ktv工作計劃15篇【精華】

　　時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！相信大家又在為寫計劃犯愁了？以下是小編精心整理的ktv工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。

ktv工作計劃1

　　KTV主管的工作計劃

　　1、每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工作，執行營運經理的指令，負責貫徹落實到位。

　　2、以身作則，嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。

　　3、站在一線指揮，做到嚴于律己，以身作則。

　　4、召開班前例會，檢查服務員儀容儀表，指導下屬做好準備工作，檢查衛生及各種設施的運轉，熟悉區域的運營狀況。

　　5、巡視現場，督促服務人員保持高水準的服務。

　　6、注意巡視所轄區域的客人情況，解決客人投訴，對出現的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。

　　7、在處理客人投訴時，以本公司的.利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。

　　8、視工作情況對員工進行適當調整，提高工作效率。

　　9、監督服務人員是否有違紀行為（如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人對于出現的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理。

　　10、教導下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡并防止客人有跑單的現象發生。

　　11、負責所轄區域的買單工作。

　　12、隨時了解轄區內的房態。

　　13、處理客人投訴要即時解決，并及時將情況上報上級。

　　14、如遇工程方面的問題，應及時找工程員工予以解決。

　　15、督查公共區域，各包房及洗手間的衛生情況。

　　16、檢查收尾工作，做好安全及節電、防火、防盜工作。

　　17、控制管理好公司的財物。

　　18、做好班次交接工作，并就出現的問題進行解決。

　　19、做好員工業務培訓工作，提高其工作能力，并根據員工表現的優劣做好評估工作，認真執行各項指令，做好上下級的溝通工作。

　　20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。

ktv工作計劃2

　　一、 計劃與決策

　　1.經營預算。

　　（1) 預算管理是計劃工作的重點和中心。

　　經營預算，實際上就是酒店KTV每年經營管理、生產服務、市場開拓的計劃書。有了比較切實可行的預算，酒店KTV的各項工作就依此進行運作管理了，酒店 KTV的經營管理目標也明確了，各部門的任務也有數了。酒店KTV每年的所有重大經營上的舉措、經營指標和利潤、設備設施的更新改造、軟件開發方面的員工培訓、市場促銷的方位、開拓經營的內容等等所有的工作計劃，都包含在酒店KTV每年的經營預算里面。

　　(2) 酒店KTV經營管理者應該有長遠的規劃目標。在作酒店KTV經營預算時，首先要做一個三年酒店KTV的滾動預算，立足于中長遠的規劃，把酒店KTV的經營發展，放到一個比較大的背景環境和長遠的發展過程中來籌劃考慮，而不僅僅是考慮當前和來年。有了三年的中、長遠規劃基礎，再作酒店KTV來年具體財務經營預算的分析和預測工作。這要求所有數據都比較細致、準確，要便于實施和執行。一般來說，每年的八月就開始預算的制作。主要依據以下幾個方面的情況來源：

　　去年酒店KTV執行預算的實際完成情況；

　　市場營銷部對來年市場的預測和分析；

　　今年內1—7月份的經營管理情況；

　　政府通貨膨脹的百分比。

　　(3) 將背景材料以及酒店KTV來年的總體目標和經營指標提供給幾個主要部門的負責人（或六大總監：人事、財務、營銷、餐飲、房務、工程）。先由他們制作本部門初步的財務預算，報財務總監處整理匯總。這個預算制定下來以后，就要召開店務委員會討論通過，或再報上級主管部門審批后下發執行。

　　(4) 酒店KTV的各項經營管理工作，依據預算來進行。每個月各部門執行預算情況如何，都要有報告報到總經理和駐店經理處，如沒有完成預算，要說明是何原因。當然在執行過程中，不可能與預算完全一致。但是，必須要有預算，有了預算，酒店KTV從總經理、運轉總經理到各部門經理、各營業點經理，就要十分重視、關心每季、每月、每天自己部門的生產經營情況。這個預算的分解很細致，涉及到酒店KTV各部門各營業點，酒店KTV所有水平、服務、管理都在其中。

　　2.工作計劃。

　　工作計劃是執行經營預算的具體操作上的戰術行動、實施計劃細則。為了實現酒店KTV經營戰略，在每一項具體安排上，都必須要有可以實施操作的行動計劃，以確保酒店KTV的經營戰略目標有效實現。酒店KTV工作計劃具體有以下內容：

　　(1） 年度工作計劃。

　　酒店KTV各職能部門要根據經營預算，分解制作年度工作計劃。總經理和駐店經理對各部門擬定的.年度工作計劃，要召集有關方面逐項討論并確定。這此年度工作計劃，有服務質量管理計劃、培訓工作計劃、設備設施計劃、安全管理計劃、衛生管理計劃、市場營銷工作計劃、年度內酒店KTV擬開展的大型推銷活動安排、餐飲推銷活動計劃、多種經營計劃。上述計劃分三大類，一類是質量管理工作計劃、一類是經營工作計劃、一類是行政工作計劃。年度工作計劃，是酒店KTV一年管理工作的大綱、指針和依據，有了年度工作計劃，酒店KTV的各項管理就有了

　　明確的目標和方向。

　　（2） 月度工作計劃。

　　（3） 每周工作計劃。

　　每周工作計劃內容比較具體詳細。每項經營接待工作計劃安排，有時間、人員、任務要求等具體內容。一般由酒店KTV駐店經理來考慮安排。每周未，駐店經理要回顧本周工作情況，新聞記者下周客情工作預報，策劃下周工作安排。每周的工作安排大體有以下幾方面：一是本周經營接待重大活動和有關的團體接待任務的布置安排；二是服務質量和培訓方面的工作安排；三是行政工作方面的計劃安排；四是評述上周的一些情況，對各部門請示的些報告和問題進行解答，對有關工作提出要求等。

