有很好的耐磨性和抗物理老化性，是一種經久耐用的理想的輸送帶產品。
（4）粉碎機：根據被碎料或碎制料的尺寸可將粉碎機區分為粗碎機、粉碎機、超微粉碎機。在粉碎過程中施加于固體的外力有剪切、沖擊、碾壓、研磨四種。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作業，適用于有韌性或者有纖維的物料和大塊料的破碎或粉碎作業；沖擊主要用在粉碎作業中，適于脆性物料的粉碎；碾壓主要用在高細度粉碎（超微粉碎）作業中，適于大多數性質的物料進行超微粉碎作業；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎設備，適于粉碎作業后的進一步粉碎作業。實際的粉碎過程往往是同時作用的幾種外力，但高端粉碎機都是根據粉碎環境而量身定做的。 （5）旋風分離器：氣體通過設備入口進入設備內旋風分離區，當含雜質氣體沿軸向進入旋風分離管后，氣流受導向葉片的導流作用而產生強烈旋轉，氣流沿筒體呈螺旋形向下進入旋風筒體，密度大的液滴和塵粒在離心力作用下被甩向器壁，并在重力作用下，沿筒壁下落流出旋風管排塵口至設備底部儲液區，從設
廣工實習報告 篇5
生 產 實 習 報 告
實習單位
學生學院自動化學院
專業班級 網絡信息
學 號______________________
學生姓名______________________
20xx 年 11 月 10 日
目錄
1．實習單位情況介紹
1.1 實習單位背景
1.2 實習單位的主要業務及技術環境
2．本人在實習期間所承擔的工作
2.1 所承擔的'工作
2.2 在實習單位中與同事的協作
2.3 所學專業知識在實習工作中的應用情況
2.4 生產實習思考題回答 (去湖北宜昌葛洲壩生產實習的同學需要寫這一部分。自行實習的同學不用寫這部分，但要寫在自行實習過程中遇到的問題及解決的方法)
3．生產實習的心得體會
注意：生產實習報告的正文內容不得少于8頁!
廣工實習報告 篇6
認識實習報告
學生學院__環境科學與工程學院 專業班級 學 號
學生姓名________ _________ 指導教師
20xx 年 1 月 18 日
一. 目的 ........................................................................................................................ 1
二. 實習安排及內容 .................................................................................................... 2
1. 大坦沙污水處理廠 .................................................................................... 2
1.1 大坦沙污水處理廠簡介 ................................................................... 2
1.2 ....................................................................... 2
1.3 主要設備及構筑物介紹 ................................................................... 3
1.4 處理效果分析 .................................................................................. 5
2. 廣州開發區水質凈化廠（東區分廠） ................................................... 6
2.1 廣州開發區水質凈化廠（東區分廠）簡介 ................................... 62.2 .....................................................................................7
2.3 主要設備及構筑物介紹 ................................................................... 7
2.4 處理效果分析 ................................................................................. 10
