【推薦】酒店工作總結集合七篇
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，為此要我們寫一份總結。我們該怎么去寫總結呢？以下是小編幫大家整理的酒店工作總結7篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店工作總結 篇1
尊敬的各位同仁：
大家下午好！
我們懷著春天般的激情,在這里歡聚一堂,以求知的態度回顧×××酒店半年來的工作 ，共商發展大計，共話美好未來。春去夏歸，秋天將至，在此，我謹代表×××酒店全體管理人員及我本人，向半年來在工作崗位上默默奉獻，為酒店發展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問候！大家辛苦了！謝謝你們！同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經在×××酒店奮斗過，現在仍奮斗在一線的管理人員和員工們表示最誠摯的祝福！祝大家在下半年里工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意！
已經過去的半年，是服務行業經受嚴峻考驗的半年，不斷蔓延的國際金融危機和通貨膨脹的擴展及國家的改革使服務行業經營經歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業的一份子，我們同樣經歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰，我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結奮戰，爭取創造更好的業績。半年以來，酒店上下一心，團結奮戰，努力拼搏，使我店的各項經營管理工作都能夠有序運行，取得了良好的效果，20xx年上半年各部門經營指標完成情況：
1、20xx年上半年酒店共實現營業收入 1568.18萬元，比20xx年上
半年同期1453.12萬元，增加了115.06萬元。同比增長 25%。餐飲部實現營業收入1457.6萬元，比20xx年上半年同期 369.3萬元，增加了88.3萬元。同比增長24%。
2、20xx年上半年KTV實現營業收入154萬元。
3、20xx年上半年客房部開房16011間，比20xx年上半年開房14771間，上升1240間，開房率上升9.79%。
4、20xx年上半年停車費收入20萬元，比20xx年上半年同期18萬元增加 2萬元，同比增長11.1%。
5、20xx年上半年實發工資407萬元，比20xx年上半年3 88萬元，同比增長 19萬元，增長10.4%。以上業績的存在離不開以下工作的存托。
一、立足客戶，做好服務
服務客戶是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議，還是其他舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。20xx年，我們緊緊圍繞“搞好客戶服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完成各項接待任務，做好各種后勤保障。
一年來，我們先后接待了陸良縣人大、政協會議《關于黨的群眾路線教育實踐活動》多次會議及宴席，但是，其他企業相關單位的會議及宴席，婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視，并根據接待規格召開專題會議，本著確保服務周到、確保安全可靠、確保賓客滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領導的廣泛好評。由于接待工作落實得好，陸良縣的很多企業會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經濟效益和社會效益。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀
酒店領導班子率先垂范，組織指導各級管理人員及員工，以會帶訓認真學習酒店知識，并結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱
進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現在酒店各區的環境衛生和員工精神狀態積極向上。我們大會、小會反復強調從紀律抓起，管理人員及員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。同時，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則而代之的是互通信息、互為補臺、互相尊重。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、狠抓經營，促進效益
在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經濟效益，努力完成經營指標”的目標。效益是我們酒店經營工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20xx年，我們努力抓好各方面的經營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點，全力促進經營業績勇攀新高。
㈠ 加大營銷力度，保證客房入住率。今年上半年由于受國際金融危機和國家宏觀政策影響，酒店行業客房入住率普遍較低。面對嚴峻的市場挑戰，我們認真分析市場特點，總結規律，想盡辦法，開創多渠道營銷。一方面加強市場推廣，在維護老客戶的基礎上不斷開發新的客戶；另一方面細分客源市場，研究客源構成，提供有針對性的配套服務，進而穩定客源，確保協議客戶市場、會議團隊市場、散客市場等幾大板塊的占有份額，從而提高了客房的'入住率。
