酒店年度工作計劃(集錦15篇)

　　日子如同白駒過隙，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編為大家整理的酒店年度工作計劃，希望對大家有所幫助。

酒店年度工作計劃1

　　1、 努力使散客的入住率上一個臺階

　　XX年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數酒店不具備的優勢，那就是良好的區位優勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具(網絡、報刊、雜志及短消息的應用)加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。

　　2、 加強與各大旅行社間聯系

　　XX年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內幾大著名的旅游城市(張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等)進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關系，使得這些旅行社有意向將團隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。

　　3、 加強主題、價格、渠道營銷策略的應用

　　XX年營銷部會根據不同的節日、不同的季節制定相應的營銷方案，綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經營目標的完成。

　　4、 加強部門間的溝通協作

　　建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益

　　5、 具體的.目標明確

　　a、會議計劃收入為13萬，理想目標是完成15萬。

　　b、會議團隊、旅行團隊的總收入力爭達到45萬。

　　c、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬

　　新的 一年，我們必將繼續探索，繼續學習，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創新，最終當然要有不錯的業績。我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家。

酒店年度工作計劃2

　　在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大酒店又翻開了嶄新的一頁！在以總經理為核心的總經理室的領導下，在社會各界朋友的關心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經營業績，圓滿地完成了“三高二好”總目標。又是企業拓展的又一年，是面臨新挑戰、開創新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業內功，爭創中亞品牌！在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創新體制、創新產品、創新營銷手段，牢牢抓住創新----這一企業發展的永恒主題，進一步實現酒店質的飛躍。20xx年酒店工作計劃

　　一、提升產品質量，強化隊伍建設

　　隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在20xx年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量；在軟件上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。

　　二、加大促銷力度，強化市場拓展

　　“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發展與鞏固打下堅實的基礎。

　　三、培養創新意識，加大創新舉措

　　創新---是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對酒店產品、營銷手段進行了大膽創新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在20xx年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。

　　四、嚴格成本控制，量化部門成本

　　控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門（如餐飲、康樂部）實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

　　五、提高員工福利，增強企業文化底蘊

　　我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的'基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。

　　隨著“三高二好”總目標的實現，我們已經走過了打基礎、攻難關、聚能量的時期，進入了在高臺階上加快發展、在高水平上實現跨越的新階段，此刻全體員工思想要點擊查看本資料原創網站更多文章高度統一，步調高度一致，行動高度自覺，進一步增強自信心、必勝心。綜觀全局，加快發展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調動廣大員工的積極性、主觀能動性和創造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設更快更好地向前推進。回顧過去，我們倍感自豪；展望未來，我們信心滿懷！在新的一年里，我們將借三亞市快速發展的春風，以內強素質為契機，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創佳績！真正實現個人與企業“雙贏”，共同譜寫我店發展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天！

酒店年度工作計劃3

　　一、 會所餐飲部發展戰略

　　1、 部門定位

　　餐飲部作為私人會所重要的組成部分，它的每一個環節深深影響著整個會所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的“管家式服務”，并提供最高檔、最時尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因為它的高檔、神秘，讓許多會員流連忘懷，讓眾多非會員想往，它的出品一直在餐飲界處于領先狀態。

　　2、 競爭對手分析

　　目前還沒有出現真正的對手，但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察，了解它們最新的動態，作出最英明的決策。

　　3、 價格定位

　　努力打造“寧波第一貴”餐飲，通過各方面的調整，服務的增加，菜肴的研發，應該是可以達到的。屆時在年底把燙金的“寧波第一貴”五個字掛在會所進來的墻上，以此在促進我們各項服務，又為會員增添信任感，為餐飲以后的發展埋下了伏筆。

　　4、 會所餐飲部的'亮點服務

　　我們擁有：最專業的譚家菜高級廚師

　　最高檔最齊全的葡萄酒品種

　　最專業的雪茄房

　　最具特色和私密性的餐飲包廂

　　最流行的中國名菜

　　最親切的管家式服務

　　最高雅的會員活動

　　公司只要真正想打造一個頂級私人會所，就必須擁有一支優秀的團隊，豐富而又時常更新的亮點服務，和優越的福利待遇作為保障。

　　二、 會所餐飲部管理模式

　　1、 總體考核和管理制度

　　管理上堅定不移的執行a管理模式和扁平式管理結構，減少眾多復雜環節，更大更快的發揮執行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計劃，充分的準備是成功的基礎。

　　考核上全部轉換成數字化考核，上到營業額指標，下到每日員工評分表，既清楚又簡單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。

　　每季一次的公平的員工技術比武讓員工體驗成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠要獎勵那些技術高的優秀員工。