3. 白云山制藥總廠污水處理站 .................................................................. 10
3.1 白云山制藥總廠污水處理站簡介 ................................................. 10
3.2 廢水處理工藝流程 ......................................................................... 10
3.3 主要設備及構筑物介紹 ................................................................. 11
3.4 處理效果分析 ................................................................................. 13
三.個人體會 ............................................................................................................... 13
一、目的
1、通過實習了解環境保護工藝技術、設備等實際知識，
2、了解環境工程治理工程的基本情況。
3、通過認識實習，對典型環境污染治理工程有初步的認識。
4、通過現場實習了解環保企業的組織機構及管理方式，增加感性認識。
5、為后續專業課的深入學習打下基礎。
二、實習安排及內容
在指導老師的帶領下，20xx年1月15日到20xx年1月17日我們分別對大坦沙污水處理廠、廣州開發區水質凈化廠（東區分廠）、白云山制藥總廠污水處理站進行了參觀實習。以下是各個污水治理廠治理污水所采用的工藝和主要設備的介紹：
1. 大坦沙污水處理廠
1.1 大坦沙污水處理廠簡介
廣州市大坦沙污水處理廠為廣州市第一座大型城市污水處理廠，處理規模15萬m3/天，占地14 公頃，總投資1.4億元，服務范圍1289公頃，服務人口約60萬人。該工程由廣州市市政工程設計研究院和中國市政工程華北設計研究院聯合設計。獲廣州市環�？蒲性O計一等獎、廣東省優秀設計二等獎和國家建設部優秀設計三等獎。
1.2 污水處理廠工藝流程
廠區污水處理分為初級處理和二級處理。初級處理由格柵、沉砂池、初沉池組成，去除較大顆粒的有機物；二級處理采用生物除磷脫氮活性污泥法（簡稱A2/O工藝），由生物反應池、二沉池和接觸消毒池組成，分別在厭氧、缺氧、好氧的環境下，通過不同種類微生物的生化作用，達到去除污水中有機物及氮和磷的目的。
1.3 主要設備及構筑物介紹
粗、細格柵（三期工程）
粗、細格柵的作用是將污水中的大塊污物攔截，防止堵塞后續單元的機泵或工藝管線。其中三期工程中的細格柵有四臺，其設備是轉鼓式格柵、轉鼓直徑D=2m，柵寬B=5mm。如下是污水泵房格柵：
沉沙池（三期工程）
沉沙池的作用是采用渦流原理，較重的砂粒在靠近池心的一個環形孔口落入集砂區，而較輕的有機物由于旋轉槳的作用而與砂粒分離，最終引向出水渠。
其形式為360度比氏旋流沉砂池，有四組池，每池直徑為5m，每組池均有一臺立式槳葉分離器、輸砂泵、砂水分離器。如下為螺旋砂水分離器 ：
生物反應池（三期工程）
這是污水處理的核心，其利用生物（活性污泥）降解水體中有機污染物并除
磷脫氮。該污水廠所采用的工藝是（分點進水）倒置A2/O工藝，每組池有效容積為37218.75m3。主要設備有立式攪拌機、曝氣管。
鼓風機房（三期工程）
其作用是向生物反應池中的.好氧池供給微生物增長及分解有機污染物所必需的氧氣。主要設備為六臺單級高速離心鼓風機，其運輸空氣的體積為Q=15000m3h。
二沉池（三期工程）
二沉池的作用是利用重力的作用使活性污泥與處理完的污水分離，并使污泥得到一定程度的濃縮。其形式為周進周出輻流式二沉淀池。每座二沉池內直徑為42m，有效水深為4m。如下為二沉池的工作圖：
加氯間、接觸池(三期工程)
其作用是在污水中加入液氯，殺滅其中的病菌和病毒，所采用的工藝為液氯消毒工藝，主要設備有加氯機、氯瓶；接觸池水力停留時間為30分鐘。
1.4 處理效果分析
處理工藝采用生物除磷脫氮活性污泥法，簡稱A2/O，廠區污水處理分為初級處理和二級處理。初級處理由格柵、沉砂池、初沉池組成，去除較大顆粒的有機物；二級處理采用生物除磷脫氮活性污泥法，由生物反應池、二沉池和接觸消毒池組成，在厭氧、缺氧、好氧的環境下，通過不同種類微生物的生化作用，達到去除污水中有機物及氮和磷的目的。其優缺點分析如下：
優點：
1、比較簡單的同步脫氮除磷工藝；總水力停留時間少于其他同類工藝；
