美食活動策劃方案

　　為了確保事情或工作有效開展，往往需要預先制定好方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發。那么優秀的方案是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的美食活動策劃方案，希望能夠幫助到大家。

美食活動策劃方案1

　　一、 活動目的

　　通過開展美食節活動，進一步挖掘、整理、提升和弘揚涿州飲食文化，促進商貿交流，打造旅游文化品牌，進一步提升我市形象，進而促進我市現代服務業又好又快發展。

　　二、 活動范圍

　　本次活動以自愿參加為原則，凡在涿州市范圍內面向市場經營、有固定經營場所、店容店貌好、符合衛生要求的各類餐飲企業。

　　三、 活動要求

　　參賽食品符合國家食品要求，不含有國家明令禁止的添加劑;不能使用國家保護動植物為食材;提倡低碳環保安全健康;不能涉及法律訴訟。不得使用通用名稱參賽。必須提供原材料配方，涉及的商業機密的可以注明保密配方1或保密配方2給予注明，但保密配方必須符合國家相關規定。

　　四、 美食節步驟。

　　嚴格評選標準，按照自愿、公正、公開、公平的原則。

　　(一) 宣傳發動

　　由主辦單位動員相關單位積極參加在報紙、電臺、電視臺、網站推出的相關美食欄目。

　　(二) 申報

　　參加單位可直接到涿州市商務局申請報名。參加單位需填寫"美食節參加單位申請表"(見附件)，并附上參加單位的營業執照及有關證明的佐證材料(復印件)、參加美食節菜品或套餐的數碼照片，報名截止時間為20xx年7月30日。

　　(三) 候選品種確定

　　組委會辦公室負責對參選單位申報材料進行審查，并進行實地考察，材料不齊全或不符合要求的候選企業，將被取消參選資格。組委會辦公室根據申報材料和實地考察意見報組委會通過，確定候選品種。

　　(四) 美食節主題時間

　　美食節期間，開展創新菜點展銷活動。以市場需求為主導，展銷制作精美、新穎獨特、經濟實惠、暢銷熱銷的創新菜肴，開展“最受公眾歡迎的菜點”評選活動。參賽企業懸掛“首屆涿州美食節創新菜展銷活動周”條幅，并與媒體或廣告公司合作，在媒體上進行廣泛宣傳和推介。對積極參與活動的企業，組委會將授予“首屆涿州美食節創新菜定點展銷飯店”牌匾，并頒發證書。

　　(五) 公眾投票

　　評選采取社會公眾現場投票和愛涿州網站投票兩種方式。按各參加美食節企業最后得總票數確定入圍參賽品種。

　　(六) 專家現場評審

　　聘請烹飪專家、營養專家、社會名流參加最終評審。參賽品種現場展示、專家品嘗、打分。評出首屆美食節公眾最受歡迎的菜點。

　　(七) 閉幕式

　　(1)時間：20xx年9月10日上午9時。

　　(2)地點：行政大廳階梯會議室。

　　(3)出席人員：市領導、相關部門領導、美食節參賽企業代表。

　　(4)主持人：市-政政府-分管副秘書長

　　(5)議程：

　　A.評選組委會辦公室將評選結果通過社會公布，并組織專門頒獎儀式授予相關的榮譽稱號、牌匾。

　　B. XXX副市長致閉幕詞。

　　五、 組織機構

　　主辦單位：涿州市人民-政政府-

　　承辦單位：涿州市食安辦、涿州市商務局、涿州市文廣新局、涿州市工商局、涿州市旅游局、涿州市食品藥品監督管理局、涿州市質監局等單位、。

　　協辦單位：愛涿州網站。

　　為確保涿州首屆美食節圓滿完成，成立美食節活動領導小組，成員組成如下：

　　(一)美食節活動領導小組成員：

　　組 長：黃吉欣(市-政政府-副市長)

　　副組長：劉振橋(涿州市商務局長)

　　成 員： 康術營(涿州市旅游局長)

　　劉雄輝(涿州市質監局長)

　　崔勇(涿州市工商局長)

　　王麗偉(涿州市文廣新局長)

　　王鐵軍(食品藥品監督管理局長)

　　馮 輝(涿州市食安辦主任)

　　(二)領導小組辦公室

　　領導小組下設辦公室，辦公地點設在市商務局。負責活動策劃、宣傳、報名、評審等具體事宜。

　　主 任：劉振橋

　　副主任：白志文、華學武、鄧昆、于學柱、王建華、劉同音

　　成 員： 主辦單位工作人員。

　　辦公室設策劃宣傳組、美食大賽評審組、食品安全衛生組、活動保障組等四個小組。

　　(三)辦公室各組分工

　　1.策劃宣傳組：

　　設策劃組、新聞宣傳組二個小組。策劃組：主要負責活動總體方案、實施方案等各項方案的策劃、起草工作、相關領導講話稿的.草擬和報批工作;開幕式和頒獎儀式的籌備組織(由涿州市商務局、涿州市旅游局負責)。宣傳組：負責活動前期、會期、后期宣傳推廣工作。(涿州市文廣新局負責)。

　　2.美食大賽評審組：

　　負責參賽企業資格審定工作，美食節開幕后，美食大賽的評獎規則制定，將評選結果上報美食節領導小組。(由涿州市商務局負責。)

　　3.食品安全衛生組：

　　負責參賽企業資格審定工作、活動期間的食品衛生安全和檢驗檢疫工作。(由涿州市工商局、涿州市食品藥品監督管理局、涿州市質監局負責。)

　　4、活動保障組：

　　負責活動區間的經費預算、申請等工作。(商務局負責)

美食活動策劃方案2

　　為響應20xx中國青島賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于20xx年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進一步定位，使少山路商業街成為李滄區的標志和象征，展示李村商圈的'嶄新風貌，擴大其對青島市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節名片。

　　本屆美食節在總結上屆美食節成功經驗的基礎上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節慶活動，是李滄餐飲業發展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。

　　一、活動主題

　　此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應，突出青島、李滄特色小吃文化。

　　二、展位及展銷時間

　　按地域和小吃特色布展，擬設燒烤區、手工面食區、青島特色小吃區、冷食區和地方特色小吃區等區域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務預算書。設置電源、照明設施和水源，整個活動區域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

　　活動時間為20xx年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。

　　三、運作模式

　　匯聚青島及全國各種風味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業、小吃和名優產品，以及異域風味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以青島本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業，共計20個展位；其他展位按計劃招商。

　　擬定邀請參展名企名吃如下：

　　青島地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、青島鍋貼、青島大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

　　燒烤類小吃：青島王姐燒烤、美達爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

　　其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。

　　異域風味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。

　　由于此次活動時至夏季，特安排冷食區，擬定邀請有：青島涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關中涼面等。

　　四、活動系列

　　1、于20xx年6月30日10：00舉行美食節開幕剪彩儀式，邀請市領導及區有關領導、負責人，以及部分商家代表參加，同時區市各媒體進行報道。

　　地點：步行街入口處

　　具體安排：

　　9：30之前各區域工作人員到位，現場鋪設紅地毯。

　　9：30—10：00領導到場。

　　10：00—10：15領導講話，宣布美食節開幕，進行剪彩。

　　10：15之后各位領導參觀美食節會場，媒體進行采訪報道。

　　2、安排專區重點展示青島、李滄地方特色小吃，外埠風味小吃集中展示。

　　3、本次美食節將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養小吃”等多種專業獎項。

　　五、宣傳形式及方式

　　重點推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在青島各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節導航宣傳單，在來往各主要公交站點和周邊地區向游人及有關企業免費發放，擴大影響力。

