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營養(yǎng)科工作總結(jié)（匯總13篇）
總結(jié)是指社會團(tuán)體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，為此要我們寫一份總結(jié)。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？下面是小編精心整理的營養(yǎng)科工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
營養(yǎng)科工作總結(jié)1
在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，在各兄弟科室的支持和幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相幫助，以“創(chuàng)三甲”為契機(jī)，勤奮敬業(yè)，扎實工作，較好的完成了上半年度的各項工作。現(xiàn)分為醫(yī)療、教學(xué)和科研三個方面總結(jié)如下：
一、醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，我們不斷開展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，經(jīng)過前期充分的準(zhǔn)備，腸內(nèi)營養(yǎng)支持業(yè)務(wù)5月3日正式開診，全科人員積極開展業(yè)務(wù)，認(rèn)真制定腸內(nèi)處方，規(guī)范腸內(nèi)營養(yǎng)配置，試運營2月來，接受腸內(nèi)營養(yǎng)支持的患者數(shù)量逐漸上升，每日接受腸內(nèi)營養(yǎng)治療的患者保持在8人以上，腸內(nèi)營養(yǎng)配置費22xx元，我們會繼續(xù)加大腸內(nèi)營養(yǎng)的.工作力度。20xx年上半年腸外營養(yǎng)1472例，營養(yǎng)配餐91例，會診86人次，會診科室涉及到我院25個科室中的23個專業(yè)，會診疾病種類中危重癥、復(fù)雜病所占比例增大，會診質(zhì)量逐漸提高。開展?fàn)I養(yǎng)沙龍6次，營養(yǎng)宣教7次。 20xx年上半年臨床營養(yǎng)科總收入861760.04元，其中藥費797633.98元，腸內(nèi)營養(yǎng)制劑39569.99元，腸外營養(yǎng)配置費73600元，，膳食配置費9xx元，會診費263元。在醫(yī)療工作方面，我們?nèi)〉昧松鐣б婧徒?jīng)濟(jì)效益的雙豐收。
二、教學(xué)工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅持不懈，努力提高教學(xué)水平，得到了學(xué)生們的好評和認(rèn)可。在課堂教學(xué)方面，20xx年上半年臨床營養(yǎng)科擔(dān)任了20xx級護(hù)理本科假期班60人24課時、20xx級護(hù)理專科業(yè)余班130人30課時、20xx級護(hù)理專科班146人16課時的《臨床營養(yǎng)學(xué)》和臨床學(xué)院選修《臨床營養(yǎng)學(xué)》446人60課時的教學(xué)任務(wù)，累計130課時，聽課人數(shù)782人。在臨床帶教實習(xí)方面，我科上半年有2名本科生實習(xí)，在研究生培養(yǎng)方面，上半年共有3名碩士研究生接受我科的培養(yǎng)。20xx年上半年我們保質(zhì)保量的完成了教學(xué)任務(wù)。
三、在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈。20xx年上半年在論文與著作方面，發(fā)表SCI文章1篇，我們有序開展已申請課題的研究工作，均已完成中期報告，在已申請課題的基礎(chǔ)上，今年我們申報省科技廳課題1項，省衛(wèi)生廳課題1項。
以上是我科在20xx年上半年的工作總結(jié)，20xx年下半年的工作我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項業(yè)務(wù)，尤其是腸內(nèi)營養(yǎng)繼續(xù)重點發(fā)展，在搞好醫(yī)療工作的同時，積極完成好教學(xué)和科研工作，我們會繼續(xù)努力，爭取取得更大的成績。
營養(yǎng)科工作總結(jié)2
作為飼料配方營養(yǎng)師，我的工作主要是設(shè)計和制定各種類型動物飼料的營養(yǎng)配方。通過對各種營養(yǎng)成分的合理搭配來滿足動物的生長、發(fā)育、生產(chǎn)等不同階段的營養(yǎng)需要，提高飼料的利用率，減少飼料成本，促進(jìn)動物健康成長，提高養(yǎng)殖效益。在工作中，我積累了一些經(jīng)驗，以下是我的工作總結(jié)。
一、合理選擇飼料原料。
飼料原料的選擇直接影響到飼料的營養(yǎng)成分和性質(zhì)。在選擇飼料原料的.過程中，需要了解各種原料的特性，如其能量、蛋白質(zhì)含量、氨基酸組成、粗纖維含量、礦物質(zhì)、維生素等成分以及其中潛在的抗?fàn)I養(yǎng)因子，如抗生素、酚類物質(zhì)、草酸等。有些物質(zhì)會降低飼料的消化率，縮短動物的壽命，因此需要在配方中控制它們的攝入量。
二、科學(xué)制定飼料配方。
在飼料配方中，需要考慮動物的生長階段、性別、品種、性質(zhì)等因素。通常，成長期、發(fā)育期、繁殖期的動物對飼料的營養(yǎng)需求不同。例如，發(fā)育期的動物需要更多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而成熟期的動物需要更多的纖維素、能量和維生素。
三、優(yōu)化飼料營養(yǎng)成分比例。
為了滿足動物的營養(yǎng)需求，優(yōu)化營養(yǎng)成分的比例是非常重要的。其中包括氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等。比例的合理安排有助于提高飼料的消化吸收率和利用率，減少環(huán)境污染，節(jié)約飼料成本。
四、保證飼料的質(zhì)量。
飼料的質(zhì)量決定了動物的生長質(zhì)量和養(yǎng)殖效益。為了保證飼料的質(zhì)量，需要做到以下幾點：
a.嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證飼料的品質(zhì)穩(wěn)定。
b.購買優(yōu)質(zhì)的飼料原料，保證原材料的營養(yǎng)和質(zhì)量。
c.加強(qiáng)配方設(shè)計，避免營養(yǎng)成分出現(xiàn)偏差。
d.建立飼料質(zhì)量控制系統(tǒng)，檢測飼料品質(zhì)。
五、持續(xù)改進(jìn)飼料配方。
飼料營養(yǎng)配方是一個動態(tài)的過程，需要不斷地進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)。同時，采取各種技術(shù)手段，如生物發(fā)酵技術(shù)、添加劑技術(shù)、奶酸菌技術(shù)等，提高飼料的營養(yǎng)品質(zhì)，增強(qiáng)飼料的功能。
通過以上方法，我作為一名飼料配方營養(yǎng)師，在工作中逐漸積累了一定的經(jīng)驗，提高了飼料配方的技能，增強(qiáng)了飼料營養(yǎng)的調(diào)控和掌控能力。在未來的工作中，我會不斷地深化學(xué)習(xí)和實踐，進(jìn)一步提高自己的專業(yè)水平，為飼料行業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)殖業(yè)的提升貢獻(xiàn)自己的力量。
營養(yǎng)科工作總結(jié)3
一、工作回顧
在過去的一年里，作為營養(yǎng)科的一員，我深感責(zé)任重大，任務(wù)繁重。在這一年里，我始終以提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)服務(wù)為目標(biāo)，努力為患者提供最佳的健康指導(dǎo)和營養(yǎng)配餐建議。
1. 嚴(yán)格執(zhí)行工作流程：我始終按照規(guī)定的工作流程進(jìn)行營養(yǎng)評估和制定飲食計劃。在與患者交流時，我注重傾聽和理解患者的需求和意愿，根據(jù)具體情況制定個性化的飲食方案。同時，我會對患者的飲食情況進(jìn)行跟蹤和評估，并及時更新飲食計劃。
2. 推廣營養(yǎng)知識：除了提供個性化的飲食指導(dǎo)，我還積極參與營養(yǎng)工作。我撰寫了一系列關(guān)于營養(yǎng)健康的文章，并在醫(yī)院內(nèi)部發(fā)布和分享。此外，我還參與了健康講座的組織和講解，向患者和家屬分享關(guān)于營養(yǎng)的重要知識和正確的飲食習(xí)慣。