2、厭氧(缺氧)好氧交替運行、不宜絲狀菌增殖繁衍，無污泥膨脹之慮；
3、厭氧和缺氧段只進行緩速攪拌，以不提高溶解氧含量為度，運行費用低。
廣工實習報告 篇7
一、實習目的和任務
從開學初到這一周的實習的這段時間里，我們對工程地質這一個學科有了一個綜合的、全面的了解。從基礎地質的知識，巖土的工程地質特性，再到不良地質現象及分析評價和工程地質勘察，老師都詳細和我們講解各方面的知識，使我們對工程地質學產生較大的興趣，也使我們掌握了關于工程地質的基本知識，相信這對我們以后實習以至工作，都有很大的幫助。
當然，從課本上所學的僅僅還不夠，且書本上的知識與實際情況往往有很大的差距。所以為了更多更好地認識了解不同的工程地質現象，通過這次的實習，培養我們自己在工程地質方面對于不同的現象做出分析的能力，以及解決在實踐時期遇到的簡單基本的工程地質問題的能力。
實習任務：一是老師課堂講解相關知識和實驗室參觀學習；二是實地考察蓮花山并由老師帶領給我們講解分析相關工程地質現象。這次實習使我們通過野外的實地勘察，進一步了解場地的地層巖性、地質構造、巖石和土的工程性質、地下水的作用以及不良地質現象等。
實習時間：第七周一周時間
實習地點：大學城廣東工業大學教學樓、實驗室，廣州番禺蓮花山。
實習安排進度表：（見下圖）
二、內業部分
2.1 實習動員
時間: 4月8日 星期一 陰天
地點: 廣東工業大學教學樓教5--206
內容: 1、實習動員 2、觀看“不良地質現象”影像資料
今天是實習周的第一天，早上老師給我們做了實習的總動員，向我們介紹實習的進程和安排，同時還指導我們戶外實習時該怎么觀察各種地質現象，注意哪些問題和從相應的方向去思考看到的不良地質作用。其次老師通過一些實例給我們介紹了工程地質現象，并做了簡要的分析。
2.2 觀看影像資料
首先觀看的是巖崩的影像，影像先是介紹了巖崩的相關方面知識，就以鹽池河磷礦巖崩為實例做了詳細分析。影像中還用到鹽池河磷礦地質圖和坑道裂縫平面圖為我們做了詳細的分析以及解剖。
簡要介紹巖崩
概念：崩塌（崩落、垮塌或塌方）是較陡斜坡上的巖土體在重力作用下突然脫離母體崩落、滾動、堆積在坡腳（或溝谷）的地質現象。產生在土體中者稱土崩，產生在巖體中者稱巖崩。
形成條件：（1）地形地貌：地形條件的復雜程度及斜坡坡度控制著巖崩滑坡產生的監空條件。（2）、地層巖性：斜坡的地層巖性，是發生滑坡的物質基礎。（3）、地質構造 ：一個地區的地質構造環境，對滑坡的形成有多方面的影響。（4）、水的作用 ：降雨和融雪的滲透水作用，是產生滑坡的最主要外因。（5）、地震作用：地震是誘發滑坡的重要因素之一。
防治措施：（1）監測預報：在巖崩崩倒之前，不穩定逐漸積累，并以位移變形、壓力增加的形式表現出來，所以在巖崩發生之前，變形急劇加快，巖體應力急劇增長，對這些現象作出準確的預報可以防治巖崩。（2）工程處理：一防止地表水滲入危巖體內，可修筑排水溝槽。二對較小規模的巖崩，可修筑支擋工程。三用錨桿加固或者清除危巖邊坡也可以防治巖崩。
然后又看了滑坡的影像，影像資料講得很詳細。還以下列實例做了詳細分析：雞筏子滑坡、鐵西滑坡、磨子灣滑坡。
觀看的影像中還有泥石流、地震、巖溶、火山爆發等各類的不良地質現象。
下面說一下部分工程地質現象的概念：
滑坡：斜坡大量巖土體在重力作用下失去原有的穩定狀態，沿一定的滑動面（或帶）整體向下滑動的現象。
泥石流：在山區，由于暴雨或融雪的急流攜帶著大量固體物質沿著溝谷、陡坡急驟下泄的暫時性山地洪流稱為泥石流。
巖溶：是可溶性巖石在水的化學和物理作用下產生溝槽、裂隙和空洞，以及由于空洞頂板塌落使地表產生陷穴、洼地等類似現象和作用的總稱。
褶皺(曲)：是巖層在構造變動中受力形成連續彎曲的永久變形，其中一個單獨的彎曲稱為褶曲。
斷裂構造：巖體受到的構造應力作用超過其強度時，其連續完整性遭到破壞，發生裂縫或錯斷，形成斷裂構造。
2.3 地質圖的閱讀
時間: 4月9日 星期二 陰天
地點: 廣東工業大學教學樓教4--209
今天老師給我們講解了地質圖的'閱讀和分析。而對于地質圖這一方面，我們要做的是學會閱讀地質圖的一般步驟和方法；掌握各種巖層產狀、接觸關系在地質圖上的表現特征；掌握褶皺構造、斷裂構造、巖漿巖體在地質圖上的表現特征。
老師從地質學的一般知識開始講起，這其中包括地質圖的種類、基本內容和規格以及表示方法等等。接著又在地質構造這方面給我們講述巖層產狀、褶皺、斷層及巖層接觸關系。
之后老師又結合圖例給我們講了巖層接觸關系在地質圖上的表現、地質圖上分析褶皺構造的方法、在地質圖上分析斷層的方法幾個方面的內容。
以下是巖層接觸關系在地質圖上的表現：
(1)整合接觸：在地質圖上表現為巖層時代延續，產狀一致，巖層界線彼此平行延伸。