美食活動策劃方案3

　　一、活動目的：

　　透過豐富多彩的飲食文化活動，增強同學們均衡健康飲食的意識，鍛煉同學們的實踐動手潛力，營造健康和諧的校園氣氛，推進校園文化的建設。

　　二、活動介紹：

　　1、活動主題：飲食溝通你我，共享快樂生活。

　　2、活動對象：廣州華商職業學院全體學生

　　3、活動時間：20xx年5月15日（待定）

　　4、活動地點：華職第三飯堂

　　5、主辦單位：廣州華商職業學院膳食委員會

　　三、活動前期準備：

　　（1）由信息部在華職第三飯堂做一個市場小調查，選出比重高的，學生會喜歡的健康飲食作為比賽的材料。

　　（2）活動透過張貼海報的形式宣傳，由秘書部通知各系團總支學生會，再由各系團總支學生會通知到各班班級。

　　（3）海報資料主要介紹健康飲食小知識以及為本次校園美食文化活動的舉辦做宣傳。

　　（4）公關部負責拉校園附近飲食店的贊助，讓他們帶給本次比賽的飲食材料和活動經費。

　　（5）秘書部統計參賽者人數后，聯系飯堂負責人為我們帶給廚房工具。

　　（6）信息部準備音樂，供比賽時播放，并帶一臺電腦與音響。

　　（7）選拔出活動主持人一位，主持人自備主持稿。

　　（8）信息部負責活動期間的全程拍照，準備相機兩臺。

　　（9）公關部提前一個小時布置比賽場地。

　　四、活動流程：

　　（1）主持人宣布首屆校園美食活動開幕。

　　（2）主持人介紹來場的嘉賓。

　　（3）參賽選手自我介紹。

　　（4）開始進行二十分鐘的'烹飪比賽。

　　（5）參賽選手為烹飪作品取名字，并對作品作簡單的介紹。

　　（6）請飯堂工作人員進行品嘗，并為選手烹飪的作品做出評價。

　　（7）請在場的同學進行品嘗并投票表決。

　　（8）最后經評委的決定評出金獎、銀獎、銅獎，三個獎項。

　　（9）經同學的投票評出最佳創意獎和最佳美味獎。

　　（10）由膳食委員會會長為金獎獲得者頒獎，副會長為銀獎和銅獎獲得者頒獎，膳食委員會部門代表為最佳創意獎和最佳美味獎頒獎

　　（11）主持人宣布首屆校園美食活動落幕。

　　五、比賽要求：

　　（1）學生能夠自由組隊報名，也能夠以班級為單位報名。

　　（2）參賽者能夠各自從家鄉帶來最地道的飲食材料來參加比賽。

　　（3）參賽者如需膳食委員會帶給比賽的材料，務必在上交報名表時附上需要的飲食材料。

　　（4）透過評委的表決，評出金獎、銀獎、銅獎、最佳創意獎、最佳美味獎，五個獎項。

　　（5）比賽的成績將從參賽者的默契程度、烹飪技巧、在比賽過程中是否注意到衛生等方面進行評判。

　　（6）報名時間截至日期為20xx年5月10日

　　六、物資需求

　　七、經費預算

　　活動獎品：金獎：300元購物卷銀獎：200元購物卷銅獎：100元購物卷最佳創意獎：50元購物卷最佳美味獎：50元購物卷

　　總計：1060元

　　八、注意事項

　　（1）活動前與活動后環境衛生布置，清潔工對桌子和現場垃圾進行整理。

　　（2）通知飯堂提前半小時準備好比賽所需工具、材料。

　　（3）準備醫藥箱對意外事情的防護和拯救工作。

　　（4）膳食委員會工作人員維護好活動期間的秩序。

美食活動策劃方案4

　　一、背景分析

　　面對國際國內風云變幻的發展形勢，該鎮鎮于7月6日召開經濟形勢分析座談會。鎮領導強調：要進一步堅定信心，積極尋找有力的應對措施，保持經濟實現平穩較快增長，著重是要做到四個“千方百計”：一是要千方百計增加投資，拉動經濟增長；二是要千方百計穩定現有企業，實現增資擴產；三是要千方百計挖掘潛力，加快增收；四是要增加消費，擴大內需，增強經濟增長的拉動力。同時，要進一步強化政府服務，減輕企業負擔，幫助企業克服困難，發展生產；要做好該鎮投資環境的推介工作，積極開展高端服務的招商活動，加快高端服務業的發展，確保如期實現全年經濟增長的目標任務。

　　作為酒店餐飲業最為發達的商務休閑名鎮，據不完全統計，該鎮共有酒店旅館約130家，其中五星級酒店3家，四星級酒店8家，全鎮客房總數近萬間，每天能同時接15000名游客入住，年接待旅客超過200萬人次。2公里長的康樂南路繁華商業街遠近聞名，匯集了國內外眾多美食，200余家酒樓食肆星羅密布，有“臺灣風情街”之稱，在珠三角地區具有較高的知名度。酒店業和會展業是該鎮鎮兩大特色產業，生機勃勃的會展業推動了酒店服務業的快速發展，該鎮鎮正在從加工業之城邁向酒店、會展之都。由酒店業帶動的旅游服務業在該鎮第三產業的比例占了60%以上，是該鎮絕對的龍頭產業。分析這個頗具優勢的餐飲酒店產業，無疑是實現四個“千方百計”使命中的“增加消費，擴大內需，增強經濟增長的拉動力”的重要突破口。

　　然而，該鎮酒店業地位在東莞乃至珠三角范圍內雖無可厚非，但缺乏系統性強、周期頻繁的活動推廣來獲得相關美譽，而空有一個“全國聞名”的模糊形象與知名度，未能像該鎮家具產業和會展業那樣譽滿全國乃至全球。因此，為加大推廣酒店業在當地的知名度與美譽度，打造一個長久不衰的行業盛會，該鎮鎮有條件也有必要以“中華（該鎮）美食節”作為活動主題，借10月底第八屆中國東莞國際鞋展.鞋機展和“第二屆世界鞋業發展論壇”隆重舉辦之勢，一舉奠定該鎮作為“會展名鎮 美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉動酒店餐飲業的相關消費。

　　二、活動目的

　　1、繼“東方家具之都”、“中國會展名鎮”、“世界鞋業之都”三大美譽后，籍此盛會將該鎮鎮打造成“美食天堂”，進一步豐富該鎮鎮“休閑之都”的內涵。本項內容可作為該鎮鎮長期的城市運作活動，不強調必須在本年度內實現。

　　2、依托該鎮繁榮的酒店餐飲業，借助發達的展會業和毗鄰廣州的傳統商務休閑客源吸附能力，以美食節的成功舉辦為契機，千方百計增加消費，擴大內需，增強經濟增長的拉動力。

　　3、增強該鎮餐飲酒店業的關注度和媒體的宣傳力度，擴大該鎮在珠三角范圍的知名度，爭取在美食節期間吸納100～300萬的消費者。

　　4、籍此盛會打造一個凝聚該鎮餐飲酒店行業、匯聚業界智慧、促進行業發展的有效平臺，樹立行業品牌，扶持該鎮的餐飲酒店行業以及帶動其他第三產業往更高層面發展。

　　三、美食節活動構思

　　中華（名鎮）美食節

　　——會展名鎮·美食天堂

　　本屆美食節將以“會展名鎮·美食天堂”為主題，通過發動經普查核實資格并統一“掛牌”的該鎮上百家酒店和上規模餐飲店、特色店的積極參與，以美食節開幕式、十大餐飲名店、十大特色名菜等系列活動形式，加以“東莞餐飲設備及用品展覽會”，為云集該鎮的國際國內商務休閑客人創造一個濃郁的美食消費氛圍，同時努力塑造該鎮餐飲企業品牌，塑造該鎮餐飲企業更加完整鮮明的行業形象，打造一個開放式、持久性的美食盛會。

　　（一）組織機構

　　主辦單位：主管市局和國家烹飪協會

　　承辦單位：鎮政府

　　協辦單位：東莞市餐飲行業協會、東莞市烹飪協會該鎮各大酒店/餐飲名店等

　　策劃單位：正太聯合策劃機構

　　特邀出席嘉賓：

　　市政府主管領導及國家和省市各級餐飲協會領導……

　　名 稱：中華（該鎮）美食節

　　時 間：20xx年10月01日～ 20xx年10月31日

　　地 點：除開幕式選擇該鎮的五星級酒店舉行以外，本次盛會不設主會場，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周邊的餐飲聚集中心。各酒店、餐飲名店在該鎮經貿辦發布推廣方案的統一要求前提下，設置參與美食節的統一標識后，可自行按各自特點組織美食節推廣活動。

　　參與群體：該鎮各大酒店、知名餐飲企業

　　效果預測：作為該鎮鎮首次舉辦的美食節，配以高格調的“東莞餐飲設備及用品展”，必將受到鎮委鎮政府以及社會各界人士的高度重視。我們希望通過活動內容、形式等方面的'突破，實現贊助單位與參與單位的經濟雙贏，辦成具有中國風味、該鎮特色、薈萃世界美食的盛會。同時從相關獎項評選和餐飲美食的消費刺激兩方面獲得相關各方的積極參與。

　　（二）主體活動構想

　　1、確定該鎮美食特色定位

　　該鎮的酒店餐飲行業聞名中外，其中酒店的密集度全國罕見，港澳臺和國內風味美食亦享譽一方。因此，特建議整合該鎮各大餐飲和酒店同仁的資源、借助該鎮“會展名鎮”的特色，確定出該鎮在餐飲酒店方面的定位。