　　2、 前廳管理上

　　采用標準酒店化管理，落臺和儲物柜按照五常法管理，服務上實行“管家式服務”，讓每位員工掌握各類技能，隨時提供一站式服務，服務到底。

　　3、 廚房管理上

　　全面實行五常法管理制度和每日盤存制度，加大菜肴創新力度，努力打造最時尚、健康的高檔菜品。

　　4、 吧臺管理上

　　全面落實五常法管理制度和每日盤存制度，不但把現有品種做更精美，更要創新出時尚的雞尾酒、花式咖啡和奶茶類。

　　以上四項管理再加上部門每日兩次衛生督導檢查可謂是五星級管理體系，只要能認真執行，絕對能帶來不一般的效果

　　三、 會所餐飲部營銷策略

　　1、 客戶維系上

　　首先做好迎賓酒的更新工作，這個第一印象帶來的效果不一般，其次做好全程的服務流程，客戶每一次用餐必須有管理層一至二次的上前問候。

　　然后服務員和管理層必須要記住每一位會員的姓名，每一次必須能稱呼客人，讓他們有回家的感覺。

　　最后，餐飲部每月把新項目服務內容以短信形式發給會員，和提前告知會員。

　　2、 每月活動設計

　　一月 長壽素食節

　　二月 情人節派對

　　三月 法國葡萄酒節

　　四月 愚人節派對

　　五月 澳洲葡萄酒節

　　六月 俄羅斯魚子醬節

　　七月 透骨新鮮海鮮美食節

　　八月 七夕情人節派對

　　九月 中秋節晚宴

　　十月 萬圣節派對

　　十一月 感恩節晚宴

　　十二月 圣誕節自助餐派對

　　3、 部門間互動促銷方案設計

　　每季度制定一次互動促銷計劃，并提前展示出來。二樓許多的養生項目也可把一樓的滋補類產品相結合在一起。

　　每桌實際消費滿XX元贈特色足浴2位

　　每桌實際消費滿5000元贈一次全身spa和足浴2位

　　每桌實際消費滿10000元贈泰式皇宮spa和足浴2位

　　以上所贈項目需當天使用完，過期作廢。

　　4， 會員銷售活動設計

　　第一季度主題：奢侈品鑒賞

　　建議：直升飛機、游艇、名車、珠寶、手表

　　第二季度主題：運動休閑

　　建議：跑馬、高爾夫、網球、放風箏、爬山、釣魚

　　第三季度主題：懷舊藝術品鑒賞

　　建議：國畫、古董

　　第四季度主題：金融投資

　　建議：海外投資會、理財、證券、房產拍賣

　　注：每次活動盡量與各廠家、協會、商家等聯合舉辦，降低費用、增加影響力；并且需與他們保持較好的關系。

　　5、會員擁有權益設計如下：

　　1、 會員生日時可獲鮮花和香檳。

　　2、 會員可免費參加眾多會員活動（風水講座、健康咨詢等）

　　3、 會員憑會員卡可到合作商戶獲優惠政策

　　4、 會員在各門店消費時獲上網、手機充電、市內傳真免費。

　　5、 會員購酒，化妝品可獲上門服務，并一個月內包退包換。

　　6、 會員享有葡萄酒鑒定服務和尋酒、導購和存酒服務。

　　7、 會員將不定期獲得賀卡、健康小帖士短信、促銷海報等。

　　8、 會員本人每月享有洗浴桑拿五次免費

　　9、 每月可享有美森紅鉆葡萄酒一瓶免費，每月不累積。

　　10、 會員在會所搞活動時免場地費。

　　四、 營業額預測

　　1、 按月營業額預測

　　一月 20萬 七月 18萬

　　二月 15萬 八月 17萬

　　三月 19萬 九月 20萬

　　四月 20萬 十月 21萬

　　五月 20萬 十一月 22萬

　　六月 18萬 十二月 23萬

　　共計233萬實際營業額，平均每月19。5萬元。

　　2、 毛利率、成本控制

　　每月一次餐飲部總監攜總廚同財務、總辦對現有報價進行一次突擊市場調研。

　　食品質量問題由每一次驗貨時廚師長和吧員裁定，如遇質量問題一概退還，否則由餐飲部承擔責任。

　　廚房目標毛利率為： 60%

　　吧臺目標毛利率為： 70%

　　綜合毛利率為： 65%

　　五、 部門培訓與考察

　　1、 內部培訓作為促進生產力的重要環節，誰都不能錯過。提前制定培訓計劃和標準，必須人人過關。培訓上除了讓管理人員來培訓，還要把外面的培訓師請進來，培訓內容上必須生動、形象、舉例，取消一切無用的、枯燥的培訓，培訓前所有內容必須讓部門總監進行審核。

　　2、 外部培訓即考察，針對我們部門的競爭對手，前后臺可以分每月一次或不定期的去考察，確切了解對手的新項目和亮點，每次考察必須上交考察記錄。

　　3、 培訓計劃設計

　　一季度：

　　公共課：

　　1、把工作當事業去做

　　2、卓越的服務品質

　　前臺：

　　1、英語口語

　　2、投訴處理技巧

　　3、服務語言藝術

　　4、酒水培訓

　　5、菜單知識

　　6、雪茄培訓

　　后臺：

　　1、廚房英語

　　2、五常法管理

　　二季度：

　　公共課：

　　1、團隊建設

　　2、管理意識

　　3、高效溝通

　　前臺：

　　1、銷售技巧

　　2、英語口語

　　3、細節決定一切

　　4、養生部項目培訓

　　5、綠色服務

　　6、五常法管理

　　后臺：

　　1、廚房英語

　　2、創新意識

　　三季度：

　　公共課：

　　1、個人形象管理

　　2、與同事相處的30個原則

　　3、領導力和執行力

　　前臺：

　　1、英語口語

　　2、有效溝通技巧

　　3、商務禮儀技巧

　　4、時間管理的技巧

　　后臺：

　　1、廚房英語

　　2、國際流行菜系

　　四季度：

　　公共課：

　　1、國外餐飲企業管理精華

　　2、活動策劃流程

　　3、餐飲業發展前景

　　前臺：

　　1、英語口語

　　2、各類案例分析

　　3、服務意識

　　4、各國服務亮點

　　后臺：

　　1、廚房英語

　　2、前后臺協接工作

酒店年度工作計劃4

　　20xx年是酒店進一步提高經濟效益、創收創利的一年，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：

　　一、指導思想：

　　積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規范化、制度化、常態化管理。

　　二、內部管理：

　　1、制定并執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的`檢查制度，達到各崗位全面規范作業。

　　2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事后控制，著眼于細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。

　　3、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的復合型人才。

　　4、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。

　　5、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材并提供保障。

　　6、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命;前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚0：00過后，將話務臺關掉一臺節約能耗;商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。

　　7、重視安全防范意識，貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門的有關規定。

　　三、對外銷售

　　1、20xx年上門客銷售任務，根據20xx年的實際完成情況、酒店內部與外部市場環境另行研究制定。

　　2、以17-19樓新區為賣點增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。

　　3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯工作，力爭達到共同協作、互利互惠的銷售效果。

　　4、為上門客人服務時，培養前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質，選準推銷目標，靈活運用親近法、選擇問法、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。