(2)平行不整合接觸：表現為上下兩套巖層產狀一致，巖層界線平行排列，其間有地層缺失，即巖層時代不延續。
(3)角度不整合接觸：上下兩套巖層產狀不同，地層時代不延續，其間有地層缺失。在圖上常表現為較老的一套巖層界線被不整合線切割，而新的一套巖層的界線則與不整合線大致平行延伸。
這個內容是區分背斜和向斜：橫穿巖層延伸方向，在某一巖層的兩側依次對稱出現新巖層者為背斜，反之為向斜。即從該巖層軸部(核部)，向兩側(兩翼)逐漸出露新巖層為背斜，反之軸部為新巖層，向兩翼逐漸出露老巖層為向斜。
老師還介紹了我們閱讀地質圖的步驟和以黑山寨地區地質圖為實例做了具體的分析。
2.4工程地質勘察
老師除了與我們講解地質圖外，還講了工程地質勘察的相關知識。
老師詳細地介紹工程地質勘察的任務、巖土工程勘察等級、勘察階段劃分、工程地質勘察的方法、工程地質勘察的布置和工程地質勘察資料整理等。
工程地質勘察方法
�。�1）工程地質測繪法：有像片成圖法、實地測繪法（包括布點法、路線法、追蹤法）
�。�2）工程地質勘察：鉆探、坑探、物探（電法勘探、地震勘探）
�。�3）工程地質試驗：巖土試驗、水文試驗（4）長期觀測
工程地質勘察階段的劃分
勘察階段：可行性研究階段、初步勘察階段、詳細勘察階段
三、外業實習部分
3.1大學城到蓮花山沿途
時間: 4月10日 星期三 陰天有小雨
地點：蓮花山
今天八點半就在二飯集合，上車后就向蓮花山出發了。
路線：大學城——南沙港快速路——石碁——石清公路——蓮花山
在南沙港快速路上，老師和我們講了一個“不均勻沉降”的不良地質現象，也就是路和橋在連接處出現的路面的不均勻沉降現象。原因是：橋梁部分使用樁基礎，其基礎深入基巖。而路則使用路基，在路基與基巖之間還存在很多不同性質的巖層，而這些巖層風化程度相對較高，易被壓縮在日積月累得動荷載的作用下路下沉較多，造成橋與路之間的不均勻沉降。
3.2 蓮花山地質現象及分析
經過了40分鐘的車程，我們來到了蓮花山。由于車進了蓮花山大門后沒有停下來，直接就開到了山頂上，所以我們一下車就可以一眼見到“望海觀音”了。這是一座寶相莊嚴、慈顏善目、金光耀眼的望海觀音寶像屹立在廣場中央。觀音寶像面向東南，遙望浩瀚的獅子洋，“望海觀音”因而得名。接下來就開始我們一天的實習任務了。
(1) 沿著觀音像前面的臺階向下走。在接近臺階底部時，沿著左手邊方向，可以看到邊坡，邊坡裸露出來的巖石紅色砂巖（如下圖）。紅色砂巖是典型的沉積巖，它形成于白堊紀上統時代。這些紅砂巖層狀構造，層理明顯，用小鐵錘可以敲出一塊巖石標本。由于它的分布很廣，是蓮花山的主要巖土，且易于加工開采，多數強度較高，耐風化，是工程上廣泛采用的建筑石料。
在這里介紹一下沉積巖： 概念：沉積巖是指各種外力地質作用形成的沉積物，在地表或近地表條件下經過壓密固結、脫水、膠結及重結晶作用形成的堅硬巖石。
結構類型：包括碎屑結構、泥質結構、結晶結構、生物結構。
構造：沉積巖最主要的構造是層理構造，由于沉積環境的變化，使先后沉積的物質組分的顆粒大小、形狀、成分及顏色發生變化，而顯示出成層現象，稱為層理構造。
�。�2）在臺階底部，可以見到一處巖石像坐著一樣，這就是獅子巖。獅子巖位于蓮花山的東麓，一石酷似雄獅，盤踞山崖，面向東方，狀似向著珠江口吼叫，所以蓮花山也被稱“獅子山”，面前的珠江河段被稱為獅子洋。
獅子石，我們可以見到其分層明顯。首先是巖土變質層，之后就到了粗細砂層，然后就是卵石層，這也突出了沉積巖的層理構造。而我們也很容易看得出來，巖石被風化的程度很大，包括物理風化和生物風化等。
在這里介紹一下風化作用：
概念：組成地殼的巖石，由于溫度的作用，大氣、水溶液和生物的作用，使之在原地發生物理、化學變化的現象，稱為風化作用。
類型：（1）物理風化作用：剝離——熱漲與冷縮、冰劈——冰凍與融化、晶脹——結晶與潮解 （2）、化學風化作用：氧化作用、溶解作用、水化作用、水解作用、碳酸化作用 （3）、生物風化作用：生物的機械破壞與化學破壞。在整個蓮花山最明顯的外力地質作用就是風化作用。風化作用使巖石的強度以及穩定性降低，有可能產生崩塌現象，嚴重地危害了工程建設。接下來的報告還會討論到風化作用。（3）經過獅子石，轉身就可以看得一個人工開鑿出來的巖洞叫作觀音巖，經人工開鑿后呈現水平層理。在這里老師也說過，以前這樣的結構也可以供人露宿。這里也可以見到層理構造明顯。（圖片為上學期去蓮花山所拍）（4）接著走下去就來到了八仙巖，因為雨天的關系，我們沒有在這里停留太久，但老師和講解了一下。這里最多的就是巖石，板塊形狀不一，但錯落有致。又一個地質現象就是節理。巖石上出現了水平節理、垂直節理、傾斜節理等等。明顯有些巖石是受到比較大的拉應力，還有還受到生物風化作用。補充一下關于節理的一些知識。節理是沒有明顯位移的斷裂構造。