　　目前該鎮擁有“中國會展名鎮”、“中國家具之都”、“世界鞋業之都”等稱謂，尤其是“會展名鎮”之稱，跨越行業、涵蓋面廣；建議以會展帶動商務旅游、以餐飲吸引八方食客匯集該鎮，因此，建議在全鎮廣泛推廣以下定位主題口號——

　　“會展名鎮 美食天堂”

　　2、美食節活動建議

　　（1） 簡單而隆重的開幕儀式

　　首屆美食節的開幕式，建議在該鎮鎮現有三家五星級酒店中選擇一家舉行。鑒于本次美食節選擇在國慶節期間，并在第八屆中國東莞國際鞋展.鞋機展及“第二屆世界鞋業發展論壇”同期舉辦，因此建議本次美食節開幕式在嘉華大酒店舉行。

　　（2） “美女廚房”評選“女煮角”

　　借鑒香港著名美食節目《tvb美女廚房》的做法，邀請著名的美食專家如蔡瀾或《食神》影視劇主角鄭則仕做“名廚”，邀請該鎮各大酒店或食肆推薦一名女孩子做企業代表，在嘉華酒店與展覽中心之間的“家具大道”上，現場舉行“美女廚房”活動，并現場評選出“女煮角”。

　　此活動新穎獨特、必將能吸引眾多媒體和嘉賓的關注和傳播。

　　（3） 該鎮“十大美食名店”評選

　　由“廣東省食品行業協會”根據各大酒店、餐飲企業的規模、環境、出品、服務等因素，在該鎮范圍內評選出十大美食餐飲名店，并頒發官方證書予以嘉獎。

　　（4） 該鎮“十大特色名菜”評選

　　本屆美食節特推出“該鎮十大特色名菜”的發布，并在美食節開幕式當天向廣大消費者進行參選名菜展示；同時，在各大酒店、食肆設立名菜推薦展示，并以“名菜特色宴”招徠顧客，吸引更多的顧客光顧。美食節組委會將組織有關專家、評委對企業參展的經典特色菜點進行評選，最終評出金牌獲獎菜品，在閉幕式上頒發證書。

　　（5） 該鎮“十大名廚”評選

　　根據“該鎮十大特色名菜”的評選結果，列出總廚名單，授予“該鎮十大名廚”稱號，并頒發獎牌。

　　（6） 該鎮“美食使者”評選

　　為推動我鎮餐飲酒店服務人員的素質，在此次美食節期間還將舉辦一次別開生面的“美食使者”大賽。每個參與本次美食節的酒店、餐飲名店推舉1名佳麗，參與“美食使者”的評選。在開幕式當天舉行見面會，進行推介。美食節期間，在各參與單位的酒店餐飲名店中進行拉票。于美食節閉幕式上進行表演及評選。

　　（7） “美食大贏家”評選

　　凡參與本次美食節活動的消費者，在消費時均可領取一份《20xx該鎮美食指南》，該刊物尾頁附一張“消費記錄卡”，卡中明示消費單位、消費項目、消費金額等內容。待活動結束時，憑消費金額參與 “美食大贏家”的評選活動，前十名者依名次獲不同金額大獎。

　　（8）中華（該鎮）美食節閉幕儀式暨“美食使者”大賽

　　當天晚上將總結本次美食節期間的活動盛況，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名廚”和“美食大贏家”的結果。同時舉辦“美食使者”的評比活動，通過海選、短信評比和現場評比相結合的方式，選出第一屆的“十大美食使者”和冠亞季軍等名次。把本次美食節推向一個新的高潮。

　　備注：以上所有獲獎單位及個人均以不同形式在相關新聞媒體中報道。

　　（9）推出《20xx中華（該鎮）美食節.美食指南》與企業顧客多方共贏

　　為整合推廣該鎮的美食及酒店業，激發各餐飲酒店企業的高度關注和積極參與推廣，本次美食節將在開幕式前制定一本集合該鎮鎮介紹、交通指南、餐飲酒店行業發展歷程、飲食文化和企業推廣于一體的《20xx中華（該鎮）美食節.美食指南》精美手冊。本手冊將通過展會派發、餐飲酒店企業派發等方式，在全市以其他地方進行廣泛宣傳。

　　本指南將把本次美食節的所有活動安排進行詳細介紹，尤其是各大參評單位的內容。更邀請各餐飲酒店企業共同參與，以“產品推介”和“回報讓利消費者”為主題活動，集合各大餐飲酒店企業的“美食禮品券”，顧客憑券即可到各大餐飲酒店優惠品嘗特色美食或其他消費。

　　美食節期間，將發動鎮內各大餐飲和酒店企業借用本次盛會，加大宣傳，推出特色美食、服務或嘉年華活動，共同營造全鎮的美食節日氛圍，真正打造一次“無處不在”的美食盛會。

　　（三）經費籌措

　　本屆美食節將在市經貿局的指導、依托該鎮龐大的餐飲酒店行業舉辦，將是一次政企協作，實現多方共贏的活動。因此，在經費方面，將來源于兩大部分：

　　1、來自市政府、經貿局對本次活動的支持。

　　2、通過為餐飲酒店企業創造更多的宣傳機會和方式，獲得企業的贊助。一方面，通過《20xx中華（該鎮）美食節.美食指南》的廣告發布形式與企業合作；另一方面，各餐飲酒店自身利用本次美食節的機會的宣傳推廣活動，由各企業自行負責。

　　為了統一全鎮美食氛圍，由該鎮經貿辦協助發文要求各企業制定詳細的推廣方案，并協助施行。

　　四、籌備工作

　　（一）籌備工作的開展

　　1. 前期工作：落實機構與人員

　　u 基礎工作：保證美食節籌備工作有序開展

　　2 制定活動方案，提前與東莞市經濟貿易局、中國烹飪協會及相關協會進行溝通，落實主辦、協辦單位以及相關參與組織工作。

　　2 組建籌備機構，全面培訓所有工作人員，明確分工。

　　2 全面整合媒體資源，溝通落實支持媒體以及相關合作事宜。

　　2. 中期工作：宣傳及組織

　　u 8月下旬—9月下旬啟動宣傳：

　　2 組織各大餐飲酒店企業，舉辦美食節的“動員大會”，介紹活動，聽取各企業的建議，鼓勵企業參與本次活動。

　　2 組織各贊助企業，設計制作《20xx中華（該鎮）美食節.美食指南》。

　　2 組織申請稱號的資料，邀請專家考察。

　　2 舉辦新聞發布會，向外界傳遞本次活動主要日程安排信息，同時推出《20xx中華（該鎮）美食節.美食指南》。

　　2 在該鎮鎮各主要交通干線上，借用企業或餐飲酒店的戶外廣告位置發布活動形象廣告，提前營造節日氛圍。

　　u 10月中下旬強勢宣傳：

　　2 與《該鎮報》、該鎮電視臺等作為長期合作，要求進行專欄介紹和跟蹤報道。

　　2 與東莞電視臺“十全十美”欄目、《美食導報》或《南方都市報》等合作，啟動“該鎮美食尋寶”系列宣傳活動，不斷給活動加溫。

　　2 在各大美食網站上發布活動信息內容。

　　2 配合各餐飲酒店策劃特色活動及宣傳工作。

　　2 美食節的籌備工作。

　　3. 活動后期：跟蹤報道

　　2 通過邀請明星進駐名店、品嘗美食等事件，集中各大電視臺、報紙媒體、網站、專業雜志進行深度放大報道，進一步擴大活動的宣傳推廣延伸力與影響力。

　　五、信息傳播（媒體運作）

　　首屆美食節規模宏大，作為樹立行業形象，拉動餐飲酒店業消費的重要活動，加之活動內容的豐富、多樣和廣闊的范圍，諸多亮點因素必定引起各大強勢媒體的高度關注。借助雄厚的媒體資源鼎力支撐，多元化的活動定位更能突顯出各界多贏的目標，勢必使首屆該鎮美食節成為弘揚飲食文化與周邊經濟發展的雙重動力，必定成為各大強勢媒體的關注焦點。