3. 進(jìn)一步提升專業(yè)素養(yǎng)：為了不斷提高自己的專業(yè)能力，我積極參加各類學(xué)術(shù)會議和培訓(xùn)課程。通過學(xué)習(xí)和交流，我不僅加深了對營養(yǎng)學(xué)的了解，還學(xué)到了一些最新的研究成果和指南，在工作中能更好地應(yīng)用。
二、工作成果
1. 提高患者滿意度：通過準(zhǔn)確評估患者的營養(yǎng)狀況，并制定了個性化的飲食計劃，我成功幫助了很多患者改善其營養(yǎng)狀況。他們表示對我的指導(dǎo)和建議非常滿意，這也反映在醫(yī)院的滿意度調(diào)查中。
2. 積極推廣營養(yǎng)知識：我撰寫的文章被醫(yī)院內(nèi)部廣泛閱讀，獲得了很好的反響。不少患者和家屬在文章中找到了解決自己飲食問題的方法。在健康講座中，我也獲得了很高的評價，不少聽眾表示受益匪淺。
3. 個人學(xué)術(shù)發(fā)展：通過參加學(xué)術(shù)會議和培訓(xùn)課程，我拓寬了自己的學(xué)術(shù)視野，了解到了最新的研究成果和指南。我將這些知識應(yīng)用到實際工作中，有助于更好地幫助患者改善營養(yǎng)狀況。
三、不足與展望
1. 提升溝通能力：雖然我一直注重與患者的交流和溝通，但有時候還是會遇到一些溝通障礙。在新的一年中，我計劃通過培訓(xùn)和實踐進(jìn)一步提升自己的溝通能力，更好地與患者交流和傳遞信息。
2. 加強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作：作為營養(yǎng)科的`一員，我意識到團(tuán)隊協(xié)作的重要性。在新的一年中，我將積極主動地與團(tuán)隊成員合作，相互學(xué)習(xí)和支持，共同提高工作效率和質(zhì)量。
3. 持續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)修：鑒于營養(yǎng)領(lǐng)域的發(fā)展，我認(rèn)識到自己仍需持續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)修，不斷更新知識和專業(yè)技能。在新的一年里，我會積極參與各類學(xué)術(shù)活動，并尋找機(jī)會進(jìn)修提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。
總之，過去的一年，我在營養(yǎng)科工作中取得了一些成果，但也存在一些不足之處。在新的一年中，我將繼續(xù)努力，積極學(xué)習(xí)和進(jìn)步，為患者提供更好的營養(yǎng)服務(wù)。同時，我愿意與團(tuán)隊成員共同努力，為醫(yī)院的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
營養(yǎng)科工作總結(jié)4
營養(yǎng)科承擔(dān)全院飲食治療、營養(yǎng)支持和膳食服務(wù)工作，是全院醫(yī)療、護(hù)理工作不可分割的一部分。但一直以來，各大醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)療護(hù)理工作十分薄弱，我院自20xx年起，持續(xù)充實營養(yǎng)科的醫(yī)療護(hù)理隊伍，收到了良好的效果。在實際工作中我們體會到，要做好營養(yǎng)科護(hù)理工作，必須著重抓好以下幾方面。
一、管理方面
1、業(yè)務(wù)、人員管理
營養(yǎng)科的工作人員除了醫(yī)生、護(hù)士外，還有廚師和配餐員。在飲食制作過程中，護(hù)理人員必須依照各種疾病的不同階段對飲食的不同要求，對廚師的工作給予具體指導(dǎo)，實行有效的管理監(jiān)督。配餐員主要承擔(dān)患者的飲食征訂和分送任務(wù)，工作繁雜分散，營養(yǎng)護(hù)士應(yīng)具備一定的組織管理水平，對配餐員實行常規(guī)化管理，制定崗位職責(zé)、考核條例，規(guī)范工作程序，組織學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識，定期召開會議，經(jīng)常展開檢查評比。
2、質(zhì)量監(jiān)督管理
護(hù)理人員應(yīng)協(xié)助科主任做好質(zhì)量管理工作，要參與食品的采購、驗收，對不符合飲食安全和衛(wèi)生要求的食品堅決不予入庫;檢查飲食制作是否符合標(biāo)準(zhǔn);開飯前堅持嘗檢制度和留樣登記制度，發(fā)現(xiàn)不合標(biāo)準(zhǔn)的食品即時通知廚師處理。
3、飲食安全管理
除增強(qiáng)食品的采購、保管管理外，另一重要方面是增強(qiáng)清潔衛(wèi)生工作，在這方面護(hù)理人員應(yīng)該發(fā)揮應(yīng)有的作用，從環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生三個方面著手，制定各種物品的清潔、消毒規(guī)范，個人衛(wèi)生要求等，定期實行檢查評比。
二、聯(lián)絡(luò)溝通方面
1、營養(yǎng)科與病區(qū)之間的聯(lián)絡(luò)溝通
營養(yǎng)科的服務(wù)對象(住院患者)分布在全院各病區(qū)，要想即時得到病員的信息做好工作，必須保持與病區(qū)的聯(lián)系。配餐員絕大部分工作時間地點在各個病區(qū)，要切實抓好配餐員工作，也應(yīng)增強(qiáng)與病區(qū)聯(lián)系并取得配合。所以，營養(yǎng)護(hù)士必須做好與病區(qū)的聯(lián)絡(luò)溝通工作。聯(lián)絡(luò)溝通的方式能夠采取：隨時電話聯(lián)系，定期到病區(qū)征求患者和護(hù)士長的意見建議，參加病區(qū)工休會，采取問卷調(diào)查形式。
2、營養(yǎng)科內(nèi)部的.聯(lián)絡(luò)溝通
無論是新項目新技術(shù)的展開，還是對患者意見、建議的改進(jìn)，營養(yǎng)護(hù)士都需要與廚師及相關(guān)人員即時聯(lián)絡(luò)溝通，共同商討完成。其次，營養(yǎng)科提供的食物采取提前一天征訂后統(tǒng)計分類加工，而臨床情況是經(jīng)常變化的，臨時改變飲食種類、增減數(shù)量的情況很多，為協(xié)調(diào)這個矛盾，需要營養(yǎng)護(hù)士做好上傳下達(dá)和穿針引線的聯(lián)絡(luò)溝通工作。聯(lián)絡(luò)溝通的方式能夠采取“口頭”與“書面”相結(jié)合的方式實行。
三、宣傳教育方面
1、對患者的宣傳教育
科學(xué)已經(jīng)證明，很多慢性非傳染性疾病的產(chǎn)生與不當(dāng)?shù)娘嬍诚嚓P(guān)，臨床很多疾病的治療也需要飲食治療的干預(yù)，而飲食治療干預(yù)需要患者高度主動配合，長期堅持。營養(yǎng)護(hù)士應(yīng)具備良好的宣傳教育水平，通過宣傳教育，使患者理解到飲食在預(yù)防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立準(zhǔn)確的飲食觀點，遠(yuǎn)離不健康的生活方式。對患者飲食宣教可采取進(jìn)病區(qū)展開講座和編寫營養(yǎng)知識小報的形式實行。
2、對廚師和配餐員的宣傳教育
隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的持續(xù)提升，臨床營養(yǎng)學(xué)越來越受到人們的重視。各種新技術(shù)新項目持續(xù)展開，如臨床營養(yǎng)分析，腸外、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的研發(fā)，糖尿病飲食“交換份”概念的提出等，需要營養(yǎng)科工作人員持續(xù)學(xué)習(xí)，相互配合做好工作。對廚師和配餐員飲食宣傳教育可利用定期上課的形式，有計劃地實行營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識的培訓(xùn)。
營養(yǎng)科工作總結(jié)5
短短一年的實習(xí)生活就要結(jié)束了，回顧這段時間，我從一開始懷著緊張激動的心情到天津各大醫(yī)院營養(yǎng)科實習(xí)，一直到熟悉溫馨的醫(yī)院環(huán)境與職場文化，并調(diào)適自己主動去接觸人群，不僅是病人，甚至是與帶教老師們建立了良好的關(guān)系，這都是在學(xué)校學(xué)習(xí)不到的，但卻是最寶貴的經(jīng)驗的點點滴滴。如果說一年前的我還只是個懵懵懂懂的醫(yī)學(xué)生，埋頭于書本知識，對臨床應(yīng)用知之甚少，那么經(jīng)過這短時間的臨床實習(xí)，真切感受到了自己的變化。
