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經營個人年度工作總結
總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，不妨讓我們認真地完成總結吧。但是總結有什么要求呢？下面是小編收集整理的經營個人年度工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
經營個人年度工作總結1
20xx年度在緊張忙碌中過去了，在這辭舊迎新之際，我作為生產經營部經理代表生產經營部部門將一年來生產質量各方面的工作作以簡要總結，同時祝愿公司在新的年度里更上一層樓!
一、生產質量方面
從x月份在生產系統工作開始，就目前生產經營部門的現狀作了量的制度和完善，使得車間管理不斷合理化。主要表現在以下幾個方面：
1、生產現場整理整頓：就當時的生產現場環境，通過開會和6s管理方面的知識培訓，家對生產現場的管理有了正確的認識，并積極配合，使生產現場比較以前更加清爽、整齊，各種產品，用具擺放規范有序。
2、開展質量管理培訓：從銷售部饋到生產經營部的客戶投訴信息，生產經營部積極主動找原因和更好的改進方法。并召集生產全體員工進行pdca質量管理培訓，讓家都有質量管理意識和責任感。通過多次的質量管理培訓，員工們的質量細節控制和工作水平有了明顯的提高。
3、成立專項工作日：為了確保公司產品質量滿足客戶要求，生產經營部門成立了質量管理日(每周二為公司的質量分析日)。針對質量分析會上家提出來的問題，生產經理牽頭負責在一周內給予解決或者上報技術部葉總來處理解決，并在下次質量會上向家做出提出來問題的解決辦法和處理結果。如此一來，公司產品方面有了全新的改進，客戶的滿意度不斷提升。
4、開展質量活動月：通過質量管理月活動的開展，充分體現全面質量管理的重要性，全方位培養員工們對生產過程中細節的控制，提升員工們的質量意識和客戶意識，從而向實現一起飛躍、鼎造精品的企業方針靠近!通過x月份對“一樓質量提升活動月”的開展，充分體現金加工全面質量管理的重要性，全方位培養員工們對生產過程中各細節的控制，提升員工們的質量意識和客戶意識，實現從根本意義上的對一樓配件庫存產品的質量改進!
5、過程方法和細節管理：生產系統的漏洞就是在工藝方面、流程方面、細節方面做的遠遠不夠。如生產過程沒有流程卡，沒有圖紙，沒有記錄，沒有統計，導致生產效率無法統計，員工水平無法評定。面對這一現象，從x月份開始，車間執行主管下單流程卡到位法、統計工作法和員工生產日記法。這樣一來，員工們的工作和質量都能清楚的表現在表格上，質量合格率也能在表格上看到。通過幾個月的堅持，員工們自檢產品行成了好的習慣，加工配件的質量明顯提升。
6、成立質量管理領導小組：通過對生產車間的綜合管理改進，生產經營部成立了質量管理小組，任用車間代表做為管理小組的組長，多人參與的模式，對生產過程、設備保養方面，產品光潔度方面。產品的毛刺、鐵屑處理等細節方面做出有效的控制手法。在遇到質量問題時采取三不放過的原則。就是：質量問題原因不查明不放過、沒有緊急處理措施不放過、沒發長遠對策不放過!并在生產早會上針對生產發現的問題進行有效分析，不能重復犯第二次同樣的錯誤!如此幾個月的堅持，使產品合格率明顯提升。
二、人員管理方面
1、愛心管理。通過感性認識階段后，我和員工們之間的相處關系進入正常化，在車間管理上，選出了員工代表和管理層代表，如車間設財務監管(原是xx，現是xx)，對車間違車間規定的員工給予小額罰款(我們車間叫獻愛心)然后上交財務監管處，財務監管人員根據天氣情況，拿出罰款來給家買飲料或者冰條吃。通過幾個月的綜合管理，家的質量意識和工作積極性形成了質的飛躍!
2、走動管理。從x月份開始，每天銷售一下訂單到車間，象是跟單員，從配件開始到裝配現場，全過程都在跟蹤。在跟蹤訂單的過程，也是我學習的時候，同時能第一時間了解員工們的工作狀態和產品配件有沒有存在問題。通過半年多的努力，現在員工們的質量意識明顯增強，產品質量明顯提升。
3、激勵機制。從x月份開始，對車間表現好的員工采用適當激勵，如叫上幾位表現好的去外面吃飯，順便了解他們對工作方面或者職位晉升方面有什么想法，對生產管理方面有什么好的建議等。或者月底叫整個生產系統人員去外面聚餐，唱歌等。通過這些活動，拉近了員工之間的距離，凝聚了團隊的合作精神和整體戰斗力!