　　（一）運作原則：相互補充、相互促進、交叉整合、立體滲透、軟硬兼施、力求信息傳播最大化。

　　（二）媒體組合：

　　1、電 視 臺：該鎮電視臺——專輯報道

　　廣東電視臺、東莞電視臺——以新聞形式報道。

　　2、大眾媒體：該鎮報——為期一個月的相關主題專欄報道

　　南方日報、東莞日報、東莞時報、南方都市報、廣州日報、東莞時尚——以新聞形式報道。

　　3、行業雜志：東莞餐飲、美食導報、中國飯店雜志、中國酒店雜志、中外酒店雜志、現代餐飲雜志、廣東烹飪。

　　4、行業網站：南方美食網、廣東美食網、東莞陽光網、東莞美食網。

　　（三）宣傳內容：

　　1. 深入挖掘該鎮的餐飲酒店發展歷程，對典型的事件或人物進行全方位報道，以豐富該鎮餐飲酒店名鎮的內涵。

　　2. 對該鎮餐飲酒店的特色美食或消費，進行圖文并茂式宣傳，以吸引更多的顧客關注該鎮、光顧該鎮。

　　3. 挖掘該鎮鎮舉辦本次美食節的深層次原因：以舉辦該鎮美食節為契機、打造該鎮“休閑之都”，為產業升級創造良好的營商氛圍。

美食活動策劃方案5

　　一、指導思想

　　為弘揚社會主義核心價值觀，增添校園文化氣息，豐富校園生活，為學生搭建施展個性的舞臺，培養學生動手、團結協作、自我服務的能力，經學校研究決定，舉行慶元旦暨首屆美食節活動，讓全體學生在活動中體驗生活、享受生活，在和諧的氛圍中收獲快樂，過一個充實而又有意義的節日。

　　二、活動主題

　　食韻 活力 快樂

　　三、活動時間——12月31日下午

　　1.11:30——12：30做好準備，負責老師及家委會家長到位。

　　2.12:40活動正式開始，14:40活動結束，場地打掃。

　　3.放學時間：15:20。

　　四、活動地點

　　四(3)教室

　　五、活動內容及流程

　　(一)前期準備

　　1.12月25至30號，各班班主任在班中宣傳發動，鼓勵學生在家獨立或與父母合作完成一道美食。

　　2.班級文藝節目準備。

　　3.學生制作“回眸20xx”紀念卡：全體學生和自己的家長一同回顧自己的20xx年，全家動手制作一張回眸紀念卡(貼上照片，寫上爸爸、媽媽、自己的話)。

　　4.布置“暢想20xx”作業：班主任設計一個主題，全體學生想一想20xx年自己的一個心愿和一定要完成的一件事(一定要可以實施的.一件事)。

　　5.各自教室進行簡單布置，營造適合“元旦”及“美食節”活動的環境。

　　(二)活動過程

　　1.回眸20xx

　　選擇部分學生的“回眸20xx”紀念卡在活動上進行交流分享，選優秀作品拍照存檔。

　　2.暢想20xx

　　請每位學生和老師說出20xx年自己的一個心愿和一定要完成的一件事，最后，由班主任為學生送上新年的寄語。

　　3.我行我秀

　　班級組織有特長的學生在活動中進行才藝展示。

　　節目1：徐xx等10個孩子雜技表演

　　節目2：韓xx、盧xx合唱《剩下的盛夏》

　　節目3：趙xx獨唱《強軍戰歌》

　　節目4：邵xx單簧管演奏《鈴兒響叮當》

　　節目5：莊xx、曹xx詩朗誦《今天，我們是初升的太陽》

　　節目6：趙xx朗誦《黃山松》

　　節目7：岑xx朗誦《一株紫丁香》

　　節目8：董xx、陳xx合唱《逆戰》

　　節目9：金xx朗誦《夢》

　　4.快樂美食

　　主食：炒飯、煎餃子、麥鍋貼、茶葉蛋

　　主菜：牛肉炒蠶豆、開心腰果、老鴨、鴨舌、可樂雞翅、羊排、炸雞腿、炸蝦、糖醋排骨、薯條、手撕雞、水果拼盤、

　　湯類：羊肉蘿卜湯

　　甜品：龜苓膏、雙皮奶、紅棗湯、西米露

　　飲料：豆漿、養樂多

　　帶回家：冰糖葫蘆、餅干、番薯干

　　5.活動總結

　　A.班主任老師根據同學的表現情況評選“優秀學生”5-10名進行表彰。

　　B.將學生優秀作品、活動照片交到學校大隊部。

美食活動策劃方案6

　　一、活動目的：

　　為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學生的業余校園生活，我院動員全校舉行鹽城工學院首屆美食節，促使大學生活更融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化。

　　二、活動時間：

　　時間宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質。時間至少維持一天。

　　三、活動地點：

　　如果條件可以，可將場地擴到全校范圍內的小道上。

　　四、活動策劃者：

　　在后勤服務集團的帶領下，團委的支持下，由全校各學院學生會組織。

　　五、宣傳方式：

　　1、活動前一個月，懸掛橫幅、張貼海報等。

　　2、網絡宣傳。

　　3、廣播站宣傳。

　　六、活動流程：

　　（一）、前期準備

　　1、在食堂做一個小范圍的市場調查，如果學生們喜歡那種食物的比重高，就可以選擇其作為主體。

　　2、對外聯系：可邀請師范等兄弟學校參與并宣傳，條件允許，也可聯系一些報紙，增大活動效應。

　　3、聯系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作為活動贊助商，另一方面也作為美食節的主體。要保證有良好的衛生安全，并且達成該活動無利益性、現場安全設備的協議。

　　4、做好攤位設置，號碼牌、投票箱等制作安排工作。

　　5、確定預算等

　　（二）、活動概要

　　美食節當然以美食為主，但是我們要以非盈利性買賣為基礎，以吸引同學食欲和眼光為主，雖然是引進校外的`食品，但也可以聯系本校食堂，爭取其一起參加。

　　為了讓同學也置身其內參加競爭享受賣出自己食品的喜悅，我們可安排同學，分別選擇不同的食品分派一些同學參與一起“促銷”食物，參與促銷食物的同學可以幫師傅一起做食物，也可以發揮自己的創新思維，想些新點子吸引同學，例如，可以引進韓國燒烤，在師傅準備食物的時候，可以放些韓國風格的音樂，或者，同學打扮成韓國人的模樣。

　　又比如，我們可以引進可口的冰淇淋，參與的同學想辦法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可愛吸引同學“光顧”。

　　再者，我們可引進特色的咖啡，參與的同學可以努力以最少的成本將自己的攤位設置的更有品位。

　　每個攤位都有自己的號碼代表自己，而作為“顧客”的全校同學都人手五張選票（可根據攤位數量適量增減），分別為A、B、C、D、E等級，分別代表食物最可口、食物最”漂亮”、環境最宜人、服務最好、最有發展性的攤位，并且有專門的意見箱，同學可以根據自己光臨的攤位的食物可味、色相及整潔環境等方面進行評價。

　　我們也需要組織形成一個活動系統管理人員，包括。

　　1、裁判—負責根據每個攤位收到的選票和意見最后要統計他們各自的分數，得出最受歡迎的食物，最好看的食物、服務最好的攤位等獎項。

　　2、秩序維持員—人數適量多些，盡量每個攤位都有兩個，維持秩序，保證安全，并且也要提防外來不名人員，保證同學們的人身財產安全。

　　3、服務臺—接受同學或攤主的意見，為他們提供必要的幫助。

　　4、環保者—環境很重要，我們應有相關的人員即使解決產生的“垃圾”，保證環境的整潔干凈。

　　5、記者—拍照、采訪，記錄我們的第一次美食節！

　　更多的有待共同商議。

　　（三）、活動后期

　　總結工作，將我們的“競選”結果回饋給參與的商家，并為張貼出結果（間接的為他們做宣傳）。

　　以上只是個人粗略的想法，希望能為學院這創新的美食節活動做點什么，希望活動能圓滿順利開展起來！

　　化生學院辦公室

美食活動策劃方案7

　　一、活動背景

　　秋季正是舉辦美食節的大好季節，美食節策劃方案也成為店主關心的問題之一，美食節策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環節做好，不難做出一場別開生面的盛宴。

　　美食節策劃方案最主要的環節就是美食節主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進行調研、進而計算出投資預算，制定出美食節菜單進而落實具體的負責人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進行鋪墊。

　　一般來講，美食節主題選擇有很多種可以參考的依據，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節主題選擇可參：

　　(1)以某一原料為主題

　　(2)以中外節日為主題

　　(3)以地方菜系、民族風味為主題

　　(4)以與名人、名廚有關的菜點為主題

　　(5)以仿制的古代菜點為主題

　　(6)以本地區、本飯店菜點為主題

　　(7)以某種技法和食品為主題

　　(8)以食品功能特色為主體

　　(9)以某種餐具器皿為主題

　　(10)以普通百姓大眾化菜點為主題

　　(11)以喜慶、壽辰內容為主題

　　(12)以某一宴席或幾種宴席菜點為主題

　　(13)以季節特色菜點為主題

　　(14)以某一類人群喜愛的食品為主題

　　(15)以外來菜品為主題

　　(16)以其他緣由組織的美食節

　　二、活動主題：

　　品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態與健康，人性服務，

　　親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節”

　　三、活動內容：

　　20xx年長春美食節在會展中心舉辦。舉辦美食節，旨在于提升酒店的

　　餐飲競爭能力,培養客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節的舞臺，展示以制作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節日氣氛!