　　（4） 每日工作計劃。

　　酒店KTV管理工作計劃性比較強。許多工作都要提前作準備安排。通過晨會，通報住處溝通情況，布置當日的工作任務。駐店經理通過這個會議，布置當天的工作計劃，各有關部門的經理就是通過這個會議來接受工作指令，散會以后落實安排當天工作。

　　（5） 重大活動接待工作計劃。

　　酒店KTV經常接待一些重要客人。這種接待要求高、工作細，涉及的部門多、范圍廣，需要總經理和駐店經理親自過問。為了嚴密有序的完成這些重要接待任務，市場營銷部，要制定接待工作計劃報總經理審批，而后下發各有關部門。各有關部門就按接待工作計劃具體實施。

　　3.決策經營

　　酒店KTV管理職能里最重要、最困難的就是決策經營。一個決策的正確與否，對酒店KTV的經營是否成功影響很大。決策經營受以下因素的制約：

　　（1） 經營思想；

　　（2） 過去決策；

　　（3） 決策者對風險的態度；

　　（4） 環境；

　　（5） 企業文化；

　　（6） 時間。

　　總經理必須先對有關方面所提供的信息情況和數據對酒店KTV經營作預測分析研究，在兩三個方案中選擇最佳方案作出決策，進而實施。

ktv工作計劃3

　　一、KＴＶ服務中注意事項：

　　1、服務時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則。

　　2、在接過傳送員送來的出品時，應檢查出品是否正確，若出品是經過冰凍的應準備好杯墊。

　　3、遇到客人說話時，在上酒水之前應說：“對不起。”提醒客人留意以免發生事故，上完出品后，應按規范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。

　　4、上出品時應單膝跪下，以方便服務。從托盤內拿出品時，應面向客人側面身，左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人在唱歌，則不應擋住客人的視線。

　　5、注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品，在客人同意的情況下，及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺面的清潔。

　　6、無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須

　　使用托盤。

　　7、如出品需要配料和汁醬應跟食物一齊上臺。

　　8、下完order時，一定要重復order，以防錯漏減少失誤。

　　9、員工因事離開崗位，必須知會同事或上級，請求協助，避免出現“真空”現象。

　　10、服務時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應做到：“嘴動紙巾到，煙到火機到，聲到謝謝到”。

　　11、配制洋酒要征詢客人的意見，是濃或是淡。

　　12、如果客人調換位子，應及時做好跟杯服務。

　　13、服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5-6支，中房開2-3支，小房開1-2支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。

　　13、服務啤酒時，斟完一輪酒后，大房要開5-6支，中房開2-3支，小房開1-2支，找相應的位置放好，以方便下一輪斟酒。

　　14、當客人的酒水剩下2-3支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。

　　15、任何時候托盤都不準上臺。

　　16、上出品時應從客人右邊上，若房間人多可視實際情況靈活處理，上出品時應遵循先低杯后高

　　杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺上，以避免出現碰撞聲。同時報出品的名稱，以避免出現差錯。

　　17、上完出品起身后，應按規范向客人說：“請慢用。”并采用后退式離開。

　　18、主管買單時注意xxx、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生/小姐，可以換一張嗎？”

　　二、KTV服務營業前準備工作與營業后收尾

　　工作的'技巧：

　　（1）KTV服務營業前準備工作技巧

　　①準時上班打卡或電腦刷卡（指紋）

　　②穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表

　　③備好工作用具（筆、火機、開瓶器、酒水單）④準時到指定地點開班前例會

　　A、上崗前

　　①經理、主管安排當天的工作情況

　　②陳述工作中的失誤，并指導正確方法。表揚好人好事等；

　　③禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。

　　B、上崗后

　　①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧

　　巾、蠟燭等）

　　②搞好廳房的一切衛生（地毯、沙發、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發下衛生。

　　③擺臺（按公司規定的擺臺標準）。

　　④檢查廳房音箱設備是否正常（如不正常通知總控維修）。

ktv工作計劃4

　　依據10年工作總結中我們所掌握的本店經營狀況及我們在工作中總結出的經驗與不足之處，并根據上級的指示精神而確定的xx年本店經營方針，為了明確xx年度工作重點及有計劃的圍繞工作重點開展本年度的工作，現特制定xx年工作計劃如下：

　　一、 工作內容(工作重點)

　　1、 制定xx年業績目標與營銷策略

　　2、 春節前的準備工作

　　3、 員工的教育培訓、激勵與考核工作

　　4、 創新點

　　5、 成本管控

　　6、 服務品質提升

　　7、 各項預案的擬定及演練及修正與完善

　　8、 新歌添加與系統、硬件的抽查

　　9、 學習計劃，做一名合格的KTV經理人

　　二、 工作方法與時間

　　(一)業績目標與營銷策略

　　1、一月份中旬制訂出xx本店業績目標，并細化到每月的業績目標中，使我們每月的業績目標明確;營銷策略方面，目前陽泉自由風、神話等娛樂場所陸續開業，我們面臨著行業競爭，所以要求我們應有足夠的準備加以應對，首先鎖定本店的目標消費群體是最重要的，故大力推銷本店會員卡，吸納本店的固定客戶群成了當務之急，從元旦起至農歷正月末，正值本店的待客高峰期，我們一定要利用這個好時機運用方法大量的推廣及促銷會員卡：

　　1)、一月十五日前寒假工招聘完畢，十六日至十八日進行簡單的禮儀培訓以及視頻銷售課程培訓;

　　2)、十九日培訓上崗進行專職銷售會員卡;

　　3)、售卡員采取末位淘汰制：每周的售卡最后一名且售卡數量不足20張的售卡人員將被解聘;