　　5、定期召開前臺管區上門客經驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據業績情況進行排名，分析原因，以便提高。

　　6、經常組織部門有關人員收集，了解旅游、酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店提供全面、真實、及時的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。

　　四、員工培訓

　　1、樹立“培訓是給予員工福利”的思想，明確培訓目標，制定嚴格的培訓制度和計劃，并建立員工培訓檔案。

　　2、結合各管區實際，針對工作中的薄弱環節，有的放矢地開展各類服務技能培訓，使員工及時掌握新技術、新方法，提高員工技術水平和工作效率，適應酒店工作要求。

　　3、注重職業道德、安全防范等思想教育的培訓工作，樹立員工主人翁姿態，激發員工工作熱情，提高員工整體素質，增強員工工作使命感和責任心及企業凝聚力。

　　4、始終堅持與我店長遠目標相適應、相協調，注重超前型、儲備型培訓和對后備人才的培養，為酒店的發展準備更多更豐富的智力資源，促進酒店發展，提高酒店競爭力。

　　5、利用講授法、視聽法、討論法、操作示范法、案例分析法等培訓方法，增加員工對培訓內容的興趣，提高員工對培訓內容的理解，方便員工對培訓內容的記憶，促使員工對培訓內容的內化。

　　五、節能降耗創效益

　　1、加強宿舍水、電、氣管理

　　要加強宣傳、教育將“提倡節約、反對浪費、開源節流”觀念深入員工心中增強員工節約意識同時更要加強這方面管理在水、電及空調使用方面我們將根據實際情況開放并加強督促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象并加強員工澡堂管理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生

　　2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理

　　我們將參照以往有關標準規定并根據實際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領用年限與數量標準并完善領用手續做好帳目要求按規定發放做到帳實相符日清月結并對倉庫物品進行妥善保管防止變質受損

　　3、加強車輛乘車卡及電話管理

　　建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿并加強車輛油耗、維修管理以及車輛護養確保酒店領導用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格管理及登記制度防止私用

　　六、內外協調促效率

　　總辦酒店對外接待窗口酒店與社會各職能部門、各單位進行聯系、銜接、協調重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續加強與有關部門聯系為酒店經營發展創造一個良好外部發展環境

　　同時根據部門職能我部將注重與店內各部室銜接協調各部室工作及時協調解決一些因銜接不到位而耽擱事務并對酒店各項措施決定落實情況進行督促并編匯每月工作會議紀要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動

　　七、宣傳、推介亮品牌

　　1、要提高文件材料寫作水平與質量及時完成酒店各種文件、材料起草、打印及發送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關材料、文件要妥善保管不得損壞、丟失

　　2、及時宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現出先進典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度

　　總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領導下與各部門緊密配合團結一心為酒店發展與騰飛而努力奮斗!

酒店年度工作計劃5

　　一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

　　今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

　　二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

　　今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的.二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。 強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

　　三、熱情接待，服務周到

　　接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

　　四、做好市場調查及促銷活動策劃

　　經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

　　五、密切合作，主動協調

　　與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。

　　加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

　　20xx年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。

　　酒店年度工作計劃（四）：酒店工程部年度工作計劃

　　新的一年已經到來，面對酒店業競爭越來越激烈的現實，以及酒店經營面臨著設施設備進一步老化的困難和挑戰，工程部要全力結合酒店現有設備設施做好全年維護保養工作。

　　一、工程部今年的總體工作：

　　工程部要確保酒店動力正常運行，要進一步加強設備的維護運行管理，加強計劃檢修

　　保養，設備巡檢，保證好消防，電梯，配電，中央空調，供水

　　系統，廚房設備設施等正常運行，特別要提高餐廳部，娛樂部，客房部設施的完好率和舒適度。進一步加大能源管理力度，加強成本意識，完善物耗材料管理，設施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

　　加強人員培訓，服務意識培訓，服務技能培訓，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，改善服務，改善后臺形象，促使工作質量更上臺階。

　　二、工程部重點抓好如下工作：

　　1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節禮貌、儀容儀表、服務意識、服務程序、服務質量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養綜合型技工，如電工一定要從強電維修到配電，消防，中央空調，電梯等方面技術綜合化。對工程部技工實行優勝劣汰，技能考核。針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個團體隨時有競爭，有活力。希望通過培訓、考核，使工程部員工都以滿懷熱情，去創建舒適的硬件環境，為客人提供舒適的服務產品，要徹底改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺服務也充滿濃郁的酒店氛圍。

　　2、改進工作服務程序，加強主動性，協調性，協調好與各部門之間特別前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時性，有效性，不推諉，多做事。每個班組加強對設備設施的日常巡檢，按標準路線巡查，責任分區，責任到人。并且由維修班組定期對各部門設施使用人員講述使用保養知識，杜絕野蠻操作。

　　3、按照檢修保養制度，抓好對大型關鍵設備的計劃檢修保養，做好電梯、中央空調、消防、配電、供水系統的換季檢修，日常維護，特別是對中央空調在春季保養過程中對主機及其配套冷卻塔、水泵，末端風機盤管、水系統的清洗保養，精心調試，確保中央空調順利運轉安全度夏。加強對餐飲部、客房部、卡拉ok包房內電器、裝飾、水暖等各種設施，廚房設備、餐廳設備的周期保養巡檢。保養必須經使用部門確認到位與否，作為對各班組考核的依據。

　　4、樹立成本經濟概念，發揮利用中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，爭取更進一步降低成本。

　　（1）把握工程配件質量關，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命。加強對配件總體質量的調查控制。

　　（2）修舊利廢加強考核統計，每月檢查班組的修舊利廢情況，堅決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風。

　　（3）合理調控設備經濟運行，杜絕跑冒滴漏現象。

　　（4）貫徹落實能源管理辦法，加強對各點水、電能源的使用檢查，杜絕浪費。

　　（5）加強材料，設備配件的定置管理。建立好設備備件臺帳，詳細各配件材料用途，便于控制。

　　（6）嚴格控制外協項目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設備維修嚴格控制外協，盡可量自行維修，盡量控制維修成本。

　　5、工程部員工要增強個人衛生及儀容儀表意識，增強個人素質意識，學習掌握星級新標準，為酒店創建和諧的美麗環境。

　　總之，事情無論大小，要干就干最好，我們也相信，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點，對事業充滿激情，對工作充滿熱情，對企業傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻真情，一個舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。

酒店年度工作計劃6

　　一、每天工作:

　　1. 批閱每天工作報告，指出不足之處，提取有價值信息呈報某總，舉行每日例會,落實當天的重要事件安排,聽取當天客戶的客戶投訴意見計劃安排明天外出拜訪.