　　四、活動時間：20xx年10月8日到10月9日

　　五、活動形式：

　　宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

　　六、活動操作程序：

　　(一)籌備

　　1、采購菜肴原料，確定美食節的`菜肴品種、價格以及優惠措施;

　　2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發等傳遞紅火四月千潭美食節的信息，喚起消費者的關注;

　　3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味

　　(二)舉辦

　　1、品牌千潭菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設固定的展區，制作成品展示。

　　形式：通過美食節體驗，展示品牌及其文化形象。

　　互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)

　　2.內容：

　　(1)美食節菜肴的實物藝術形態;

　　(2)美食節菜肴的文化展示;

　　(3)服務人員的儀表姿態。

　　(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次美食節整體環境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。

　　3、促銷活動

　　主題：輕松體驗，更歡樂。

　　形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，現場活動派發神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

　　七、活動組織:

　　1、工作分工

　　餐廳負責組織制定相關計劃與實施

　　廚房負責菜單的制定和人員的籌備采購部責成相關專員負責采購供應專人負責展臺的物品管理與推銷

　　銷售部負責老客戶信息傳遞

　　2、協調聯絡采購部、銷售部、前廳部。

　　3、對外宣傳

　　宣傳單、指示牌、臺卡等。

　　4、客戶營銷

　　銷售部配合整理客戶資料，群發短信息。

　　5、活動保障

　　采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質量。

　　八、環境布置:

　　掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，

　　展廳門口前放置升空氣球條幅2個

　　九、宣傳策劃：

　　1、印制美食節廣告彩頁隨晚報附送。

　　2、放置美食節宣傳廣告牌。(一拉寶)

　　3、邀請餐飲雜志采訪，報道美食節實況。

　　4、短信群發,消息散播。

　　十、費用預算：

　　1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+短信群發500元=3500。

　　2、贈送禮品費用：有供貨商承擔80%。

　　3、裝飾費用橫副+金布+氣球(7天)+雜費=500。

　　4、菜肴原材料費用：另計。

美食活動策劃方案8

　　為了豐富幼兒園飲食文化生活，培養孩子動手能力，增強親子情感交流，并充分展示幼兒家長廚藝，為幼兒的健康成長打造美食天地。我園特此舉辦“美食一條街”活動，邀請家長與孩子共同參加，以達到提高幼兒飲食質量，促進幼兒身體健康，家園相互交流的目的。

　　一、具體負責人：田昌琪、王丹丹、張琴與各班班主任，班級以及各班家長委員會

　　二、各項準備：

　　（一）物品準備：

　　1、各班老師通知家長自帶一份食物，食物任選【炒飯，炒菜，甜點，干糧、干果等】

　　2、小班制作食物：湯圓 餐具【面粉、碗，勺子，白糖】

　　中班制作食物：水果拼盤 餐具【自帶一把水果刀，一個盤子】

　　大一班制作食物：餃子 餐具【筷子，碗】

　　大二班制作食物：油炸速食【火腿腸，小饅頭，土豆片，南瓜餅等】，餐具【燒烤竹簽，盤子，自帶一把水果刀 】

　　3、各班桌子凳子如數準備：

　　（二）場地準備：

　　廚房用具的.擺放及場地環境布置

　　三、活動流程：

　　（一）8：30之前歡迎家長、孩子來園參加活動。

　　（二）8：30各班依次入場，從小班開始，家長手拉幼兒進入各班餐區入座。

　　（三）9：00各班舞蹈開幕。（播放音樂張琴）

　　（四）9：10美食節活動開始。

　　1、主持人致活動開幕詞。

　　2、準備各班食物，主持人首先講解各班將要進行的食物程序，有刀具的班級一定要提醒家長注意安全。

　　3、食物制作完成后，把食物交給老師進行加工成熟食。

　　4、加工完成后，各班派人將成品送至指定位置，在此過程中，各班處理好制作間的善后工作（即將加工成品的燙湯、燙油和火安全處理。），然后分班級排隊進行自助餐配餐品嘗。

　　5、各班有序退場：

　　① 根據幼兒座次退場順序為大1班，大2班，小班，中班，離場前清點幼兒人數，將小椅子搬回本班教室。

　　② 到教室后再次清點幼兒人數。

　　四、活動注意事項：

　　（一）敬請在活動過程中確保孩子、老人及自身安全，保管好自身財產。

　　（二）敬請在活動過程中給孩子做好表率作用、文明禮讓、團結友愛；遵守活動規則，確保活動順利進行。

　　（三）敬請活動前，家園共同教育孩子禮貌用語、講究衛生、做到不隨地亂扔垃圾，文明品嘗，養成良好的飲食習慣。

　　（四）活動結束，全體教職工整理場地。

美食活動策劃方案9

　　一、 美食品鑒交流大賽;

　　二、 地方名優特小吃品鑒展;

　　三、 全國食材展活動;

　　四、 全國禧博產品展

　　四省十三市 “地方宴席”創意大賽

　　一、大賽宗旨:

　　為了不斷適應人們飲食消費的新觀念、新需求，大賽將秉承“繼承創新、節約實用、美味健康”的烹飪理念，利用各種本土性原材料，突破本位，大膽創新，體現與時俱進，為中國地方宴席美食文化提煉出一批優秀的菜點，以適應餐飲行業發展的新需求。開拓市場，拉動需求，促進地方菜美食交流，推動中原城市及地區的旅游餐飲業蓬勃發展。大賽總體要求：美味、營養、安全、實用、創新。

　　二、組織機構:

　　支持單位：

　　XX省飯店餐飲烹飪協會

　　主辦單位：

　　XX市餐飲烹飪委員會、XX市食品行業協會

　　承辦單位：XX市餐飲烹飪委員會

　　三、時間、地點安排

　　1、時間：

　　報到時間：20xx年 6 月 22 日(全天)

　　活動時間：20xx年 6 月 23 日

　　論壇時間：20xx年 6 月 24 日(上午)

　　頒獎典禮：20xx年 6 月 24 日(下午)

　　2、地點：

　　報到地點：XX市XX賓館

　　活動地點：XX市XX賓館

　　頒獎地點：XX賓館

　　四、項目內容

　　(一)定義：

　　“美食源于民間”地方菜體現了地域文化、習俗、人文、特色，是“原味”美食文化最好的體現，中國食文化源遠流長，崇尚本真，源于自然，充分詮釋了“食療養生”的精華，民間菜進入酒店經營，更需要繼承與發揚傳統，將美食味道與營養的文化充分結合，服務于更加文明市場的需求;地方宴席體現在婚嫁迎娶、喜世慶典、逢年過節等地方特色獨有的文化，在繼承發揚與創新開拓的當今潮流，具有無可替代的展現;

　　(二)內容：

　　本次活動為地方宴席展示。地方宴席展示主要是將具有地方特色或受到地方餐飲協會評定的菜肴品種和地方名菜進行集中展示，形成以華北地方宴席為主，多種技法宴席交相呼應的展示效果。具體展示要求根據不同宴席內容而定。

　　宴席展臺布置要求：

　　①展臺為直徑1.8米的.圓形展臺;

　　②展臺布展形式不限;

　　③展臺主題與地方特色展示相緊扣，美觀大方;

　　④菜品制作新穎、精巧，能很好地突出主料的風味特點;

　　⑤菜品與宴席主題相圍繞，可根據需要控制成品成熟度;

　　⑥展臺每道菜品需備寫有菜品名稱的臺簽。

　　⑦每款宴席需有四道菜品為現場制作菜品，每款菜需備2人量嘗碟供現場評委品嘗打分之后端到展臺，四款現場制作的菜品由同一宴席的2名選手每人兩道完成，比賽時間均為60分鐘，可提前加工;

　　⑧除四款現場制作菜品外，組成宴席的其余菜肴、裝飾需提前加工，并于 日上午 點前擺放在展臺。

　　(三)注意事項：

　　1、參賽作品須突顯地方菜宴席特色，體現創新點;

　　2、宴席展臺要求：①臺面設計、菜肴品種與酒店實際宴席消費相結合;②宴席臺面杜絕浮夸與浪費，協調一致;③宴席毛利率控制得當;④宴席名稱與菜名相結合，現場需完成四道菜肴的現場制作;⑤其他品種、裝飾應提前布置、做好;