一、主要實習(xí)單位
1、天津市三中心醫(yī)院
2、天津市兒童醫(yī)院
3、天津市一中心醫(yī)院
4、天津市武警醫(yī)院
5、天津市天和醫(yī)院
二、實習(xí)過程及內(nèi)容
按照學(xué)校及各個實習(xí)醫(yī)院的要求及規(guī)定，我有幸來到了天津五家有實力的三甲醫(yī)院的營養(yǎng)科實習(xí)。在實習(xí)期間我遵守醫(yī)院的規(guī)章制度，尊敬師長，團(tuán)結(jié)同學(xué)，嚴(yán)格要求自己，努力做到不遲到、不早退，不無故曠工及擅自離開實習(xí)崗位。努力做到工作規(guī)范化，技能服務(wù)優(yōu)質(zhì)化，將理論與實際相結(jié)合，并做到理論學(xué)習(xí)有計劃，技能操作規(guī)范化，努力將所學(xué)的理論知識與基本技能運用于實踐。在各個醫(yī)院的營養(yǎng)科實習(xí)過程中，各個崗位老師認(rèn)真工作及嚴(yán)謹(jǐn)對待專業(yè)技能的態(tài)度都給我留下了深刻的印象，這些都促使我在以后的工作中嚴(yán)格要求自己。
下面介紹一下醫(yī)院營養(yǎng)科實習(xí)的主要內(nèi)容：每到一家醫(yī)院報到實習(xí)帶教老師都給我們制定了詳細(xì)的實習(xí)帶教計劃，在我們熟悉并掌握實踐操作技能的同時安排我們學(xué)習(xí)理論知識，使我們能把理論與實踐更好的結(jié)合起來。
(一)、臨床組：臨床查房、常見疾病營養(yǎng)治療原則的掌握、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)評估、膳食調(diào)查、營養(yǎng)病例的書寫、糖尿病的問診及治療單的處理。
(二)、腸內(nèi)營養(yǎng)配置組：熟悉腸內(nèi)營養(yǎng)配置室的工作流程及室內(nèi)消毒，熟悉并掌握常見腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的治療作用及用藥原則、精確地稱取營養(yǎng)粉劑、配置空腸營養(yǎng)液、混合奶的配置及勻漿配置的操作的基本流程。
(三)、靜脈營養(yǎng)配置組：熟悉靜脈配置室的工作流程及嚴(yán)格的室內(nèi)和藥品消毒，能夠獨立完成擺藥，熟悉腸外營養(yǎng)液的配置及發(fā)放流程等基本操作。
(四)、膳食配置組：治療膳食的分類制作、訂餐工作流程、庫房管理、了解食品衛(wèi)生監(jiān)督的.主要內(nèi)容及基本程序、營養(yǎng)餐及治療膳食的配送流程。
三、主要收獲
在實習(xí)中我們知道了工作與在學(xué)校學(xué)習(xí)室完全不一樣的，在學(xué)校有老師，有作業(yè)，有考試，而在工作中完全要靠自己自主的去學(xué)去做，在實習(xí)階段有好動手學(xué)習(xí)的機(jī)會是通過自己的努力爭取來的，只要你愿意學(xué)習(xí)，機(jī)會無處不在，因此我懂得了在以后的學(xué)習(xí)工作中我要更加自信、主動。
在實習(xí)中我學(xué)到了很多，也感受到了很多，在實習(xí)中，我們要學(xué)會自主學(xué)習(xí)，要有團(tuán)隊精神，要懂得為人處事，要有積極學(xué)習(xí)的態(tài)度，要懂得禮貌對人......通過實習(xí)這一實踐訓(xùn)練，我們才能更好的掌握經(jīng)驗，獲得提高。
1、 將理論與實踐相結(jié)合 校內(nèi)純粹的書本理論知識、紛繁的專業(yè)術(shù)語都在我們實習(xí)過程的臨床實踐中得到了感性的認(rèn)識、深入的了解。臨床的實習(xí)是對理論學(xué)習(xí)階段的鞏固與加強(qiáng)，也是對臨床技能操作的培養(yǎng)和鍛煉，同時也是我們就業(yè)崗前的訓(xùn)練。盡管這段時間很短，但對我們每個人都很重要。我們倍償珍惜這段時間，珍惜每一天的鍛煉和自我提高的機(jī)會。
2、提高醫(yī)學(xué)技能 通過臨床每日查房、了解病人病情、開醫(yī)囑單等，靈活掌握不同疾病不同治療情況下的不同營養(yǎng)治療方案，明白營養(yǎng)治療的個體性、特異性、可變性差異，不再拘泥于書本上的理論大綱。
3、學(xué)會愛護(hù)醫(yī)患 以積極地心態(tài)面對醫(yī)患關(guān)系，信奉：“全心全意為病人”、“一切為了病人，努力為一切病人”等。給予病人的關(guān)愛可以無微不至、竭盡全力。做一位有愛心、責(zé)任心醫(yī)務(wù)工作者，并以能成為一名醫(yī)務(wù)工作者二感到自豪。
4、學(xué)會尊重帶教老師 懷著一顆感恩的心去和帶教老師交流學(xué)習(xí)，無論怎么樣他都是你的老師，可以在必要的時候給予你幫助和指導(dǎo)，所以請尊重中他們，我相信尊重別人等于尊重自己。
5、學(xué)會自主學(xué)習(xí) 學(xué)習(xí)是無時無刻的，我們已經(jīng)不是小孩子了，不能再在老師、家長的督促中被動學(xué)習(xí)了，學(xué)會機(jī)會無處不在，就看你會不會自己去爭取了。在實習(xí)工作之余，積極翻閱各種營養(yǎng)相關(guān)書籍充實自己、豐富自己，使自己在對營養(yǎng)知識有更加深入、全面的認(rèn)識。
6、學(xué)會適應(yīng) 學(xué)會適應(yīng)臨床、適應(yīng)新環(huán)境。剛進(jìn)入臨床是總有一種迷茫的感覺，對于臨床的工作處于比較陌生的狀態(tài)，也對于自己在這樣的工作中能夠做的事還是沒有一種成型的概念。慶幸的是，我們有帶教老師為我們詳細(xì)介紹科室的情況，介紹一些規(guī)章制度、各級營養(yǎng)醫(yī)師的職責(zé)等，帶教老師們的豐富經(jīng)驗，讓我們可以較快地適應(yīng)醫(yī)院營養(yǎng)科各崗位臨床工作。同時還要求我們能夠盡快地適應(yīng)醫(yī)院環(huán)境，為在醫(yī)院實習(xí)和工作打下了良好的基礎(chǔ)。
四、存在問題
轉(zhuǎn)眼短短一年的實習(xí)生涯就結(jié)束了，我學(xué)會了很多也存在很多的不足，有的已經(jīng)通過的我的努力得到了克服，有的還需我努力改善，現(xiàn)總結(jié)如下，一起到對自己的警示及鼓勵。
1、實習(xí)前期自信心差，總怕出錯，在帶教老師的耐心教導(dǎo)下我認(rèn)識到了人無完人、金無足赤，犯錯誤并不可怕，可怕的是你一錯再錯、不知悔改。
2、理論知識不夠扎實，不能很好的運用到臨床。雖然我現(xiàn)在已經(jīng)認(rèn)識到了這一點并努力充實自己的理論知識，但我知道學(xué)無止境，我仍需不斷的充實自己，認(rèn)知專業(yè)新知識。
五、小結(jié)
在這段短暫的實習(xí)時間里，我們的收獲很多很多，如果用簡單的詞匯來概括就顯得言語的蒼白無力，至少不能很準(zhǔn)確和清晰的表達(dá)我的受益匪淺。實習(xí)期間的收獲將為我們今后工作和學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。回望過去，有許多進(jìn)步和提高的同時也存在不足;展望未來，我們應(yīng)發(fā)揚自身優(yōu)點的同時克服不足。總之在感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)給我們提供這么好的學(xué)習(xí)機(jī)會及實習(xí)單位培養(yǎng)我們點點滴滴收獲的同時，我們將以更積極主動的工作態(tài)度，更扎實牢固的操作技能，更豐富深厚的理論知識，走上我們的工作崗位，提高臨床營養(yǎng)在臨床治療中的作用，對衛(wèi)生事業(yè)盡心盡責(zé)。
營養(yǎng)科工作總結(jié)6
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及20xx年我院創(chuàng)三甲工作的需要，參照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理指南，我院于20xx年10月開始籌建成立臨床營養(yǎng)科，并制定了相關(guān)制度、法規(guī)及人員職責(zé)。目前，我院營養(yǎng)科的籌備工作已基本完成，腸內(nèi)營養(yǎng)配制的硬件條件已經(jīng)具備，并于20xx年12月下旬正式開展臨床營養(yǎng)的腸內(nèi)營養(yǎng)配制工作。