㈡ 繼續打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌，促進效益增收。一直以來，婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一，因此，20xx年我們繼續在婚宴促銷上面做文章，并進行了大量投入，以此來促進酒店的經營效益再上一個新臺階。通過努力，20xx上半年的婚宴接待率創歷史新高，同比增長24%創造了良好的經濟效益。
㈢ 廣泛開展各種美食促銷活動，拓展餐飲增收渠道。為了使經營業績有更大的突破，酒店一方面加大菜品創新力度，保證每周都有新菜品推出，同時，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動，開展主題宴會銷售，提升營養配餐水平，與社會餐飲差異化經營，體現星級飯店文化和綠色保健特色，吸引顧客消費。從5月份起，我們開展了“廚房菜品推陳出新”活動、提高了餐飲上座率，促進了效益增收。
四、嚴格管理，打造隊伍
隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。20xx年我們繼續加強隊伍建設，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：
㈠ 狠抓紀律，提升隊伍形象。酒店要發展，離不開紀律的約束。今年我們結合酒店自身發展的實際情況，不斷加強紀律要求，做到與時俱進，理論與實際相結合，紀律與工作相協調，從而促進各項工作的發展和進步。一方面加強組織紀律建設，使酒店的管理更加科學合理，另一方面，加強制度落實，強化制度效力。通過制度學習和教育、行為規范引導、禮儀禮節監督、儀容儀表檢查等舉措，對員工行為規范和勞動紀律進行系統教育，提高員工工作積極性和工作效率，進一步提高全體員工的個人綜合素質，塑造良好的個人形象和酒店形象。
㈡ 加強員工培訓，提升服務質量。為了進一步提高服務質量，從而積極應對金融危機挑戰，酒店對員工進行了各項業務技能及知識的培訓。酒店積極舉行各種培訓課程，如：酒店大課培訓、《酒店共性應知應會》培訓消防安全培訓、電腦基礎知識培訓等，同時，各部門也自行組織服務技巧、等各項專業知識培訓，提高了員工的整體素質，使微笑服務、細微服務和個性化服務成為每位員工的良好職業習慣。
五、以“安生生產”為內容，抓好安保工作
1.制訂預案：在日常經營、每個重大節日、大型活動前，后勤部都積極制定安保方案和應急預案。按時組織酒店內安全檢查，安全工作做到責任明確、落實到人、各負其責。
2.加強培訓：組織員工參與外部消防專題培訓。
3．嚴格檢查：嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
六、以降耗為核心，抓好維保工作
1.在全酒店范圍要求各部門以“節能降耗”為主題抓好部門的各種經營，以盈利最大化為更本推廣降低內耗，開好數據經營分析會。要求部門各個對口工作要常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。
2.采購把關：采購在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。
七、以精干為原則，抓好酒店行政人事工作
1、20xx年上半年加大人員招聘力度，（戶外廣告張貼3次30張次、每天都開啟酒店的電子顯示屏）共辦理新入職員工156人，辦理正常離職154人， 自動離職7人，確保了酒店各個部門工作的正常運轉。
2、20xx年上半年召開大小會議236次研究酒店日常工作，從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護航的作用。
3、20xx年1月27上午，在宴會廳2樓順利召開了酒店員工大會，會上各部門做了20xx年的述職報告并對20xx年工作做了書面計劃，獎勵了20xx年的先進個人及拾金不昧個人，同時由被獎員工代表進行了個人感言。中午召開了家屬座談會，會上由家屬代表進行了發言，員工代表及參會的部分人員進行了發言。下午舉行了聯誼會，酒店員工參加活動，各部門并表演了精彩的文藝節目。
4、發放了節日福利，人均水果5件、八寶飯12盒，所有參會家屬人均甜白酒10件。
5、為適應市場經濟的發展，對各部門的工資進行了整體調整，員工工資現狀與同行業相比平衡有余。
酒店工作總結 篇2
首先是第一天的楊勇楊總做的培訓，講到了職場人和，我記得最清楚的一句話就是：一個成功的團隊中沒有失敗的個人，一個失敗的團隊中沒有成功的個人。一直在強調團隊協作的重要性，沒有一個成功是一個人的成功，都是一個團隊的努力才有的成功。一個公司前景好不好，其實看他的員工之間是否團結、互助；還有就是看一個公司里面的工作氣氛就可以了，環境給一個人的影響真的很大。
第一天上午看了xx企業的宣傳片，一個了不起的公司靠的不是塊頭大也不是規模和力量大，而是靠的企業的文化和理念，因為任何的東西都可以被復制，但文化和理念是模仿不來的。每一個公司的發展經歷都會像一個人的成長一樣，從一個懵懂的小孩開始摸索世界的每處角落，會碰壁，會有成功的微笑和掌聲，也會有失敗的淚水和指責的辛酸話語。但唯有堅持下來，經歷過后，是一個四肢健全，頭腦開闊的青年，總會有一個發展鼎盛的階段。堅持就是勝利。創新引領未來。
接下來是《建陶基礎知識》講到了很多很多專業性很強的東西，比如建陶的工藝、陶瓷的分類、陶瓷產區、制陶原料等等，這些知識都是以前我從未聽說過的，讓我感覺到每個行業都有那么多的秘密，有那么多的知識寶庫。要想真正了解一個行業真的，如果你不花上一兩年的時間，真的做不到是了解了這個行業，每個行業里面也有好多人做成功了，但有更多的人做的不是很成功，鄭州xx做成功了，也許是他們的城市特點，也許是因為他們有那么一支團隊，但這些終究是我們在給自己找的一個說服自己的一個理由，給自己一個沒有做到成功的借口。