八仙巖就是一個明顯的構造節理（剪節理），這很堅硬，但也很脆，而且節理面傾向與巖體滑落方向一致，容易發生順滑，存在著很大的安全隱患。節理的出現使巖石體存在一定的穩定性隱患。當節理過多而且密集時，巖體的穩定性就會大大降低從而對工程產生危害。（5）再沿著濕滑的山路走下去，來到一個轉角。（見右圖）老師和我們介紹說是根劈作用的結果，也就是生物風化作用的結果。根劈作用：即植物根部在巖石裂縫生長，迫使巖石裂縫擴大，引起巖石崩解的過程，稱為根劈作用。當然，經過多年的生長和生根，我覺得這種結構會處于相對穩定狀態，所以短時間內應該不會引起重大的地質災害。只要我們經過的時候小心注意，并且不要停留。（6）接著來到了壯觀的燕子巖。這里有人工構造，也有自然天成，雄偉壯觀，氣勢巍然。我們在這里停留下來，老師一一為我們講解這里所呈現出來的地質現象。這里存在著多處斷層和節理，其中以斜節理較為多，其中有些讓人看了觸目驚心，但巖石卻歷經千年而不倒，實在讓人嘆為觀止。簡要介紹斷層：斷層是一種有明顯位移的斷裂構造。其組成因素有：斷層面、斷層線、斷盤、斷距、斷層破碎帶與影響帶。其分類可分為正斷層，逆斷層，水平斷層等。在那里我們還觀察到了斷層泥，它是由于構造摩擦產生熱量而形成的構造巖。它在斷層帶十分典形。老師說斷層產生的危害不可忽視，它使巖體裂隙增長，破碎，風化嚴重，地下水發育，造成巖體強度和穩定性大為降低，與斷層走向平行的邊坡易了生大規模坍塌等不良地質現象。（7）時間來到上午十一點左右，我們來到了蓮花山的山坡，而實習考察也即將結束，接下來是自由活動時間。我們也四處走走看看，多了解一些地質的現象。接下來是一些其他地方的照片，飛鷹古道，蓮花石，神鏡等等。
四、實驗室觀看巖石礦物與地質構造模型
時間： 4月12日 星期四 小到中雨 地點：廣工大地質實驗室
從上一次來實驗室到這一次，就印象深刻。這里保存有很多礦物與巖石標本，并且對于各個種類都是分開存放，更方便與我們觀看。
從圖片看出這里的巖石礦物各色各樣，形狀，大小，種類，結構和構造特征等各個方面，我們都會對一些常見的做一下記錄，在報告中會做出詳細的介紹說明。
以下是地質構造的模型：褶曲要素圖和斷層示意圖。
五、實習總結與體會
經過一周來的實習，使我們經歷了從理論到實踐整個過程，體會了整個過程給我們帶來的樂趣。
實習期間，我們在老師的帶領下了解和認識了許多工程地質現象，老師也向我們做了詳細的介紹和分析，使我們對這一部分的知識充分理解和鞏固。
這次的實習讓我對工程地質學這一門學科有了更深一層的認識與了解，也明白了學習好這一門學科的意義。
很多時候從書本學到的東西只是停留在理論上，只有經過實際實踐分析，我們才能學得更好，也才能將所學的知識“學以致用”，至少在理工科這方面我是這么認為的。就像老師上課一樣，如果課件上全部是文字，而且沒有圖文并茂給我們分析某一些知識點，我們使很難弄懂的。工程地質也是如此，理論與實踐結合，老師圖文并茂給我們講解不同的地質現象，這都是為了增大我們學習的興趣，也是更方便我們學好這一門學科。這對以后我們更好地將地質學所學到的東西運用在工程建設中有很大的幫助。
廣工實習報告 篇8
廣東
工業大學食品科學與工程專業
實習報告
專業班級：食品科
學與工程
學生姓名：
學 號：
指導教師：吳克剛
實習名稱：畢業實
習
實習周數： 5
實習地點：東莞百
味佳食品有限公司
一、實習內容及進度
20xx.10.21-20xx.10.25：實習動員、查資料了解企業（概況、文化、產品、相關產品加工技
術與理論知識）
20xx.10.28-20xx.11.22：駐廠實習與參觀實習；學習企業文化、管理知識，熟悉工程技術人
員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產的初步知識，虛心向工人和技術人員學習，
培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德；學習生產技術，鞏固深化所學的理論
知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力；了解和初步掌握生產的工藝流程和工藝設
備、技術經濟指標。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理實習資料、撰寫實習報告。
二、實習心得體會
1、對企業管理與企
業文化的認識
由香港百味佳食品
貿易有限公司耗巨資組建，成立于1994年的東莞市百味佳食品有限公司，是生產銷售各類調
味食品的專業化、規模化企業，廠區占地面積近三萬五千平方米，擁有國內外領先技術水平
的調味品加工設備和先進的生產工藝，專業從事生產、銷售雞粉（鮮雞精）、雞汁、沙拉醬、
番茄沙司等系列高
品質的調味品。