我院是三級甲等心血管病專科醫(yī)院，設(shè)床位800張以心血管病、腎病為基礎(chǔ)，根據(jù)專科醫(yī)院的特點開展臨床營養(yǎng)科工作，由業(yè)務(wù)院長分管營養(yǎng)學(xué)科的工作，科主任是臨床營養(yǎng)科診療質(zhì)量和學(xué)科建設(shè)的第一責(zé)任人。科室現(xiàn)有成員3人，其中營養(yǎng)醫(yī)師2名，營養(yǎng)師1名（兼營養(yǎng)技師），設(shè)置有醫(yī)療辦公區(qū)和營養(yǎng)治療制備區(qū)。醫(yī)療區(qū)開展?fàn)I養(yǎng)門診、營養(yǎng)代謝實驗室（設(shè)在檢驗科）等業(yè)務(wù)。營養(yǎng)治療制備區(qū)開展腸內(nèi)營養(yǎng)配制業(yè)務(wù)、治療膳食配制業(yè)務(wù)。營養(yǎng)病房(設(shè)在各臨床住院部)。營養(yǎng)門診設(shè)在我院門診三樓第12診室，營養(yǎng)門診配備安裝有相應(yīng)營養(yǎng)軟件的.計算機(jī)、身高體重計、握力計、皮褶厚度計、測量軟尺、聽診器、血壓計等。提供營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評及營養(yǎng)指導(dǎo)指導(dǎo)。近年來，由于生活方式的改變和不健康不科學(xué)的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致肥胖、糖尿病、心腦血管病、
不孕不育以及由營養(yǎng)不均衡帶來的營養(yǎng)不良的發(fā)生率逐年增加，嚴(yán)重威脅著人們的健康水平和生活質(zhì)量。因此，很有必要成立營養(yǎng)咨詢門診，健康指導(dǎo)門診和減肥門診。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），僅對糖尿病患者按營養(yǎng)醫(yī)師提供營養(yǎng)食譜，營養(yǎng)廚師進(jìn)行具體配餐。我院用于營養(yǎng)分析的設(shè)備、儀器有：微量元素檢測分析儀、血生化檢測分析儀。檢測：血脂、血糖、血漿總蛋白、前白蛋白、肝功、腎功電解質(zhì)等生化指標(biāo)。
20xx年，我院臨床營養(yǎng)科的重點服務(wù)病區(qū)為心外一、心外二、普內(nèi)、內(nèi)分泌病區(qū)，重癥醫(yī)學(xué)科等。今年共進(jìn)行營養(yǎng)會診10余次，配制腸內(nèi)營養(yǎng)制劑5人10余次，會診后定出營養(yǎng)方案，實施后進(jìn)行評估跟進(jìn)，均取得較好效果。營養(yǎng)宣教工作僅對個別科主任和管床醫(yī)師進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)對個別病人及家屬進(jìn)行宣教所獲得效果欠佳。總結(jié)今年的工作經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)科功能還有很遠(yuǎn)的距離，比如項目開展有限、營養(yǎng)會診的治療數(shù)目有限，營養(yǎng)治療質(zhì)量還有待進(jìn)一步評估。營養(yǎng)宣教開展力度不夠。營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富等。
下一步工作計劃：努力按照《臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）》及三級心血管病醫(yī)院評審標(biāo)準(zhǔn)實施細(xì)則設(shè)置和完善營養(yǎng)學(xué)科。順利完成醫(yī)院創(chuàng)三甲任務(wù)。20xx年工作計劃及努力方向如下：
1、加大對科室人員的營養(yǎng)專科知識培訓(xùn)力度，選派人員外出進(jìn)修學(xué)習(xí)腸內(nèi)營養(yǎng)的專業(yè)理論知識及放置鼻腸管、鼻胃管的操作技能。
2、進(jìn)一步擴(kuò)大臨床營養(yǎng)服務(wù)面積，如對神經(jīng)內(nèi)科、神經(jīng)外科、腎病科等開展?fàn)I養(yǎng)篩查、評估和腸內(nèi)營養(yǎng)治療服務(wù)。
3、加大對臨床科室醫(yī)護(hù)人員、患者及患者家屬的營養(yǎng)知識宣教工作。請外院教授、講師對本院醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行宣教、培訓(xùn)。
4、加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂的監(jiān)管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲醫(yī)院的審核標(biāo)準(zhǔn)。
5、加大對膳食、腸內(nèi)營養(yǎng)的質(zhì)量監(jiān)控，進(jìn)一步加大對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治療在疾病治療當(dāng)中的作用，總結(jié)經(jīng)驗，按照臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制評價標(biāo)準(zhǔn)不斷改進(jìn)。
6、加大對營養(yǎng)門診的宣教，增加門診量，條件成熟時開設(shè)減肥門診。
營養(yǎng)科工作總結(jié)7
醫(yī)院食堂不同于普通的食堂飯店，在食物的加工制作中不僅要保證食物口味，還應(yīng)發(fā)揮食物對疾病的治療與保健功能，因此膳食營養(yǎng)的服務(wù)與管理就顯得尤為重要。然由于多種因素影響，目前有些醫(yī)院膳食部門沒有開展好這一工作，膳食營養(yǎng)的作用沒有得到應(yīng)有的發(fā)揮，以致醫(yī)療質(zhì)量的提高受到一定程度的影響。在此，筆者結(jié)合長期從事膳食營養(yǎng)工作的實踐，就醫(yī)院住院患者膳食營養(yǎng)服務(wù)與管理工作中的相關(guān)問題作如下探討。
1膳食營養(yǎng)治療的重要性
膳食營養(yǎng)治療是指醫(yī)院在臨床上通過膳食營養(yǎng)措施對病人疾病施以的一種以預(yù)防、治療、康復(fù)為目的的輔助手段和方法。醫(yī)院膳食是為疾病的治療需要而設(shè)計的特殊膳食，科學(xué)、合理的膳食可以預(yù)防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，改善某些疾病的癥狀，還可以起到疾病診斷、輔助治療和提供營養(yǎng)的作用。
1.1消除病因營養(yǎng)性疾病的發(fā)生、發(fā)展、預(yù)防、治療都與飲食直接相關(guān)，合理膳食可預(yù)防疾病的發(fā)生，去除病因。如單純性營養(yǎng)性貧血，通過糾正不良飲食習(xí)慣，補充富含鐵、維生素C和蛋白質(zhì)的膳食即可治愈；佝僂病在補充富含鈣、維生素D的膳食基礎(chǔ)上，充分曬太陽，癥狀可以消除。糖尿病、胃腸道疾病、肝炎、高脂血癥等，臨床上多以飲食治療為主。
1.2改善癥狀低脂肪膳食可減輕或消除膽囊炎的癥狀，高膳食纖維可減輕或消除便秘的癥狀，低苯丙氨酸的飲食可控制苯丙尿酮病情的發(fā)展，低嘌呤膳食可減輕或消除痛風(fēng)的癥狀。節(jié)制和定量控制營養(yǎng)素的攝入，如糖尿病需控制膳食中碳水化合物攝入量，以糾正因代謝失常所產(chǎn)生的矛盾。
1.3診斷疾病通過給予維生素治療可以確診維生素缺乏病。另外還可以用一些試驗餐來診斷疾病，如隱血試驗餐可檢查消化道是否出血；糖耐量試驗餐對糖耐量降低和糖尿病的診斷有重要價值。
1.4輔助治療藥物治療、手術(shù)治療、放射治療等療法都離不開飲食治療的密切配合。胃、腸炎病人使用藥物治療以外，飲食治療也十分重要。手術(shù)前通過飲食營養(yǎng)增加體內(nèi)營養(yǎng)素儲備，對提高手術(shù)成功率是必需條件。病人接受放療后，及時輔以合理的飲食治療，對提高治療效果大有益處。
1.5供給特種治療需要無論何種疾病，膳食營養(yǎng)都是一種基本的支持療法，它可以提供能量和營養(yǎng)素，全面調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，增強(qiáng)肌體免疫力。另，采用烹調(diào)方法改變食物性狀或采用改變供食的途徑也可達(dá)到改善病人營養(yǎng)狀態(tài).幫助病人康復(fù)的目的，如胃腸道病人的少渣飲食，擇期手術(shù)的營養(yǎng)調(diào)整以及危重、手術(shù)等病人的軟食、流質(zhì)等。
2醫(yī)院膳食服務(wù)管理的現(xiàn)狀、存在問題及主要原因分析
隨著醫(yī)療體制改革步伐的加快，大多數(shù)醫(yī)院都比較重視住院病人膳食問題，成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理，一定程度上促進(jìn)了病人的治療和康復(fù)。但是，也有一些醫(yī)院對住院病人膳食重視不夠，采取措施不力，致使應(yīng)有的作用得不到充分發(fā)揮。存在問題及主要原因有以下幾個方面：