　　2. 關心每位銷售人員,解決各人員工作上的難題。監督部門紀律，各人員的衣著整齊得體大方

　　3. 完成趙總下達的各項工作指令。

　　4. 每天電話拜訪5家商務客戶，接待重要客戶的入店及離店。

　　5. 早上大堂值班，交換2張陌生客戶卡片，聽取客人反應意見。

　　6. 完成每天工作日記，主要記錄當天發生的事件及跟進情況。

　　二、一周工作(4.13-4.19)

　　1.跟進3位大客戶：XX制衣有限公司;XX布業有限公司;XX國際。聯系感情,了解春交會的消費動向及最近住房安排。

　　2.跟進有贈送客房的商務公司預約上門拜訪。

　　3.陌生開發客戶5家并跟進成為優質商務客戶。

　　4.跟進正邦集團公司4月18號以及宸煜服裝公司4月17號的.住房安排，盡早確定住房名單，做好控房。

　　5.針對性地拜訪與廣交會有關的各個公司.

　　6.完成季度客戶答謝會的操作方案。

　　7.跟進春交會期間的房間價格是否作調整,及宣傳工作.

　　三、四月份的工作安排

　　1.4月14號設立春交會期間用車宣傳水牌。

　　2.4月14號之前確定宸煜服裝公司訂房的確定數量

　　3.4月17號作好宸煜服裝公司的服務接待工作。提前與客人確定用餐人數及住房準確名單或數量。

　　4.17號組織部門培訓，內容為業務方面的基礎英語及部門的管理制度,本人主要負責.

　　5.跟進青松布業公司廣交會期間的訂房。

　　6.新開發商務公司20家,四月份住房650間.

　　7.另強客戶拜訪，發覺客戶的需求，統計客戶類型。

　　四、14年二季度工作安排

　　1、積極應對四月份住房小高潮，做好服務工作，確保優質的服務。

　　2、不斷開發新客源.以搶占更多的市場份額.

　　3、國際勞動節、父親節及兒童節的促銷方案。

　　4、由于二，三季度屬于淡季節，制定定期促銷活動，如消費送現金券等。

　　5、端午節種子的銷售。

　　6、5月31號將完成中秋節目標客戶群的客戶名單安稿,為中秋節月餅銷售做準備。

　　7.完成下達的各項工作指令，協助趙總完成各項工作。

酒店年度工作計劃7

　　1、庫存商品盡可能在進場前用完，先用完，避免過度變質和過期。

　　2、在不影響菜品口感的情況下，減少油脂的用量，使菜品更加清爽，降低成本。

　　3、盡量充分利用原材料。在開發菜品的基礎上，各部門邊角料相輔相成，互相利用。

　　2、能源：禁止長流水，定時開啟風扇，工作不忙時集中處理時間，盡可能節約能源。

　　與去年同期相比，節氣2萬元，節電2萬元，節水3000元，營業收入多150萬。

　　3、安全：嚴格執行《食品安全法，消防法》，切實做好食品衛生安全工作，做好食品加工的各個環節，正確使用和登記食品添加劑，禁止使用三非和過期食品，不使用公司規定以外的任何食品添加劑，堅持生熟冰箱分開，加蓋加膜。標簽上明確注明特殊情況下已經相關行政管理部門驗收合格。堅持公司的原則——成立以廚師、經理、部門負責人為主導的自檢小組，每天對廚房食品衛生、消防、員工gfd進行檢查和跟蹤。做得好的和做得不好的部門和個人應該得到相應的懲罰和獎勵。并且每月評比、張貼、宣傳都與浮動掛鉤。增加員工生產、個人安全培訓及相關教育，并正確引導；在消防方面，定期培訓并聘請專業人士講解和實踐，讓員工做到全民消防。

　　4、菜品：菜品是企業的生命力。感謝公司對我的關心——還有我的個人培訓，我出去做了很多檢查，讓我對菜品有了更多的了解，提升了自己。——始終堅持菜品如人品的.原則，灌輸員工認真做好每一道菜。作為廚師，嚴格控制菜品質量，定期對所有員工進行培訓，對差的部門和個人分別進行培訓和指導。時刻以身作則，堅持每天親自下廚，帶動員工，提高對產品的責任感。每月定期推出新菜品，穩定客戶，吸引更多客戶，提高更多效益。廚房認真聽取前廳的意見和顧客反饋的意見。總結日常生產問題，并在日常會議中及時改進，以促進菜肴的穩定性和適口性。嚴格執行公司的退餐制度和程序，盡量減少不必要的退餐，讓客人開心滿意。

　　根據上半年的工作，下半年的工作計劃如下：

　　1、牢記集團公司，配合前廳部經理特別注意，做好自我管理。

　　2、努力帶領你的團隊在菜品上努力，說沒有永恒的特色，只有不斷的創新，努力用老菜品吸引新客戶，用新菜品吸引回頭客。

　　加強食品衛生安全監督管理，強化食品添加劑五大專業管理，強化部門責任制，進一步提高員工的節約意識，力爭下半年創造更好的經濟效益。

酒店年度工作計劃8

　　因前臺接待人員及機修人員的專業知識不夠專業和廣泛，服務細節有所欠缺，在與客戶接觸時，他們有時無法提供顧客所需要的服務，甚至讓顧客產生不信任感。所以我們需繼續加強對前臺接待人員及機修人員的專業知識培訓，提高業務能力，加強技術水平。在服務過程中，服務人員應做到換位思考，替客戶著想，為顧客提供實在的服務，向顧客提出建設性的建議，使我們的服務能夠讓客戶更加滿意。