　　4)、辦理本店的VIP儲值卡可免費贈送本店會員卡。

　　5)、進入三月份隨著待客量的下降，我們在做好現場會員卡銷售的同時，還要走出去公關推廣，

　　2、一月份正值學生寒假返鄉，應看準時機拉攏這批消費群體，本月十日即應開展學生卡活動，將預熱期計算其中，活動越快開始實行越好。

　　3、戰線應擴大到平定縣和盂縣，這塊市場我們應先入為主。利用春節的噱頭運用電視媒體向平定縣和盂縣人民拜年!進入三月份新年過后再利用媒體做一些宣傳造勢我覺得非常有必要。可利用調頻廣播、短信群發、公交車及站牌、DM單頁做些低成本的廣告，了解一下兩地市場消費潛力。可以的話再下大氣力搶占本店在兩地的市場份額。

　　4、進入三、四月份，待客量較二月相比呈下降趨勢。這樣就需要我們想點子來應付，挑選陽泉市各個行業的NO1!主動出擊與對方洽談合作，實現互惠及雙贏，共同分享客戶群體，資源共享。使之能夠緩解待客量的.下降對業績造成的下滑影響。

　　5、四月份可搞一周年店慶，利用店慶期間推出一系列優惠措施吸引消費群體的加入。

　　6、進入暑期針對于學生證歡唱活動可繼續開展。

　　7、八、九月份可搞公益活動，(建議協助施華洛或紐約搞一場集體婚禮，產生的社會效益共享。本人在安徽馬鞍山時一家廣告公司舉辦的集體婚禮收效不錯。)用來提升本店在陽泉市的知名度與口碑。

　　8、每月二十日策劃好白班下月的新優惠活動，主要目的為了提升白班的業績與人氣，且能提升晚班人氣，對整體業績也起到一定的帶動作用。

　　9、每個法定及特殊節日前半個月開始策劃節日的營銷活動，并于例會上提出由所有干部討論，提前做好活動宣傳。

　　10、了解自己、了解市場、了解對手。年前針對陽泉的娛樂場所進行一次針對競爭對手的大規模的市調。除此之外還要進行市場調研、消費者調研、產品調研。根據這些了解的情況隨時對營銷策略進行修改、補充、完善。

　　(二)春節前的準備工作

　　進入二月中旬就是農歷春節與情人節，一月二十日即開始節日前夕的準備工作：包括人力儲備、物品安全量制訂、物品采購、商品安全量制訂、商品進貨備量、機具調試、大廳及現場布置、節日期間的訂價策略等準備工作。

　　(三)員工的教育培訓、激勵與考核工作

　　員工培訓方面結合企業文化教育、心態教育、工作流程教育、銷售技能技巧教育。三月中旬整體進行一次回訓，將現場入職不滿三個月員工及日常表現存在問題的員工抽出進行回訓。培訓期為半個月，制定員工培訓計劃與培訓日程表，培訓期間分別運用理論課、體能課、視頻課按照員工培訓日程表一步一步貫徹落實。并在培訓結束后，對員工進行各方面的綜合考核，考核合格才準予上崗，不合格者拉回重訓。

　　(四)創新點

　　每月思考出一個對公司有利的新點子，含經營管理、市場營銷、員工激勵、現場改進等方面。務實的提出具有可操作性、效果顯著的新點子，并以書面報告的形式提請上級指示。

　　(五)成本管控

　　三月份制訂一份詳細的成本管控計劃，使成本控制有章可循、有法可依：含水、電、食堂、現場易耗品、發票、人事、超市售賣采購價及詢價機制等涉及多個方面的成本管控。規劃我店低成本管理手段，從而降低成本、提升利潤。

　　(六)服務品質提升

　　1、通過培訓教育提升員工工作技能與工作技巧，喚醒員工的服務意識，并使員工對服務流程得以熟練。于每日工作中加大現場巡查的力度，加強對現場服務流程的監督，

　　2、每月評選服務之星，以干部的評價、員工的選舉、顧客的意見為評選依據，激勵員工在工作中做好服務品質。

　　3、每一至二月至店外參觀學習，學習后立即將值得借鑒的措施、方案予以記錄，整理成書面報告及時上報總經理。并在干部會議上討論，經討論如切實可行，馬上予以實施。

　　(七)各項預案的演練及修正與完善

　　現場的各項預案已擬定，但可能存在人員無實踐經驗遇事可能會驚慌失措導致預案內容不能貫徹落實、及出現的狀況敘述不充分、預案處理方式不夠得體、預案不完善的問題。故需要進行各項預案演練。

　　1、消防演練

　　此項為店內危機管理的重中之重，故應經常進行消防演練。計劃每季度必須進行一次消防演練，通過消防演練的消防分組讓員工了解自己所負責的任務，并掌握一定的消防知識。

　　2、系統故障模擬演練

　　1)、按照預案進行預防，抽查預防事項的執行很重要;每周定期抽查一次預防措施的落實情況，并登記。

　　2)、每兩個月進行一次模擬演練，模擬現場發生的系統故障導致的現場可能出現的狀況，并及時按預案予以解決。

　　3、臨檢演練

　　臨檢可能對本店造成的損失和影響也不可忽視，故規定在重大節日前夕(元旦、春節、勞動節、國慶節、圣誕節)組織進行臨檢演練。管理人員根據以往的經驗并向行政職能部門請教，完善檢查項目。通過檢查項目進行模擬臨檢，考驗干部與員工在出現臨檢狀況的應對。