　　3、每款作品均須附帶作品說明表。并自備嘗碟供評委品評;

　　4、突出菜點質量，注意菜點色、香、味、形、器的完美統一，避免喧賓奪主，華而不實;

　　5、不得使用國家明令保護的動植物作為食材;

　　6、講求菜點出品衛生，注意食品安全。

　　7、厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，比賽過程中應節約用材、用水、用電、用氣，撤展時菜品由展示組各自打包帶走。

　　五、獎項設置:

　　1、蒸菜宴席展示項目獎項設50%特金獎、50%金獎，授予證書、獎杯;參與宴席制作的選手將根據個人的最終成績分獲40%特金獎、60%金獎，授予證書、牌匾。

　　2、獲特金獎的宴席展示選手將有資格被吸納為中國烹飪協會名廚委員會新星俱樂部會員。

　　六、報名方法:

　　1、可直接向XX市餐飲烹飪委員會報名，經審查批準可獲參賽資格。

　　2、費用：本次活動免收報名費，宴席展示選手(每隊限定3人)

　　聯系方式

　　(一)中國烹飪協會名廚委員會

　　聯系人：

　　傳 真：

　　郵 箱:

　　地 址：

　　(二)XX市餐飲烹飪委員會

　　聯系人：

　　郵 箱：

　　地 址：

　　地方名優特小吃品鑒展;

　　20xx中原四省十三市美食文化節

　　評判細則

　　為了使20xx 美食節圓滿成功，體現公平、公正,特制定以下評判細則。

　　一、評判形式

　　1、本次大賽安排具有國家級評委資格的大師擔任評委，堅持評判公平、公正原則。

　　2、需現場完成的作品，每款作品得分去掉一個最高分、一個最低分后取平均值(保留小數點后兩位)，為一道作品成績。兩款作品得分的平均分為該宴席制作選手的個人最終得分。

　　3、宴席展示的成績，由宴席作品整體評分和同一宴席現場制作的4道作品成績平均值兩部分構成，其中宴席作品整體評分占總評分比例的40%，現場成績平均值占總評分比例的60%。

　　二、評分標準

　　(一)現場制作作品評判標準

　　均按質量、適應、效率三方面進行評定，滿分為100分。

　　1、質量(60分)：口味純正，主味突出，調味適當，回味悠長;刀工精細，色澤自然，配比合理，形態美觀;烹法恰當，火候適宜，技法多樣，特色鮮明。不符合要求扣1～20分;成品異味嚴重而不能食用，不予判分;成品失飪造成生、煳而不能食用，不予判分。

　　2、適應(20分)：能夠適應酒店經營，具有實用價值，不嘩眾取寵，不刻意追求外在裝飾，不喧賓奪主，在行業內易推廣。不符合要求扣1～10分。

　　3、效率(20分)：制作過程干凈利落，步驟清楚，操作規范，成品時間短，效率高，完成度高。不符合要求扣1～10分。

　　(二)宴席整體評判標準

　　按主題、菜品搭配、文化氛圍、整潔衛生四方面進行評定，滿分為100分。

　　1、 主題(40分)：口味純正，宴席主題突出，形態美觀;烹法恰當，技法多樣，菜品搭配合理，主題特色鮮明。不符合要求扣1～12分;成品異味嚴重而不能食用，不予判分;成品失飪造成生、煳而不能食用，不予判分。

　　2、菜品搭配(30分)：搭配多樣，色彩協調，菜品豐富;具有實用價值，不嘩眾取寵，不刻意追求外在浮夸裝飾，不喧賓奪主，在行業內易推廣。不符合要求扣1～10分。

　　3、文化氛圍(20分)：企業文化顯著，宴席整體清晰，規范操作，成品大氣;富有創新性。不符合要求扣1～10分。

　　4、整潔衛生(10分)：臺面整潔，餐具衛生，菜品清爽。不符合要求扣1～5分。

　　比賽程序

　　1、報到：報到時領取參賽證、場次通知單、提前加工申請單等。

　　2、參賽：各宴席代表隊選手應身著廚師服，持參賽證、場次通知單和自備的原料、用具、餐具，按參賽時間提前30分鐘到檢錄處檢錄，現場發放號碼牌和盤貼，經核查后統一進入賽場。除需現場完成的菜品外，宴席的其他品種、裝飾應于23日上午9點之前完成，并根據菜點配好相應的作品說明表和臺簽。

　　3、提前加工：確需提前加工的原料，如漲發原料、湯料，未經入味的蓉、泥餡料，未成型的凈料和盤飾、點綴品，用于制作涼菜的熏、烤、醬貨類、火腿、香腸等熟料，按照食品安全要求和三“不”原則(不使用高檔食材燕窩、魚翅、干鮑，不使用國家明令保護的動植物原料，不違規使用添加劑)，根據自身準備情況。

　　4、賽場：選手進入賽場，對號就位，核定所需的用品、用具，由現場監理驗料。選手在其自帶餐具底部粘貼號牌，并保管好另一份同號牌。

　　5、參評：現場制作的作品完成后，附作品說明表，與嘗碟一同由專人送評。未經許可不配嘗碟，作品扣2分。評判完成后，選手需自行將本人已評分的作品，放到所屬單位的蒸菜宴席展臺，以免影響宴席作品整體打分。現場操作全部結束后，組委會將統一組織評委現場評判蒸菜宴席并進行宴席整體打分。各宴席參展單位需維護好各自展臺的作品和環境，以免影響宴席作品整體打分。

　　6、賽場提供物品：包括蒸烤箱、炒鍋(帶蓋)、蒸鍋、籠屜、手勺、漏勺、砧板(菜墩)、料碗(馬斗)、嘗碟等用具類，色拉油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、面粉、雞粉等調料類。

美食活動策劃方案10

　　活動目的

　　1、以校園美食節的形式慶祝五一勞動節，讓孩子了解祖國各地美食文化，熱愛勞動，樂于交往。

　　2、在冷餐會的互動環節，有效促進幼兒的社交能力及語言表達能力。

　　3、通過“買”、“賣”的過程，培養孩子的財商意識。

　　活動時間：**年4月30日上午，賣家9:00入場，買家9:30入場，音樂起開始。 活動場地：

　　戶外賣場：三班（大廳）、八班（中廳）各12個攤位

　　室內賣場：一班教室內20個攤位；

　　二班、五班、六班教室內各12個攤位；

　　七班、九班、十班教室內各10個攤位。

　　愛心賣場：幼兒園食堂提供免費美食，行政人員協助發放（旋轉樓梯下）。

　　游戲場地：“套圈”、“投籃”、“飛鏢”、“袋鼠跳”、“滾輪胎”（喻文嘯負責，操場內）

　　活動準備及流程

　　1、提前兩周——各班根據情況準備“告家長書”，發給家長。

　　2、提前一周——各班根據“攤位數”限量征集“賣家”并統計賣家名單。每位賣家需準備一種或多種特色美食（最好是自己制作的.）、宣傳海報、價目表。一次性餐盤、杯子、筷子等（根據需要而定，或由家委會統一購買）。

　　3、提前三天——統一制作銀行卡，發給各班“賣家”，預先填上幼兒姓名、班級。

　　4、提前一天——各班制作一份“活動規則”張貼門口，多份“愛清潔、講衛生”的宣傳品，張貼在本班賣場處；親子游戲負責人制作出每個游戲的“游戲規則”，并選定好每個游戲的組織人員；銀行負責人發放美食券給各班“買家”。

　　5、活動當天——賣家9:00入場，準備攤位、海報等，買家9:30直接去各個賣場購買自

　　己喜歡的食物（購買過程可以討價還價）。美食券用完可通過參與親子游戲的方式獲得；“賣家”通過自己的宣傳海報介紹美食文化、美食特色、美食故事，以及吆喝聲等吸引顧客，賣掉東西獲得餐劵可去購買其他人的東西，也可以存進“銀行”。

　　6、活動結束——買家自行離園，“賣家”將銀行卡交還銀行后方可離園。

　　7、活動獎項設置——紀念獎80個、驚喜獎20個、大獎10個；1個“最佳賣場”集體大獎（根據賣場秩序氛圍、衛生保潔、人流量等因素綜合評定）

　　幼兒園美食節活動方案，幼兒園每年舉辦的活動有很多，各式各樣的活動讓人眼花繚亂，但是我想最受小朋友們歡迎的活動里面一定有一個是美食節的活動吧，畢竟又可以吃，又可以玩，還可以學習到知識，大家都會喜歡吧。