三、生產結構方面
對于銷售部門的信息饋，生產經營部在生產結構方面采取以下幾方面的改進。
1、外協會議：針對銷售映生產經營部門發貨不及時，產品質量存在問題，生產經營部組織了外協溝通會，把目前公司的外協客戶召集到公司進行有效溝通，把公司目前產品方面存在的發貨不及時和產品質量客戶的饋信息向外協戶做重要的說明，并提出了相互理解、相互促進的合作手法，同時規定了外協管理日，并由專人負責和外協的有關問題溝通和現場到外協處進行過程跟蹤，通過幾個月的實戰，外協質量和供貨期明顯好轉!
2、生產裝配車間和加工車間進行有效整合。要求凡是生產前必須有生產經理下生產指令單，然后到技術部領取圖紙并簽上經理名字，生產經理把生產指令單交車間主任，并嚴格按生產單生產加工。裝配車間員工憑領料單到一樓配件倉庫領取配件時，要充當檢驗員的角色對所領的配件進行質量方面的初步檢查，如果配件有問題，當場進行合理方式處理。另外要求裝配人員在裝配過程中必須站在客戶角度考慮，產品的質量水平是否滿足客戶要求，如果裝配現場有任何質量發現都第一時間上報生產經理進行合理改進!
3、配件倉庫進行合理優化。針對配件倉庫臟亂差、產品生銹、尺寸不對和質量不穩定、配件數量不清等問題上，通過生產經營部代表會議，決定對倉庫進行徹底的整理整頓(當時用了句口號是：天翻地覆、完美體現!)。從x月5日開始，進行整理和細節處理，現在已初見成效。通過1個多月對一樓倉庫的整理整頓，達到按區域、類別、標示固定存放，讓人一目了然的效果!并且各類別產品配件全部采用塑料袋包裝、涂油處理，確保入庫后的產品的合理保存、使用時是都是合格品!整理完畢后，倉庫執行了“先進先出”的原則(因為每種配件上有合格標簽和入庫日期，先進先出才有時可查)，重新規定倉庫各種產品配件的和最低的限量，利于生產合理計劃和降低庫存成本!
4、看板管理。看板管理是生產經營部面對目前管理混亂的重要舉措。看板的使用，給家一種警覺，家都明白了什么是自己要做的.，什么時候去做，什么時候
完成任務等。如銷售生產管理看板、裝配生產缺料綜合管理看板、成品庫綜合管理看板、配件倉庫綜合管理看板、生產質量綜合管理看板、倉庫缺料綜合管理看板。通過看板的使用，生產節奏清爽了、配件加工及時了，各項工作是均衡有序!
20xx年，生產經營部門的各項工作在全體員工的積極參與下，和上級領導的明確指導下，生產質量綜合方面正向著良性方面發展。過去的一年來，雖然然生產質量各方面取得一些成績，但同時也存在很多問題。主要表現在以下幾個方面：
1、生產現場管理還比較混亂：雖然半年多來一直強化現場管理，但由于員工素質不同，個別區域還有待進一步規范。員工綜合素質教育和培訓還要不斷加強!
2、技術部門和生產經營部門配合的不夠深入。從多次的技術生產綜合會議上，針對目前的產品結構和加工精度要求，都與生產實際嚴重脫節。導致圖紙根本指導不了生產，希望在新的年度里，生產經營部門有權力來對圖紙進行合理的有效的修改(配一工程師在生產經營部，適時對產品的改進和質量提升有直接效果)。
3、人員管理方面：由于公司人員的文化水平不同，分工不同，在對公司的發展方針理解不到位，導致整體戰斗力還有待提升。希望在新的年度里，加員工素質教育和技能培訓。
4、產品質量和細節管理方面：目前公司產品常出現質量問題而退貨，一方面是員工裝配或者包裝時細節注意不到位，如機臺裝的表和夾具垂直度不夠，裝表的螺絲長度不合適，螺絲的強度不夠，螺絲生銹，機臺表面有劃傷缺料等現象，正是這些細節管理不到位導致客戶退貨現象的發生!另一方面是我們的技術方面有缺陷。希望在新的年度里各方面都能全員參與、持續改進!
面對xx年新的起跑線。我們生產經營部將會嚴格按質按量完成新年度的目標和生產質量系統中的各項任務，上一年度好的方面繼續堅持，如看板管理的使用，倉庫配件入庫和出庫的管理，外協質量管理的長抓不懈，質量管理的持續改進，工藝流程的合理改進等諸多方面，同時祝愿xx公司在新的年度里展宏圖，更進一步!