2.1對膳食營養(yǎng)工作的重要性認(rèn)識不足部分管理人員及醫(yī)護(hù)人員對膳食營養(yǎng)工作在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的重要性認(rèn)識不足，存在膳食工作“講起來重要，抓起來次要，忙起來可要可不要”的舊觀念。以致有的醫(yī)院把膳食營養(yǎng)工作當(dāng)作單純的吃飯問題，片面認(rèn)為營養(yǎng)工作是軟指標(biāo)，可有可無；有的醫(yī)院營養(yǎng)工作形成自流狀態(tài)，組織、人員、治療飲食均不落實；也有的醫(yī)院還將營養(yǎng)食堂實行承包，只追求經(jīng)濟(jì)效益，而把營養(yǎng)治療擱一邊，使治療工作無法開展，影響治療效果。
2.2膳食營養(yǎng)部門的管理體制編制配設(shè)不統(tǒng)一目前，醫(yī)院膳食營養(yǎng)部門的管理呈多樣化，有的歸屬于醫(yī)務(wù)、有的歸屬于總務(wù)，也有少數(shù)的歸屬于護(hù)理，在這種極不統(tǒng)一情況下，難免不給膳食營養(yǎng)職能作用的發(fā)揮帶來不利影響和造成專業(yè)營養(yǎng)人員培養(yǎng)、使用上的困難。此外，營養(yǎng)專業(yè)人員編配不足。對照國家衛(wèi)生部規(guī)定，專業(yè)營養(yǎng)人員與床位配置人數(shù)不少醫(yī)院未達(dá)到相應(yīng)等級標(biāo)準(zhǔn)，有的醫(yī)院甚至沒有專業(yè)營養(yǎng)人員，這種情況在越下級的醫(yī)院越嚴(yán)重。相當(dāng)程度上影響了膳食營養(yǎng)工作的開展。
2.3膳食營養(yǎng)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)不高有為數(shù)不少醫(yī)院，為病人提供飲食服務(wù)的.工作人員大多是原來從事臨床工作的醫(yī)師護(hù)士改行的，從正規(guī)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)從事營養(yǎng)專業(yè)的僅占少數(shù)，因此普遍缺乏專業(yè)理論和營養(yǎng)基礎(chǔ)知識，尤其是縣及縣以下醫(yī)院，多數(shù)沒有專業(yè)的營養(yǎng)師或?qū)I(yè)的營養(yǎng)廚師，營養(yǎng)工作人員一般是雇傭沒有經(jīng)過任何培訓(xùn)、沒有一點烹飪常識的民工。膳食營養(yǎng)是一個專業(yè)性很強(qiáng)的勞動崗位，具有很強(qiáng)的實踐性，營養(yǎng)專業(yè)人員的素質(zhì)在很大程度上決定了營養(yǎng)工作開展的好壞。
2.4醫(yī)院膳食營養(yǎng)部門的基本設(shè)施不健全據(jù)目前大多數(shù)醫(yī)院情況看，膳食營養(yǎng)部門的工作條件也都比較差，很多醫(yī)院基本設(shè)施不健全，沒有營養(yǎng)試驗室，有的甚至沒有營養(yǎng)辦公室，營養(yǎng)人員上班和炊事人員在一起，做洗菜、打飯等工作，把營養(yǎng)人員當(dāng)炊事員使用。加上資金缺，治療飲食原料少，膳食試驗條件差，營養(yǎng)方案很難得到實施，教學(xué)、科研更無力也無法進(jìn)行和開展，以致專業(yè)學(xué)科水平難于提高。久而久之，營養(yǎng)工作人員因得不到應(yīng)有的工作支持而不得不產(chǎn)生厭倦心理，乃至另謀發(fā)展念頭的滋生。
2.5營養(yǎng)隊伍后繼乏人現(xiàn)象嚴(yán)重眾所周知的歷史原因，我國臨床營養(yǎng)人才的培養(yǎng)比國外落后了20-30年，20世紀(jì)80年代中期恢復(fù)了10年，但進(jìn)入90年代中期后，院校改革該專業(yè)又被撤并。一些尚存學(xué)校的專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入各級醫(yī)院后，改善了營養(yǎng)技術(shù)人員素質(zhì)參差不齊、專業(yè)知識高低不一的狀況，為醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)科建設(shè)、發(fā)展注入了新的活力。然由于缺乏良好的工作環(huán)境和必要的工作條件，有的專業(yè)人員又不得不流失，以致穩(wěn)定從事臨床營養(yǎng)專業(yè)的僅為少數(shù)。臨床營養(yǎng)專業(yè)后繼乏人，嚴(yán)重制約了學(xué)科的發(fā)展。
3提高住院患者膳食營養(yǎng)服務(wù)與管理的對策性措施探討
針對目前存在的問題，醫(yī)院必須采取對策，加強(qiáng)住院患者的膳食營養(yǎng)服務(wù)與管理：
3.1 領(lǐng)導(dǎo)要重視住院患者膳食營養(yǎng)管理工作醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)要用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中營養(yǎng)治療學(xué)的觀點看待住院病人的飲食問題，把飲食治療放在與藥物治療同等重要的位置，納入工作議事日程，站在改革發(fā)展穩(wěn)定、維護(hù)患者切身利益和“以病人為中心”角度，加強(qiáng)住院患者膳食營養(yǎng)服務(wù)的管理，加強(qiáng)相關(guān)政策措施的落實和實施。學(xué)科上要按醫(yī)技科室定位，并在諸如機(jī)構(gòu)設(shè)置、基本建設(shè)、設(shè)備更新、維修、擴(kuò)建等方各個方面，與醫(yī)技科室同等對待，建設(shè)、發(fā)展實行同步考慮、同步進(jìn)行。
3.2建立健全相應(yīng)的服務(wù)與管理工作制度規(guī)章制度是科學(xué)管理的基礎(chǔ)，由于病人的飲食供應(yīng)情況復(fù)雜，要求高，因此需要有科學(xué)的管理工作規(guī)章與制度來保證。結(jié)合膳食營養(yǎng)部門服務(wù)管理工作的現(xiàn)況，最重要的是要抓住以嚴(yán)格崗位責(zé)任制為主要內(nèi)容的各項規(guī)章制度的建立和健全、各項技能技術(shù)操作規(guī)程流程的規(guī)范，要使?fàn)I養(yǎng)技術(shù)人員、行政管理人員、廚師、炊事員等，都有自己的基本職責(zé)，實行責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，建立合理的、有效的工作秩序，以準(zhǔn)確到位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、精益求精的服務(wù)技能服務(wù)于病人。
3.3正確認(rèn)識住院病人膳食與經(jīng)濟(jì)利益的關(guān)系醫(yī)院食堂不同于社會上其他的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，無論以何種模式經(jīng)營，醫(yī)院的膳食都決不能只以營利為目的，要堅持為病人服務(wù)為宗旨，堅持把為病人提供具有治療作用的飲食服務(wù)與追求合理經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一，針對不同需求的病人，盡力開展多層次、多式樣的膳食服務(wù)。對搞承包經(jīng)營的病人膳食，必須建立科學(xué)有效的考核標(biāo)準(zhǔn)，建立嚴(yán)格的管理制度和監(jiān)督制度，根除“一包就靈”的錯誤觀點，建立公開公平有序的競爭機(jī)制，防止一放就亂。
3.4加強(qiáng)營養(yǎng)學(xué)科和營養(yǎng)專業(yè)隊伍建設(shè)按衛(wèi)生部要求落實膳食營養(yǎng)部門管理體制編制的配設(shè)，包括學(xué)科建制的統(tǒng)一、管理歸屬的理順及人員編制的到位等。同時要加強(qiáng)隊伍建設(shè)，醫(yī)院要在了解自己內(nèi)部需求前提下，制定出營養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)計劃，包括短/長期培訓(xùn)、進(jìn)修、在職學(xué)習(xí)等方式，重點培養(yǎng)高、中級人才，要給其更多的臨床實踐學(xué)習(xí)機(jī)會。營養(yǎng)部門自身內(nèi)涵建設(shè)也應(yīng)加強(qiáng)，要加強(qiáng)內(nèi)部管理，利用醫(yī)院提供的各種機(jī)會不斷自我發(fā)展和進(jìn)步，跟上醫(yī)院發(fā)展的步伐。