　　我認為酒店的前廳主管的`工作計劃主要分為以下幾點：

　　⑴協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題。

　　⑵每天能按時做x次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結，做好記錄。

　　⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現工作的透明度和工作進度。

　　⑷掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進行統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施。

　　⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄。

　　⑹督導迎送服務。貫徹執行服務程序，滿足客人的合理要求。

　　⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案。

　　⑻制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的加強，避免以后工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德。

　　⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業額進行記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬。

酒店年度工作計劃9

　　市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對經營決策起重要性作用，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。

　　針對營銷部的工作職能，我制訂了酒店市場營銷部20xx年工作計劃：

　　一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

　　今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系。為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

　　二、開拓創新，建立靈活的`激勵營銷機制

　　開拓市場，爭取客源.今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

　　三、熱情接待，服務周到

　　接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

　　四、做好市場調查及促銷活動策劃

　　經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

　　五、密切合作，主動協調

　　與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。

　　加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

　　20xx年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。

酒店年度工作計劃10

　　一、建立健全客房部各項規章制度。

　　客房部現有的規章制度與日常業務活動中的實際情況極不適應，存在“同一崗位多套職責共同使用”、“服務操作沒有統一標準”、“管理處罰參考標準多樣隨意”等問題，嚴重阻礙了客房部向規范化、標準化、程序化方向發展。xx年將建立一套完整的家政管理體系，包括：《客房部組織結構及崗位編制圖》、《客房部職務說明書》、《客房部工作內容》、《客房部工作標準及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核辦法》。通過上述管理制度的統一制定，各崗位員工將更加明確自己的工作內容、各項工作操作的標準和規范，進一步提高服務質量和工作效率，同時有利于各項經營管理工作的深入開展。

　　二、部門成本控制。

　　xx客房部的總成本必須控制在249.3萬元以內，也就是月均成本控制在20。775萬元以內。分析客房部每月的支出項目。根據客房部xx年的人員配備和實際運行情況，預計客房部每月固定成本支出為126096萬元，可變成本必須控制在105321萬元以內，才能完成年度成本指標控制任務。因此，客房部將通過制定“節能計劃及實施辦法”，有效降低運營成本。

　　1.亞麻洗滌的成本一直是該部門可變成本的重要組成部分。

　　將目前客房換麻的制度改為每天換麻的制度，減少了換麻和洗麻的頻率。一方面大大降低了洗亞麻布的`成本，另一方面延長了亞麻布的使用壽命，縮短了服務員整理房間的時間，提高了工作效率。經過初步估算，采用這種方法每年將節省約5萬元的可變成本。

　　2.嚴格控制房間內各種耗材的配置和使用。

　　客房內各種耗材的配置原則上實行“一客一換”或“用后更換”制度；客人堅持更換的未使用的洗漱用品，必須在保證衛生質量的前提下，進行充分回收和再填充使用；對于房間價格低于60%的團隊和會議室，減少洗漱用品的數量。

酒店年度工作計劃11

　　根據上半年具體銷售部工作情況特此對下半年銷售部工作作如下部署：

　　【工作方向】

　　一、員工培訓的強化。針對員工在工作中所暴露出來的不足之處，將重點對部門相關的預訂接待、各項操作流程、專業技能技巧等方面進行強化及規范化的培訓，同時也要加強對員工業務能力的培訓，增加服務意識。

　　二、主題促銷活動。制定各月整體促銷計劃，部門將對重要節假日提前做好相關促銷及包價產品，并且做好前期的宣傳推廣工作，以確保活動的效果和影響力。

　　三、加強管理，靈活激勵營銷機制。部門將增加一至兩名銷售經理，使銷售部銷售人員人數達到4人并一起分成兩組，每組2-3人，將本地市場及外地市場進行區域某營銷，擴大酒店的市場份額。銷售經理將實行工作日清制，每個工作日必須完成部門規定的銷售工作，以月度銷售業績完成情況及工作日清綜合考核。穩定老客戶，發展新客戶，并及時收集賓客意見及建議，反饋給相關部門及總經理。對新開發客戶消費提成比例提高，以提高新客戶開發力度。

　　四、熱情接待，服務周到。接待團隊、會議、VIP客戶，做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，熱情周到。提供人性化服務，針對不同客戶進行個性服務，限度滿足客戶的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案和策略。

　　五、做好市場調查及促銷活動策劃。

　　以市場為導向，樹立市場理念就是要求營銷人員了解市場、面向市場和開發市場，了解市場是了解青島同行業的管理水平和服務水平、了解竟爭對手的情況、了解市場的需求。面向市場，是密切注意市場發展、變化的動向，盡可能做到酒店產品的銷售與市場的需求相適應，以取得的經濟效益。開發市場要努力發掘新的市場需求層次和需求領域，引導消費。

　　六、提高市場競爭的警覺性

　　服務行業之間的競爭是不可避免的`。酒店作為服務行業之間的競爭，實質上是服務質量的競爭、出品質量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導致市場占有率等方面的差異，并由此產生不同的經濟效益。

　　七、加強與有關宣傳媒介單位的聯系。充分利用多種廣告形式對酒店進行推廣宣傳，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持與合作。

　　【具體工作計劃】

　　一、維護好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進行定期上門回訪。對酒店睡眠協議重新進行分類拜訪并爭取生意。