經營個人年度工作總結2
20xx年，經營部繼續堅持以“高效工作、優質服務”的理念，為各分公司及局直屬項目部作好經營服務工作。在這一年的共同努力、相互協作下，我部順利的完成了經營性各項工作。現將本年度經營工作情況總結匯報如下：
一、經營情況匯報
1、我局20xx年共承接工程量45億元，同比20xx年增長-6.25%，其中省內項目3.57億，占年產值的7.94%，南方區域項目41.13億，占年產值的91.41%，過億項目12個總產值38.09億，占年產值的84.%，自營項目6.98億，占年產值的15.5%。
2、廣東省承接項25.13億，占總量的55.84%;廣西省承接項目1.19億，占總量的2.%;云南省承接項目8億，占總量的17.78%;海南省承接項目4.42億，占總量的9.82%;區域外承接項目0.49億，占總量的0.49%;湖南省承接項目5.77億，占總量的12.82%。
3、房建項目35.24億，占總量的78.33%;市政項目8.18億，占總量的18.18%;其他項目1.58億，占總量的3.5%。
二、經營工作總結
1、繼續經營項目，與業主合作。南方局在20xx年度繼續與業主保持緊密、友好、深度的合作，在堅守合作底線的基礎上，繼續保持與綠景地產、碧桂園集團、萬科集團等業主之間良性的戰略合作關系。進一步提升項目的經營質量，服務好業主，形成具有影響力的品牌效應，建立新的業務平臺。
2、緊跟市場形勢，把握市場風向。20xx年建筑市場處于新的歷史時期，在新環境、新常態的背景下，傳統的建筑施工業務幅減少，市場競爭更加激烈，政府引領的PPP項目急劇加溫。PPP模式即將成為基礎設施建筑業的新常態，其推廣運用將為建筑業發展帶來前所未有的機遇與挑戰。為此，我們勇于探路、堅定轉型，先后與寧鄉城投集團、衡陽市中醫正骨醫院，湖南農，江西贛州城投集團，郴州永新城投公司，中山中山市交通發展集團等業主洽談PPP項目的合作，目前由中山中山市交通發展集團有限公司的中山市長江路PPP項目已盡心商務談判階段。PPP模式項目的對接標志著南方局在開闊經營思路，改變經營模式，提升經營質量上取得的重突破，將由傳統單一施工總承包向PPP等多種經營模式的轉變積累經驗，同時為公司拓展經營市場、樹立品牌效應起到了積極的促進作用。
3、加強業務管理，提高服務水準。針對目前總公司業務程序較多，各項審批復雜，辦事效率不高的現狀，經營部為了提高合同審批、投標審批等手續的效率，辦事專員自行建立業務臺站，及時記錄各項事務的審批過程，并在每周一召開內部溝通會及時饋信息，掌握動態、及時協調，做好分公司與總公司之間的溝通橋梁，努力提高服務質量。
4、增強業務能力，吸收新的知識。局經營部積極應對當前政策的調整市場發展趨勢，多次參加各項ppp政策和PPP項目實例分析的學習和培訓。新的形勢，要求我們具備新的知識，PPP項目不僅是涉及到施工，還涉及到資金成本、運營管理，這就要求我們去了解、熟悉各項工作的程序，以實例為基礎、以理論為指導，不斷增強業務能力。
5、推行誠信合規，提升競爭能力。為了適應建筑領域市場，提升企業全球性的競爭力，20xx年6月集團推行誠信合規工作以來，經營部積極對接此項工作。做好宣傳，做好培訓，做好指導。在集團公司2次外檢工作中積極收集整理資料，順利完成各項任務。
三、20xx年工作計劃
1、加強投融資工作。進一步創新經營模式，優化經營布局，做好由單一的施工項目承接模式向多元化的投融資建設模式的轉變，適應市場，順勢而為，與時俱進，認真執行集團提出的“由投標型經營向投資型經營發展”的理念。面對整個市場呈現出的.環境和趨勢，在做好施工業務板塊的同時，積極做好與地方政府、資金公司的對接與合作，打造戰略合作框架，實現經營工作的可持續發展。同時積極做好與銀行和金融機構等融資渠道的銜接，為投資項目的順利實施提供資金來源與保障。積極對接已入庫的PPP項目、醫療與教育設施領域的項目，并積極組織各分公司經營人員認真學習相關業務，熟悉政策，掌握動態、總結經驗。
2、加強項目承接階段的風險分析。進一步做好項目承接前的可行性分析工作，以預防和應對新一輪工程債權債務風險。嚴格實行項目投標前的紅線管控工作，對于合同條件不好的項目堅決不予承接。積極參與公司重點項目的考察及合同談判工作，對擬承接項目進行實地調研踏勘，全面了解并分析項目情況，對在建項目進行復核考察和過程審計，對經營風險不能實現可預可控的項目分析原因，提出建議，規避風險。
3、改進合作模式，適應市場需求。在當前嚴厲打擊違法分包、掛靠、圍標的市場環境下，建筑企業必須改進合作模式，適應市場需求。為此，積極推進股份制合作，目前股份制合作模式份額較少，目標責任管理模式推進依然難度較。在20xx年里，要繼續探索研究目標責任管理模式的可操作性、科學性，逐步完善細化制度，合理規避項目風險，爭取更更多的項目盈利，提升企業和員工的效益。
4、加強團隊協作精神。協作、團結是一支隊伍的精神支柱，經營部更是一支實干、協作、團結、高效的團隊。20xx年經營部要總結教訓和經驗，注重團隊建設，加強團隊力量，打造一流的經營團隊，要培養團隊成員的學習能力、責任能力、溝通能力、執行能力、績效能力以及和諧能力，提升經營團隊的戰斗力，邁著實干的步伐做好經營工作。
經營個人年度工作總結3
20xx年，經營部在公司領導的正確指引下，緊緊圍繞公司制定工作思路，充分發揚“團結、誠信、高效、創新”的企業精神，堅持以經濟效益為中心，以安全生產為基礎，以市場為導向，以促發展，以發展促效益，以效益促產業的指導思想，團結一心，艱苦創業，順利完成了各項工作任務，取得了物質和精神文明的雙豐收。現將經營部一年來運行的情況作如下總結匯報：
一、20xx年工作總結
（一）、xx年度經營情況
1一11月份經營部實際完成工程收入約x萬元。預計全年經營部完成工程收入x萬元，主要工作如下：