公司嚴格按照現代
企業管理模式運作，以“質量是企業生存之道”為中心,堅持走質量與發展相結合的道路。為
確保產品質量，從原料的采購直到成品的出庫，公司均建立相應的崗位責任制,并同時設立了
開發、技術、品管、檢測等多個職能部門，精心鉆研，嚴格把關，運用先進科學工藝技術與
嚴密的檢驗手段，對產品制造全程實行全方位監控，確保產品品質完全符合相關的衛生與質
量標準要求。為更好地提高產品質量，適應日益激烈的市場競爭，公司于20xx年5月順利通
過iso9001：20xx國際質量管理體系認證。
幾年來，公司堅持
實施品牌戰略，通過推行先進的管理模式，不斷提高產品質量，拓寬銷售渠道，完善售后服
務，努力打造“百味佳”品牌在業界和消費者心目中的良好形象。通過不斷努力，“百味佳”
品牌的系列產品已受到越來越多消費者的認可、喜愛和信賴，并被中國社會調查所評為“中
國名牌”。
公司擁有一支高學
歷、年輕化、業務素質強的營銷隊伍，以積極進取、敬業樂業的工作態度，通過不斷努力，
建立了龐大的銷售網絡，在全國建立了30個省級辦事處，產品覆蓋范圍遍及全國各地。
2、實習崗位對專業
知識的感性認識
2.1實習崗位:
炸粉車間實習生、
果汁車間實習生。
炸粉車間：主要生
產3種炸粉，分別為萬用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁車間：主要生
產水果飲料濃漿以及各種調味醬。
2.2.參與生產的產
品：
�。�2）排骨醬：精選
上好濃縮番茄醬、黃豆醬、腐乳等原料精制而成，具有濃縮番茄醬的美味酸甜味感，同時添
加了黃豆醬、腐乳等傳統發酵調味品，經過科學地配比，賦予了百味佳排骨醬產品獨特的風
味，復合了咸、鮮、甜、香等復雜味感，具有濃郁的醬香、甜潤的味感，特別適用于排骨或
腌制蒸肉類菜肴、以及一般燒烤肉類或煮炒調味之用。
�。�3）番茄沙司：精選上好濃縮番茄醬調配而成，普通的濃縮番茄醬其味偏酸、且沒經過加熱
滅菌，生吃番茄醬不利于人體吸收。百味佳番茄沙司是經過熱加工調配精制而成，可直接食
用，醬汁濃稠細膩，濃郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸點食用尤佳，應用于食物
烹調，亦可給起到菜品增色、增味、增香的作用。
�。�4）香辣醬：百味
佳香辣醬選用上好辣椒精制而成，獨具潮州風味，其濃濃的麻油香氣、結合蒜和豆豉的香氣，
香辣誘人，鮮美入味，可根據個人愛好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹調菜式，尤其適用于
制作香辣風味的菜肴。
2.3生產工藝流程
圖
（1）炸粉（粉狀復
合調味料）
配置食用色素（日
落黃）→原料（淀粉、輔料a、發酵粉）→攪拌混合→篩分→炸粉半成品→包裝→成品
�。�2）排骨醬（醬狀
復合調味料）
原輔料驗收→預處
理→混合調配→加熱滅菌→膠體磨處理→灌裝→檢驗成品
2.4.操作及控制要點
2.4.1炸粉（粉狀
復合調味料）
2.4.1.1操作要點
�。�1）預處理：原料
均應符合國家標準。同時使用前需要進行必要的清洗、干燥、粉碎、過篩、酶解、過濾和濃
縮等預處理。
（2）混合：按生產
配方將各種原輔料混合。
（3）過篩：生產粉
狀復合調味料, 過篩即可得到成品。
（4）包裝：每批產
品在包裝前必須進行檢驗, 檢驗合格后產品才能進行包裝。根據包裝的要求進行規格分裝,
包裝材料必須具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要點
（1）環境濕度的控
制：粉狀復合調味料的`水分含量要控制在5%左右, 因其具有極強的吸濕能力, 所以生產環境
的相對濕度必須控制在70%以下。
�。�2）衛生指標的控制：由于粉狀復合調味料生產過程中無熱處理過程, 對原料和生產環境要
嚴格控制衛生標準。
2.4.2排骨醬（醬
狀復合調味料）
2.4.2.1操作要點
(1)預處理:所用原
料有面醬、豆醬、花生醬以及各種香辛料, 原料均應符合國家標準, 使用前需進行必要的提
取、過濾或磨碎等預處理。
(2)混合調配:按生
產配方將各種原輔料混合, 并加熱調配。
(3)加熱滅菌:根據
不同的醬狀復合調味料, 采用不同的滅菌方法。
(4)膠體磨處理:將
經過加熱滅菌后的醬狀復合調味料通過膠體磨磨碎, 同時也起到乳化均質的作用。
2.4.2.2控制要點
�。�1）配料的處理：
使用香辛料前必須進行檢驗, 其粉碎最好采用冷卻粉碎機, 篩孔達80目以上, 使用的豆醬、
醬油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 從而失去增鮮作用。
�。�2）增稠劑的調配：