　　二、做針對性的銷售，策劃教師節、重陽節等促銷活動，吸引湖師老師消費。

　　三、推出酒店VIP貴賓卡，做好酒店VIP貴賓卡的市場推廣。

　　四、加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在12月31日前新簽協議數須達到150份以上。

　　五、制作婚宴促銷宣傳彩頁，在十一前面向市內進行推介。

　　六、策劃中秋節客戶答謝活動方案

　　七、制定部門新開發客戶提成方案，加強新客戶開發力度。

　　八、中秋節、國慶長假等推出客房超值套餐，吸引外來散客。

　　九、做好圣誕、元旦、春節的活動促銷方案及實施。

　　十、對酒店內外進行圣誕節、新年裝飾，營造氛圍。

　　十一、按計劃做好部門員工的日常培訓工作

　　十二、跟進酒店日常應收款的催收工作

　　十三、制定部門員工行政考核制度，加強日常工作考核力度。

　　十四、制定新的酒店商務協議及旅行社協議模板，重新簽署20xx年各單位優惠協議。

　　十五、努力完成全年銷售目標任務。

　　十六、做好年終大客戶答謝聯誼會。

酒店年度工作計劃12

　　第一，加強學習和奉獻

　　做好工作，首先要有良好的工作態度，樹立正確的人生觀和價值觀。因此，今年在春風保持全國員工先進性教育活動的幫助下，我部將有計劃、有針對性地開展提高員工職業道德的學習教育活動，幫助部門員工培養愛、敬業、奉獻的精神，樹立全心全意服務的理念。同時，部門還會組織員工積極參加酒店培訓，并根據酒店年度主題員工培訓計劃，部門本身會定期組織員工進行酒店規章制度和業務知識培訓。通過培訓和學習，可以不斷提高部門員工的專業技能和水平，提高工作效率。

　　二、嚴格紀律樹形象

　　守法是一個群體在正常工作生活中必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云:“無規矩不成方圓”。因此，為了做好20xx的整體工作，辦公廳必須以嚴格的組織紀律為保證。要堅持不懈地抓組織紀律，部門負責人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀違紀現象的發生。部門工作人員的舉止、儀態、服裝要規范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口。

　　第三，創新管理追求實效

　　1.美化酒店環境，打造“溫馨家園”。

　　嚴格的衛生管理是保證酒店環境整潔，為客人提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加強健康管理。除了繼續堅持周四的一般健康檢查外，我們還將進行不定期檢查，嚴格按照標準，不辦手續，不流于形式，報告檢查結果，制定獎懲制度，實施獎懲，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店健康工作躍上一個新的臺階。另外，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期，應加強控制，有效消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。

　　2.創新宿舍管理，為員工創造舒適的家宿舍管理一直是薄弱環節。今年，我們將加強管理，為居民創造一個真正的“舒適的家”。為此，首先是要有一個干凈的臥室環境。我們要求宿舍管理員做好公共區域衛生，并在每個宿舍設立一名宿舍長，負責安排和督促宿舍人員打掃衛生，要求室內整潔，物品整齊，并檢查和報告每個宿舍的衛生情況。

　　第二，要加強宿舍的安全管理，不忘防火防盜，禁止外國人隨意進出宿舍，實行外國人查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財產安全。

　　第三，要把管理型轉變為服務型。管理員應該被改造成住宿人員的服務員。大多數內部員工是來自世界各地的年輕人，他們對自己的家很陌生。大部分都比較年輕，缺乏社會經驗。所以，他們在很多方面都需要我們的照顧。所以宿舍管理員更應該關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是生病的`員工，讓他們感受到家庭的溫暖。

　　第四，節能降耗，創造效益

　　1.加強宿舍水電煤氣管理

　　要加強宣傳教育，深化員工心目中“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念，增強節約意識。同時，要加強這方面的管理。關于水、電、空調的使用，我們將根據實際情況開放，加強監督檢查，杜絕“跑水、燒燈、開空調”現象，加強員工澡堂的管理。嚴禁外國人進入澡堂洗澡，嚴禁員工在澡堂洗衣服。

　　2.加強酒店辦公用品、服裝和勞保用品的管理

　　我們將參考以往的相關標準和規定，并根據實際情況，重新組織制定各部門辦公用品、服裝、勞保用品的領取年限和數量標準，完善領取手續，做好臺帳。要求按規定發放，做到賬實相符，庫房物品妥善保管，防止變質損壞。

　　3.加強車輛登機牌和電話管理

　　建立車輛使用制度，實行車輛調度制度，禁止私自使用車輛和在外停留，加強車輛的油耗、維修管理和車輛保養，確保酒店領導使用車輛的安全。登機牌和長途電話應實行嚴格的管理和登記制度，防止私人使用。

　　第五、推廣和推廣光明品牌

　　1.要提高文件材料的書寫水平和質量，及時完成酒店各類文件材料的起草和打印，加強檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件，不得損壞或丟失。

　　2.及時宣傳報道酒店典型故事，加強酒店宣傳，大力宣傳三個文明建設中涌現的先進典型，大力推廣酒店，樹立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。

　　總之，在新的一年里，辦公廳全體工作人員將以新的起點、新的形象、新的工作作風，在酒店的正確領導下，在各部門的密切配合下，為酒店的發展和騰飛而努力奮斗。

酒店年度工作計劃13

　　為進一步做好酒店20xx年安全生產工作，順利完成酒店20xx年度安全生產目標，確保酒店各類安全工作穩定開展，特制定曲靖福牌實業有限公司石林國際大酒店20xx年度安全工作計劃。

　　一、指導思想

　　安全工作始終堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全生產工作方針，認真貫徹執行國家安全生產法律法規,進一步完善安全規章制度，推動工作創新，健全保障體系、構建長效機制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店安全生產經營狀況穩定。