美食活動策劃方案11

　　1、目的

　　1.1通過這次活動，進一步宣傳雍景，擴大知名度

　　1.2進一步挖掘潛在客戶，增加客源

　　1.3深度整合菜品，形成新的菜品風格

　　2、營銷對象

　　本次活動以家庭消費群體為主要營銷對象，尤其是有車的家庭(說明：國慶期間，各種商務宴會、公務宴會減少，而家庭消費成為主流，尤其是有車的家庭，父母或者是收入很高的私營業主、或者是商界的白領、或者是政界的中流砥柱，平時都有大量的公務商務活動，能夠帶來大量的客戶。本次活動的主要目的`就是通過此次活動鞏固和提高這部分群體對雍景的認知，以拉動平時經營)。

　　3、本次活動的主題

　　“賞熱帶美景，品綠色佳肴”——XXXX第一屆綠色美食文化節(說明：如果上客家菜的話，可突出以客家文化為主題，否則以海洋文化為主題)

　　4、活動時間

　　4.1自9月26日開始至9月30日結束為宣傳準備階段

　　4.2自10月1日開始至10月8日結束為實施階段

　　5、活動的宣傳

　　5.1宣傳辦法

　　5.1.1制作店外橫幅：“賞熱帶美景，品綠色佳肴”——熱烈祝賀XXXX第一屆綠色美食文化節開幕

　　“結識新朋友，回報老朋友”__10月1日_10月8日美食節隆重推出各種優惠活動

　　5.1.2店內海報

　　a、招貼畫b、易拉寶c、掛畫

　　5.1.3宣傳單(說明：可隨《XX晚報》夾帶發放)

　　5.2海報、宣傳單等的主要內容

　　5.2.1XXXX生態園文字簡介(可按以往的內容簡單修改)、生態園的主體圖片、主要的風景圖片、地址電話等

　　5.2.2主要菜品介紹(略)

　　5.2.3優惠措施介紹(見6優惠措施)

美食活動策劃方案12

　　為活躍我省餐飲市場，加強烹飪技藝交流，增強企業發展意識和創新能力，發展餐飲品牌，擴大湖南優質原料應用，推動湘菜產業化發展，促進我省餐飲經濟快速增長。經研究決定，于XX年8月25日至9月15日舉辦第八屆湘菜美食節。本屆湘菜美食節的主題為“推進菜系融通·繁榮餐飲市潮。具體方案如下：

　　一、活動內容及方式

　　（一）開幕式

　　在長春市文化廣場舉辦集文藝演出與烹飪技藝表演于一體的大型美食節開幕式。

　　（二）開展湘菜及其它菜系展評和優惠展銷活動

　　為進一步加強湘菜創新成果宣傳，展示我省餐飲企業經營特色及餐飲業發展水平，滿足群眾消費需求，美食節組委會將于美食節開幕前（7月5日——8月10日），組織湘菜及其它菜系的創新宴席、金牌菜點展評活動，并在美食節期間開展湘菜、川菜、魯菜、粵菜、閩菜等菜系及老字號餐飲企業活動日和優惠展銷活動，活動內容、形式，由企業根據自身情況自行設計。

　　參加展評的單位和個人, 先報名申請,提交參評宴席、菜點的菜譜（菜譜要注重實用性，具有宣傳推廣價值）,經組委會辦公室同意，在申報企業或指定場地進行現場制作表演、展示，并由組委會組織專家評委進行評審。企業可申報1—2臺宴席，宴席風格不限，菜系不限，每臺宴席菜品數量不少于10道。金牌菜點從參展宴席中推選1—3道菜點參加展評，也可由企業和個人單獨制作，參加展評。

　　（三）湘菜暢銷原料創新菜品表演

　　此項活動由湘菜暢銷原料生產企業申報（申報企業有優先冠名權），申報企業提供原料、場地費等相關費用，美食節組委會確定場地并負責邀請烹飪大師、名師、名廚進行烹飪技術表演。

　　（四）西餐展臺、菜點展評

　　1、團體展臺展示、展評

　　2、個人菜點展示、展評

　　參加西餐展示活動的展臺、菜點，要求以送展的方式進行，在規定的時間、場地內，提前制作、布展。

　　（五）系列評審、認定

　　1、湘菜名店、湘菜特色名品店、湘菜風味名店評審認定。

　　2、湖南餐飲名店、湖南特色餐飲名店、湖南烹飪名校評審認定。

　　3、湘菜烹飪大師、名師，餐飲服務大師、名師，西餐烹飪大師、名師的'評審認定。

　　4、湖南省優秀廚師評審認定。

　　5、湖南省知名烹飪世家評審認定。

　　6、湘菜暢銷原料、湘菜暢銷原材料基地評審認定。

　　7、優秀湘菜餐飲連鎖企業評審認定。

　　8、湖南西餐名店評審認定。

　　9、優秀湘菜產成品評審認定。

　　（六）推薦、評選第二屆東北亞博覽會“指定用餐單位”

　　美食節組委會將配合第二屆東北亞博覽會執委會秘書處，在重點餐飲名店、特色風味店、各大中型賓館、飯店中評選第二屆東北亞博覽會“指定用餐單位”。被選定單位將編入發至博覽會接待單位的《指定用餐單位宣傳名冊》和《湖南餐飲指南》中，并安排中外嘉賓前往用餐，同時納入第二屆東北亞博覽會整體宣傳內容，錄入博覽會網站和湘菜美食網。

　　（七）閉幕式

　　美食節閉幕式將對各項活動的評選結果進行頒獎、表彰。同時邀請各級領導、組委會成員單位、各地區主管部門領導、新聞媒體等參加。

　　二、獎項設置

　　1、湖南名宴

　　2、湘菜名宴

　　3、創新宴席

　　4、湖南名菜名點

　　5、湘菜名菜名點

　　6、金牌菜點

　　7、西餐展臺金獎、銀獎

　　8、西餐菜點金、銀獎

　　9、美食節金廚獎

　　10、專項原料烹制金廚獎

　　11、西餐金廚獎

　　12、最佳表演獎

　　13、優秀企業組織獎

　　三、冠名、贊助

　　本屆湘菜美食節面向社會公開招標冠名、贊助,由美食節組委會確定冠名單位,授予本屆美食節總冠名權或單項活動冠名權。同時美食節組委會接受社會各屆的贊助，并給予相應回報。冠名、贊助收入用于美食節相關活動。

　　四、宣傳報道

　　1、編輯《湖南餐飲指南》

　　2、美食節期間，利用湘菜美食網及省內外各大新聞媒體對美食節活動內容進行全方位報道，推廣餐飲企業品牌、宣傳湘菜暢銷原料及湘菜暢銷原料基地。

　　3、利用美食節舉辦的契機，配合商務部“品牌萬里行”宣傳推廣活動，加強湘菜品牌的宣傳。

　　五、時間安排

　　XX年8月25日—9月15日。

　　六、主辦、承辦及協辦單位

　　主辦單位：湖南省商務廳

　　承辦單位：湖南省烹飪協會

　　湖南省湘菜開發辦公室

　　湖南省飲食服務行業管理辦公室

　　七、組織領導

　　成立第八屆湘菜美食節組委會，并設立辦公室，負責活動項目的組織和實施。

　　美食節組委會

　　主 任：

　　副主任：

　　秘書長：

　　組委會辦公室

　　主 任：

　　副主任：

　　辦公室設在湖南省烹飪協會

　　地 址：

　　聯系電話：

　　聯 系 人

　　聯系電話：

　　聯 系 人：

美食活動策劃方案13

　　一 舉辦目的：

　　碧桂園，中國房地產行業的著名企業，國內房地產行業僅有的兩個“中國馳名商標”之一。其屬下機構涉及房地產發開的各個環節，涵蓋五星級酒店連鎖，教育品牌連鎖，休閑娛樂，社區商業連鎖等多個行業連鎖。

　　碧桂園一直以“新城市的建造者”為己任，倡導用規劃市場的超前理念建設和運作地產項目，每一個新項目除了發開大規模搞品質，物美價廉的居住產品，基本首期即建造五星級酒店，大型商業中心，學校，部分項目還建造水廠，公眾性大型城市廣場，市政道路等城市配套設施，在成就搞水平份額居住社區外，更積極主動配合市政建設，創造出更多優質城市市政資源。

　　碧桂園集團創造性地將五星級標準酒店引入集團建造的人居新城。作為碧桂園品牌的有力延伸，正在朝著專業化、品牌化方向發展的“碧桂園五星級酒店連鎖體系”已經逐步成長為國內本土綜合實力最強、最具成長潛質的五星級酒店連鎖集團。