　　4、突發狀況演練

　　定期進行包括顧客尋釁滋事、打架斗毆、停電等突發狀況的模擬演練。

　　(八)新歌添加與系統、硬件的抽查與調試

　　每月一號、十五號進行現場各包廂音響設備的試音。對工程部的工作給予及時的監督與抽查。

　　(九)學習計劃

　　在年初給自己做好學習計劃，規劃好每年、每月、每周、每日的學習目的、學習內容、學習方法、學習時間、學習成果等。做一名優秀的KTV職業經理人。

ktv工作計劃5

　　一、什么是心態

　　１、心態就是決定我們心理活動和左右我們思維的一種心理態度。

　　２、態度演變結果的規律是：態度→信念、價值觀→思想→決定→行動→結果

　　３、《兔子和獵狗》故事說明我們對待我們的事業有兩種態度，一種是盡量；一種是拼命。不同的態度就有不同的結果。

　　４、成功的比例的公式。成功=正確的目標+正確方法+艱苦努力+必要的天賦+必要的客觀條件

　　５、我們不能讓成功的`事實只發生在別人身上，而是要通過我們的努力和學習讓成功的事實也發生在我們自己身上。故事：馬云的創業經歷。

　　6、不能滿于現狀。故事：溫水煮青蛙。

　　二、成就的心態

　　１、首先確定自己的定位，確定什么是自己想要的。

　　２、定位演變成為目標。要學員把目標寫下來并且幫他們分析，確定聚焦目標！故事：馬云的創業故事。

　　3、自信是成功的第一秘籍。

　　4、居安思危——我們不能知足，不能安于目前的現狀。

　　三、積極樂觀的心態

　　１、如何在生活中保持一種積極向上的心態。

　　２、用故事說明積極向上的心態會帶來樂觀的結果。故事：三個工人在蓋飯，路人問你們在干什么？一個回答“還能干嗎，在砌墻。第二個回答我們在蓋一個大樓，第三個回答我們在建設一個城市。五年后，第一個繼續砌墻，第二個成為了包工頭，第三個成為地產投資商。

　　３、面對相同的事情，如果調節自己用不同的心態面對。引用《賣雨傘和鞋子》的故事說明樂觀的心態可以影響我們的情緒。故事：老太太有兩個女兒大女兒賣傘二女兒賣鞋。老人天天發愁，天氣好了大女兒生意不好，雨天二女兒生意不好。別人開導，下雨了雨傘好賣天氣好了鞋子好賣

　　４、告訴自己我很棒！我一定可以！

　　５、隨時表揚我們身邊的人，不要貶低任何人。

　　６、用鼓掌激勵自己也激勵他們，教他們怎么樣去鼓掌以調節氣氛增加激情。

　　四、平常的心態

　　１、平常心態就是面對一切即將發生或者已經發生的突然事件如何正常而臨危不亂。

　　２、借用飛機出事或者９１１事件說明，當一切都發生我們還是一樣地坐飛機。當我們看到車禍我們一樣坐汽車。

　　五、付出的心態

　　１、付出三水：口水、汗水、淚水。用自己事例說明。

　　２、過三關：冷水關、面子關、行動關。

　　３、付出一點點，收獲就不僅僅是多一點點。用故事說明：電燈發明人愛迪生，上萬次的失敗實驗的故事以及世界冠軍和亞軍的差距。

　　４、付出愛心，用愛去感染周圍的人，用愛心對待身邊的每一個人。

　　六、自律的心態

　　１、談吐的言語以及行為的自我控制。

　　２、穿著打扮以及簡單的禮儀。

　　七、感恩的心態

　　１、感謝公司。

　　２、感謝緣分相聚。

　　３、感謝社會和國家。

　　４、感謝周圍的同事和領導，感謝身邊一切一切的人。

　　５、感謝我們自己，感謝自己的選擇以及自己的努力

　　６、感謝父母。

　　用一首《感恩的心》用做結束語。

ktv工作計劃6

　　第一天三小時培訓時間

　　一、取得個人簡歷（20）分鐘

　　目的：對新員工一定的了解1、文化程度2、曾經經受那些培訓3、性格傾向4、工作經驗、

　　二、公司基本簡介（30）分鐘

　　目的：讓新員工對公司文化、結構和經營方式有一定的了解

　　1、企業文化、背景2、企業組成部分3、主要經營方式4、企業理念、發展方向……了解（10）分鐘

　　目的：讓員工做到是公司的一部分———伙伴

　　三、KTV基本知識了解（50）分鐘

　　目的：讓員工了解公司的'基本房間規格和酒水知識

　　1、KTV房間的介紹內容：房間規格大小、開房價格、房間分布………………

　　2、酒水知識介紹內容：酒水的分類、價格，產地，度數

　　四、站姿、進門、托盤練習（40）分鐘

　　目的：練習員工的最基本的動和靜內容：實地演習指導學員練習……………………

　　五、自由熟悉房間以及酒水知識（30）分鐘

　　六、課后作業

　　1、背包間規格大小，布局，開放價格

　　2、背酒水價格，產地，度數和種類

　　3、托盤自我練習

　　第二天

　　一、回顧第一天作業（40）分鐘

　　目的：鞏固基本知識

　　1、背包間規格大小，布局，開放價格

　　2、背酒水價格，產地，度數和種類

　　3、托盤自我練習

　　二、器具的認識（20）分鐘

　　內容：酒具的基本知識介紹、酒與酒具的基本搭配

　　三、基本服務流程演習和練習（120）

　　目的：統一新學院的基本流程熟悉，鞏固其在服務過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個模糊的流程圖

　　內容：……………………

　　四、課后作業

　　1、背包間規格大小，布局，開放價格2、背酒水價格，產地，度數和種類3、托盤自我練習

　　4、熟悉服務流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、了解設備的開關，迎、送客標準

　　第三天三小時

　　一、回顧第二天的課后練習（110）分鐘

　　A、1背包間規格大小，布局，開放價格2背酒水價格，產地，度數和種類3托盤自我練習4、熟悉服務流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、了解設備的開關，迎、送客標準

　　B、基本服務流程實際操作練習

　　二、高品位服務的管理秘訣（40）分鐘

　　目的：掌握服務的要領

　　內容……………………

　　三、KTV服務禮儀（30）分鐘

　　目的：服務員了解服務過程中的基本禮儀

　　內容：……………………

　　四、課后練習

　　第四天

　　一、復習簡單包間知識，酒水知識40，基本服務流程70分

　　二、高品位服務的管理秘訣40

　　三、KTV服務禮儀30

　　第五天

　　一、包間，酒水知識20

　　二、統一基本服務流程120

　　三、了解顧客類型20

　　四、KTV包廂營業突發時間處理技巧30上

　　第六天

　　一、酒水包間知識20分

　　二、演習服務操作流程以及服務技巧120

　　三、KTV包廂營業中突發事件的處理技巧4

　　第七天

　　一、整體服務流程實際操作演習140

　　二、KTV包廂中營業土法事件的處理技巧40下

　　三、公司的基本規章管理制度和獎，罰標準30

ktv工作計劃7

　　1、18:30到崗與部門部長匯總上個班次出現的問題，今天的工作安排。與白班主管溝通交接工作的落實情況，上個班次交接維修情況了解，未完成的跟進。與各部門主管碰頭協調在本部門工作中出現的問題，及其他部門出現的問題并提出合理的建議。