　　二、控制目標 火災、爆炸、因工死亡、重傷、食品中毒事故、污染事故為零；職工職業病發病率為零；公車重大以上交通責任（同等責任以上）事故為零；特大設備事故和重大責任設備事故為零；事故隱患整改率、監控率為100%；特種設備年檢率、防雷設施年檢率為100%；消防設施年檢率為100%；員工安全培訓教育率為100%；企業主要負責人、分管安全領導、安全管理人員、危險化學品管理人員培訓持證率為100%；職業健康體檢率為100%；特種作業人員、特種設備作業人員持證上崗率為100%；

　　三、具體工作計劃

　　1、加強公司安全標準化體系的建立工作，根據酒店實際情況，參照國家酒店行業安全標準化考評方案及中煙公司安全標準化考評要求，力爭在20xx年內初步完成安全標準化的體系文件。

　　2、加大安全宣傳培訓力度，做好酒店員工三級安全教育工作，強化員工的自我保護意識。及時安排各種資格證再培訓工作。對各項法律法規進行大力宣傳，貫徹落實黨和國家關于安全生產的各項方針政策。

　　3、酒店安委會堅持每季度至少召開一次安全委員會會議，學習、貫徹安全生產政策法規、標準、文件精神；布置、落實安全生產工作；通報違紀違章及獎懲結果等。分析安全生產情況，及時通報安全生產中出現的'問題隱患；提高隱患整改率，確保安全隱患100%整改。

　　4、加強外租賃單位的安全管理、安全宣傳工作，制定相關方管理規定，相關方管理納入安全標準化建設體系。

　　5、認真貫徹落實安全生產目標責任制，落實“誰主管，誰負責；誰使用，誰負責；誰的崗位，誰負責；誰違章，誰負責”的管理原則，層層落實，加強監督，嚴格考核。加強安全目標責任制，落實部門主要負責人安全責任。

　　6、按照國家標準，梳理完善應急救援預案，并開展消防演習，酒店定于20xx年上半年進行一次事故應急疏散演習，下半年進行一次消防演習。

　　7、認真組織開展“全國安全生產月”活動，并以此為主線，開展豐富多彩的群眾性安全宣傳教育活動，營造濃郁的安全文化氛圍，倡導以人為本的安全理念。

　　8、認真做好每月的常規安全檢查及各種專業安全檢查，及時發現并解決安全隱患。現場安全檢查的重點是制止“三違”、查找隱患、繼續開展好“三查三反一抓”活動（三反：反松懈、反麻痹、反違章；三查：查思想、查落實、查隱患；一抓好：抓好隱患治理整改），盡可能地控制違規操作、違章操作事件的發生。

　　9、突出專業安全檢查，重點對酒店的鍋爐、電氣、機械及壓力容器等進行檢查。各責任部門對所查隱患、要及時整改，不能整改的要制訂可靠的安全運行措施，直至隱患消除。

　　10、加強酒店保安隊伍應急救援隊伍專業訓練，提高保安隊員接到報警后的快速反應能力，最大限度地減少人員傷亡，為降低酒店財產損失提供保障。

　　11、根據消防安全“四個能力”建設，完善消防安全檔案，配合維保單位做好火災自動報警系統及消防設施設備的維護保養工作，確保消防設施設備完好有效，并按照消防部門要求，做好網絡上報工作。

　　12、加強監控室工作人員業務操作能力培訓，確保操作人員能快速準確進行設備操作。

　　13、加強部門保安人員管理及業務能力學習，在部門內部開展多形式的教育培訓，逐步提高業務能力。

　　14、做好監控設施設備的維護保養，確保設備完好有效，加強錄像查詢管控，確保客戶隱私不外泄。

　　15、完善治安安全工作檔案，加強內部安全巡查管控，確保酒店治安安全，做好痕跡管理。

　　16、根據安全標準化要求，逐步完善相關食品安全管理制度，督促責任部門做好大型會議、婚宴等留樣工作，不定期抽查食品庫存情況。加強廚房等重點部位巡查管理，確保場地安全。

　　17、實時根據國家相關法律法規做好全體員工交通安全宣傳教育培訓工作，對公車駕駛員進行交通安全培訓及警示教育，以此提高安全行車效率。

　　18、針對酒店有可能進行的技改工作，做好前期準備工作及技改期間的安全保衛工作。

　　20xx年酒店安全生產工作任重道遠，責任重大。對當前在安全生產中存在的一些薄弱環節，我們要保持高度警惕，居安思危找差距，警鐘常鳴從零開始。堅持以人為本的安全生產理念，立足于保護賓客及員工的生命安全，為酒店的發展提供安全保障，從而確保酒店安全目標全面完成。

酒店年度工作計劃14

　　為了加強管理，增強員工的安全意識和服務理念，進一步提高員工的安全防范能力和服務水平，20xx年要在酒店總經理的領導下，圍繞酒店的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好酒店的安全防范工作，維護酒店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務目標，為酒店創造良好的經營管理環境。

　　一、從內部管理入手，提高保安綜合素質

　　建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。

　　二、努力提高業務素質，增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍

　　首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發現問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。

　　三、利用行業優勢，加強保安信息工作

　　首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證酒店的'正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助酒店把好用人關，進一步凈化酒店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保酒店各項消防工作安全順利。

　　四、加強各種設施設備的維護保養，提高技防工作效率

　　首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃，確保設備在規定的時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑借過硬的業務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。

　　五、做好協調工作，加強業主單位員工的消防安全意識

　　廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業主單位進行報道，形成互動，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。

　　總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業精神，激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務實的科學態度結合起來，努力打造一個高效、務實、文明的xx新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創收任務，為xx的發展做好保駕護航的工作。

酒店年度工作計劃15

　　年度目標：

　　爭做XX人最滿意的酒店，區域內形成酒店特有的“XX情結”，酒店工作計劃。

　　主要工作：

　　全年營銷工作以“打好區域牌，親情牌”為基礎，針對不同的消費群體、不同的季節、不同的節日，定向實施，培養忠誠客戶，從而達到提高營業收入、提高美譽度及爭做XX人最滿意酒店的目標。