復合調味料的首選增稠劑為變性淀粉類增稠劑, 其使用方便, 使用范圍廣, 因此, 只要控制
好加熱溫度和加熱時間, 可達到很好的增稠效果。
（3）衛生指標的控
制：應根據不同的醬狀復合調味料所使用的原料和生產工藝, 選用不同的滅菌方法。食鹽含
量在10%以上的醬狀復合調味料, 可采用熱灌裝。食鹽含量低或蛋白質含量高的醬狀復合調
味料, 則宜采用灌裝后殺菌的方法。
�。�4）乳化質量控制：
蛋黃醬的生產中起穩定作用的是乳化劑和增
稠劑, 乳化劑一般
添加量約為0. 5%, 添加方法要適當, 乳化劑和增稠劑必須選用耐酸型的, 增稠劑可適量使
膠類。
2.5生產設備
2.5.1炸粉車間：
（1）臥式螺旋混合
機：臥式雙螺旋帶混合機的傳動主軸上布置雙層螺旋葉片，內部螺旋將物料向外側輸送，外
部螺旋將物料向內部聚集。物料在雙層螺旋帶的對流運動下，形成一個低動力高效的混合環
引境。安裝于攪拌軸上的內外徑
螺旋帶動桶體內物料，使攪拌器在桶體內最大范圍翻動物料。攪拌裝置工作時內螺旋帶動靠
近軸心處物料做軸心旋轉，軸向由內至兩側推動，外螺旋帶動靠近桶壁物料做軸心旋轉，軸
向由兩側至內推動，本混合物料能夠在較短時間內均勻混合。
（2）篩分機：利用
散粒物料與篩面的相對運動，使部分顆粒透過篩孔，將砂、礫石、碎石等物料按顆粒大小分
成不同級別的振動篩分機械設備。篩分的顆粒級別取決于篩面，篩面分篦柵、板篩和網篩三
種。篦柵適用于篩分大顆粒物料，篦柵縫隙為篩下物粒徑的1.1～1.2倍，一般不宜小于50
毫米。板篩由鋼板沖孔而成，孔呈圓形、方形或矩形，孔徑一般為10～80毫米，使用壽命較
長，不易堵塞，適用于篩分中等顆粒。網篩由鋼絲編成或焊成，孔呈方形、矩形或長條形，
常用孔徑一般為6～85毫米,長條形篩孔適合于篩分潮濕的物料，網篩的優點是有效面積較大
篇二：廣工：畢業實習報告
一、實習安排
本次實習的主要目的：畢業實習是工程管理專業教學計劃中一項重要的實踐性環節。它是檢驗學生學完基礎課后及專業知識后，去有關企業進行驗證、充實、鞏固、提高的過程，也是參加工作的預演。我計劃實習的單位為廣東電白二建工程有限公司珠海分公司。
實習時間從20xx年3月8日至4月8日。實習期間共分三個階段。
1.階段：熟悉單位或工地，熟悉施工圖紙和單位工程施工組織設計文件，結合工程實際情況在工長或技術人員指導下擬定個人實習計劃。實習計劃內容可包括：了解工程項目概況、掌握工程管理的有關知識在實際工程中的運用、參加工程實際工作、進行專題調查研究。
2.實習階段：深入實習施工技術與管理，參加技術或管理工作或勞動，積累第一手資料，進行專題調查研究等。
3.考核階段：整理總結實習收獲，寫出實習報告。
二、實習項目工程概況
建設單位：
施工單位：
設計單位：
監理單位：
建筑設計概況：本項目為八棟地上3層廠房工程，建筑面積54321㎡，建筑物占地面積20xx㎡，建筑高度18.5m，其中一層層高為5米，二至三層層高為4.5米，建筑物長56.2米，寬36.20m，
建筑分類：一類屋面防水等級：二級抗震設防烈度：七度。
建筑結構形式：框架結構建筑基礎形式：樁基礎。
墊層為C10砼，承臺為C25砼，.鋼筋采用HPB235級鋼筋，HRB335級鋼筋，。砌體：土體中采用MU10灰砂磚，采用M5水泥砂漿砌筑。
總工期及進度安排：本工程計劃開工時間為20xx年2月1日，竣工時間為20xx年5月20日。工期目標為477日歷日。
三、實習內容
在實習期間，我接觸了大量的專業知識，并作了許多實習記錄，對一些新的施
工工藝進行了了解。我的實習崗位是施工員，在對基本的施工工藝有所了解后，還必須了解施工質量的規范，怎樣的水平才算合格，哪些情況是不合格的，都要熟記。 以下就是我實習的主要內容：
1.鋼筋工程
在實習期間，我接觸最多的就是鋼筋了，梁，板，柱子，是現澆的，其中鋼筋布置當然是最為重要的了，因此檢驗鋼筋是特別重要的工作。我到工地的時候，基礎工程已經基本完工了，正在進行主體工程施工。基本上每天的主要工作就是檢驗梁，板等的鋼筋。如受力鋼筋，架立鋼筋，構造鋼筋，箍筋，負彎矩筋，分布筋等，這次在工地上才算真正了解了這些鋼筋的作用。對以前學到的知識提供了很好的感性認識。
2.模板工程
本工程基礎承臺工程以木模拼裝為主，施工前向班組進行技術交底，使施工人員對施工工藝、施工重點有全面的了解，并清楚質量要求及工期控制目標。
3.砼工程
本工程因砼強度等級要求較高，所以采用泵送砼。砼輸送泵選用泵車輸至澆筑地點，以利擴大澆筑范圍，不留死角
砼的澆筑、振搗：砼的澆筑必須在對模板及其支架，鋼筋和預埋件進行檢查，各項均符合設計要求后，方能澆筑砼。在澆筑砼前，對模板內的積水、泥土、鐵件等雜物及鋼筋上的油污等清理干凈，對模板的縫隙和孔洞應預堵嚴，對木模板應澆水濕潤，但不得有積水，當連續澆筑時，要避免砼積水過多，以免影響強度要求。在澆筑口處，每隔3小時測定一次坍落度，并做好記錄，出現問題及時調整。