　　2、20:00開部門班前例會，總結部門服務工作中的漏洞，衛生存在的問題，對今天工作的安排劃分區域，強調重點工作，下傳會議內容。員工班前動員，工作激情的激勵。部門員工班前衛生清潔期間巡視，督導跟進衛生情況，待客包廂服務情況。

　　3、21:40前所有準備工作及衛生工作必須結束，并且開始檢查衛生及準備工作（包廂衛生情況、臺面備品擺放、區域工具的整理擺放、清包車的工具配備、區域暖瓶水的溫度）衛生間兩班次交接后的保持狀況。

　　4、21：40 -22：10安排員工交替休息。（喝水、抽煙、上洗手間）高峰期前的心態調整，以飽滿的精神度去熱情服務每位顧客，在此期間先把待客包廂的服務工作跟進。22:10所有人員必須到崗，做好高峰期的迎接服務工作。

　　5、區域主管、部長必須要了解自己責任區域內的`客人信息，會員卡的級別，關注贈送物品是否及時配送到位，區域人員接到包廂待客時必須第一時間為顧客將所需物品送到（盡量一

　　步到位，避免重復工作）主動服務意識要強。不能被動式服務。酒醉客人包廂外出盡量引導到位，避免客人找不到自己的包廂，洗手間分流引導，避免造成衛生間擁堵，衛生間責任人，應根據客流大小合理安排巡視時間（客流大時10分鐘左右進一次，客流小時20分鐘左右一次）主管、部長可根據時間段對包廂的消費情況，組織員工針對消費低的包廂進行引導消費，0:00左右與超市溝通準備二次促銷車，為二次促銷做準備。各個消防通道巡檢20分鐘左右一次。 6、0:30督促員工對待客包廂的臺面、地面清潔，1:00安排輪流吃飯。吃飯期間區域值班人員對待客包廂復檢，避免客人出來叫服，此時間段也是客人上衛生間高峰期，衛生間的巡檢力度加大，間隔時間縮短，避免酒醉客人嘔吐后進不去人，保持好公共區域的衛生。

　　7、1:30開始做部門衛生，做衛生前對待客包廂再次進行臺面、地面的清潔。區域值班人員對客離包廂必須仔細安檢，并提醒客人帶好自己的隨身物品，客離包廂杯具值班人員第一時間返還洗杯間。

　　8、3:00對區域包廂衛生完成的進行檢查，存在問題的及時整改。清點記錄客人遺留問題處理并及時上報，做好善后工作。

　　9、3:40組織人員開始全面衛生清潔，各部門協調人員，相互團結，合理分配。

　　10、4:00全場客離完畢后對所有包廂進行復檢，查看有無安全隱患。工具是否存放到指定位置。

ktv工作計劃8

　　按照上周工作計劃部署和要求，本周下來，重點圍繞中途服務和二次促銷，本人工作在彭領班的領導下和王領班的指導下，做了一些較有成效的工作。

　　一、以貫徹落實胡店長7月份活動文件精神為主線，員工對活動的了解。

　　區域進行抽查，按照7月份活找背誦7進行坐談了解，二是積極與王領班進行溝通。7VIP888開會，三是制定下發了《獎罰條列》。在前期抽查、默寫的基礎上，每日抽查情況我及時向彭領班進行了匯報，取得了彭領班對貫徹落實7月份活動文件精神的重視和支持，尤其是陳領班和姜組長對我白班員工進行抽查指導后，對白班員工貫徹7月份活動文件精神有大的改變，我及時向陳領班匯報了白班員工中途服務和二次促銷的現狀和貫徹7月份活動文件精神的周工作計劃 建議。會后，會同彭領班、王領班、陳領班、姜組長聯合下發了《關于加強員工二次促銷和服務的實施意見》。

　　二、強化人員管理，打牢員工思想。

　　繼續在人員管理上下功夫，嚴格管理，嚴格要求，堅持不懈地抓好“公司禁令”、“約法三章”推銷觀念進一步提高。紀律優良的'職業隊伍。以學法用法為重點，努力提促銷能力等業務知識，個人的提成收入。實現了人本管理、堅持經常找員工談心制度，打牢了員工思想基礎，把好員工思想關。

　　“物資管控”的實施方案我班員工高度重視，周密“物資管控”小組。通過行動，全面掌握用在哪以及用完后的空殼基本情況以及歷史和現實情況。并建立進出記錄，做到了底數清、情況明、記錄全、信息完整。工作重點明確，分級分層落實管控措施，實施動態化管理，確保有效掌控。為全面履行庫存清楚、出入明確、防范管控“三位一體”的職能奠定堅實的基礎。

　　四、嚴管行動，打擊各類工作偷懶。

　　為了打擊震懾各類工作偷懶、上班懶散，有效穩定白班區域工作能力，按照彭領班指示，我們全力開展了嚴管整治斗爭，提升白班紀律性。對不服從管理，上班不聽從指揮人員施以重拳，目前我班共開了一張罰單，增大人員懶散的打擊強度，進一步解決了人員工作不服從管理的思想，開展連續不斷的嚴管行動，白班的工作能力。

　　五、空崗方面，建立包間分配制。

　　“嚴管行動”緊密結合，建立分房制度，每條站位點必須有在此基礎上，根據客勤狀況，適加強區域客人的服務感。對重點包房進行不間斷的巡回，死看死守，力爭不發生重大的有影響的事件。