3.5加強(qiáng)營養(yǎng)知識的宣教工作營養(yǎng)宣教和營養(yǎng)支持一樣重要，應(yīng)通過制度的完善，讓患者在住院期間吃到治療飲食的同時，更多地了解營養(yǎng)知識，讓他們重視營養(yǎng)，認(rèn)識到營養(yǎng)與疾病的關(guān)系，糾正自身膳食營養(yǎng)中的不足，改變飲食行為。對一些因疾病產(chǎn)生消極、悲觀、抑郁的心理障礙患者，更要耐心地施以飲食上的指導(dǎo)。其次，有條件情況下還可開設(shè)營養(yǎng)咨詢門診等，這樣既有利于提高病人營養(yǎng)意識，還有利于糾正對營養(yǎng)認(rèn)識有偏見的醫(yī)護(hù)人員的觀點。
綜上所述，住院患者膳食營養(yǎng)的服務(wù)與管理工作是醫(yī)院日常管理工作之一，不論醫(yī)院規(guī)模大小，收治的患者性質(zhì)如何，都應(yīng)本著“以病人為中心”，以實現(xiàn)兩個效益的和諧統(tǒng)一為目的，不斷提高醫(yī)院膳食營養(yǎng)服務(wù)與管理工作的水平。
營養(yǎng)科工作總結(jié)8
一、衛(wèi)生管理
營養(yǎng)科在醫(yī)院的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，制定了營養(yǎng)科質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、工作人員的行為規(guī)范、食品采購、庫房保管和環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。加強(qiáng)工作人員管理，嚴(yán)格執(zhí)行工作制度。上崗三證齊全、有效。配有防塵罩、防蠅罩、粘鼠板、消毒柜及一定數(shù)量的滅蚊蠅設(shè)備，做到生熟食分開，無過期食品，確保食品安全和食堂環(huán)境整潔。
二、營養(yǎng)科懷衛(wèi)生監(jiān)管工作總結(jié)
食品安全是保證臨床營養(yǎng)治療工作順利進(jìn)行的基本保證，營養(yǎng)科自97年成立以來在院領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的相關(guān)規(guī)定和加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的`安全檢查，未發(fā)生過一起食物中毒和食源性疾病，從根本上保證了病人、職工的食品安全。
三、滅四害生物工作總結(jié)
營養(yǎng)科在滅“四害”工作中在有關(guān)科室的協(xié)助下，針對各種害蟲采取了不同的措施：如在下水道安裝防鼠鐵柵、窗戶安裝防蠅沙窗、工作間安裝滅蠅燈、紫外線滅茵燈等不同的辦法來消滅“四害”。在工作中我們還注重加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生清潔工作，防止有害生物滋生地的生存，達(dá)到了防、治結(jié)合的目的。
營養(yǎng)科工作總結(jié)9
隨著臨床醫(yī)學(xué)的發(fā)展和醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的逐步深入，臨床營養(yǎng)科面臨著明確定位、加強(qiáng)建設(shè)和完善管理等問題。在20xx年全國醫(yī)政工作會議上明確提出應(yīng)加強(qiáng)臨床營養(yǎng)科建設(shè)。因臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要作用。要求各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H酌情建設(shè)和實施。衛(wèi)生部于當(dāng)年相應(yīng)出臺《臨床營養(yǎng)科建設(shè)和管理指南》（試行）和《醫(yī)療機(jī)構(gòu)臨床營養(yǎng)科質(zhì)量管理和考核標(biāo)準(zhǔn)》（20xx）對相應(yīng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行要求、指導(dǎo)和考核。緊接著衛(wèi)生部醫(yī)政司在全國部分醫(yī)療機(jī)構(gòu)中開展臨床營養(yǎng)科設(shè)置試點工作，衛(wèi)生部醫(yī)政司發(fā)出便函《衛(wèi)生部醫(yī)政司關(guān)于開展臨床營養(yǎng)科設(shè)置試點工作的通知》衛(wèi)醫(yī)政管便函[20xx]270號，同年12月28日云南省衛(wèi)生廳轉(zhuǎn)發(fā)至我省相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu),并于次年初云南省衛(wèi)生廳出臺文件《云南省衛(wèi)生廳轉(zhuǎn)發(fā)衛(wèi)生部醫(yī)政司關(guān)于開展臨床營養(yǎng)科設(shè)置試點的通知》云衛(wèi)發(fā)[20xx]7號。試點時間為：20xx年11月至20xx年12月，并委托中國醫(yī)師協(xié)會負(fù)責(zé)試點的具體組織和技術(shù)指導(dǎo)。
我院已在當(dāng)年報名參加“臨床營養(yǎng)科設(shè)置試點工作”，并在衛(wèi)生廳相關(guān)部門的指導(dǎo)下開展工作，但因當(dāng)時我院臨床營養(yǎng)科未獨立建科，許多相關(guān)問題未得到解決和落實。如膳食營養(yǎng)得不到應(yīng)有的監(jiān)管，不能有效實施各種膳食在臨床中合理應(yīng)用；人員編制和營養(yǎng)液配制室建設(shè)嚴(yán)重滯后，現(xiàn)從事臨床營養(yǎng)工作的人員僅有2人，配制室面積僅為4平方米左右；但所要服務(wù)的科室近來已有十余個，主要集中在神經(jīng)內(nèi)外科、肝膽胰內(nèi)外科、康復(fù)科、干療科、心胸外科、耳鼻喉科、呼吸科、心內(nèi)科、SICU、內(nèi)分泌科、腫瘤科、整形科、產(chǎn)科和兒科等。使得因科室建制不全導(dǎo)致如今已不能完全滿足臨床對營養(yǎng)工作的需求。但就是在這種情形下，還是取得了一定的綜合效益，近三年來每年有約近20萬元的'經(jīng)濟(jì)收入（歸于肝膽胰內(nèi)科統(tǒng)一收取），也得到臨床醫(yī)護(hù)人員和病患的肯定。
通過我們的自身努力和在醫(yī)院新領(lǐng)導(dǎo)班子的關(guān)心下，臨床營養(yǎng)科終于在今年7月初正式恢復(fù)獨立建科，且新增3名臨床營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員，配置電腦2臺、一體機(jī)1臺、消毒柜1臺，使我科各方面工作有了新的局面，為下一步科室發(fā)展有了很大基礎(chǔ)和信心。
臨床營養(yǎng)科
20xx年12月19日
營養(yǎng)科工作總結(jié)10
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及自治區(qū)衛(wèi)生廳關(guān)于20xx年全區(qū)臨床營養(yǎng)質(zhì)量專項督查情況的通報要求，參照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行），結(jié)合我院業(yè)務(wù)發(fā)展需要，我院于20xx年12月開展臨床營養(yǎng)科工作，并制定了相關(guān)制定及人員職責(zé)。
我院是三級甲等婦幼保健機(jī)構(gòu)，也是婦女兒童專科醫(yī)院，設(shè)床位180張，以婦產(chǎn)科和兒科兩大專業(yè)為基礎(chǔ)，根據(jù)專科醫(yī)院的特點開展臨床營養(yǎng)科工作，由業(yè)務(wù)院長分管營養(yǎng)學(xué)科的工作，科主任是臨床營養(yǎng)科診療質(zhì)量和學(xué)科建設(shè)的第一責(zé)任人。科室現(xiàn)有成員4人，其中營養(yǎng)醫(yī)師2名，營養(yǎng)師一名（兼營養(yǎng)護(hù)士），設(shè)置醫(yī)療區(qū)和營養(yǎng)治療制備區(qū)。醫(yī)療區(qū)開展?fàn)I養(yǎng)門診、營養(yǎng)代謝實驗室（設(shè)在檢驗科）等業(yè)務(wù)；營養(yǎng)治療制備區(qū)開展治療膳食配制、腸內(nèi)營養(yǎng)配制和腸外營養(yǎng)配制等業(yè)務(wù)。營養(yǎng)病房(設(shè)在各臨床住院部)。