　　重點工作：

　　1、建立建全賓客的檔案網絡；

　　2、作好年度營銷工作的計劃性；

　　3、努力作好各類節日及生日宴、婚宴市場的開發工作；以有形產品為基礎，即菜品??全方位的、較顯著的恰當定位；服務?從對客服務的感覺上提高服務質量；環境文化?由于硬件設施的局限性，建設好濃郁的文化環境氛圍是工作中的重中之重。

　　一、優化客源結構，建立起良好、高效的客源網絡。

　　1、建立健全完善各類消費群體的客戶檔案；

　　A、通過各種方式將客人詳盡的人文資料解詳細；

　　B、按公司、職能部門、部隊、學校、醫院等分類，客人要有姓名、生日、地址、電話、結婚紀念日、消費情況分析、喜好。專人管理，微機存檔；

　　C、根據檔案情況、客戶情況，隨時進行調整，建立起動態管理檔案，真正的發揮作用；

　　D、及時對各類檔案資料進行分析、分類、提供出有價值的資料數據，指導建檔工作；

　　E、確定建立檔案數的具體指標，按各個類別分類：1）已來客人的檔案整理，年底完成20xx人次；2）有消費潛力不回頭的客人檔案的整理，年底完成200人次，然后有計劃地分析針對性的開展工作；

　　F、制定各種可獲取顧客資料的方式、方法、活動：賓客意見卡、大堂訂餐表、特殊宴會通知單、貴賓卡的登記、交換名片、寄信等，自然獲取客人人文資料。

　　2、充分挖掘自身周圍的“寶藏”。

　　A、劃定營銷區域，制作區域營銷工作圖，保證客戶走訪工作的100％覆蓋率；

　　B、每月制定客戶走訪計劃，按計劃進行檢查落實；

　　C、做好日常工作（賓客意見卡統計分析工作，電話回訪、餐中面客等）；

　　3、鞏固老客戶，開發新客源。

　　A、對掛帳單位、重點消費客戶，協議掛帳等重點客戶制定年度走訪、回訪計劃。通過各種形式體現對老客戶的尊重和親切感；

　　B、依據區域營銷圖制定出新客戶的開發計劃。并制定出年度目標，分門別類加以落實、鞏固；

　　C、針對不同類重點客戶，制定出相應的VIP服務程序，從“進”到“出”點滴不漏，竭力突出親情、周到、細致。

　　二、努力拓展市場份額，以各種節假日為主線，作好節假日的營銷工作，工作計劃《酒店工作計劃》。

　　1．結合二店實際情況生日宴、婚宴、雙休日的市場開發，應以生日宴市場的開發為主，婚宴、雙休日的市場開發為輔。

　　A、重新制定生日宴的促銷方案，將目標市場鎖定在兒童，中老年為主制定出不同的接待程序，并且有計劃、有針對性地進行宣傳；

　　B、雙休日的市場開發，堅持作好家庭消費的宣傳工作，堅持周末趣味抽獎活動及其他娛樂活動。如演出提高趣味性、娛樂性，吸引家庭消費。

　　4、針對不同類型的消費群體，重點抓好特定節日的營銷工作。

　　A、傳統節日，營造出濃郁熱烈、親情的氛圍“家”的`感覺，活動以娛樂，民俗活動為主，環境的點綴吉慶、祥和；

　　B、特定節日：（婦女節、青年節、母親節、世界助殘日、建軍節、記者節、重陽節等）依據節日針對的各類特定人群，提前建立起客戶檔案，在節日前以各種形式，（郵寄賀卡、優惠卡、走訪等）邀請，吸引客人來店用餐，并在店內營造節日氛圍，反應出我們對某一特殊群體的關心和敬重；（送花、獻歌、拍照、送菜等）

　　C、洋節（情人節、圣誕節）：作到內部環境布置有新意，活動有創意，餐飲娛樂一條龍，如情人節：情侶溫馨套餐；圣誕節繼續實施一票通；

　　D、兒童節及學生寒暑假：

　　1）堅持對就餐兒童發放趣味卡片、文具、課程表，及時建立起兒童、小學生檔案；

　　2）雙休日寒暑假系列營銷活動，如設立“兒童XX園地”設置各項活動“一餐一卡集卡活動”，趣味游戲（集知識、娛樂為一體）活動。

　　三、解競爭對手的信息，為總經理提供決策信息，有計劃、有針對性的打擊競爭對手。

　　A、每日對競爭對手（XX、XXX）進行考察；

　　B、解其價格、定位、營業額、上座率、新菜品、的營銷項目等，建立檔案，然后進行統計分析，上報總經理，為總經理提供決策。

　　四、建立優化營銷隊伍，建立起由下至上的營銷網絡。

　　1）將親情服務、細致服務、超值服務與客人的溝通溶為一體，并制定相應措施加以落實；

　　2）全員參加，通過各種方式、途經與客人溝通、交流、宣傳；即服務生針對服務的每桌客人；主管針對整個樓面、層面；總助、總經理針對重點客人；

　　3）將以上兩條內容整理出可操作性方案進行實施；

　　4）對營銷人員制定出相應的考核政策。

　　五、營銷活動突出主題，注重營銷活動整體性、計劃性。以“立足XX，服務XX，與XX人心連心”為主線貫穿始終，打好親情牌、區域牌。

　　1、營造濃郁的文化環境，對客、對己逐步形成“XX情結”。

　　A、房間名稱的變更，將房間名稱均改為XX老街、老巷之名；突出地域特點；

　　B、房間內輔以街、巷、景的老照片，說明老街、巷、景的由來，喚起客人對往事回憶；

　　C、親情活動連續不斷，營造情感氛圍（如邀老街房來XX過春節、捎年貨等）。

　　D、以集團制訂的“春、夏、秋、冬”四大高潮為基調有計劃地開展營銷策劃及實施工作。

　　E、酒店宣傳工作及時到位，通過各種渠道向客人宣傳，讓客人及時解酒店的新舉措。

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