　　面對在本周取得的成績，我區域所有員工將在今后的工作中再接再厲，爭取做的更好。

ktv工作計劃9

　　一．計劃與決策

　　1、經營預算。

　　1)預算管理是計劃工作的重點和中心。

　　經營預算，實際上就是酒店KTV每年經營管理、生產服務、市場開拓的計劃書。有了比較切實可行的預算，酒店KTV的各項工作就依此進行運作管理了，酒店KTV的經營管理目標也明確了，各部門的任務也有數了。酒店KTV每年的所有重大經營上的舉措、經營指標和利潤、設備設施的更新改造、軟件開發方面的員工培訓、市場促銷的方位、開拓經營的內容等等所有的，都包含在酒店KTV每年的經營預算里面。

　　2)酒店KTV經營管理者應該有長遠的規劃目標。在作酒店KTV經營預算時，首先要做一個三年酒店KTV的滾動預算，立足于中長遠的規劃，把酒店KTV的經營發展，放到一個比較大的背景環境和長遠的發展過程中來籌劃考慮，而不僅僅是考慮當前和來年。有了三年的中、長遠規劃基礎，再作酒店KTV來年具體財務經營預算的分析和預測工作。這要求所有數據都比較細致、準確，要便于實施和執行。一般來說，每年的八月就開始預算的制作。主要依據以下幾個方面的情況來源：

　　去年酒店KTV執行預算的實際完成情況；

　　市場對來年市場的預測和分析；

　　今年內1—7月份的經營管理情況；

　　政府通貨膨脹的百分比。

　　3)將背景材料以及酒店KTV來年的總體目標和經營指標提供給幾個主要部門的負責人（或六大總監：人事、財務、營銷、、房務、工程）。先由他們制作本部門初步的財務預算，報財務總監處整理匯總。這個預算制定下來以后，就要召開店務委員會討論通過，或再報上級部門審批后下發執行。

　　4)酒店KTV的各項經營管理工作，依據預算來進行。每個月各部門執行預算情況如何，都要有報告報到總經理和駐店經理處，如沒有完成預算，要說明是何原因。當然在執行過程中，不可能與預算完全一致。但是，必須要有預算，有了預算，酒店KTV從總經理、運轉總經理到各部門經理、各營業點經理，就要十分重視、關心每季、每月、每天自己部門的.生產經營情況。這個預算的分解很細致，涉及到酒店KTV各部門各營業點，酒店KTV所有水平、服務、管理都在其中。

　　2、 工作計劃。

　　工作計劃是執行經營預算的具體操作上的戰術行動、實施計劃細則。為了實現酒店KTV經營戰略，在每一項具體安排上，都必須要有可以實施操作的行動計劃，以確保酒店KTV的經營戰略目標有效實現。酒店KTV工作計劃具體有以下內容：

　　（1）年度工作計劃。

　　酒店KTV各職能部門要根據經營預算，分解制作年度工作計劃。總經理和駐店經理對各部門擬定的年度工作計劃，要召集有關方面逐項討論并確定。這此年度工作計劃，有管理計劃、培訓工作計劃、設備設施計劃、安全管理計劃、衛生管理計劃、市場營銷工作計劃、年度內酒店KTV擬開展的大型推銷活動安排、餐飲推銷活動計劃、多種經營計劃。上述計劃分三大類，一類是質量管理工作計劃、一類是經營工作計劃、一類是行政工作計劃。年度工作計劃，是酒店KTV一年管理工作的大綱、指針和依據，有了年度工作計劃，酒店KTV的各項管理就有了

　　明確的目標和方向。

　　（2）月度工作計劃。

　　月度工作計劃是短期計劃。主要是明確每月質量工作和經營工作的重點。這是總經理和駐店經理根據全年工作安排、上個月的工作情況和本月工作任務而制定的工作任務計劃。每月底總經理和駐店經理，要認真思考分析本月的經營、質量、管理工作情況，明確下個月的工作側重點和具體工作安排。最好用文字形式將月度工作計劃下發各個部門作為指導。

ktv工作計劃10

　　1熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看

　　2了解包房的數量、類別，確認各類包房方位等

　　3了解ktv其它配套設施的配置，KTV開業前。

　　4了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)

　　5設計部門組織機構、確定人員編制

　　6寫出部門各崗位的職責說明

　　7按照KTV的設計要求，確定包房的布置標準

　　8決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判

　　9選擇制服的`用料和式樣

　　10選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設備被遺漏

　　11選擇KTV用品及設備

　　12與KTV供應商聯系，核定交貨日期

　　13核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業前員工培訓計劃

　　14確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序

　　15與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，

　　16制定KTV運轉制度

　　17落實后勤保障系統，落實員工招聘事宜

　　18準備一份包房檢查驗收單，以供包房驗收時使用

　　19實施開業前員工培訓計劃

　　20對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審

　　21核定所有包房的交付、接收日期

　　22準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。

　　23與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

　　24按清單與工程負責人一起驗收包房，確保每一間房都符合標準

　　25著手準備包房的第一次清潔工作

　　26確定開業方案及日期、確定觀禮嘉賓名單

　　27開始逐個打掃包房、配備用品.