不為失敗找理由，只為成功找方法；當你在去往成功的路上時，記住，不要去在意別人說你的壞話，要知道，當有一天你成功的時候，那些人會把所有說你的壞話變成好話。
其實到今天為止，我們還有多少人依然存在著夢想，夢想著有一天我還可以怎么怎么樣，再去問問自己，你的這些夢想，會堅持多久，你要什么時候去行動，去為了自己的夢想一步一步走下去，去一天一天的接近你的夢想。（這些事情需要我們每個人去深思，想好了，再去做，雖然有人在說中國人就是晚上想千條路，早上起來走原路，但又有多少人每天苦惱著，我想他們一定連路都沒有想過。所以時刻思考自己，總結、管理、結束，給自己一些空白的時間，沒有電話聲，沒有電腦聲，只有自己的呼吸，去想好未來的每一步）其中職場人和中講到的最重要一點是樹立管理者的威信：以身作則，以人品樹立威信；精通業務，以內行造就威信；展現才華，以能力提高威信；信守承諾，以誠信擴大威信；體察下屬，以關懷鞏固威信。
這其中一直在講威信，可見一個管理都要在企業中，在員工中樹立自己的威信是多么的重要，這就要講究方法和技巧，無非就是關懷員工，責備之前記得還贊美，問事之前先關心，委任之前先體察。威信不是要別人什么事情都服帖自己，不是被震懾到，而是一種真心誠意的佩服。
記住所有的幸運和成功背后都有無數個感動故事，也有許許多多的.辛酸付出，成功只是浮出水面的冰山一角。每個人都應該去向成功者學習，不是學習如何得到的榮耀結果，而是背后無數個辛勤和努力的過程，去學習支撐他們的信念和要他們一直堅持下來的理由。其實我很贊同每個人都給自己樹立一個心目中的偶像，也許他是一個歌手、一個演員、一位領導、一個司機、一個軍人……總之你認為他比你要成功，當你去欣賞、崇拜他的時候，你會發現自己會無意識的學習他的每個動作和做事的細節，在被他影響，慢慢你會發現自己在一點點的改變，這就是進步，有努力才會有收獲，你學習他，當有一天你成為和他一樣優秀的人時，你會發現自己已經有了一個新的偶像，他依然比自己優秀，比自己出色，你依然想著怎么樣成為像他一樣成功的人。一點一滴的學習和模仿，一點一滴的努力和付出，你會變得越來越優秀，越來越接近自己的理想一個高度。所以在自己的每個人生階段去為自己精選一個值得自己去學習和模仿的偶像，你的人生未來會充滿希望的陽光。
第二天的時候是涂生平講師做的一個《超級導購標準話術訓練》對一名身為導購者來講，如何更好的把握每一個客戶，如何讓自己的講話變得惟妙惟肖。
每個行業里都有許多許多的門道，想生存下來的唯一辦法就是學習，努力學習行業知識，但學習的目的在于巧妙的運用自己的專業來吸引每位和自己談話的人。
然后在晚上我自己的演講也還蠻不錯，其實我沒預料自己會得獎，其實我的確也沒得，但我認為自己表現的還好，雖然總分不占優勢，但評委得分最高的一位。原因是鄭州的群眾分太高，在人家的地盤上，作不了主。
總而言之，每一次經歷我都不后悔，因為我始終相信每個分岔路口的選擇，都是一次美麗的邂逅，因為誰都預料不到岔口的前面是地獄還是天堂。就像我對待自己的高考一樣，雖然模考每次五百分，高考卻只考了三百多，但我不想去追究自己的原因，也不想再去回頭，因為我相信前方的未來有好多精彩在等待著我，我不可以給重頭再來留時間。
酒店工作總結 篇3
一年。說長不長，說短也不短。本人來到酒店做客服的日子，已經過去了小一年了。回望本人剛進酒店時的學生氣，再來看看自己現在的成熟面貌，這是本人在酒店做客服的成長，是看不見的成長已經通過時間的作用，轉化成了看得見的成長了。我為自己這一年的成長感到高興，在高興的同時，本人也想認真對過去一年的工作做一下總結，這樣才可以更好地認識過去，更好地走向未來。
一、酒店以及分店房態的監控與統計工作
此項工作是作為酒店客服最基本的工作，實時監控每間分店的房態，如發現不明原因等異常需及時向上級部門反饋，并在最短的時間內確定原因通知維修人員上門服務;每天對各類房間的使用狀態進行統計，及時匯報上級部門審核。
二、接受客訴處理與咨詢，并對其分類收集整理
耐心接受客戶打來的投訴電話以及上門來訪，詳細記錄好投訴的信息，一項一項跟進客戶投訴的回復，為客戶解答他們的咨詢。對所有客戶的投訴意見，不管是網絡上的意見，還是客戶來電或者上門的意見，特別是已經上升到了投訴意見的客戶意見，進行詳細的分門別類的收集與整理，以便在酒店工作能夠參照這些意見來一點一點進步。
三、電話訂單以及第三方訂單錄入與管理
酒店客服的工作是需要極其仔細的，在客戶住店后會有客戶反饋意見，在住店前也會有客戶訂單方面的錄入與管理工作。本店采取的是到店開房、電話訂房以及第三方網絡訂房的.三種訂房方式，作為酒店客服，需要將這些訂單詳細的錄入到系統里面。特別是第三方的網絡訂房，那龐大的數量也是每一位酒店客服必須要面對和處理的，本人上一年就將這些一一進行了錄入和管理，以保證酒店的服務工作能夠更好出色。
四、整理客戶意見分析報告，為運營服務提供數據支持
本人作為酒店客服的這一年里，也需要整理出具一份準確的客戶意見分析報告，以保證能夠為酒店的運營服務工作提供充足的數據支持。本人會在每個月月份時候，整理出這樣一份客戶意見分析報告交給酒店營銷部去了解，這項工作本人做得很好，也在一定程度上為酒店帶來更多的客戶提供了幫助。
酒店工作總結 篇4
酒店財務部工作總結回顧XX年的財務工作，財務部在酒店老總的直接領導及集團財務部的指導下，認真遵守財務管理相關條例，按集團財務部要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了XX年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。積極有效地為酒店的生產經營提供了有力的數據保證。促進了生產經營的順利完成，為經營管理提供了依據。主要有以下幾個方面：
一、會計基礎工作方面