（1）業擴高壓工程完成XXX戶，預計金額為XXX元。
（2）業擴低壓工程完成XXX戶，預計金額為XXX元。
（3）自主維修工程，預計金額為XXX元。
（4）營銷一戶一表改造工程，預計金額為XXX元。
（二）、xx年度經營部工作情況
1、加強學習，提高思想素質，在搞好本職工作的同時，利用業余時間集中貫徹、學習各級領導的指示精神，嚴格按照“講、講學習、講正氣”的指示，努力提高員工的思想覺悟和道德情操，在思想和行動上始終與公司保持高度一致，營造和諧的工作氛圍和環境。
2、加強制度建設，實行規范化、科學化管理；按照公司的'要求，搞好經營部建章建制工作。
二、20xx年的工作重點
1、積極走出去，努力開拓市場和新客戶，完成公司下達的經營指標，促使公司效益化。
2、提高工作效率，按時完成工程施工預算，加強與相關科室的配合，以優質于民的理念，加快完成客戶需求。
3、積極配合公司推行內部承包核算相關工作，完善成本控制相關辦法。
4、加強班組管理，督促科室各項業務的順利開展，隨時了解科內各工作人員的思想狀態、工作狀態，積極溝通協調，對存在的不協調因素及時調整，爭取使科室各項工作再上一個新臺階。
經營個人年度工作總結4
學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，食堂的管理工作和學生的飲食安全，關系到學生的身體健康、學校的聲譽和發展、教學質量的提高、社會的穩定，所以學校領導關心、學生關心、家長關心、社會關心。
我校學生食堂自20xx年xx月xx日營業以來，現有1330多名學生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環境的安全工作，我們相繼購買了36具滅火器、安裝了14套監控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線路。為確保學生的飲食安全我們進行了三次庫存物資的盤點，對全體業主和工作人員進行了三次培訓。現將有關情況總結匯報如下：
一、領導重視，認識到位。
1、學校食堂從開學以來，學校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規范化的管理和食品衛生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
2、我校有1330多名學生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關系到學生的生活質量、健康質量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校住校生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規范的管理機制，贏得了學生及其家長的認可。
二、建立健全管理制度。
1、健全規章制度
健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。
2、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復印件、詳細地址、聯系方式，每天由業主負責驗貨，采取看生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等方式把住進貨關。
3、建立監督機制
為了加對食堂食品衛生監督力度，我們嚴格按照食品法的'有關規定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
三、提高從業人員素質，樹立服務意識。
開學以來對食堂員工進行了三次崗位培訓，并組織學習了相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，規定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業人員組織一次學習。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。
四、克服困難，提高飯菜質量。
近年以來當地的物價上脹很快，現行的伙食標準我們難以滿足學生的飲食要求。但是我們全體業主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現有的條件下，做到了就餐學生基本滿意。
經營個人年度工作總結5
20xx年，經營部在公司領導的正確指引下，緊緊圍繞公司制定工作思路，充分發揚“團結、誠信、高效、創新”的企業精神，堅持以經濟效益為中心，以安全生產為基礎，以市場為導向，以促發展，以發展促效益，以效益促產業的指導思想，團結一心，艱苦創業，順利完成了各項工作任務，取得了物質和精神文明的雙豐收。現將經營部一年來運行的情況作如下總結匯報：
一、20xx年度經營情況
1一11月份經營部實際完成工程收入約xxx萬元。預計全年經營部完成工程收入xxx萬元，主要工作如下：
1、業擴高壓工程完成c8戶，預計金額為xxxx元。
2、業擴低壓工程完成c戶，預計金額為xxxx元。
3、自主維修工程，預計金額為xxxx元。
4、營銷一戶一表改造工程，預計金額為xxxx元。
二、20xx年度經營部工作情況
1、加強學習，提高思想素質，在搞好本職工作的同時，利用業余時間集中貫徹、學習各級領導的指示精神，嚴格按照“講、講學習、講正氣”的指示，努力提高員工的思想覺悟和道德情操，在思想和行動上始終與公司保持高度一致，營造和諧的`工作氛圍和環境。
2、加強制度建設，實行規范化、科學化管理;按照公司的要求，搞好經營部建章建制工作參與。