　　28對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業中的最佳洗滌方法

　　29按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目

　　30開始清掃后臺區域和其它公共區域

　　31經常檢查物資的到位情況

　　32確保采購物品全部到位

　　33確保KTV設施、設備運行良好

　　34 KTV所有培訓工作基本完成

　　35確保包房符合開業標準

　　36落實開業方案

ktv工作計劃11

　　KTV主管的崗位職責和流程

　　一、KTV主管崗位職責

　　1、準時主持每天的班前例會，傳達經理的有關吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。

　　2、負責本部門員工的考勤，編排好每月的值班表，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足。

　　3、準時檢查整個樓面的衛生情況，不合格的地方重新清理，并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規范。

　　4、檢查家私柜的衛生情況和杯具、用具的'擺放是否符合標準，每天所需的用品用具、杯具是否準備充足。

　　5、安排好當天的工作計劃，并編排好當天服務員的工作區域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。

　　6、營業中不斷巡視各區域的運作情況，督促服務員按標準為賓客服務，并提供技術指導，不斷提高本部門的服務質量。

　　7、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛，每日收集各種信息，并及時地反映給經理

　　8、安排好每天的物品領用和申購，查看要作記錄并跟進所有工作，做好營業前的一切準備工作。

　　9、做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產，養成勤儉節約的習慣，做一名優秀員工。

　　10、安排好收尾工作，下班前寫好工作記錄交給經理審閱。

　　二、KTV主管工作流程

　　1、18：30-19：00主持召開班前例會，通報昨天各部門營業狀況，將各部門發生情況、事件統計處理，檢查各自管轄區域工作人員的儀容、儀表、場地衛生清潔狀況、房間設施的保養、運作是否正常，如有問題應及時解決或與其它部門負責人員及時聯系處理。

　　2、19：00—19：30檢查各區域人員是否到位迎接客人，并查看昨天營業過程是否有自己下屬違紀、違規事件，并進行處理、糾正，與各區域部門負責人交談工作事情了解各層人員工作態度、投訴、反應情況及記錄登報。

　　3、19：30—23：00迎接客人的光臨，處理客人消費過程的需求，巡查區域房間消費多少，跟送情況，客人屬性心理，是否常來或自來客人，并做好招呼，按情況不同給予服務接待及優惠政策。

　　4、23：00—24：30巡查及了解掌握客人娛樂心態，廳房衛生清潔狀況，各部門服務配合，客人結帳有否不滿投訴，買單是否順利，發現情況及時做好處理或記錄，留待第二天開會反應處理。

　　一、買單程序：

　　1、當包房客人要求買單時，KTV服務員應再次征詢客人“先生/小姐，是現在買單嗎？”得到肯定后，要說：“好的，請您稍等一下。”然后通知分區主管申請買單。

　　2、將消費卡交到收銀臺，告知買單房號。在離開所服務房間時，應與同事交待好，防止客人跑單，和便于及時為客人提供服務。

　　3、買單人員拿到賬單后，應仔細核對房號、開房時間及相關數據，無誤后，在買單表上簽名，然后用買單夾夾著賬單去包房。

　　4、到了包房門口時，應先敲三下，一輕二重，之后才可進入包房，并向客人問好：“先生小姐，晚上好，打擾一下，請問哪位買單？”并用眼光巡視包房客人。

　　5、將買單夾同賬單一起交給客人，手指金額，不可講出金額。如客人有異議，應向客人解釋清楚。

　　6、客人付過錢后，應當著客人的面點清，如客人使用信用卡，首先應看此卡是否可以在本公司使用。要有禮貌地向客人拿出身份證明到收銀臺登記，并盡快將身份證還給客人

　　7、一切買單就緒退出包房時，應再次向客人道謝，并歡迎客人下一次光臨。

　　二、買單注意事項：

　　1、買單時應注意假鈔、破鈔，如有懷疑可以禮貌地詢問客人：“先生/小姐，可以換一張嗎？”

　　2、買單人員在買單期間，不得進入無人區域、如空包房、洗手間、拐彎角處。

　　3、如公司掛賬或簽單，應請有關人員在賬單上簽字確認。

　　4、如客人提出要多開發票、應婉言向客人拒絕，特殊情況，可向上級作出請示，酌情處理。

　　5、進入廳房買單時，不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的現象，把帳單消費金額報大，騙取小費。

　　6、任何情況下，無論找零多少不可以不找零，或私吞小費。

　　7、不可以私自兌換外幣。

ktv工作計劃12

　　第一階段： 建立籌建辦公室

　　1.各職能部門建立

　　[1]. 財務部

　　[2]. 采購部

　　[3]. 工程部

　　[4]. 營運部

　　其他部門根據需要逐步完善

　　第二階段： 工程裝修期

　　1. 工程規劃

　　[1]. 裝修材質

　　[2]. 包廂格局

　　[3]. 平面規劃

　　[4]. 大、中、小包廂比例

　　[5]. 沙發、茶幾、機柜、電視機位置

　　[6]. 排風、新風、空調、強電、弱電、隔音等要求

　　2. 功能規劃

　　[1]. 超市

　　[2]. 公區衛生間

　　[3]. 接待臺、收銀臺、總機

　　[4]. 水吧

　　[5]. 計算機機房[6]. 酒水庫物料庫[7]. 辦公室

　　[8]. 保安室監控室 [9]. 更衣室、置衣柜、梳妝臺[10].員工宿舍區 3. 音響、系統規劃[1]. 功放、音箱、話筒[2]. 服務鈴[3]. 話筒插座、掛座[4]. 電視機[5]. 音響、網絡布線