為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，我們在遵守財務制度的`前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮會計工作的重要性。總結各方面工作的特點，制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及集團下達的各項計劃、制度相結合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。
嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。
二、 會計管理方面
1、 資產管理：酒店XX年8月試開業，資產眾多，價值極大。針對這種情況，我們在按會計制度要求進行資產管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執行集團財務部下發的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記，要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，對盤虧資產查明原因從責任人當月工資中扣回。在人員辦理辭職手續時，認真對其所經營的資產進行審核，做到萬無一失。
2、 債權債務管理：對酒店債權債務認真清理，每月及時收回各項應收款項，對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當月工資中扣回，做到清理及時，為公司減少損失。
3、 監督職能：加大監控力度，主要表現在如下幾個方面：（1）財務監控從第一環節做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環節緊密銜接，相互監控，發現問題，及時上報。（2）對日常采購價格進行監督，制定了每月原材料采購及定價制度（菜價、肉價、干調、冰鮮），酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強采購的審批報帳環節及程序管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格，及時了解市場情況及動態。（3）加強客房部成本控制：一、要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳；二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報，及時了解酒水進銷存情況，從而控制成本并最終降低成本。
4、 貨幣資金管理：財務部嚴格遵守集團財務規定，由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，現金收支能嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。
三、對內、對外協調方面
1、 對內：協助領導班子控制成本費用開支，一、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節省費用開支；二、合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料，為領導決策提供了依據。協助各部門建帳立卡，提供經營部門所需數據資料及后勤部門的費用資料。對本部門所屬的收銀及電腦維護員認真教育，督促其盡力配合經營部門的工作。
2、 對外：及時了解稅收及各項法規新動向，主動咨詢稅收疑難問題。與稅務人員多了解，多溝通，為酒店為個人提供合理避稅的依據。
酒店工作總結 篇5
這幾個月的試用期差不多就要接近結束了。在酒店前臺這個崗位上，我一直都在走這條學習的道路。盡管有時候自己也會因為一些經驗原因犯一些小錯，但在犯錯之后，我也能立馬的醒悟過來，重新踏入軌道，走上一條更加有力的道路。在此，我想就自己過去幾個月的試用期進行一番總結，也不負這幾個月的努力和辛苦。
剛剛進入酒店的時候，我對這個崗位其實還是一頭霧水的。因為我是轉行過來的，所以很多地方我都非常的不熟悉，但是酒店也待我不薄，給我一個星期學習的機會。所以這一個星期則是我最為珍貴的一段時間，能否真正走上這個崗位，就看我一個星期之后的成果了。這一周是我這次試用期里最為難忘的一周，從我第一天進入崗位開始，我就拉正了自己的心態，并且在這份崗位上一直保持前進的姿態，積極地向那些老員工學習，積極地參與每一次培訓，早出晚歸成為了我那時候的常態，而我這樣的努力最終也為我贏取了一次機會。通過自己這一個星期的努力，我始終通過了這一次考驗，成功的踏上了那一個職位，贏取了自己的光榮。
后來的日子相對而言就輕松一些了。其實我是一個很喜歡學習的人，我喜歡在學習中找一些價值的存在，找一些更好的契機去實現自己的未來。比如說在這次試用期間，我發現自己在交際方面還是不錯的，我個人看起來比較柔和，所以盡管遇到了一些棘手的問題，對方也不會過多的.為難我，加上我自己語氣軟和，很多問題都能夠被我輕易化解了。這一點我也得到了領導的表揚和理解，更是得到了各位同事的肯定。對于這幾個方面，我是非常的開心的、滿足的，能夠取得這些獎章，于我個人來說，是一件非常有動力和激情的事情。我也想通過這些方面的展示，讓自己可以更快的走向一個美好的未來，走向一個更好的人生，為自己開辟一臺更加寬敞光明的大道。
試用期結束了，非常的感激這些日子里領導對我每一次的包容和教導，也感謝身邊同事對我的支持和鼓勵。感謝大家愿意接納我，也愿意和我成為并肩作戰的好友，未來的歲月，我會堅持好自己內心的方向，帶著這一份責任，做好腳下的每一步。
酒店工作總結 篇6
伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果累累的二零零四年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的二零零五年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報如下：
一、20xx年完成的目標
20xx客房完成的營業總額是xx萬，月均完成xx萬，客房的出租率為，各項指標較20xx所上升，但離酒店下達的營業指標還有一定的距離。
二、本年度的具體工作
1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的'規范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對OK房進行檢查；對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創造一個衛生舒適的環境，樓層嚴格按照酒店衛生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛生間堅持消毒；在設備設施的維護與保養方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮；采取節約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。
3、酒店于十月底對咖啡廳進行改造，開發安化擂茶特色經營項目，經過前期人員培訓、物品采購、宣傳推廣等系列準備工作，于十月二十八號正式對外營業，從兩個月的市場推廣情況來看，客人逐漸接受安化擂茶，營業額穩步上升。
4、九月份酒店把PA部劃分由客房部管理，對PA人員進行了調整、業務培訓，明確了崗位職責，提高了工作積極性、責任心，酒店的衛生情況煥發出新的面貌，較以前有了較明顯的進步。
本年度在酒店領導指導下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以后的工作中不斷改進，自我完善。
酒店工作總結 篇7
一年的時間轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。
一、管理情況
外聘經理人，理清經營思路。酒店聘請專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的'關鍵點。引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經驗，使酒店對外工作得到有力提升。
內部人員整合，實現人盡其能。通過營銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決；客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統一服務流程。
順利完成三星級酒店市級評定工作。酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準并得到評定專家的認可。
二、其他方面
提高產品質量。首先，推出廣受xx人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。提升服務。培養員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題，使xx服務成為對外競爭的著力點。優化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過網上購物方式進行對比并購買，通過較低價格購得質量合格產品。
提高員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加xxx元左右；采用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。開展培訓。培訓是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
三、不足之處
客源市場不科學，大型接待所占比例較低；服務管理不達標，服務意識不濃厚；各項優惠活動未收到預期效果。團隊缺乏凝聚力及執行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。人員流動性較大；服務技能欠缺；員工隊伍文化建設缺失。
四、工作目標
中層人員執行力決定酒店運轉能力，酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。將繼續在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優；營銷部結合南區開發進度及現階段實際情況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。
由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓；通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規范停車費收取；基于目前酒店各項開支較大的情況，繼續推進節能減排工作，強化員工節約意識。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜；在酒店業績增長的同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進的。風正濟時，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌！
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