　　臺山碧桂園鳳凰酒店，是臺山市首家以五星級標準建造的酒店，位于臺山市臺城陣沙崗湖開發區臺山碧桂園內(環市西路)。酒店特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風格，層次分明，分格優雅。酒店內的西斯延拱廊再現了意大利文藝復興時期米開朗琪羅（創世紀）的魅力輝煌，創造出超凡的品味。酒店集商務、會議、度假功能于一體。

　　臺山碧桂園鳳凰酒店設備齊全，擁有同時容納1000人的會議室，桑那健身，夜總會，露天游泳池，網球場，桌球場，乒乓球室等康樂設施，西餐廳于一體。舒適完善的住宿設施，貼心周到的會議商務配套，豐富多彩的康體娛樂，盡力為賓客提供極至貼心的服務。臺山有“中國第一僑鄉”之稱，也是著名的海濱城市，毗鄰港澳，主要以“海島，溫泉，漂流，僑鄉文化”旅游產品為主，是上川島飛沙灘旅游中心和下川島王府洲游樂中心的必經之路，臺山碧桂園鳳凰酒店是你到臨臺山商務度假的理想選擇。

　　隨著北京奧運會的.到來，越來越多的游客前往中國內地游玩。臺山，中國第一僑鄉，當然也受到游客們的關注與前來游玩。現為宣傳臺山僑鄉文化，臺山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯合臺山旅游公司舉辦特色旅游·美食文化節，設計一系列的旅游路線，讓游客玩的盡興同時了解臺山僑鄉文化；在本酒店享受星級的服務之余，且能品嘗到本次美食節的美味特色菜肴。通過舉辦旅游·美食文化節活動，在這一舞臺上，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達到“民以食為天，食以人為本，節以人為樂”，營造五一黃金月的節日氣氛。

　　二 活動主題：

　　本次活動主要是宣揚僑鄉文化與酒店文化，重點是宣揚碧桂園鳳凰酒店企業文化，進而能讓人們了解整個碧桂園企業文化，所以本次活動的主題為“鳳凰高飛，美食天堂”

　　三 活動理念：

　　人類在不斷的發展進步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營養是最基本的要求。生活素質的提升，人們對飲食的要求也就相應的提高，不僅僅追求美味的同時，更注重健康、營養。餐飲界不斷創新與嘗試，慕求創造出最適合現代高壓生活人群的健康飲食。同時，客人都有強烈的求新、獵奇的心理特點。所以經營者要時時在菜肴上翻新花樣，在經營方式上推陳出新，給客人帶來新鮮感,迎合人們求新、求變的心理。美食節活動首先在菜品上滿足顧客滿足顧客不斷提升的飲食要求。

　　本次活動主要分三部分，一、僑鄉當地美食；二、健康素食；三、各國特色美食，設計出富含營養且美味可口兼花樣新穎的菜肴，讓游客能全心享受星級美食服務。

　　本次活動的理念為“傳播科學健康理念,倡導安全營養飲食”。

　　四 活動舉辦時間：

　　2012年5月1日——2012年5月11日(5月11日為母親節)

　　五 活動形式：

　　自助餐形式：

　　賓客價：rmb88+15%服務費

　　業主價：rmb78+15%服務費

　　1．4米以下兒童：rmb48/位凈價

　　酒店內部員工價：rmb78/位凈價

　　每天晚上有菲律賓著名樂隊現場表演；母親節當晚安排顧客上臺表演，為自己的母親送上最溫馨的祝福。

　　每晚宴席間有神秘禮品派送。

　　獎品明細:精美鋼筆、相冊、保溫杯、打火機、手帕、環保袋等（暫定），獎品都印上美食節標志。

美食活動策劃方案14

　　個人材料準備：餃子皮20個，餃子餡適量，小勺，小盤子，筷子或是叉子，小手帕，圍裙，桌布，卡片，紙巾，蓋墊。

　　班級共用材料：電鍋2個：

　　漏勺2個：

　　大盤2個：

　　項目組人員分配：板報組：

　　（自主安排 裝飾組：

　　自由報名） 器材組：李xx

　　音樂組：

　　節目組：

　　場地組：

　　秩序組：

　　獎品組：

　　餃子大賽比賽規則：

　　1、每人包20個餃子，根據包餃子的速度和外觀，每個小組推選一人，展示自己的作品，由小組長評分確定。

　　2、然后將煮熟的餃子進行品嘗，選出最美味的.餃子，由煮餃子助力家長評選。

　　3、結合前期準備的圖片資料與親自實踐經驗，結合現場展示的作品，確定最有創意獎，拍攝家長評選。

　　4、根據節目的表演，組內商議選出最精彩的節目一個節目。

　　5、評選衛生最好、紀律最好的小組各一組，楊老師評選。

　　6、成立評選臺，將參賽作品寫好標簽，放置相應的位置。

　　比賽獎項設置：最佳快手王（2人）、最佳制作獎（2人）、最美味獎（2人）、最有創意獎（1人）、最佳節目獎（1個）、最愛環保獎（1個）、最佳文明獎（1個）。最有默契獎（1組）最佳貢獻獎（2人）

　　家長助力團隊：煮餃子助力人員2人：

　　拍攝助力人員1人：

　　指導助力人員1人：

　　值日生安排： 衛生區： 陳xx 尹xx

　　室內： 高xx

　　走廊： 張xx

　　桌子擺放：范xx

　　美食節流程：

　　一、音樂欣賞，準備材料

　　二、餃子大賽正式開始。

　　三、評選獎項。

　　四、品嘗餃子，同學們欣賞節目。

美食活動策劃方案15

　　一、活動意義：

　　為了慶祝“三八婦女節”，進一步提高學院女生氣質。增加各系之間的溝通與交流，提高同學們的團隊意識，增強同學們創新意識，豐富同學們的課余生活，特此開展此項活動。

　　二、活動主題：

　　女生節的一個“美妙約定”

　　三、活動地點：

　　學院的第三飯堂

　　四、活動時間:

　　20xx年3月9號（16:30至18：20）

　　五、主辦單位:

　　華南農業大學珠江學院學生會

　　六、承辦單位：

　　經濟管理系團總支學生會

　　七、活動對象：

　　全院學生

　　八、活動形式：

　　（1）比賽隊伍由經管系和其他兄弟系（派出不超過五支隊伍）參賽隊共同組成。

　　（2）每支隊伍不得超過8個人（每支隊伍一定要有女生）

　　（3）當主持人宣布比賽開始后，要求參賽隊在“無火”（電磁爐，微波爐，水煲等工具都不得使用）情況的下，在45分鐘內完成自己的作品。

　　（4）45分鐘過后，每個參賽隊按照比賽前安排好的順序，將自己的作品送到評委席（比賽前要選好“講解人”）,由講解人跟評委講解作品的特點，意義等（講解的過程不得超過一分鐘）讓評委（主要是領導老師）試吃并評分。

　　（5）在讓評委（領導老師）試吃的同時，由各參賽隊比賽前選好的

　　一個人（注：必須是參賽者之一，有一張選票，但不能投給自己所在的隊伍）和院學會、各系團總支的干部代表（每人有五張票）組成“現場觀眾評委”（注：“現場觀眾評委”有100票）按比賽前安排好的順序，在參賽隊完成自己的作品后到各個隊伍攤位前試吃，并投票。

　　九、活動注意事項：

　　（1）參賽隊伍必須準時到場參加比賽，遲到15分鐘取消參賽資格。

　　（2）參賽者必須自帶比賽時要用到的.所有東西（比賽時只提供、筷子、碗等）

　　（3）比賽時所用到的食物不能是熟食，例如蛋糕。假如比賽時用到的食物易溶易化的，可以比賽過程中從外面拿進來。

　　（4）為了方便評委和“現場觀眾”評委的品嘗，參賽者要注意盡量把作品做多一點。

　　十、評分細則：

　　（1）總成績由領導老師的評分（占總成績的70%）和“得票數”成績（占總成績的30%）組成。

　　（2）每票一分，“得票數”的成績按“四舍五入”的原則來算分。例如，一個隊伍得到了4張票（4x0.3=1.2），那么該隊伍的“得票數”分數是1分。

　　十一、獎項設置：

　　一等獎：獎品和榮譽證書（一名）

　　二等獎：榮譽證書（三名）

　　三等獎：榮譽證書（五名）

　　十二、活動前的準備工作：

　　（1）由院學生會與飯堂進行溝通確定當天的比賽位置，借好當天要用到的碗、筷等。

　　（2）由院學生會準備好電腦、音響、麥克風，并聯系好當天的主持人。

　　（3）經濟管理系團總支學生會負責布置比賽會場，并制作好當天的。

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