三、20xx年的工作重點
1、積極走出去，努力開拓市場和新客戶，完成公司下達的經營指標，促使公司效益。
2、提高工作效率，按時完成工程施工預算，加強與相關科室的配合，以優質于民的理念，加快完成客戶需求。
3、積極配合公司推行內部承包核算相關工作，完善成本控制相關辦法。
4、加強班組管理，督促科室各項業務的順利開展，隨時了解科內各工作人員的思想狀態、工作狀態，積極溝通協調，對存在的不協調因素及時調整，爭取使科室各項工作再上一個新臺階。
經營個人年度工作總結6
“民以食為天”，作為后勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地為師生服務，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一。為此，自我校食堂創建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結經驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要總結。
一、抓機構建立，促組織落實
1、機構設置及人員管理
(1)學校成立食堂管理領導小組。其成員由分管校長、總務主任等組成。
(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領導小組對其進行全面考核，擇優錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規違紀的，伙食部有權對其進行行政和經濟制裁，直至中途解聘。
(3)建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執行學年度體檢制度，發現身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排;對食堂環境衛生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的`文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，助解決學生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法
(一)嚴格管理制度，共創文明服務。
學校的主要工作是教學工作，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：不隨意更改作息時間
2、勞動管理：
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當事者當月獎金，情節嚴重者送司法機關依法追究刑事責任。
(2)出售飯菜及其他食品一律不準收現金，違犯一次，收一罰十，并點名批評，情節嚴重者，勸其離崗。
(3)職工內部來客就餐者，一律先買票后拿飯菜。
(4)要節約水電，做到人走燈滅，水用即關，違犯一次，罰當事者2元。
(5)按規定時間上交各種票證。如不按時上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款;如發現私留或轉賣票證發現一次，立即辭退。
(6)月底結帳需要實事求是，不準隱瞞不報，若扣留票證或實物，發現一次，除追回票證或實物外，扣除當事者當月獎金。
(7)專人負責鍋爐房，按市技術質量監督局的要求定期進行檢測。不得擅離崗位，不違規操作，否則，鍋爐房所造成的一切責任事故均有當事人承擔。
3、其它：
(1)炊事人員不準在伙食部喝酒、吃特殊飯。
(2)不得違犯操作規程，無故損壞炊具;不得不經同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據情節輕重給予處分，直至勸其離崗。
(二)加強衛生管理，增強憂患意識。
食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周召開生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態;我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
6、設立衛生達標獎：認真執行《食品衛生法》和衛生制度，形成制度，對照評比。經學期評比合格者，給予獎勵。
(三)嚴格檢測與監督，創效應。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：
1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變的米煮給學生吃。
3、有會計和出納負責成本核算，定期向領導映情況，節余不超過8%(節余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
三、存在問題
一方面，隨著國民經濟的發展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的生子女養成了嬌生怪養的壞習慣，主要表現在：
1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重。
2、小朋友們立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學生心理學的研究，往往不能想學生所想，正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發達。
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