為了保證泵送混凝土質量，必須派專人對所用砼進行跟蹤監督砼質量。澆筑時，且要有監理員旁站。
澆筑完的砼不能上人踩踏，當砼強度達到1.2Mpa時，才允許上人進行施工操作。施工時，在已澆筑完的砼上覆蓋時，要鋪設腳手板，在腳手板上操作。澆筑完的砼在12小時內覆蓋和澆水，對一般砼養護不少于7天。對摻外加劑的砼，不能少于14天，澆水次數應能保持砼處于潤濕狀態，養護用水與拌制水相同。
4.腳手架工程
本工程外架采用雙排扣件式鋼管落地式腳手架，主要用于結構和裝修階段的安
全防護和提供操作平臺。
搭設的順序為：做好搭設的準備工作→地基處理→放置縱向掃地桿→逐根樹立立桿（立桿下設支撐橫木），隨即與縱向掃地桿扣牢→安裝橫向掃地桿，并與立桿或縱向掃地桿扣牢安裝第一步大橫桿→安裝第一步小橫桿→第二步大橫桿→第三步小橫桿→加設臨時拋撐（上端與第二步大橫桿扣牢，在裝設兩道聯墻桿后方可拆除）→第
三、四步大橫桿和小橫桿→設置聯墻桿→接立桿→加設剪刀撐鋪腳手板→綁護身欄桿和擋腳板→立掛安全網
拆除順序為：先搭后拆
四、實習感想
通過這段時間的實習，我發現施工員每天的工作量也是比較大的，事無巨細，只要是屬于職責范圍的，都要認真去對待，并且要直接對施工質量負責。所以認真負責的態度和高超的專業素質是施工員必備的。老施工員都煉就一雙“火眼金睛”很多問題，我怎么看都沒發現問題，老施工憑借敏銳的職業嗅覺都一一發現，并且不厭其煩的要求班組整改，這種敬業的態度讓我很是感動。由于班組人員水平有限，也難免會出現各種大小問題，施工員就會找帶班的人員談話，要求認真對待，我也從中學到了一些質量控制的知識。
這真是一個學習型組織。甲方代表，項目經理，技術負責人經常在工作的閑暇來辦公室和我們交流經驗，無論是專業方面的還是思想方面的都涉獵到。平時大家一有空就在辦公室討論圖紙上，施工技術方面的問題，避免個人識圖產生歧義，使得管理更高效，尺度更加統一。我有時間也多看看施工圖，熟悉圖紙的內容。
在實習期間，我深深地體會到團隊的作用。我和老施工員通力合作，使得原本一兩個人很難完成的檢查任務提前完成。大家也絲毫不因為我是實習生而冷眼相待，反而非常熱情的提供幫助，介紹施工常識，讓我很快進入了角色。
通過這次實習，我還學會了如何去尊重工人，跟工人溝通。帶我的老施工員是個經驗比較豐富的土建施工員，他一直告誡我，當工人們的勞動成果出現偏差時，我們并不是直接去指責，而是反映問題，善意提醒，這樣有利于緩和矛盾，不挫傷工人勞動積極性，對于穩定施工質量很有幫助。
這次畢業實習雖然時間很短，但是我對之前課本上學到的施工技術，管理方面的基本知識得到了很好的體驗。經常深入工地，在第一線進行學習，理論與實踐相
結合，在短短幾天內，個人能力得到了一定的提升，并且在工作中得到了項目經理和技術負責的認可，監理及甲方也對我的工作給與了比較高的評價。我在工作中，學會了融入團隊中來，依靠團隊的力量，解決困難的問題。熱情對待工作，對待周圍的人。
在實習的過程中，我越來越覺得人際交往的重要性。而人際交往最重要的是首先要尊重人，無論是一線工人還是項目經理，都要謙遜對待，其次是自己要主動交流自己的想法，這樣能第一時間糾正自己錯誤的理解，第一時間接觸最新的情況，更扎實的打好專業基礎。同時我在施工實踐中，對施工員的作用，施工員的地位，施工員的現實問題進行了思考，每天堅持寫實習日記，記錄了很多資料，表達了自己對于這些新鮮經歷的感想，這些日記也作為了本實習報告的一個部分，側面表達我對實習工作端正態度和對實習工作更深層面的思考。在實習期間項目經理常告誡我們年輕人，希望大家不要固守自己的專業，毫不涉獵其他方面，俗話說，技多不壓人。趁現在年輕，多學點，多做點，成為一個全面一點的人才，更適合小企業的發展。專業水電施工員也要學點土建施工知識，而土建的也要學點水電的知識，并且在工程預結算方面也要熟練精通。我覺得項目經理的話是正確的，在精通自己專業的同時，要有寬廣的視野，這是個人職業生涯提升的一個關鍵。因此我在實習期間也向老施工員學習了許多有關水電的知識。
我的實習工作結束了，這又是一個新的開始。我嘗到了實習給我帶來的甜頭，也嘗到了建筑行業的辛苦。以下我將就這次實習的幾點總結：
1.實習時間有限，畢竟僅僅一個月時間雖然可以學到整個工程的流程是如何施工的，但一些細節仍無法深入。
2.通過實習，我對自己的專業知識有了很大的認識，對目前看書只能了解一種工程結構，感覺猶如井底之蛙。
3.通過實習使我對建筑行業有了更大的興趣，為我以后的建筑之路指了明燈。
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