營養(yǎng)門診分兒童營養(yǎng)門診、孕期營養(yǎng)門診（圍產(chǎn)營養(yǎng)門診）、婦女營養(yǎng)指導(dǎo)門診等（分設(shè)在不同的科室進(jìn)行）。兒童營養(yǎng)門診（設(shè)在兒童保健科）提供兒童營養(yǎng)指導(dǎo)、缺鐵性貧血診治、佝僂病診治、肥胖癥、營養(yǎng)不良癥、矮小癥等的診治及指導(dǎo)，并與多家托幼機(jī)構(gòu)合作，對幼機(jī)構(gòu)兒童進(jìn)行體檢，對查中存在的問題提出指導(dǎo)性建議、意見，并對托幼機(jī)構(gòu)膳食進(jìn)行營養(yǎng)分析、指導(dǎo)，受深托幼機(jī)構(gòu)及兒童家長好評，每年兒童營養(yǎng)門診量約xx00人次，托幼機(jī)構(gòu)上門體檢xx00人次。孕期營養(yǎng)不僅關(guān)系到孕婦自身的身體健康，更重要的是影響胎兒的生長發(fā)育，如何生育一個健康聰明的.孩子，如何保證孕期母親身體健康，是每個家庭的心愿，孕期營養(yǎng)的重要性顯而易見，孕期營養(yǎng)門診(設(shè)在圍保科)的開展無疑順應(yīng)了群眾的要求，主要指導(dǎo)婦女在孕期和哺乳期合理營養(yǎng)、均衡膳食，同時為有各種妊娠合并癥和并發(fā)癥的孕產(chǎn)婦制定個性化的營養(yǎng)食譜，提高孕產(chǎn)婦對營養(yǎng)保健的認(rèn)識水平，改善孕期營養(yǎng)狀態(tài)，門診的開設(shè)，受到廣大孕產(chǎn)婦的歡迎，接診量約xx00人次/年。婦女營養(yǎng)指導(dǎo)門診（設(shè)在婦保科）。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），由于我院服務(wù)對象較為單一，住院病人飲食絕大多數(shù)由家庭提供，兒科住院病人以1歲以下為主，大多為母乳或配方奶喂養(yǎng)，故營養(yǎng)食堂主要為產(chǎn)婦提供各種“月婆湯”，而對糖尿病、妊高癥患者則按營養(yǎng)醫(yī)師指導(dǎo)進(jìn)行配置。腸內(nèi)營養(yǎng)配制（配方奶）和腸外營養(yǎng)配制（靜脈營養(yǎng)）主要在新生兒科病房進(jìn)行，配方奶按足月兒、早產(chǎn)兒分類配置，合理的腸內(nèi)營養(yǎng)、腸外營養(yǎng)配制使用使多例體重不足xx00克的極低體重兒救治獲成功，年開展靜脈營養(yǎng)病人數(shù)約xx0人次。此外，營養(yǎng)門診還負(fù)責(zé)組織院內(nèi)營養(yǎng)會診，今年共進(jìn)行營養(yǎng)會診2次（新生兒科消化道畸形并營養(yǎng)不良、水電解質(zhì)紊亂，圍保科妊娠期糖尿病），會診后定出營養(yǎng)方案，實施后進(jìn)行評估跟進(jìn)，均取得較好效果。
我院用于營養(yǎng)分析的設(shè)備、儀器有：微量元素檢測分析儀、超聲骨質(zhì)分析儀、X骨密度、骨齡X測定技術(shù)、食物不耐受（乳糖）檢測、血脂、蛋白、前白蛋白、生化等測定，配備安裝有相應(yīng)營養(yǎng)軟件的計算機(jī)、身高體重計、皮褶厚度計、測量軟尺、聽診器、血壓計、食物營養(yǎng)成分分析秤等。
營養(yǎng)食堂有封閉、保溫的送餐車，方便日常工作。
通過在院內(nèi)粘貼、發(fā)放宣傳資料、醫(yī)務(wù)人員口頭宣傳等形式進(jìn)行營養(yǎng)知識宣傳。
近一年來，提供了專業(yè)化、規(guī)范化的臨床營養(yǎng)治療，營養(yǎng)食堂設(shè)備不斷完善，未發(fā)生不良食品衛(wèi)生及交叉感染事件，住院病人對營養(yǎng)治療餐的滿意度較高。各方面均取得了一定成績，但離衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）等標(biāo)準(zhǔn)還有較大距離，我們還存在許多為題帶解決，如營養(yǎng)科人員相對不集中、營養(yǎng)醫(yī)師、營養(yǎng)師兼職、人員外出接受營養(yǎng)學(xué)方面培訓(xùn)缺乏、科室未完全獨立、制度仍待未完善、項目開展有限、營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富、會診數(shù)量不多等。
下步工作計劃：努力按照《臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）》及三甲醫(yī)院標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置和完善營養(yǎng)學(xué)科。將營養(yǎng)科的功能進(jìn)行調(diào)整，加大對科室人員的營養(yǎng)專科知識培訓(xùn)力度，選派人員外出進(jìn)修，加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂改造力度，使功能布局合理。完善制度，加大對膳食、腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)的質(zhì)量監(jiān)控及設(shè)備、人員、場地配備，進(jìn)一步加大對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治療在疾病治療當(dāng)中的作用，總結(jié)經(jīng)驗，按照臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制評價標(biāo)準(zhǔn)不斷改進(jìn)。
營養(yǎng)科工作總結(jié)11
在臨床營養(yǎng)科的這段日子里，我學(xué)到了很多東西，現(xiàn)將工作總結(jié)分享給大家，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)各科室的幫助下，臨床營養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，較好的完成了各項工作指標(biāo)。現(xiàn)整理xx年營養(yǎng)科工作總結(jié)的資料醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理。
在營養(yǎng)科的這段日子，醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收，被評為衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科試點單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會診常規(guī)通知臨床營養(yǎng)科參加，我科的'業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，不斷開展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，贏得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
在教學(xué)工作方面，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅持不懈，努力提高教學(xué)水平，贏得好評和認(rèn)可。在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈，努力拼搏。
以上是營養(yǎng)科在xx年的工作總結(jié)，未來我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項業(yè)務(wù)，在搞好醫(yī)療工作的同時，積極完成好教學(xué)和科研工作，讓自己的事業(yè)更上一層樓。
營養(yǎng)科工作總結(jié)12
我院已順利完成“三甲”醫(yī)院復(fù)審和綜合樓投入使用，這是我院發(fā)展的新契機(jī)，同時也是我科的發(fā)展基點，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。在20xx年度，我科將計劃完成以下工作：
1、徹底完成臨床營養(yǎng)科的搬遷和相應(yīng)硬件建設(shè)；
2、向醫(yī)院申請，再配置2名左右臨床應(yīng)用技術(shù)專業(yè)技術(shù)人員，繼續(xù)充實我院臨床營養(yǎng)醫(yī)師隊伍；
3、按照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科的'建設(shè)指南要求，結(jié)合我院臨床營養(yǎng)科實際，逐步開展工作，力爭用五年左右時間把臨床營養(yǎng)科建設(shè)成全省一流的全面發(fā)展的臨床營養(yǎng)科，科室內(nèi)應(yīng)有：臨床營養(yǎng)咨詢門診、胃腸內(nèi)營養(yǎng)支持治療配制室、治療膳食配制基地、并負(fù)責(zé)實施和效果評價，完成臨床營養(yǎng)治療整個過程，為臨床醫(yī)護(hù)提供營養(yǎng)膳食知識、配方、套餐和宣教、組建學(xué)校第二臨床醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系學(xué)生臨床教學(xué)基地、臨床營養(yǎng)知識宣教基地、設(shè)置全省臨床營養(yǎng)師繼續(xù)教育培訓(xùn)基地。