　　第三階段：營運籌建期

　　期間：從人員應聘到試營業約三個月時間

　　第四階段：經營管理期

　　期間：從試營業開始[1]. 經營管理

　　[2]. 日常營運管理：進行嚴格及有效率的管理

　　[3]. 促銷活動規劃：依照不同時期規劃合乎時宜之促銷活動

　　[4]. 建立企業文化：企業識別系統、管理模式、運行軌道，均需統一步調，養成習慣

　　[5]. 建立成本觀念：增加經營績效同時也要降低經營成本，減少物品浪費提升人員效率

　　[6]. 每周例會：本周業務檢討并改善管理，制定下周工作重點

ktv工作計劃13

　　文件名稱：KTV樓面領班工作職責

　　主要職責：（概述本職務的工作職責主要內容以及對酒店總體效益的促進作用）

　　以愉悅的心情完成接待區域所有有關訂房、入座安排及客戶關系工作，并接受上級指派臨時工作。

　　職位：KTV樓面領班級別：D級

　　工作時間：8小時/天工作區域：KTV

　　工作關系：上司下屬：

　　KTV經理主管KTV服務員

　　1、按照規定的儀容、儀表、著裝，準時上、下班。

　　2、熟悉并掌握KTV廂房的一切營業運作。

　　3、監督檢查服務員在服務過程中的作業程序、服務態度、禮貌、禮節是否符合標準。

　　4、在營業前對本部門的設施、設備進行全面檢查、是否符合使用要求。

　　5、安排并檢查KTV所在工作崗位的衛生用品、用具的衛生是否達標準。

　　6、會前檢查所屬員工的儀容、儀表、個人衛生、上班考勤情況，如有不符及時查明原因。

　　7、對所需要維修的設施、設備登記在工作交接本上并填好工程維修單。

　　8、補充營業所需的'物品、及時填好領料單交經理審批，并做好領用、保管登記工作。

　　9、安排當天各區域的工作、檢導工作中的錯失及時改正。

　　10、配合財務部、對本部門的物品進行盤點登記，報損登記。

　　12、以身作則徹底執行飯店各種規章制度處罰條例。

　　13、對新入職員工進行入職業務培訓。

　　14、在工作中對員工進行評估、獎勤罰懶，做到公平、公正、公開。

　　16、與工作相關連部門保持良好溝通的合作關系。

　　17、化解員工之間的矛盾、處理好員工、同事、客人的關系了解員工思想狀況。

　　18、處理客人簡單投訴、解決不了報告上級處理。

　　19、營業時，做好工作交接記錄，并簽名確認。

　　20、營業結束，檢查水、電、門是否關閉、上鎖，檢查是否有遺留火種，關閉好所有電源開關方可離開。

ktv工作計劃14

　　一、 進行各個崗位工作人員的全面招聘（進行中）

　　招聘途徑：宣傳彩頁、報紙周刊、媒體廣告

　　二、現場人員編制的制定。（見附頁）√

　　（見附頁）√ 三、對文安縣市場調研擬定薪資架構。

　　四、培訓服裝的定制。（進行中）√

　　√ 五、員工宿舍及員工餐的安排

　　六、培訓

　　各崗位人員招聘的人數與現場人員編制的人數差不多是開始

　　培訓（預計要在9月20日開始培訓），具體培訓內容見培訓

　　計劃。（10月16日完成）（進行中）√

　　（10月10前完成） 七、制定各崗位的規章制度與職責。

　　八、現場工裝的制作（進行中）

　　九、現場物料的采買（10月12日前完成） （采買計劃見附頁）√

　　十、現場各部門所需的各種表格的制作及采買（表格見附頁）（10月13日完成）

　　十一、對當地市場進行調研，制定適合本公司的房型房價及前期開業

　　酬賓的營銷計劃于宣傳。（具體詳情見附頁）（10月10前完成）

　　十二、現場各種彩印的設計及印刷

　　店卡、意見卡、貴賓卡（會員卡）、現金券、免費券、存酒卡、超市價簽、賠償單、酒水單、活動卡、領料單、order單等。（10月13日前完成）

　　十三、聯系各供應商與其洽談，洽談目的：所進所有商品成本降到最低。（進行中）（10月15日前完成）

　　（10月15日前完成）

　　（10月16日十四、進所有超市商品及定價。十五、定購所有現場所需商品及安排就為。

　　前完成）

　　十六、打掃現場衛生、達到帶客標準。（10月16日前完成）

　　十七、沙發茶幾的'排放。

　　（10月15日前完成）

　　十八、現場所有設備的安裝與調試。（10月16日前完成）

　　十九、各部門權限規定及簽名模式的確定。(10月16前完成)

　　二十、開業的前三天個崗位人員分班，現場所有部門就為，進行實際演習。（10月15日——10月17日）

　　20xx-10-3

ktv工作計劃15

　　工作計劃是執行經營預算的具體操作上的戰術行動、實施計劃細則。為了實現KTV經營戰略，在每一項具體安排上，都必須要有可以實施操作的行動計劃，以確保KTV的經營戰略目標有效實現。量販式KTV工作計劃具體有以下內容：

　　（1） 月度工作計劃。

　　月度工作計劃是短期計劃。主要是明確每月質量工作和經營工作的重點。這是總經理和駐店經理根據全年工作安排、上個月的工作情況和本月工作任務而制定的'工作任務計劃。每月底總經理和駐店經理，要認真思考分析本月的經營、質量、管理工作情況，明確下個月的工作側重點和具體工作安排。最好用文字形式將月度工作計劃下發各個部門作為指導。

　　（2） 每周工作計劃。

　　每周工作計劃內容比較具體詳細。每項經營接待工作計劃安排，有時間、人員、任務要求等具體內容。一般由KTV駐店經理來考慮安排。每周未，駐店經理要回顧本周工作情況，新聞記者下周客情工作預報，策劃下周工作安排。每周的工作安排大體有以下幾方面：一是本周量販式KTV經營接待重大活動和有關的團體接待任務的布置安排；二是服務質量和培訓方面的工作安排；三是行政工作方面的計劃安排；四是評述上周的一些情況，對各部門請示的些報告和問題進行解答，對有關工作提出要求等。

　　（3） 每日工作計劃。

　　量販式KTV管理工作計劃性比較強。許多工作都要提前作準備安排。通過晨會，通報住處溝通情況，布置當日的工作任務。駐店經理通過這個會議，布置當天的工作計劃，各有關部門的經理就是通過這個會議來接受工作指令，散會以后落實安排當天工作。

　　（4） 重大活動接待工作計劃。

　　量販式KTV經常接待一些重要客人。這種接待要求高、工作細，涉及的部門多、范圍廣，需要總經理和駐店經理親自過問。為了嚴密有序的完成這些重要接待任務，市場營銷部，要制定接待工作計劃報總經理審批，而后下發各有關部門。各有關部門就按接待工作計劃具體實施。

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