4、開展規(guī)范化的臨床營養(yǎng)咨詢門診，并備有必要的軟硬設(shè)備，出診時間力爭達(dá)到每周五個單元，全年接診人數(shù)達(dá)到4000人次。
5、全力做好胃腸內(nèi)營養(yǎng)支持治療，這是我科的優(yōu)勢，必須做大做強(qiáng)，力爭全年胃腸內(nèi)營養(yǎng)支持治療綜合服務(wù)費用達(dá)到50萬元。
6、與臨床科室積極配合，有計劃、分批次向相關(guān)臨床科室推進(jìn)治
療膳食在患者當(dāng)中的合理應(yīng)用，并負(fù)責(zé)實施和效果觀察與評價，在持續(xù)改進(jìn)過程中擴(kuò)大治療膳食的服務(wù)范圍，力爭到20xx年底治療膳食服務(wù)范圍達(dá)到所有臨床科室一半以上，并持續(xù)改進(jìn)和進(jìn)一步擴(kuò)大服務(wù)范圍。
臨床營養(yǎng)科
20xx年12月19日
營養(yǎng)科工作總結(jié)13
1.醫(yī)院內(nèi)部運營現(xiàn)狀分析
1.1醫(yī)院內(nèi)控機(jī)制運營現(xiàn)狀：內(nèi)部控制制度是由單位治理層、管理層及其員工共同實施，旨在實現(xiàn)控制目標(biāo)的過程。醫(yī)院內(nèi)部控制目標(biāo)是合理保證醫(yī)院經(jīng)營管理合法合規(guī)、資產(chǎn)安全、財務(wù)報表及相關(guān)信息真實完整，提高醫(yī)院社會效益和經(jīng)濟(jì)效益、促進(jìn)實現(xiàn)醫(yī)院發(fā)展戰(zhàn)略[2]。在內(nèi)控方面，全國水平參差不齊。總之，公立醫(yī)院在內(nèi)控管理與應(yīng)用方面的知識與技能偏低，不能將內(nèi)控制度最大限度用于醫(yī)院管理中。
1.2醫(yī)院人事人才運營現(xiàn)狀：一是人才管理方面。醫(yī)院管理靠人才，人才是提高醫(yī)院競爭能力和自我發(fā)展的基礎(chǔ)。“管理出人才、管理出效益”，培養(yǎng)優(yōu)秀管理人才應(yīng)與培養(yǎng)優(yōu)秀技術(shù)人才同等重要[3]。目前，醫(yī)院管理人才大部分來自業(yè)務(wù)崗位，醫(yī)而優(yōu)則仕，醫(yī)師成為專家后逐步走上管理崗位，對于管理并無充分經(jīng)驗與學(xué)識，造成醫(yī)院管理人才知識結(jié)構(gòu)單一等現(xiàn)狀；而在人才培養(yǎng)角度，忽視了管理人才需要學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的管理知識與技能；二是醫(yī)院人事管理的運行現(xiàn)狀：醫(yī)院人事管理缺乏激勵機(jī)制，聘用制度已推行多年，但流于形式，仍有較多人浮于事的現(xiàn)象，尤其醫(yī)院行政后勤部門更為凸顯；人事管理方面受外界因素干擾較多，不能真正做到職務(wù)能上能下、人員能進(jìn)能出的靈活用人機(jī)制。
2.優(yōu)化醫(yī)院內(nèi)部運營質(zhì)量的對策
2.1樹立現(xiàn)代醫(yī)院內(nèi)部運營新機(jī)制的觀念。隨著《“十二五”期間深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革規(guī)劃暨實施方案》的實施和醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的不斷深入，新的醫(yī)藥衛(wèi)生體制將逐步建立。這對公立醫(yī)院來說，無疑是一個歷史性的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，它將直接影響到公立醫(yī)院在激烈的醫(yī)療市場競爭中的命運。因此，醫(yī)院上下必須充分認(rèn)識到改革醫(yī)院內(nèi)部運行機(jī)制是公立醫(yī)院發(fā)展迫在眉睫的重點，只講市場占有率、盲目擴(kuò)張醫(yī)院規(guī)模、片面追求醫(yī)院經(jīng)濟(jì)總額而不重視醫(yī)院內(nèi)部管理優(yōu)化的粗放式發(fā)展模式已成為過去式，要認(rèn)識到新醫(yī)改是從根本上解決公立醫(yī)院經(jīng)濟(jì)運行機(jī)制中存在一系列問題的最佳時機(jī)。公立醫(yī)院要以實施新醫(yī)改為契機(jī)，加快建立經(jīng)濟(jì)運行新機(jī)制[4]。
2.2建立完善的醫(yī)院內(nèi)控制度體系。醫(yī)院內(nèi)部控制制度是否行之有效，是衡量醫(yī)院管理水平高低的重要標(biāo)志，實踐證明得控則強(qiáng)、失控則弱、無控則亂，完善醫(yī)院內(nèi)控制度，首先要對現(xiàn)行的內(nèi)部控制制度和流程進(jìn)行全面整合梳理和優(yōu)化[5]。
2.2.1明確崗位責(zé)任制。對所有崗位要制定清晰明確的崗位責(zé)任與權(quán)限，院長與分管副院長、分管副院長與職能科室、職能科室與科室主任、科室主任與科員四個層級職責(zé)明晰、責(zé)任清楚。建立崗位責(zé)任追究制度，對違反崗位責(zé)任的行為按制度逐級追究責(zé)任。
2.2.2建立醫(yī)院內(nèi)部物流系統(tǒng)。通過物流系統(tǒng)運行，實行低值易耗物資零庫存、藥品少庫存，對醫(yī)院所有物資實施規(guī)范化管理。
2.2.4建立醫(yī)院內(nèi)審制度。對所有經(jīng)費支出，內(nèi)審科定期審計，分別制定設(shè)備、基建、藥品、耗材、基建工程、日常公用支出等項目的審計程序，形成使用部門、采購部門、審計部門、紀(jì)檢監(jiān)督部門相互制約的內(nèi)部管理流程。
2.3改革醫(yī)院內(nèi)部人事管理制度。
2.3.1創(chuàng)新編制和崗位管理。根據(jù)醫(yī)院各科室工作量、工作風(fēng)險大小等因素，科學(xué)合理核定全院各部門工作崗位，根據(jù)崗位核定人員編制與人員結(jié)構(gòu)，按需設(shè)崗、按崗定編，嚴(yán)格落實人員編制管理；制定崗位說明書，避免人浮于事。
2.3.2建立醫(yī)院人才培養(yǎng)機(jī)制。建立靈活的`醫(yī)院內(nèi)部人才培養(yǎng)機(jī)制。①轉(zhuǎn)變觀念，由單一培養(yǎng)專業(yè)人才向管理與專業(yè)人才雙向培養(yǎng)轉(zhuǎn)變。制定管理人才、專業(yè)技術(shù)人才的雙軌并行制人才培養(yǎng)計劃；②建立梯隊人才培養(yǎng)計劃，確保醫(yī)院人才梯隊健全、老中青搭配合理；③人才培養(yǎng)將醫(yī)院學(xué)科需求與員工個人發(fā)展緊密結(jié)合，符合醫(yī)院人才需要的同時規(guī)劃了個人職業(yè)生涯發(fā)展。
2.3建立醫(yī)院績效管理體系。
國務(wù)院辦公廳關(guān)于縣級公立醫(yī)院綜合改革試點意見的通知指出：完善醫(yī)院內(nèi)部收入分配激勵機(jī)制，要加強(qiáng)人員績效考核，要健全以服務(wù)質(zhì)量、數(shù)量和患者滿意度為核心的內(nèi)部分配機(jī)制，做到多勞多得、優(yōu)績優(yōu)酬、同工同酬，體現(xiàn)醫(yī)務(wù)人員技術(shù)服務(wù)價值[6]。
2.3.1制定醫(yī)院戰(zhàn)略目標(biāo)。新醫(yī)改形勢下，醫(yī)院的核心競爭力其實是病種的競爭力。醫(yī)院發(fā)展戰(zhàn)略的核心是病種發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞醫(yī)院今天能看什么病、明天準(zhǔn)備看什么病來確定醫(yī)院未來發(fā)展戰(zhàn)略。
2.3.2圍繞戰(zhàn)略目標(biāo)制定績效管理考核標(biāo)準(zhǔn)。員工不會做領(lǐng)導(dǎo)要求完成的任務(wù)，但會做領(lǐng)導(dǎo)會考核的任務(wù)。借助現(xiàn)代管理工具“平衡計分卡”制定考核標(biāo)準(zhǔn)。
3.結(jié)語
總之，新醫(yī)改啟動后，隨著藥品零利潤銷售、醫(yī)保支付方式改革、臨床路徑實施、醫(yī)保跨省異地結(jié)算等政策實施，對醫(yī)院內(nèi)部運行管理提出了很大挑戰(zhàn)。醫(yī)院管理者必須充分認(rèn)識到醫(yī)院發(fā)展所面臨的嚴(yán)峻形勢，加強(qiáng)醫(yī)院內(nèi)部管理，不斷優(yōu)化內(nèi)部管理路徑，使醫(yī)院在新醫(yī)改危機(jī)與契機(jī)中進(jìn)入正常發(fā)展的良性循環(huán)，對外體現(xiàn)公益性，對內(nèi)調(diào)動積極性，為群眾提供優(yōu)質(zhì)高效而價格合理的醫(yī)療服務(wù)。
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